太平館餐廳

营业中

休息中

很久很久以前屋企人好喜歡帶我來太平館食乳鴨長大後 間中都會番去太平館回味一番今次一行3人晚飯our orders:-太平館瑞士汁炒牛河-燒豬脾飯-太平館燒乳鴿太平館瑞士汁炒牛河 (兜亂) ***提提大家在這里order這個牛河 其實係可以叫大廚"兜亂"的如果沒有叫 上碟時就會係河粉在底 瑞士汁淋在表面 咁樣就要自己拌***喜歡大廚在鑊里幫我兜亂 貪佢夠鑊氣 上碟時看似很油膩 其實不是只是瑞士汁的光澤 而所謂的瑞士汁 就即係甜豉油除了甜味 還有回憶的味道!河粉沒有油膩的感覺 口感一點都不粗糙 還很香滑呢!! 燒豬脾飯 這是友人的最愛 每次來都會order呢個燒豬脾飯的三片薄切的豬脾肉配上瑞士汁愛吃豬脾肉的原因 正因肉質十分嫩口一點都不"鞋"口 由於是薄切的 都沒有油膩或太healthy的感覺白飯是另上的 一口豬脾肉一口白飯 甜甜的 不俗 太平館燒乳鴿 燒乳鴿是我必吃的! 有時一個人可以吃到2隻呢! 這里的燒乳鴿表皮香脆 肉質嫩滑 瑞士汁是另上的, 特別在瑞士汁內有幾件乳鴿的內臟內臟完全吸收曬瑞士汁的香味 十分香口惹味小小的乳鴿卻啖啖肉! 每一件都會有好肉 沾點瑞士汁 再加點檸檬

幾鍾意隔一排就去太平館, 尖沙咀同佐敦都會想去...呢兩日放假"無王管"嘻...嘻..., 一連兩日去咗佐敦店食午餐, 唔駛一舊水食到夜晚要多好幾十蚊以上的同款食物, 心理上覺得特別抵食...所以呢項分數要俾4分啦! 心思思想食嘅係瑞汁牛河, 但我份人就係咁, 心諗住一樣但望住餐牌時好多時就受干擾會叫咗另一樣, 今日就俾其他嘢食突然吸引咗轉軑叫咗"砵酒焗豬扒意粉"...其實寫呢個食評其中一個原因係想'管理層有緣人見到'....因為我每次嚟呢間店就會受到以下描述嘅呢一位侍應的'不尊業'服務, 真係好想佢自己再培訓同時日並進啦唔該...話說這兒的服務生通常都有番咁上下年紀, 之但係唔好誤會有咩唔妥當呀, 因為我非常欣賞所有叔叔伯伯的招呼, 恰到好處, 斯文 有禮 貼心! 非常令人滿意! 而通常我晚飯後更會俾少少貼士當晚埋咗枱幾次的'他們'! 皆大歡喜啊! 而我要彈的係那個好明顯比'他們'後生少少的侍應生, 雖然佢都唔係年青人但在當中應該係比較後生的一位, 我每次嚟都見佢做嘢帶位執枱已經特別漏氣, 唔知自己做緊咩咁?! 預啱係佢上食物至避無可避但真係上枱都好求其放低,

發現太平館的牛扒是非常好吃也很值得吃 上桌時 鐵板上的牛扒還在滋滋響 光這點就加分許多唷 加上牛肉非常軟嫩好咬 很適合小孩和長者 雖然有些肥肉地方 注重健康的人可以自己把肥肉去掉就可 如果去過太平館沒有點過肉眼扒的人 下次可以試試唷 大推^^

本來我地係book左台慶祝生日，之後遲到15分鐘，所以要拎籌重新排隊，等左足足30分鐘。入到去諗住叫個set dinner,不過侍應見到我地兩個女仔驚我地眼闊肚窄，問我地最想食咩就幫我地order!1: 乾炒牛河。$98。顏色好夠，不過偏甜，成碟唔似炒河，係＂油河＂。好油。雖然食落無油味，但係食到個咀令唒，真係會對這個菜有點卻步。2：瑞士雞翼。好好味呀，好入味，味道剛好，唔會好甜，而且雞翼唔會浸林唒，上碟時熱辣辣架，不過百幾蚊得8隻都好貴。3：疏乎厘。疏乎厘係鎮店之寶，一上台已經令我地嘩嘩聲，因為真係好大大大大個呀。表面焗到金黃色，漲卜卜，真係忍唔住用叉吉穿佢。。。用叉一吉，已經聽到＂卡嚓＂的聲音，可想而知個表皮有幾脆，一如正常疏乎厘咁，中間都係冇咩野，好似空氣咁。最失敗係底層，焗燶左，黑曬，帶苦味。

lunch set相當抵食，每位$70左右已經食到個好味豐富既full set!我地要左兩個餐:包括餐湯+餐包:餐湯味濃加上暖暖的餐包，讚!白汁魚柳意粉:大大塊魚柳配粟米白汁，魚同意粉比例適中，好味!瑞士汁雞翼飯:大大隻雞翼配西蘭花賣相吸引! 味道保持水準，相當好味!熱奶茶檸水:飲埋飲品，大滿足午餐!

朋友聚餐，因名而來。當然要試下梳乎厘同瑞士雞翼啦!!!!仲叫左瑞士汁炒牛河+燒乳鴿。1)燒乳鴿 夠香口又"翠翠"地，不過這個價錢就貴了一點啦2)瑞士汁炒牛河 瑞士汁夠入味，但牛河欠一點乾身羅…3)瑞士雞翼 招牌菜!!!當然有點水準，都係個汁好味！4)梳乎厘 因為事前冇做功課，所以唔知道原來咁大個，唔怪得個侍應叫我地等等啦~賣相十分，但味道就一般般(5分)羅…

其實我並非豉油西餐的fans，只是偶爾會想吃吃這香港獨有的'西餐'風味。這日在佐敦辦完事便一時興起走到太平館吃個late lunch，原來有下午茶時段，有10多款食物選擇，包括這裡的招牌菜瑞士雞翼、瑞士汁炒牛河和會牛利。而我就選了瑞士汁炒牛河。（$55）太平館創於1869年，至今已是間百多年老店了，厲害。於香港現在有4間分店。店內的裝修擺設都很懷舊，甚至員工看來全部都是老員工，個個身穿醒目西裝。踏進這類的老店感覺很特別，我亦很喜歡。熱辣辣的瑞士汁炒牛河到了。瑞士汁說穿了是濃濃的甜豉油，配鮮嫩牛肉和滑溜炒河，很美味。餐飲我選了咖啡，喝起來味道偏淡但算頗香，不過不失。總括來說，吃得滿意的一餐。

今晚同朋友慶祝生日,去之前大家是為個好大的梳乎尼而來.一入門這些資深的服務員非常熱情的款待及介紹食物,很值得敬佩.我們叫了瑞士雞翼,乾炒牛河,咸牛脷全都是招牌菜式,水煮咸牛脷味道不太特別,一般之選,瑞士雞翼,乾炒牛河味道很好.最後叫了期待已久的梳乎尼,見到一出來即刻好開心同興奮,好快大家同梳乎尼影完相即時大匙大匙咁食梳乎尼,但原來是沒有味道的,應該多加糖,係得個樣.最最後食完個自攜的雪糕蛋糕,飽飽而走 (切餅費為$50)環境真的很懷舊,媽媽年代的餐廳

之前跟Honey到過太平館幾次為的是瑞士鷄翼(後來發覺翠華茶餐廳同樣好食 , 但便宜一大截)也為了梳乎厘(只此一家 ! 好鬆好滑 , 奶香蛋香兼備)除非為了梳乎厘 , 否則不到太平館 , 因為太貴 !Honey說過好多次到到太平館 , 我也推了好多次好喇 , 就順他一次店內装璜仍保留60's風格 卡座、掛鐘...彷如回到阿飛年代Honey點了焗蟹蓋午餐：餐湯，餐包蝦仁炒飯焗蟹蓋跟西餐做法不同 , 不creamy , 反而有點像焗麵包 , 鬆鬆的 , 蟹肉不多 , 欠鮮甜 , 居然是一股蝦膏味的鹹香餐茶、甜品奶油蛋糕 , 哪兒找?太平館無論環境、服務和食物質素都OK (只屬OK而已 ! )只是 , 價錢太貴 , 同類型和食物質素的 , 價錢便宜2/3呀 !相信下次我和Honey再光顧 , 應只order梳乎厘 !

可以因為梳乎里而來！太平館是老牌的豉油西餐，招牌菜色多不勝數，當中我認為必吃的可說是梳乎里．如果來這裡，而未吃過的話，可以叫做未來過．份量巨大，可以四人分也卓卓有餘．要趁熱吃，否則會下沈．蛋味香濃，質感輕盈，也不太笨吃多幾口也不會滯．

今晚約咗2個舊同學仔, 佢地果樣依然好似17歲咁, 利害!!! 好耐好耐冇同佢地一齊食飯啦, 好似有成3-4年, 自從佢地嫁咗人之後, 都好難約... 好想見下D老友, 聯繫吓, 全靠呢個方便嘅FACEBOOK, 一約即成, COOL~ 由於唔知用咩名BOOK位, 又唔知有冇BOOK位, 入到餐廳見到個格局, 覺得似冇BOOK位, 因為冇4人枱有RESERVED牌, 最後被安排坐卡位!!! 到朋友o黎到時, 原來佢都有同一疑問, 哈哈... 我地真係好o野, 有疑問都唔會開口問清楚!!! 到I小姐到來, 就確定佢冇BOOK位... 好彩我地約6點半食咋, 7點已經FULL HOUSE!!! 熱檸蜜--咳到甩肺, 唔敢飲凍o野, 食咗藥, 又唔敢飲茶同咖啡, 係毛仔嘅建議下, 飲番杯熱檸蜜... 甜到漏, 實在過甜!!! 好彩食飯時冇咳, 如果唔係, 傳染D老友就唔好啦!!! 廚師沙律--好多料o架... 都幾好味... 食咗一大半, 佢地先話我冇影相, 我都半信半疑, CHECK番部相機, 又真係喎, 點解佢地仲清楚過我嘅呢, 哈哈... 瑞士雞翼--招牌菜, 用誤解作SWISS嘅SW

第一次去太平館，聽很多人說過瑞士雞翼多出名，終於比我等到去！！由于太平館很出名，我們就一早訂位，所以不用等。Order了瑞士雞翼、乾炒牛河、濕炒牛河、葡國雞飯同乳鴿，每道菜都很美味，令我想再食，就算是乾炒牛河，亦不覺油膩，特別係最後既梳乎里，外脆內軟的，令人一再回味！其實舖內環境不錯，昏暗的燈光頗有情調,但可惜的是，有好多人等位，而我們又坐在門口的位置，像比人監視地吃飯，其實waiter們都有叫佢地出去等，難為了辛苦的waiter

原本在尖沙咀看完電影後想到太平館的尖沙咀店吃晚餐的，但一打開門見到大量食客在等候，都係行十多分鐘到佐敦分店，估計那裡的情況應好一點。結果佐敦店門口都有不少食客在等候，拿了號碼牌後到附近走一走。回來時已經過了我的號碼，幸好經理叫我們等一等，下一張檯就給我們。今次的目標是梳乎里，所以正餐還是不要吃得太飽。兩人分吃了一個瑞士雞翼餐，另加一份燒豬脾，當然還有這裡的名物－梳乎里。一人份的瑞士雞翼餐包括餐湯或者沙律，一份4隻的瑞士雞翼，一碟焗豬扒飯，甜品及餐飲，看陣容若果食量不大的人要吃完整份餐也不易。餐湯我們選了海皇湯，入口味道十分濃，就像喝著龍蝦湯一樣，湯內有少量的魚肉及蝦肉，味道不錯。接著的瑞士雞翼煮得剛好，雞肉嫩滑配上甜甜的瑞士汁，吃起來真滋味，果然是鎮店之寶，每檯都必定會叫的食物。焗豬扒飯的汁比較深色，似乎除了番茄外還加入其他食濃味的食材去調味。豬扒是厚肉的，而且是吉列豬扒，焗過後仍然脆口，而豬扒依然有肉汁，也是一個不錯的選擇。另外單點的燒豬脾有三片薄切的豬脾肉配上瑞士汁，豬脾肉本身有肉味，故即使配上濃味的瑞士汁還可以吃得出肉味來。最後期待已久的梳乎里送上，在透明的玻璃盤上發著金黃色高高

食物：瑞士雞翼：雞翼又肥又大隻，顏色均勻，味道適中。鹹牛脷三文治：牛脷不太鹹，OK!梳乎里：必試!! 大個得誇張，不太甜，內裡很creamy，好味！服務：雖然服務員全都是上年紀的長者，但仍有一份熱誠。...時下年輕人要學習學習。環境：雖然裝修陳舊，就是喜歡這感覺吧！

兩個人叫左一個鐵板牛柳set 每個set包一個西湯, 主菜, 同埋飲品 再加瑞士汁牛肉炒河&炒西蘭花瑞士汁牛肉炒河 - 每次o黎都必叫!! 汁多, 肉嫩!! 鐵板牛柳 - 第一次叫, 覺得不過不失~ 但其他地方食會好食d甜品除左蛋糕仔, 仲可以揀雪糕. 有朱古力咪tim好滿足的一餐