天然豚骨拉麵專門店一蘭

营业中

休息中

同朋友行開尖沙咀 又諗唔到食乜 決定試下一蘭但真系試一次就夠拉麵質感雖好 但份量太少 男生一定要吃二碗才夠 叉燒又很薄 只有2-3片女生一碗也是勉強夠感覺不值$100一碗面相比日本的一蘭 香港分店真的比下去

Specify all your choices for type of noodle, soup, garlic, hotness. They make it the way you like it.

尖沙咀嘅一蘭除左冇傳統嘅一格格座位之外仲係24小時。岩曬收工嘅消夜黨/夜媽媽係到摷野食一族。小妹今次係第一次食一蘭(無論係日本/香港)，一入到去有聲線雄亮嘅員工大嗌歡迎光臨(當然係日文啦😅)。我心諗，夜媽媽都咁有氣有力幾精神幾唔錯喎。自己填單自己選揀，fit曬唔同口味嘅你同我。我揀左硬麵，少少油，少少辣，白葱同埋叉燒。一黎到當然試左個湯底先啦。嘩，正！就算我嗌左少油嘅都好香濃。麵質又帶少少彈性，但冇我想像咁硬。成碗麵整體黎講真係好好食，而個湯真係好飲到一個點，所以我將佢食曬飲曬，淨返個空碗

一蘭係香港瘋魔左好耐，但係一直都冇時間去食。直至朋友約出去尖沙咀先去到一蘭食拉麵，差唔多＄100一碗。本野我自己選擇要小小辣味，辣味都幾特別，好香。啲面就唔算特別好味，好多間拉麵店啲面都差唔多質素，個湯底亦唔算濃，普普通通。同埋個麵唔係好大，食完都唔係好飽。豬肉唔算好肥，但係又唔會特別滑， 食唔出佢有幾特別同埋幾好味，唔值得好似其他人講到佢咁高咁好味囉

由於曾經品嚐過日本一蘭的確出色，但香港一蘭開業至今，一直未曾嘗試過，因為我不喜歡排隊。今天與朋友晚上六時左右便到，剛好一蘭不用排隊，我們選擇的是普通位，而並非「自修室」位😂一來不用排隊(自修室要排隊)，二來方便閒談。湯底方面：湯的濃度是濃郁，普通油膩度，1份秘制醬汁由於我比較喜歡黏黏的豬骨湯，帶有濃郁的豬骨味，但一蘭的湯底，卻有點兒讓我失望，它確是有豬骨濃味，但卻缺乏了黏黏的感覺。這可能是以豬骨醬汁而製，而且當天的晚上我總覺得很口渴😔所以湯底大概是很味精了吧，失望了…秘制醬汁反而是甜甜的，不太辣，適合一些想嘗試辣而又怕太辣的食客👍加上辣味不會奪去豬骨湯的味道，配合得不錯拉麵方面：我點的是普通硬度硬度的確剛剛好，爽口彈牙。如果大食的朋友或男士們一個麵底應該不足夠。這是朋友點的拉麵。另外，我們還點了半熟鹽水蛋半熟程度拿捏得不合格，以有名的拉麵店來說，半熟蛋應該是拿捏得很好的。蛋黃幾乎熟透，沒有流出來的蛋漿而且蛋味淡叉燒方面：比我想像中瘦，沒有入口即熔的日本叉燒口感。日本普通的一家拉麵店也比這裡的叉燒做得出色一蘭另加一收費，但茶水由客人自行處理的，因此我認為加一收費真的不太值一蘭只適合慕名而

在銅鑼灣食左一蘭好多次今次走來tst 分店試下結果係同銅鑼灣感覺唔同好似去左一係好黑暗既地方感覺唔太好不過算啦 最後都係食野jei 試下湯熱騰騰的越食就覺得好似差左咁麵質素差左定係分店係咁我都唔知都係去銅鑼灣算

門口說要排隊45分鐘，實際上等了一個鐘頭，下了單等了至少15分鐘都沒有來，憤而走之，非常差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差

在銅鑼灣一蘭剛開不久的時候，就親身排隊嘗鮮。試過就知道一蘭的面的確是十分好吃，但還記得當年一蘭也未敢做到像今天這樣，素拉面加2片叉燒敢賣89元(還要加一)的價錢，我也沒有想象過會變成這樣。但今天，一蘭真的做到了。話說難得到左尖沙咀附 近，想食一碗好味的拉面，當然立即想到一蘭。下午1點去到，都知道一定要排隊，大約30分鐘可以入位。尖沙咀的設備跟銅鑼灣一樣，洗手間乾淨，排隊時都有一段可以有位坐。入去點了餐，面來的時候，我心裏真心傻眼....居然是素拉面和兩片叉燒，我立即上openrice查了一下，原來已變成這樣。面是好食的，叉燒就真的很一般，叉燒還真的是銅鑼灣好食。但因為無配料，所以帶動唔到其他味道，加上個湯底差左，真心! 得返個辣同個面。。或者真係唔會再去食了。當然，我要講返，你依然可以食返一碗正常的一蘭，加錢去加返木耳(12元)、蛋(12元)、筍(12元)、紫菜(12元)、變方5片叉燒(加3片22元)，還有男仔實唔夠食的加面底(19元)。不過你就要付出196元(幫你加左1啦~)去食呢碗面。那我會建議你，選擇其他拉面店，或者去日本食好過。不過我依然要讚一蘭的勇氣，敢做! 但好心做盡D，請

一碗極普通質素嘅拉麵➕兩片薄如蟬翼的义燒，盛惠$98，沒有蛋，沒有筍，沒有紫菜，湯底勁味精，同我年多前喺東京食嘅一蘭完全兩回事！除了餐具、裝修和名字一樣以外，根本是老翻一蘭，沒有可能再幫襯嘅垃圾拉麵店

久樣大名的一蘭，以為唔使排隊，點知⋯⋯一樣要排⋯⋯好不容易入到去，拉麵湯味己攻入我鼻孔落單方法同日本基本上一樣，唯一不同係又日文變左做中文。Em⋯⋯驚喜不算太多，湯底，味道都OK，可惜個麵揀左硬，食落去真係比我予期硬左，個口感失色晒了，下次都係揀番普通。價錢都不平架！都係返日本再食過⋯⋯

同朋友忙碌過後食碗好味既拉麵感覺不錯😋食過甘多間拉麵暫時黎講一蘭係吾錯嫁， 差不多每次都會加多個麵底，令人食完仲有再想食既衝動。最好係佢開24 小時， 就算夜左想食拉麵都會有間好味既拉麵選擇 雖然麵以外既野都係自助， 但感覺都不錯， 服務員都有禮貌！

去完澳門幾日, 有得簡一定係簡尖沙咀落船, 居住九龍區人士尖沙咀的確係一個回港好選擇!返到香港大概晚上11點多, 時間唔早但又餓餓地, 一踏出船既一刻已經開始諗食咩..😂呢個時候好多餐廳都已經過左營業時間仲記得上次同男朋友去完澳門返香港黎左棉登徑呢頭, 為既就係食一碗排隊排到不來得易既『拉麵🍜』. 同往年既情形一樣, 再次黎到呢度食一碗深宵拉麵😁😁😁一蘭係日本出晒名, 香港分店自自然都多人排隊, 係香港除左尖沙咀之外, 銅鑼灣都有分店不過銅鑼灣店未有機會試探, 因為店舖比尖沙咀細但人流比尖沙咀多再一次黎到一蘭拉麵店(尖沙咀)位置唔算難搵, 不過因為開係K11既旁邊, 如果唔係出名既食店相信都好少會黎呢度搵食🤔雖然係香港已經開左好幾年, 不過人流仲係咁多,尖沙咀店其實真係好大, 等候既走廊四通八達, 有d似迷宮咁~~用餐時間都比較晚, 要排隊不過唔算太多人, 幸好既係排隊位置位於室內, 客人可以一邊涼冷氣一邊等, 所以時間都比較快過, 大概等左15分鐘到就可以進場了👏🏻👏🏻👏🏻場內環境都幾大而且座無虛席. 咁夜都仲有咁多人真係好誇張!! 😳😳😳枱與枱之間好闊落, 唔會覺得座位好焗束而且每

早上起身，想吃個拉麵，想到了一蘭。尖沙咀的分店特大，又是24小時營業，成了我的首選。不到早上十點，已經來到店門口。入去一看，原來已經有一些客人在啦。叫了經典拉麵$89和九倍秘制辣醬，很快就來了。一蘭拉麵，正。叉燒爽口，軟麵易入口，九倍辣度，入口辣，但不會停留太久，不錯。另外，值得一提的是廁所超乾淨，又有電動廁所板，意外之喜，加分。

One of the best ramen, ever. Superb soup base and char siew. YUMZ.Service and queue is quick, especially on weekday after 9pm. We went on both day, Sat 9pm (queued for at least 40mins), Tues 9pm (no queue).If you really like it, You can also purchase the instant noodles pack, at 198HKD for 5 packets.

晚上係尖東bar飲完野見肚餓，走左去食一蘭。一過訊號山公園閃開哂啲訓練員先入到門口，以為終於有得食，可惜打蛇餅打到傻。係普通話既衝擊之下，15分鐘入得!叉燒!青蔥!軟!普通油!普通辣!加蛋!生啤!上得算快，5分鐘左右就黎到。第一時間撈一撈，飲啖湯，湯係幾好，但味精feel.....再夾叉燒!又薄。。。又得兩塊，收咁貴都咁既質素。。。蛋。。。其實我真係只愛流心，你真係岩岩好半熟!!!!!!??麵係ok既，因為我覺得正宗拉麵有點粗，所以本人偏向幼麵!幼麵配清湯既話易入味，配濃湯可以掛湯!爽好多!整體黎講。。貴!好貴!仲要收埋加一只可以話，拉麵名店黎講，一蘭係我食過既拉麵界染點