安安燒 (染布房街) (已結業)

出旺角睇電單車頭盔，無意經過上次食過嘅安安燒，明明食燒烤嘅竟然掛左大大條banner寫住「三重芝士撈丁」！！！我好鍾意食芝士架嘛>////<於是決定試下！原來係11:30-4:30先有，夜晚就燒返野食XD我地兩個人食，叫左兩set, 每set包兩串串燒+一碗三重芝士撈丁，我同bf就叫四串唔同嘅串燒share食，雞腿肉串係我地飛佛，所以一人一串~~D芝士果然果然好。澎。湃。！！！燒過好香~有湯同麵分開上，我鍾意食濕口D所以落晒去撈~個餐有蔬菜三揀一，感覺冇咁熱氣~而且我好鍾意食菜，串好多汁ge菇我一個人食晒，翠玉瓜我都偷食左~hehe~>v<雞翼外脆內嫩，我食左大果隻XD嗚呀~~我最愛嘅雞髀肉呀，原本見到支籤仲擔心係cheap野，但食落就知係真係雞髀肉>vvvv<鍾意食辣可以自己黎呀~~

成日見呢間都要等位，小弟不太喜歡等，所以都多次過門而不入。今次少可地下午經過，竟然無咩人，於是就入去食個TEA。一坐低，諗住望下周圍Ｄ串燒相先揀，但點知仲難諗，唔知係相機問題定真係燒得好食，張張都好吸引，結果望左差不多十分鐘，個服務員就走埋來推介，但竟然係推介一個無相睇既套餐：三重芝士撈丁。佢其實仲包兩串串燒，諗住都係口痕痕入來食少少野過下口癮，又應該唔會包到連陣間晚餐都食唔落，於是就點左個麵餐，同埋燒翠肉瓜、雞脾肉各一。個芝士麵係有少少火炙過，有少少焦香，本身鍾意食芝士，所以都ok，只係唔太食得出有「三重芝士」既感覺。不過個串燒就真係喜出望外，翠肉瓜燒完依然爽脆，乾身但無帶走瓜味，個雞脾肉更加稱得上嫩滑，似係一隻雞脾入面最好食果部份。多人排隊係有原因，如果唔使排好耐，下次都會再試。

近年最夯的芝士麵,在安安燒, 芝士麵有一個嶄新的演繹:芝士麵配搭川式串燒, 成為份量豐富, 味道又豐富的午餐! 麵條方面, 用上港人最like的一丁麵, 比韓國芝士麵彈牙爽口, 不會糊身.芝士當然不會只用濫竽充數的芝士粉, 而是採用藍芝士,巴馬臣芝士及車打芝士混合而成.芝士經過燒烤, 迅速融化. 芝士柔軟順滑, 酸味得宜, 清清淡淡的, 但個人還是比較喜愛濃厚一點的芝士味. 麵附上了一碗湯, 用來浸潤麵條, 但其實芝士一丁已經夠味夠軟滑, 完全沒有浸湯的需要. 烤雞腿肉串- 安安燒大部份的串燒都用上川式孜然粉, 霸氣和豪邁的香草味道會令人一試愛上! 雞腿肉與孜然粉的味道很匹配, 而雞腿肉亦很滑嫩. 燒冬菇- 冬菇加上孜然粉, 菇的草青味完全被遮蓋掉了. 而且經過燒烤, 水份蒸發了, 令冬菇更加爽口. 燒翠肉瓜- 表面香脆乾身, 內裡仍然水分充足, 份外甜美.串燒為上火之物, 飲品方面當然挑了涼茶, 火氣全消, 多吃幾串串燒也不怕了!請注意: 三重芝士撈丁只在星期六,星期日的午市供應, 假日來到旺角就不要錯過啊!  

29.9.2013多謝公關及餐廳的邀請, 讓我們有機會品嚐安安燒的新出品: 三重芝士撈丁. 我們所吃的三重芝士撈丁套餐, 包一碗三重芝士撈丁, 兩串串燒及一罐飲品. 我們有四個人, 所以都揀了些不同款式的串燒, 以便一起分享來吃. 主角三重芝士撈丁的份量很多, 我們估計有1.5個出前一丁哩. 麵身煮到剛剛熟, 仍然彈牙爽口. 三重芝士即是藍芝士, 車打芝士及巴馬臣芝士, 芝士醬汁味道又香又濃烈, 足夠伴勻整碗麵, 令到每條麵條也沾有醬汁. 但是, 可能芝士太濃的關係, 吃完就覺得十分飽滯, 也感到十分邪惡呀, 回到家要努力減肥哦. 另外, 餐廳也附送了味精湯, 我加了少許在麵中, 作用不大. 芝士味太濃了, 根本不需要再加味精湯吧.串燒方面, 大家也都覺得有驚喜. 明顯地, 今次的串燒比上次有進步. 燒花枝丸及燒牛丸也燒到十分彈牙, 並不乾身. 燒芝心丸大大粒的, 而且裡面的芝士是流心的, 又軟又滑, 超讚. 烤雞腿肉串也同樣不是燒到乾爭爭, 肉質還十分juicy. 燒鮮冬菇雖然保持juicy, 但下了太多孜然粉, 令到冬菇太辣, 搶去了冬菇原有的鮮味. 燒翠玉瓜燒到好香脆, 又保持到

我是個芝士迷，不過我並不是喜歡單吃芝士，而是喜歡一切有芝士的食品。芝士波、芝士薯圈、芝士麵、芝士通心粉，想到已經流口水。上星期去了旺角的安安燒，一嚐它家只於星期六、日下午供應的三重芝士撈丁。其實芝士撈丁不是新事，我當然也試過不少，但大部分感覺像是把一塊芝士放上熱麵上。這次看見它寫三重芝士，還真有點期待。店舖面積小小的，位子不多，但座位之間尚算寬敞，也算乾淨企理。店內貼滿介紹餐廳的雜誌剪報，以及食品的相片，看來都很好吃的樣子。當然少不少今天主角 - 三重芝士撈丁的宣傳 Banner，掛在店內中央位置，很搶眼。我食量比較少，加上那天吃了早餐，所以先要了一份三重芝士撈丁套餐加飲品，另外多叫了一串年糕。下單後不久食物便來了，自選的兩款串燒、另外點的串燒年糕，還有芝士麵連湯一起送上。不愧為三重芝士撈丁，雖然看不出三重從何來，但麵上面的確有著份量不少的芝士醬汁。芝士醬汁是口味較淡的芝士，不會太咸，而醬汁的濃稠度也剛好，加少許湯再撈好後，芝士醬汁均勻地黏附在每束麵上。撈好後再吃，每口充滿著芝士的味道，麵的軟硬道也剛好合我心和男人的心意。因為我和男人分來吃，吃了半碗也未有覺得很膩很滯。可能我和男人對這

聽聞安安燒推出芝士撈丁的食品, 並且只有星期六日才推出, 於是來試試。下午三時已有數人在門外等候，等了約30多分鐘才進入。點了一個撈丁 及一個蒜蓉撈丁，配燒冬菇及豬頸肉及花枝丸, 另加一串雞翼。食物仍然保持水準，不錯，麵尚算不錯但芝士不太多。唯獨最大問題是時間的控制，由於侍應說串燒因要即燒關係而需要等候。眼見其他點了餐的客人等候得不耐煩而離去，人數亦不少。亦有些客人有些來了燒物, 但麵還未到…所以餐廳真的要研究一下時間的控制，不要令客人等太耐而離去, 因而浪費了食物。如果是有足夠時間及耐性等候可以試一試。

日本大阪街頭會有不少街邊檔，他們會買一些充滿地道風味的小吃，例如他們的街頭會有牛腸鍋吃，香港其實也有不少這些風味小店，就如廟街的煲仔飯，或者是街頭的一些檔口買一些特色小吃的，而當中最特別和具香港特色的就是港制川式串燒燒烤。這些店鋪通常裝修簡單，隨心隨意，但有時這些小店的食物都有一點與別不同的感覺。承蒙食家朋友和公關的安排下，今天來到一間風格甚為相似日本街頭店的的鋪頭，他們買的卻是香港特色，最推介的必然是港式芝士麵和他們的串燒。今晚有幸有人邀請，可以來這裡試吃一下。位於旺角火車站附近，也是大街大卷的鋪頭，一點也不難找，外面的招牌很sharp很明顯，而且那些黃黃燈燈燈籠高高掛起，甚有日本街頭的異地風味。這裡其實有個安安秘制三重芝士撈丁餐，還會有串燒吃，串燒有很多選擇，如雞翼，豬切肉，芝士腸等等，像我這樣多心來吃餐就很難選擇了，不過我們多人可以試多一點。我地四個人吃，可試到多點在種類的串燒。我點了花枝丸和冬菇。其他食友就點了另外的燒物，我也吃了一點。 首先是花枝丸，花枝丸很爽，而且調味很濃，愛重囗味的必定不會錯過。冬菇是我吃燒是最愛吃的必點之品，這裡的冬菇亦絕不失禮，一啖吃下去的時候，非常j

芝士撈丁之前在尖沙咀..大埔都吃過..最新知道旺角有'三重芝士撈丁'..決定試試它究竟有多濃^^這個'三重芝士撈丁'只會在星期六日上午十一點半至四點半才有供應..是放假吃的食物..哈~套餐包括一碗三重芝士撈丁 + 兩串串燒 + 飲品..三重芝士撈丁..顧名思義是用三種芝士mix成的芝士醬啦..um..幾款芝士混在一起..似乎又沒我想像中那般濃味啊..弟弟是芝士狂..他說好味..但略嫌不夠濃..不過一定要趁熱快點吃..否則涼了醬汁就會開始乾..要刮來吃..而且開始'醬住個口'了..串燒選了​燒鮮冬菇和秘製醬燒雞中翼..面層灑上辣味粉去燒..吃到鮮冬菇的鮮味之餘帶點惹味..不會太乾..不錯..全都吃光了..但..雞中翼還未到..​um..當日太趕時間了..兩點到達即order..半小時後才上菜..四十分鐘秘製醬燒雞中翼仍未做好..唯有放棄了..

串燒與芝士撈丁有何關係? 得公關介紹, 令我能夠明白個中的微妙關係。 於旺角的安安燒, 他們最新研製出品芝士撈丁, 雖然還是不明白串燒與芝士撈丁的配搭有何特別, 抱著一試無壞的心態去擴闊眼界。當然我還想回味一下那 茄子, 吊片, 牛舌 …… 哈哈!! 三重芝士撈丁出場了 - 麵餅上給蓋上一大片白白的芝士醬, 份量相當十足, 加上還有一碗撈湯給撈麵時掍入而更順滑, 令人感到設計芝士撈丁時考慮得多麼細緻。當然串燒與芝士撈丁的關係在於在上菜時已經解開了, 因白白的芝士醬上有著一點一點燒蕉花紋, 這正是給燒香了的芝士醬, 而芝士醬混合了三種芝士包括了藍芝士,巴馬臣芝士及車打芝士, 雖然一向芝士給人一種重口味的印象, 可是, 安安燒的三重芝士撈丁卻巧妙的得到一個適中的味道, 香濃而不膩正好形容這口感覺。撈丁當然一題就是麵本身的質量, 雖然稱不上特別的麵條, 但相信於掌握煮沸麵條的時間相當不錯, 入口時仍然有一定彈牙, 值得一讚~~!!! 再來就是套餐所點的串燒, 由於與友人一同嘗餐, 因此我們可以點選各款套餐的串燒, 我們選了:燒鮮冬菇, 秘製醬燒雞中翼, 燒花枝丸, 燒清香翠玉瓜 及 燒四季豆

想不到安安燒那麼注重食家們的口味, 再次邀請我們品評新出品的芝士麵, 而我上次吃過它的串燒後印象也不錯, 所以也很想知道芝士麵配串燒下的食法又會有如何餐牌上有不同蔬菜串燒和肉類串燒供客人自行配搭點餐後不久, 服務員便遞上我們的串燒~ 燒翠肉瓜串燒:燒翠肉瓜加上七味粉, 惹味得來又翠肉瓜甜一口午餐肉串燒:午餐肉算厚, 但味道不夠, HEHE...要加上我最鐘意既孜然粉後才夠味呢 燒鮮冬菇串燒:燒鮮冬菇好好味, 很喜歡燒鮮冬菇那種香味秘製醬燒雞中翼:都OK, 都入味, 不過不失啦最後再來的就是這個期待己久的主菜!!三重芝士撈丁: 聽講這個撈丁之所以叫三重芝士撈丁,原來用藍芝士, 車打芝士及巴馬臣芝士三款芝士所組成, 很濃郁的芝士香味, 而且比較乾身能掛在麵上, 吃的時候可以每麵也有著濃郁的芝士呢, 唯一問題就是攪拌芝士和麵時比較要用力和吃到一半時開始比較乾, 不易夾起來吃, 但如果嫌乾的朋友也可以加少許安安燒提供的湯

男友嗜吃芝士，而我只愛淺嚐，所以一切有關芝士的，他都特別喜愛！我倆假日經常出現於旺角街頭，每次都吃日本菜也吃到膩了，今天經過染布房街的安安燒，門口貼著大大的「三重芝士撈丁」的banner，不用多說，試！下午時份怕吃太多令晚餐吃不下，所以就點一個套餐分著吃。這個安安秘製三重芝士撈丁併川式串燒套餐很適合一人食用份量。首先當然有三重芝士撈丁做膽，然後可以在A系列選一款，再選擇Ｂ或者Ｃ系列中的其中一款。如果要飲品就另加錢，但若你在店內以FAECBOOK打卡，就會免費送一罐汽水，不是不打卡吧？！哇，三重芝士撈丁一到，我不禁嘩然，因為我想不到芝士量這麼多，令一個麵餅量的出前一丁看起來很多..... 我吃過其他店的芝士撈麵只不過是「有芝士味的麵」而已.....為免芝士凝固，一上桌便要立即攪拌，芝士味不住飄來.....翻查大家的食評才知道原來是由藍芝士, 車打芝士及巴馬臣芝士等三款芝士混合而成，難怪芝士味濃得要命，連男友都覺得既濃且稠，直呼芝士迷必定覺得暢快！我就嫌太重芝士味，所以入口前會先把麵條沾一沾另上的湯底，減低芝味。跟餐的串燒我們選了冬菇和雞腎。燒鮮冬菇出奇地很juicy，沒有被烤到乾水變苦。

於某個悠閒的週末，來到旺角《安安燒》吃了一頓芝味滿載的午餐....一碟三重芝士撈丁，加上2條串燒的價錢為$53-$56蚊，這款午餐只限逢星期六、日的午市時段 (11:30am - 4:30pm)供應，於facebook 打卡可獲贈罐裝汽水一罐。三重芝士撈丁表層的芝士稍微被火炙過，芝士味濃郁得超乎想像，麵質煮得有點過軟，個人比較喜歡較硬而有咬口的麵質，另外還附上了一丁味道的麻油湯底，可沖淡芝士味的濃膩感。選了燒雞肉串、燒冬菇、燒廚師腸，串燒非常香口，不會燒得過乾或燒焦，當中尤以冬菇最為出色，表面香脆，而內裡亦能保留水份，更能帶出冬菇的香味。

收到公關邀請，可以到安安燒試吃新出品的三重芝士撈丁，身為芝士迷的我當然一口答應! 我和另外三位食友本相約22/9 (星期日)一同試吃，但被一個名為的颱風吹散了我們原有的計劃，幸好一星期後的星期日，我們依然可以一同來試吃呢!我選擇了A+B=$56 的芝士撈丁拼川式串燒套餐，另加$5配汽水一罐 (若在Facebook打卡，可免費獲贈汽水一罐)三重芝士撈丁三重芝士為藍芝士, 車打芝士及巴馬臣芝士等三款芝士混合的，伴以出前一丁麵，送上麵時，我以飛快的速度把芝士醬及丁麵混合起來，每條麵上也沾有芝士醬，芝士的鹹香配上有咬口的一丁麵，簡單而美味! 另送上的麻油湯，我沒有用來拌麵吃，我比較喜歡芝士味濃及杰身的丁麵呢! 串燒:1.     冬菇串用上孜然粉及香辣粉作調味，冬菇仍留有水份，香辣冬菇令我很開胃呢! 2.     燒芝心丸我是芝士迷，吃了芝士麵還要吃芝心丸，芝心丸外面香脆，內裡的芝士可以拉出一絲絲的，好吃~ 吃了芝士麵及串燒，喝喝冰凍又解喝的忌廉，實在是太暢快了!   

除了朱古力, 芝士也是我至愛美食的三甲之選, 同芝士有關的食品我也會去試試, 尋日, 我就去旺角食三重芝士撈丁啦~這個三重芝士撈丁是有套餐, 可以配搭兩款串燒, 再加嘢飲.我就揀咗燒鮮冬菇和秘製醬燒雞中翼.食串燒當然要配嘢飲, 我就揀咗冰紅茶.先來碗麵, 麵上舖滿了芝士, 賣相不錯, 而且隨麵仲附上湯一碗.有時食芝士撈麵, 芝士是較稀, 但這裡的芝士較杰身, 能掛在麵上, 這樣才有口感, 每一啖麵也能混入芝士. 唯一美中不中的地方是芝士唔夠濃味.秘製醬燒雞中翼的味道好惹味, 有少許微辣, 燒得好香.食咗肉, 就食燒鮮冬菇中和下, 冬菇串也不錯.若果兩串串燒不夠喉, 可以再加串燒.大家可以來本試呀~ 但大家要留意, 三重芝士撈丁只在星期六和日, 上午十一點半到下午四點半供應.

衷心感謝店方 三重芝士撈丁 及有關方面邀請本人到店面去試食~ 當日, 跟著地址去找食店, 到達後曾有一度懷疑是否走錯方向, 因為前面食店竟然是往日曾參與過試食會的食店, 經過細心的查察, 我方知道逢星期六及星期日: 上午11時30分 - 下午4時30分... 店方是會加賣 "三重芝士撈丁"~環境寬敞舒適三重芝士撈丁拼川式串燒2串, 這套餐方程式就是這麼簡單；川式串燒可分為A,B,C 類 --- A+B=$56, A+C=$53~三重芝士撈丁: 是把三種芝士混合在一起: 其三種芝士是-- 巴馬臣芝士、藍芝士、車打芝士, 芝士醬濃郁豐腴, 香氣和賣相也很討好, 醬汁之多是足夠把丁麵撈勻, 使每條丁麵也能掛上乳酥味濃的芝士, 味道balance, 口感層次爆燈；唯一不足之處就是丁麵煮得稍為過火, 僅此而己~  烤雞腿肉串:  雞肉切得又細又薄, 以致燒烤後乾身, 但未致嚡口；調味適中, 惹味可口~烤鮮冬菇: 冬菇薄身, 味濃郁, 調味偏鹹但未至於刺喉~即時於 facebook 打卡可贈送飲品一罐以小弟吃過的芝士撈丁, 這店的水準可算得上是高班之作... 是一碗很用心調製的 三重芝士撈丁..