天然豚骨拉麵專門店一蘭

营业中

休息中

同朋友喺尖沙咀happy hour到成十點，諗住搵啲嘢食下。朋友提議話食一蘭拉麵，我都好耐冇食。第一次食喺銅鑼灣，當時嘅印像都唔錯，覺得都幾好食 但係印像中排隊排到傻咗所以之後冇再去喇~而家熱情減退,連綿登徑有開分店，一於去試下啦！間舖頭都幾大要落樓梯，入到去好大陣豚骨湯嗰啲味坐低就嗌咗個最普通嘅豚骨湯底面，其實我都成日周圍食拉麵，不過一蘭呢碗係近期印象最深刻首先佢啲麵又幼又滑，軟硬度適中 第二就係個湯底好入味，但係食完之後無頸渴喎！ 有機會再嚟食 👍👍

以前冇話特別鐘意食拉麵，但食完一蘭之後系返吾到轉頭，系會突燈去尖沙咀食。個湯底每次都忍吾住飲哂 所以每次食完都超級飽。加辣粉 令到個湯頭更加香，叉燒好易咬 好軟熟！每次食完都要買幾盒返屋企自己煮

唔太明點解咁多人咁貴食碗唔大碗又無乜餸既麵⋯⋯入到去行條長梯落地庫，一下子成間野好去左日本咁。見到已經間日房滿，一路入去大堂仲要門口排街症咁足人數先俾排，排果時俾張食物紙你畫，粗幼麵軟硬、濃淡湯辣唔辣是基本已經90蚊（香港人錢真係易賺），其他野乜都加錢多青又加飲品又加多片叉燒又加⋯⋯入到去坐低就有個哥仔埋黎收紙，我叫左幼麵濃湯同辣，乜都唔加睇佢係咁好似日本果啲咁好食～食落濃湯果然係杰過我朋友果碗，辣汁單薄，蔥我無錢加多啲，幼麵係煮開左唔硬既，都唔會好糊口，得一片超薄叉燒無餸既情況下但食晒成個都無7分飽就唔見左90蚊。當體驗日本文化都仲可，但水魚只能做一次

孤獨的一人拉面，好久未吃過了，重有此地，再嚐試。試味la, 我叫了硬面，但是又不算太硬巴巴。湯料當然叫了超濃烈的味道，整。我連湯也飮了一半。再追加一碟义燒，太過份了。

今日OT到12點，好攰，自己一個去咗食一蘭。話晒一欄喺香港都開咗好幾年，作為「拉麵小神童」，都要去食下睇下水準有冇下降。喺尖沙咀鋪門口，佢哋整咗呢塊幕都已經覺得非常之本土化，好靚。而且12點真係完全唔駛等凌晨12點，一蘭依然好旺🔥若然要我再選，我認為：👉🏾口味可以選擇普通或淡，濃味稍為有點重👉🏾油膩度清淡係一個唔錯嘅選擇👉🏾1/2辣度最啱一啲唔太食得辣嘅朋友-總括來講，一蘭開咗幾年，水準依然喺度，食極都唔厭😋

最愛就是吃一蘭，每個星期都會去吃。一個人都要等位，常常要等30分鐘左右。拉麵可選軟硬度，我選正常，來到時還有咬口。湯底很讚，濃濃的豬骨湯，很厚身，味道十分好呢。

特登行去試 點知幾失望 百幾蚊食個車仔麵咁既質數 分分鐘車仔麵仲好食d d麵稍硬冇特別 十幾蚊隻蛋又凍又冇味 得d湯叫正常d d叉燒味怪怪地 好難話好食囉仲有d環境又迫位勁細 櫈又唔好坐好難想像一碗咁cheap既野賣百幾蚊 d人仲會走去排成粒鐘 基本上求其好多麵檔都好食過佢 真心覺得味千好食d囉 就算幾蚊杯麵即食麵都好食d sorry 除左貴夾唔飽 我真係唔覺得有咩咁特別要去食 應該唔會再幫襯 bye

今日好想食日式拉麵 lunch時間都唔算話太多人 所以都ok既 好快就有位可以入去食喇 咁我就叫左小辣同正常麵。呢到都keep到個水準 因為我之前係銅鑼灣食過 整體都正正常常

日本食一蘭的確好好味，令人每次回港也會掛住，所以每次拉麵癮發作，我也會到香港一蘭食以延緩病況雖然香港一蘭味道完全比全比不上日本,但係無端陳設或食物外表都同日本有90%相似而我每次去都一定會揀一蘭築台，因為用餐時獨自一人，還要面壁實太難受，好像在食飯時也要思過般而一蘭築台就可以與朋友有傾有講，食得歡樂，味道自然更好而尖沙咀店則築台與一人位亦有，滿足了不同人的喜好雖説香港一蘭味道不如日本,但在香港已比一般拉麵店好,麵質爽口,湯底濃厚,所以才能暫止拉麵癮

呢排成日OT真係好灰，覺得一定要食返啲好味嘅嘢！嗰晚12點幾，難得男朋友咁好等我收工，心血來潮決定食一蘭！🍜✨講到一蘭嘅裝修，我特別喜歡呢個燈籠🏮，覺得好型！😹真係好耐無黎食喇，發現佢地換左塊新嘅banner，有香港嘅元素，都幾特別啊。12點幾雖然唔使等位，但都仲係好多人，主要係遊客啦，邊個地方就唔講大家都知架喇！😺🍜一蘭拉麵+2倍辣🥢一向都覺得食一蘭如果唔食辣粉其實無意思！🥢一如既往嘅濃湯，雖然鹹左啲啲但好味🥢叉燒就普通啦，要食正叉燒一定無一蘭份架喇！-呢到真係勝在開24，間唔中都癮起想食下。如果唔係通宵時分，其實好食嘅拉麵仲有好多選擇。😽

每次去到日本，一定至少會食上一餐一蘭拉麵。自從一蘭登陸香港後，我一定會每隔一段時間就會來光顧一次，尤其是在尖沙咀想不到要吃什麼的時候，基本上最後都會選上一蘭。可惜有時等候時間實在太長，試過去到門口，得知要等上一個小時，我也不能不放棄。來到香港後，他仍能保持到在日本的水準，湯底的豚骨味是他的皇牌，麵條仍是幼麵。食客仍能按照個人喜好，因應麵的軟硬度、湯底的濃淡度、辣度、是否需要蔥花和叉燒作出選擇。所有選擇沒有好和不好，如果是第一次食，我建議一試「普通」，即中等口味就好。店內裝修維持了他在日本店的主體風格，配上輕柔的日本純音樂，充滿濃濃的和風。

我知一蘭好出名，但係佢開左咁耐，我真係未試過，因為個個都話要排好耐隊，我又唔係特別中意食拉麵，咁我更加唔會特登黎食。不過今次等朋友放工，夜晚十點幾都唔知尖沙咀有咩食，咁佢就提議帶我黎食一蘭拉麵啦✨✨選擇困難症既我，睇到點拉麵張單，真係簡左我好耐，濃啲淡啲麵硬啲軟啲真係搞死我😂😂最後我都係簡曬正常，試試佢既味道先😂😂我覺得個湯底都幾濃，又唔會好油，幾好食！我叫左少辣，都唔會好辣，下次黎食就試下中辣先😆😆尖沙咀咁多餐廳，個人都幾推介呢間拉麵店，拉麵彈牙湯底又正✨✨✨

最近真的好愛吃拉麵，之前網路上傳開一個說法，據聞是一蘭員工內部流傳最美味的吃法，勿論真假與否，心癢癢一直好想試，結果還是忍不住又去吃了。這一陣子都是吃別家的拉麵，沒想到轉個圈回來已經加價，盛惠$95一碗還要另加一orz雖然又貴了，飲料依然是必需品，先來杯清爽的啤酒。略等一會，主角也來了。完全依照  口味濃、油膩度超濃、蒜泥1份、蔥有、叉燒有、赤紅秘傳醬汁3倍、麵條超硬  去下單，湯表面滿滿一層油，要趁油還沒凝掉時趕快吃，出乎意料的更對味。湯底濃郁但不會過份，赤紅醬汁味道豐富又不是太辣，至少平常不吃辣的也能接受之餘，反而有種開胃的感覺，甚至有叫碗飯拌著湯吃的衝動。吃得很滿足的一頓，下次絕對會再按這個吃法下單。

一蘭係香港開左咁多年都無機會試，今日就去試試。拉面選項全部填最general既，味道和湯底好味又不太喊，佢係用幼面我個人唔太鍾意幼面，個塊叉燒成塊紙咁不如唔好比，實在太孤寒了。到埋單我排第5差不多等了10分鐘先到我太耐了，比錢你都要等咁耐。未算係好食到特登再黎食，係日本隨便一間都有咁既質數。

其實我朋友話想食呢間我都好有保留因為灣仔嗰間要孤獨食你根本見唔到隔離嘅人完全唔可以傾計但係後尾去到有啲驚喜嘅可以 坐埋一齊不過真係好多人嗰種催促嘅情況有啲似澳洲牛奶公司咁我外國朋友叫到唯有順手食下老老實實係幾好食但係都係為咗滿足我外國朋友嘅 好奇心你要我番食真係唔會個湯底係夠好食老實講呢間真係服務多好多但係次次食親都好似阻住人做生意感覺上都係唔好況且性價比低湯底好麵條彈牙但係食得唔舒服如果唔係外國有朋友呢要食呢間都唔會有下次