大紅袍火鍋料理

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今次黎到一間淨係湯底內材料都已經食到非常飽🤰🏻而且集合川味、港式、日式料理(刺身)等多元化火鍋店淨係醬料都已經有10款仲有簡單餐前小菜🍲金屋藏嬌 (必食‼️餐廳招牌湯底)內有：雞、花膠、蟲草花、冬瓜、竹笙、茹所有材料都係鍋中半個冬瓜內好似冬瓜盅咁，湯底非常濃郁鮮甜充滿骨膠原，所有材料都好新鮮入味🤤花膠都有唔少大舊且味鮮無霉味🥰雞有半隻味濃肉質嫩滑，即使最後食肉質都唔老👍🏻🍴刺身鮮甜甜蝦🦐肥美三文魚🐟大舊綿滑海膽😍整體還可以🍴珊瑚蚌好鮮甜又無海水味，食落爽口彈牙，沾上甜甜醬油令珊瑚蚌鮮味更突出，值得一試😋🍴牛頸脊打邊爐不可缺少嘅肉🥩油花分佈平均肉質艰柔嫩又腍，口感爽得黎有咬口，但略嫌牛味唔太濃🍴豆腐/秋葵/海帶嫩滑豆腐豆味香濃，粘滑秋葵唔老，爽口海帶又多全部正常發揮👍🏻🥤鹹檸七咸甜微微酸冰涼清爽，開胃解熱幾適合打邊爐飲🤍本人覺得比淨飲汽水好😉——————💁🏻‍♀️總結平日人唔算多基本都係本地人，好彩有個大食怪如果兩個女仔一定食唔到咁多🥢食物/性價比人均約$430，食物整體質素性價比👌🏻🔔服務員工有禮服務殷勤，仲好好人會提客個湯料幾時食最好🌿環境餐廳以中式紅黑設計，座位闊落環境大又舒服，窗邊位

❖ 大紅袍·火鍋料理❖ 📍荃灣雖然夏天已經嚟到，但係依然會打邊爐🤣今次嚟大紅袍試吓個冬瓜盅雞湯，雖然好想試吓個麻辣湯底，但係見到呢個湯底有冬瓜可以消下暑😁呢個湯底好足料。除咗有半隻雞仲有一大片冬瓜，蟲草花芫荽同其他配料等😍員工過嚟幫忙剪開隻雞同分埋個冬瓜之後就可以飲湯啦！呢隻雞嘅雞味好濃，冬瓜竹笙等其他配料吸晒個湯底 好正👍🏻火鍋料方面，全部都大大碟好新鮮！今次叫咗兩隻牛：滑牛同安格斯牛頸脊，牛頸脊牛味濃肉質稔，正！另外，招牌三拼餃分別有黑松露蟹肉，韭菜，鮮蝦。全部都大大隻好足料！推介韭菜同鮮蝦👍🏻其他配料都好新鮮有質素！總括而言，大紅袍內部裝修舒適有格調，服務好，食物質素都十分唔錯！如果想搵個地方打邊爐又想坐得舒舒服服，呢度係一個好選擇👍🏻

完全可以用差劣形容，響鈴可以接受，本地肥牛差劣，只屬一般牛肉片，豬紅有怪味，墨丸魚丸一般還可以接受，元茜皮蛋湯底淡而無味，兩人五樣食物，一個湯底共800多元，完成物非所值，絕對不會再有第二次。

晚上在荃灣想打邊爐，朋友們揀選了大紅袍，選了鴛鴦湯底，芫荽皮蛋和大紅袍湯底，不過大紅袍湯底不夠辣。食物十分新鮮。推介九肚魚、鯇魚片，芝士腸和牛肉。價錢方面略貴少少，不過還是值得一試

第一次嚟大紅袍打邊爐火鍋配料選擇多除咗火鍋配料 仲有刺身同埋小食-自助式醬料 $15/位另外酸菜1碟 有青豆同青瓜$20見openrice食評都介紹金屋藏嬌可惜今晚賣晒 咁就試試個鴛鴦湯底-鴛鴦鍋底 -大紅袍麻辣湯拼椰子雞湯底 $208麻辣好香又夠惹味 -椰子雞湯 雞肉嫰滑 陣陣椰香 -泡椒鳳爪$58鳳爪新鮮 酸酸地辣辣地 爽口美味-椒鹽雞軟骨$75炸到熱辣辣 好食-珊瑚蚌$118新鮮爽口-安格斯牛頸脊 $278牛肉嫩滑唔韌入口即溶 雖然佈滿雪花 可惜無乜牛味-招牌餃（黑松露蟹肉餃)$108蟹肉不算多 但好香黑松露味 都幾特別-梅菜豬肉丸$78就好似食烚咗嘅梅菜肉餅咁 幾得意-炸魚皮$60大大塊 超級脆卜卜 好食到停唔到口 -鮮鵝腸$90食材新鮮 略嫌得幾條份量太少 -水魷$68火鍋必備人均消費$350 除咗碟牛無牛味係幾好食嘅 食材新鮮 但份量少 相對價錢貴服務真係爭啲 全場計埋我哋得三台客職員有兩個 其中一個仲要坐咗喺度 唔知係等收工定放食飯想搵個人落單加湯 收下碟都要遞手遞一段時間先望到我哋

環境一流，刺身好靚(岩哂打卡一族)火燄花甲鍋侍應會上檯即場點火氣氛好正……不過韭菜餃鹹到根本食吾落口……但之前係尖沙咀大紅袍食好正架……招牌餃又有陣霉味……炸響鈴由落單都上枱足足一個鐘，而且仲係吾脆……😓

香港美食 | 正宗中式风味大红袍火锅料理✨✨在香港我居然也吃到了正宗的中式风味大红袍火锅料理，简直让我太惊艳啦，🍍他们这里的食材和汤底都是非常新鲜的哦，尤其是汤底，🧚🏻‍♀️有多种养生汤底可以选择的，而且可以直接喝掉哦，😍火锅配料都是每天新鲜供应，还有多款惹味小吃呢☺️整体的装修风格也是中式风，🐒看着就让我很有亲切感，老板就是大陆人哦，服务真的是热情又周到啦❤️✅西班牙猪肉选自西班牙的猪肉，猪肉肥瘦相间，👀这种口感是最好的，搭配蘸料不会很油腻，吃起来QQ弹弹很爽滑💕✅棉花鱼士鱼都是当天最新鲜的，所以口感会好很多，非常的鲜嫩爽滑，让人回味无穷🐟✅稻庭乌冬很有名的日式菜品，乌冬面非常的有嚼劲，配上酱汁才是真的好吃哦🍜✅大红袍牛王拼盘一整个大拼盘，🥩里面有来自牛身上各个部位的肉，被切成方方正正的小块，摆盘很精致，口感嫩滑多汁🍍✅椰子清汤底椰子做出来的清汤底真的很不错，🥥煮菜品非常的清甜，可以直接吃也可以蘸调料，这个汤底可以直接喝哦，非常的清爽🍬🏡：大红袍火锅料理（荃湾店）📍：川龙街118号百悦坊🚇：距荃新天地步行340米

⭐大红袍火锅料理📍尖沙咀、太子、北角、荃湾都有店铺-不是标题党‼️这家火锅店的沙茶酱和八合里的一模一样‼️一模一样‼️我真的超爱八合里的沙茶酱，味道是那种甜甜的沙茶酱，而其他火锅店是那种咸腥口味的沙茶酱我不太喜欢，对这种沙茶酱的执念你们谁懂哇。偶然吃到这里的沙茶酱我真的激动💗了！直接就是吃了一整碗沙茶酱的大动作‼️-🥘麻辣锅底118，双拼+20，在香港真的算是很便宜的锅底了，而且味道也非常不错‼️麻辣飘香🌶️🥘金屋藏娇锅底，是鸡汤锅底加入了花胶、竹笙、松草花、冬瓜等，非常养生健康，餐前先喝了两碗汤底🥘花胶鸡脚炖原只鸡汤锅底，这个我们很想尝试，可惜每天限量2个，没有点到🍱调料15/人，餐前小菜10/人（可要求退掉），调料不是公用的调料台，而是一个托盘送到每张桌子上，很干净-🥩【大红袍牛肉拼盘428】【安格斯牛颈脊268】这两个牛肉都很不错，嫩滑但不油腻🦐【鬼马虾胶75】强烈推荐‼️第一次见到油条+虾滑的搭配，油条可能特殊处理过，煮很久捞出来居然还是脆脆的，但吸满了汤汁，超级好吃🐟【芝士墨鱼丸98】推荐！里面芝士芯超多！🧀【芝士狮子狗58】芝士也出乎意料的多，一口爆浆🫔【紫菜炸响铃60】不多说了，有人不

鍾意呢間打邊爐湯底好多選擇，我嗰日揀咗店長推介「金屋藏嬌」。湯底入邊有冬瓜同埋半隻雞，仲有蟲草花，花膠。淨係飲湯同埋食花膠已經好滿足。另外水餃同脆脘極力推介，仲有響鈴都好好味😆

今日約左班fd出黎聚下舊，為左方便大家，就約左出黎荃灣😆店舖都幾寬落，坐位舒適，裝修古色古香，湯底有好多選擇，有辣有唔辣，我地就叫左個鴛鴦湯底，我地就揀左大紅袍麻辣鍋🌶️同埋養生松茸菌湯底麻辣湯底：好香牛油味，好夠辣🌶️完全唔hea，辣椒落到足，誠意滿分！松茸菌湯底：湯底濃郁，好足料，有好多菇菌😋十分香，鮮味亦都好足！整體配料新鮮，環境坐得舒服，好適合同朋友聚會嘅地方，肉料好鮮，連響鈴都係新鮮炸出爐，值得翻食！

今日同朋友去咗大紅袍打邊爐，入到去都有啲驚喜，裝潢設計有格調，空間寬闊，坐得舒適。我哋點咗鴛鴦湯底：花雕藥膳湯底配重慶空運牛油麻辣鍋。叫咗大紅袍牛王拼盤、芝士墨魚丸、紫菜炸響鈴、招牌三拼餃、特級蟹棒、油麥菜同萵荀片。打邊爐最重要係湯底，兩款湯底都唔錯，但唔稱得上出色。🌶 麻辣鍋唔係好食得到牛油🧈香味，嗜辣嘅我亦覺得麻辣唔夠香唔夠麻，不過我承認我都幾重口味。🥃 花雕藥膳鍋可以再加多啲中藥令味道更香濃、更藥膳。今晚食物頭三排行榜為：1️⃣ 招牌三拼餃 $138總共有九隻，每一隻都漲卜卜，皮薄而餡料豐富新鮮，特別鍾情韭菜餃🥟。2️⃣ 芝士墨魚丸🦑 $98大約有8-10粒，新鮮彈牙，中間加咗芝士令味道昇華。3️⃣ 大紅袍牛王拼盤🐂 $428擺盤用心精美，最欣賞安格斯牛頸脊，肉質鮮嫩，入口即化。服務唔錯，職員友善。

又一間令人失望既食肆😓記得上一次幫襯可能係一年前！估唔到價錢冇跌！食物質素已經下降到咁誇張！賣相可以！手切.肥牛冇牛味仲好鞋！象拔蚌又唔鮮甜！仲話當日新鮮運到！收咁得既價錢應該比啲正常質素客人！難怪成晚得個五六枱客！早幾年去尖沙咀食雖然價錢唔平，食物方面都唔錯！所以人客超多，一定訂枱！今時今日我估唔到會差咁遠，未必再有下次！香港啲飲食業真係好難保持水準咩？

本身諗住食好啲， 畀多少少錢， 好過食放題， 點知非常失望。。。 叫咗本地手切肥牛，隻碟長方形，分量好少， 都唔緊要， 連埋加一差唔多三百九十蚊， 竟然唔好食 冇牛味啲肉又鞋， 我不嬲都食開四成熟 ，幾秒就攞返嚟 ，竟然咁都會鞋! 衰過我街市買嘅$138急凍肥牛! 200蚊得六隻蝦， 啲蝦仲要係細隻。。。 去到嘅時候見到只有坐咗三分一 都有啲擔心， 真係可一不可再， 三個人千五蚊落樓， 都唔知食咗啲乜， 又細份又唔好: 唯一好處係坐得舒服，不過成晚得兩個服務員 ，係完全冇服務囉！！

餐廳裝修氣氛不錯，卡座足夠六人坐；但樓面侍應嚴重不足，引致收拾枱面馬虎，餐牌係濕立立的，有如大牌檔的格局，交咗點餐紙後上餐還算快，但侍應未能通知有啲食物已售罄，直至我哋追問先講，加湯叫咗3次都未加到，侍應只係忙於執枱，見到佢哋執枱咁趕急，感覺好污糟😰，都唔想再叫佢哋幫我哋加湯加餸。仲有唔知點解我去廁所時見到有個流浪者嘅男人(唔係食客)入男廁😱，真不可思議😨，進一步感覺不安。如果服務同衞生唔改善，食物再好都唔值呢個價錢！

環境佳、衛生，不是那些混亂的火煱場，枱與枱有足夠空間，坐得舒服。材料新鮮且有特色，價錢合理。服務員態度非常好，值得再來。還有包房，適合朋友聚會，暢談暢飲一番。推薦啊！