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2025-05-30
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同朋友專程自費去荃灣「大紅袍」打邊爐,一入門口就聞到陣陣椰香,令人胃口大開。佢哋嘅招牌椰子雞湯底真係冇得輸,用足半隻雞同兩個新鮮椰青熬製,湯滾起時見到絲絲椰肉漂浮,飲落清甜中帶濃郁雞味,越煲越香濃,我哋飲咗成四碗都停唔到口!特別鍾意佢哋嘅手切肥牛,油花分布均勻,輕輕一淥就食得,入口即溶仲帶淡淡牛油香。牛筋丸亦係驚喜之作,咬落彈牙有嚼勁,仲食到粒粒牛筋,口感豐富。其他配料如新鮮白柏葉同豬肚都處理得恰到好處,爽脆得來唔會韌。蔬菜方面,吸湯嘅枝竹同皮薄餡多嘅韭菜餃都令人回味。餐廳環境舒適,服務員態度友善,成個用餐體驗都好愉快。
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