天然豚骨拉麵專門店一蘭

营业中

休息中

去完日本都知其實一蘭嘅拉麵唔係話真係好突出 但就係係香港個陣就會久唔久想食！ 係港島同九龍都有分店 夠晒方便 同埋我蘭嘅質素相對穩定嘅拉麵鋪我個人覺得佢個辣係幾特別嘅 麵質就平平無奇啦 至於舊肉我就覺得麻麻地有啲難咬同太薄 係個湯底搭救 不過我就鐘意食完個麵之後額外嗌多個飯 雖然唔平成$25個 但加埋落個辣辣地豬骨湯底到又係另一種味道 食完就夠晒飽啦 因為本身就咁唔加替玉（加麵底)嘅話會有啲唔夠飽 食飽飽就可以返歸休息lu

今晚晚餐舅舅說試試一蘭拉麵，到門口的裝修和裡面都有一種神秘感，進去之後地上有步入指示，然後裡面有一間間的房間用窗簾擋住，我們坐的是大廳位置。這家店就只有一款麵，然後可以加麵底，加溫泉蛋，黑木耳，紫菜等等少量配菜。至於麵的軟硬度，辣度，是否加蔥，是否加蒜泥，通通都可以選擇，這部分倒不錯。一碗面三片薄薄的叉燒，叉燒很瘦，麵算比較細，熬得濃白色的湯底，可是總結來說這碗麵的味道和口感也沒什麼特別，價錢也不划算。

這次在尖沙咀找食物時找到一蘭便毫不猶疑前往享用晚餐這次揀選了口味濃淡：普通口味濃鬱度：普通香蒜：無蔥：蔥白叉燒：要赤紅秘製醬汁：普通麵條軟硬度：普通個人認為吃一蘭重點在於叉燒和醬汁，叉燒肉嫩松化，好吃得要額外再點一份整體上香港一蘭的拉麵與日本吃到的分別不大唯一缺點是店舖的位置位於酒吧附近，夜晚可能有一點危險，最好結伴而行

雖然已經開咗好耐但係一到繁忙時間呢間鋪頭都實要等位而且一等亦都可能需要30分鐘至兩個鐘不等整體同日本係相似嘅但係座位就唔係一個一個咁間隔而係用咗普通香港餐廳嘅擺位拉麵幾好食而且湯底唔錯可以飲到成碗

而家為左碗拉面排隊兩個鐘都好正常。尖沙咀嘅呢家壹蘭拉面，大半夜還要排好耐，但我覺得大家都好钟意来呢度食。*地理位置：尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下，港鐵尖沙咀/尖東N4步行大概5分鐘。*餐廳環境：日式風格餐廳，從入口到餐廳裏面，要走壹段路，主要系排隊。*服務態度：除左送餐，基本都系自助，冇其他服務。*註意事項：早點到就不需要排隊甘耐～*菜品味道：湯超極鮮，超級好飲。見過很多把湯都飲嗮嘅...面嘅軟硬自己揀，我中意硬d嘅，好味。加左份叉燒，我超級中意佢地嘅叉燒，超級好味。

喺大阪食過之後，心掛掛，一於喺香港再食過。一如喺其他麵店，飲啖湯先。好多麵店嘅湯，飲嗰下係好好味，但返到屋企就口渴到要飲幾杯水。呢一間，唔止飲幾啖，食完麵之後係再飲到所剩無幾。至於麵質，無論你揀軟啲定硬啲，佢都恰如其分，做到你想要嘅。麵店有一張張枱亦有一格格‘私人位’。雖然同朋友一齊嚟，但我哋都鍾意坐‘私人位’。

我好鐘意食拉麵, 今日剛好來到尖沙咀, 順道來到一蘭懷緬一下他的味道。一蘭我以前已經食過好幾似, 但每次都是坐在屋台,今次試下新野, 去自閉位坐。自閉位似足圖書館自修室位咁, 一個一個位有塊板格住。不過, 就算你同朋友一齊食, 佢都會安排你同朋友並排坐, 咁就唔洗驚要同朋友分開坐啦~ 揀好自己想要嘅口味, 就可以按右手邊的制, 會有專人講哂日本鞠哂躬咁服侍你。服務態度好到令我有一刻以為個服務員係日本人😂😂到齊哂啲野之後服務員就會落簾, 比你自己一個人靜靜享受碗拉麵。想飲水的話, 左手邊已經有水機, 唔洗好似屋台咁要自己行黎行去。在牆壁上亦掛左紙巾比你攞。我在日本都食過一蘭, 香港嘅味道同日本真係一模一樣, 都係咁好食。我特別鐘意佢個辣, 我自己唔太食得辣, 不過佢個秘製辣醬真係會食上癮, 成日令我好回味! 拉麵的軟硬度亦係岩岩好! 一蘭拉麵$95溏心蛋$16不過叉燒份量就很少, 只有一兩塊到, 唔太夠喉。我個人鐘意食拉麵有溏心蛋, 所以加左隻蛋, 滿足!每次到一蘭, 我都會幫襯佢洗手間, 因為佢廁所係日本免治馬桶, 加上佢音樂, 好似去到日本咁。之前覺得佢個廁格雖然很乾淨, 但始終

食過日本一蘭之後念念不忘，特意去尖沙咀食。一入到去大排長龍，大部分係國內人，好彩等候時間唔算好耐，大概20分鐘吧。同日本一樣都係可以選擇一人座或大枱，一樣係填紙落單，可以選擇濃度，麵硬度，辣度，葱同叉燒等大致上味道同日本差不多，好味但係用香港嘅青葱感覺唔正宗，而且叉燒係非常硬同瘦半熟蛋又比較凍，感覺不太好。

行過tst口痕想入一蘭食下，價錢就預左貴架啦，但估唔到加隻蛋要16蚊囉！一入到去好搞笑，左穿右串，可以簡好似日本咁既獨食位同埋普通餐廳位！我地簡左後者，碗麵上到黎唔太吸引，亦都無日本咁好食，湯底都算重口味，但就唔夠日本濃郁有深度，都係係hk試過一次就好，下次都係唔係食日本既過江龍，我怕自己會好失望！

一蘭黎左香港咁耐都有食過，碰巧路過人流唔多，當食個下午茶都好叫左份完全標準既拉麵，加左個溏心蛋。叉燒肥瘦適中，入口咬幾啖已經可以吞，煮得幾淋同埋幾入味。叉燒煮得好，已經係食拉麵既基本。選擇左適中硬度既麵身，幼細既麵條，可以更容易一口接一口吸入口中。而且因為幼細，容易將湯汁掛係麵條上，令每條麵都可以品嚐到濃厚既湯底味道。湯底有＂杰＂身，充滿左豬骨味，少少辣粉令碗湯既味道提升。份量岩岩好係下午茶既份量，適合胃口細小既女仔食。如果肚餓大食，建議加碗飯，撈埋一齊食，因為濃郁既湯底絕對令你唔想浪費一點一滴

Ichiran ramen is located in TST. The shop is like real Japanese ramen shop. I heard that this ramen is really famous ramen in Japan. The taste is really good. But i think it's overpriced. The price of ramen wihout any topping is $95. And add 10% service charge even they don't serve water, tissue anything. I don't know the original price in Japan so I can't compare. But I'm sure Ichiran is more expensive than the other Japanese ramen shop in Hong Kong. Good taste, Japanese style shop it's worth o

一直好鍾意食佢嘅拉麵 。每逢深夜就會掛住佢哋！ 我哋住喺粉嶺都要特登出嚟食，證明真係好鍾意！ 通常都要排隊大約半小時，隊嗰陣時都會留意到好店舖入邊有好多遊客食，遊客都係來五湖四海嘅，乜人都有！我老公都會叫硬面，佢話好有咬口，以我就比較鍾意食普通，因為怕難消化！ 而且普通軟硬適中，所以我都推介普通😍我老公鍾意超級濃嘅湯，我都係鍾意普通嘅湯底。濃湯對於我來講太咸！ 反而普通湯底我更加能夠試到佢個豬骨鮮味。唯一有少少唔鍾意嘅就係店員成日好大聲喺度叫，不過呢啲就係日本文化，其實店員都好辛苦！

一個人最適合係食乜？唔想係茶餐廳同其他人搭枱有眼神接觸，真係唯有去一蘭😂 同好多其他地方一樣,呢間一蘭都係間到好似自修室咁一格格，最啱毒毒去食野. 我叫左個普通口味既面, 油既濃度要清淡(我唔想成口油), 蒜泥要普通, 蔥要正常（之叫左少蔥都黎左好多）,叉燒就正常份量, 赤紅醬汁就要左少量填好張表之後就交俾個店員姐姐. 等左十分鐘到就有麵食一蘭有樣野好,就係間間鋪做既水準都係差唔多,無論面質定湯㡳都保持到個口味，不過都唔係特別出色（可能因為已經食過好多次）

係日本既味道 一模一樣係我香港食過最鍾意既拉麵幼身麵可以簡軟硬度 濃郁度白蔥 綠蔥辣度建議食到辣既人簡一倍辣會令成個麵好食好多唔知點解呢度既水都寧舍好飲佢份量有點少 價錢又貴日本40蚊香港賣$9x 又要加一日本$6x 唔洗加一加埋個白飯$20 都成舊水不過湯飯都真係超好食

第一次食一蘭拉麵，係喺日本，之後一直念念不忘。😋😋一直都知香港有一蘭，但係冇特登去試，今日終於有機會再食到喇。呢間拉麵店通宵營業，係夜晚肚餓食宵夜嘅好選擇。同一般日本拉麵店一樣，麵嘅湯底濃度、調味配料、麵嘅軟硬度……等等既選擇，都係自助填紙仔落order。我點左「一欄拉麵」（ $89 ），就個人喜好，我鍾意多葱，麵身較硬🍜🍜😋個麵既豬骨湯底真係非常濃郁👍🏻👍🏻釜醬汁豚肉燒（ $59 ）肉質鮮甜、肉味濃郁、入口即溶，豚肉滲滿美味嘅醬汁，最岩用嚟送飯。🍚🍚