大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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呢一間荃灣朋友都話好出名㗎喇越夜越旺㗎真係㗎我 六點零鐘去到坐到七點幾八點門口已經排滿曬隊嚕 飲飽食醉二人特價套餐 涼涼哋梗係滋潤啲食”玲瓏浮特花膠雞湯鍋”有半隻雞🐥同勁多大大塊花膠， 首先等花膠雞湯滾起咗之後就緊係飲啖湯先，嘩😁個湯真係好濃好好味呀❤️跟住就落埋花膠同雞煮五分鐘就食得㗎喇👍👍因為啲雞已經係熟熟地㗎喇，所以碌一碌佢就好快食得喇😋😋Woo真係好滑捋捋好"正"呀仲好有雞味添！ 好窩心呀啲雞咁快有得食就唔使餓親啦💯💯大滖友牛肉拼盤(細) 呢個細嘅拼盤簡直係好大份架👍 頂級安格斯牛小排 、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛皇喉、牛肉粒同牛雪花， 隻隻都滑捋捋件件都入口即溶😋簡直係抵食💯就算單叫都係418蚊但係可以食到咁多種牛，唔怪得知得咁多人呢😋😋伊比利亞橡果豬，碌一碌就食得仲好juicy添😋😋龍蝦墨魚丸(4粒)， 嘩👍大大粒嘅手打丸😋咬落去真係彈牙㗎❤️裏面真係有粒龍蝦肉添💯脆鯇腩片 真係好脆同埋好厚肉仲有係冇骨㗎“正”喎👍👍大滾友雜菜拼盤， 嘩真係咩都有d菜同菇、芋頭蕃茄粟米仲有金針菇都勁新鮮丈爽甜💯九宮格醬料，辣椒、芫茜、蔥、麻醬、辣椒油...竹蔗茅根一渣，

我諗好多鍾意打邊爐的荃灣友都會知大滾友係屬於高質火鍋，走高質路線， 門面吸引內裡走宮廷feel 。表弟話好耐冇打邊爐，我就放手比佢發辦⬇️⬇️⬇️💗 龍躉片木瓜魚湯 ～ 呢鍋好高質， 龍躉片份量好足夠厚身，啖啖肉無骨，連同木瓜一同滾，先飲兩碗魚湯，食完滑滑龍躉再落材料打邊爐。💗 牛肉拼盤(細) ～ 愛牛人士絕唔可以錯過， 有齊七款靚牛包裝有頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，每樣都會令你有唔同的質感， 我就最愛牛小排的軟腍質感，值得一提牛舌花超靚。💗 三重芝士腐乳牛丸(4粒) ～ 一咬腐乳味會濃過芝士幾特別。💗 伊比利亞橡果豬 ～ 肉味濃郁，肉質超鬆軟肉汁豐沛。💗 大滾友雜菜拼盤 ～ 魚湯配蔬菜最鮮甜，大愛唐生菜那份爽脆。💗 大滾友響鈴拼盤 ～ 黃金和原味各3件， 即炸果然係正d ， 就咁咬已經超鬆化， 如沾湯食又有另一番感覺。💗 竹蔗茅根一渣 ～ 食火鍋怕熱氣，飲返杯就清清熱氣。💗 火焰焦糖豆腐花 ～ 最後來個滑溜溜的豆腐花做完靚結尾， 加左火焰係香酒味d 。

一年容易又冬天，自己最鍾意冬天嘅活動就係打邊爐🤣 呢間荃灣嘅火鍋係自己私伙珍藏，最近秋風起又可以到訪了🤍呢一間嘅湯底以足料見稱，今次揀咗玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻)($318)，店員幫我哋剪開花膠放落湯底，滾咗之後可以飲湯先，湯底真心超～濃郁，飲完暖笠笠，自己同朋友都一人飲咗幾碗～最正係啲花膠煮淋之後索晒湯底嘅精華，勁滿足～特別一讚呢間另外上半隻三黃雞畀我哋放落湯底，所以煮完之後雞肉仍然好嫩滑🤤呢到整體食材都幾新鮮😛牛肉拼盤($418/細)一份就有齊唔同部位，如手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、 頂級安排斯牛小排、牛肉粒，牛舌仲砌咗花形，一上枱仲有噴晒煙嘅打卡效果～雖然話係細份，但份量都幾多，兩至三個人食應該都冇問題～整體嚟講都幾有質素，牛味香濃，最鍾意係手切牛頸脊肉質鮮嫩，牛舌都幾彈牙，同埋牛黃喉都幾爽口🤣澳洲帶子片 ($98) 大約有8-9片帶子片，食落新鮮，煮兩至三分鐘都唔會老，都對得住個價錢～伊比利亞橡果豬 ($98) 肉質鮮甜，食落仲有一陣獨特嘅香氣，而且豬肉味都幾濃郁～除咗基本肉類，呢到仲有好多店家自家製嘅手打丸，今次嗌嘅蟹子鮮蝦丸 ($72/4)都唔錯，食落去夠

琴晚又去咗大滾友，地點就腳cp 值高嘅火鍋真非佢莫屬！今次叫咗：玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）$318店員幫我哋剪開花膠放落湯底，滾咗之後可以飲湯先，湯底好濃郁好鮮甜，三黃雞煮完之後好滑，真係好有雞味～花膠厚身，煮淋之後食好鮮好好味！牛肉拼盤(細) $418望落成份牛肉好靚，頂級安排斯牛小排、美國頂級雪花肥牛油花分佈平均，牛黃喉爽口，牛舌花牛味好濃，各款牛都切得幾厚，口感唔錯手打鵝肝墨汁墨魚丸 （4粒）$72墨魚丸有一粒粒墨魚粒，好彈牙～每粒丸都有粒鵝肝，好香同墨魚嘅味都幾夾伊比利亞橡果豬 $168肉質鮮甜，食落仲有一陣獨特嘅香氣，入口即化～份量多，CP值高大滾友響鈴拼盤-各三件 $88響鈴拼盤有即炸響鈴同即炸黃金響鈴，兩款都係即炸，我比較鍾意黃金響鈴，陣鹹蛋黃味好惹味好香口！大滾友雜菜拼盤 $98雜菜拼盤有好多款蔬菜，包括生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、雲耳、紫淮山、蓮藕、蕃茄、粟米，新鮮爽甜竹蔗茅根 $78竹蔗茅根好清甜，好解渴焦糖木筒豆腐花依個豆腐花係送嘅，份量都唔少～有成4-5碗，上枱之後店員幫我哋加酒同黃糖整焦糖，食落都唔錯☺️

天氣終於凍啦⛄️又係打邊爐嘅好時候～今次嚟湯底出晒名足料嘅大滾友食午餐😋叫咗花膠雞湯鍋 店員會喺你面前剪好一塊塊花膠擺落雞湯 煮滾之後可以先試下湯底超級濃味 感覺好養生 之後就可以慢慢加雞件落去🐓雞肉嫩滑 食得出係新鮮貨🙌🏻呢個個湯底極之推薦俾大家～.牛肉拼盤有牛舌 骰仔牛 雪花肥牛 黃喉 牛板鍵等等🐂牛舌非常之彈牙 骰仔牛咬落好juicy 牛味香濃雖然叫咗細份 但份量都幾多 兩至三個人食就最好伊比利亞橡果豬食落一啲都唔似豚肉 咬落好腍身好軟滑 肥美得來肉味濃郁 係豬入面嘅和牛級數😝蟹黃餃同手打丸喺出面食唔到 係店家嘅王牌全部都係餐廳自己整 食得出粒粒飽滿 真材實料🩷.食飽飽當然唔少得甜品 依家做大滾友會員迎新禮物係出火豆腐花💕店員會喺你面前表演會出火嘅豆腐花🤣係桶豆腐花上面加少少黃糖 再加少少酒精 點火類似火焰雪山咁 好睇又好食!!!

今晚同閨密去咗Hotpot慶祝 , 呢間火鍋店裝修好特別，古代宮廷風，好古式古香。我哋揀左 湯底：🌟龍躉片木瓜魚湯鍋🌟嘩～ 個鍋一上枱噴曬煙好有氣勢，奶白色的魚湯底，龍躉魚片份量好多，大大個木瓜外，仲有豆腐、金菇配料，店員細心幫我地切開木瓜後，提我地大滾後可以先飲湯。個湯底超鮮甜，魚片厚身而嫩滑，我哋每人飲咗兩碗湯先開始打邊爐。火鍋配料：🧡牛肉拼盤(細)🧡🧡伊比利亞橡果豬🧡🧡手打鵝肝墨汁墨魚丸🧡🧡日本廣島蠔🧡🧡大滾友雜菜拼盤🧡火鍋配料每樣都好高質，必叫牛肉拼盤，有好多款唔同牛部位，我最鍾意牛小排 🥰仲有個牛柳粒都好正。份豬肉食落好有豬味，同平時嗰啲豬肉片係好唔同，食起上嚟唔會鞋。墨汁墨魚丸裡面包住有粒鵝肝，鵝肝味出，墨魚丸都好彈牙。廣島蠔好大隻，配落個魚湯底淥完唔需要點任何醬汁都好好食😋飲品& 甜品：💛竹蔗茅根一渣💛💛火焰焦糖豆腐花💛最後仲食埋個火焰豆腐花，店員會係我哋面前點火燒焦D糖，食落去會有點的冧酒味道，豆腐花滑滑的。呢餐真係食得好開心，好飽好滿足🥳🥳

🐽 龍躉木瓜魚湯鍋個魚湯真係濃郁而且鮮甜，我特別鍾意佢地嘅木瓜，木瓜嘅香甜味同魚湯完美嘅結合，令湯底更加豐富，龍躉肉亦都好結實新鮮🐽 牛肉拼盤牛肉切得好薄，入口即化，肉質肥美鮮嫩。拼盤仲有切得薄薄嘅不同牛肉片，每一種牛肉都有獨特嘅風味🐽 伊比利亞橡果豬肉片伊比利亞豬肉嘅豐富油花令肉質更加香濃，加上佢地嘅橡果飼料，豬肉更顯風味豐富🐽 和牛墨魚丸，日本廣島蠔和牛墨魚丸肉質細緻，入口即化，加上墨魚嘅香味，真係一絕。至於廣島蠔，佢地係新鮮直送，肉質好鮮甜🐽 竹蓆茅根火鍋必備嘅健康飲品，竹蓆水好清甜

最愛打邊爐既我，連lunch都要去打個邊爐想食咩就淥咩，一邊食一邊傾計💬以中式裝飾為主，輝煌既格調，座位寬闊又舒適，坐幾耐都唔會侷促😇▫️龍躉木瓜魚湯鍋🍲$298個龍頭鍋已經好有型，一上枱一直噴緊神氣🌬️，魚湯極為鮮甜，一定要飲返2碗先😋湯底仲有好幾舊大大塊龍躉魚肉，仲有金菇同木瓜，木瓜非常香甜。▪️牛肉拼盤(細)🥩$418有牛既唔同部位，每個部分都好出色👍🏻頂級雪花牛+ 手切牛頸脊，入口即溶、牛味香濃。安格斯牛肉+ 牛展，肉質豐富，結實有口感。牛舌片，薄薄一片，爽口牛柳粒，鬆軟，多汁牛黃喉，爽口，口感似牛柏葉▫️伊比利亞橡果豬🥓$168外貌似肥牛，其實係豬肉，肉質嫩滑，食落口一陣肉味衝入口，真係勁好食😋😋▪️三重芝士腐乳牛丸4粒🐮$72好特別既牛丸，一次過滿足你3個願望😂每個味都有獨當一面，好有驚喜▫️鬼馬油炸鬼🥖$68呢個係油炸鬼+蝦滑+蟹籽既結合簡單淥一淥熟蝦滑就食得架啦👍🏻👍🏻▪️ 雜菜拼盤🥬$98萵筍、生菜、油麥菜、金菇、蕃茄、超多種類的蔬菜▫️自家製竹蔗茅根水🧃$78個容器造型勁特別🤩，味道清甜，一邊打邊爐一邊飲，又消暑又解渴😌😌

中秋已經過咗，早晚都有點秋意，又係時候吃火鍋了🍂今次選擇位於荃灣的大滾友，鍾意佢地點方便。第一次光顧，來到餐廳門口，感覺有一種莫名嘅興奮心情，餐廳吸睛的裝修穿透我眼底，內裏更有驚喜！是中式宮廷風設計，木枱凳、屏風、紅燈籠，金色的龍頭鍋，還播着悠揚悅耳的中樂，氣氛很好。龍躉木瓜魚湯鍋 $298木瓜魚湯 平時都鍾意飲 ，仲要係龍躉魚，二話不說就揀咗呢個湯鍋。店員送來湯鍋即時幫忙切開木瓜，建議飲用魚湯後再打邊爐。真的沒有揀錯，魚肉厚切 鮮甜又嫩滑，木瓜都好甜，喜出望外！大滾友牛肉拼盤（細）$418頂級安格斯牛肉、本地手切牛頸脊、牛𦟌、頂級雪花肥牛、牛胸尖、牛肉粒、牛舌片捲成花嘅形狀，成個拼盤都好靚，上枱時更以乾冰製造漂煙效果，仙氣十足打卡一流🧡💛店長推介～伊比利亞橡果豬 $168望落去已經覺得好靚，食落口比想像中還要好，爽滑味美，肉味香濃。日本廣島蠔 $98脹卜卜飽滿大隻，淥完都冇收縮太多，蠔味十足啊！手打鮮牛丸.四粒 $72食得出好新鮮，好味又唔靭。大滾友雜菜拼盤 $98粟米、蕃茄、金菇、蓮藕、生菜、油麥菜、娃娃菜、萵筍、鮮木耳、紫淮山，有足足十款，五顏六色 😁自家製足料竹蔗茅根

好朋友送我一個紅色炸彈又想搵個地方坐得舒服。二話不說，即刻推介大滾友。一如以往，湯底叫咗花膠雞，飲落湯底都係夠晒鮮甜😋個人建議食法係將花膠放係湯底入面滾耐d。等花膠索曬湯底嘅味道再食花膠，口感一流。黑松露蟹肉餃🥟，蟹肉餃🥟皮薄爆餡多，加上淡淡嘅黑松露味同啖啖蟹肉。食落非常滿足😌大滾友牛肉拼盤（細）🐮🐮🐮，牛肉紋理清晰，而且食落牛味香濃🐮。伊比利亞橡果猪🐷。堅果香味滲透肉質，口感嫩滑。😋大滾友雜菜拼盤🥗🥗，食左咁多肉，食個雜菜拼盤中和一下最適合不過🤣。生菜，油麥菜，娃娃菜，金針菇，木耳，蕃茄🍅粟米🌽等。三重芝士腐乳牛丸🐮🍡，腐乳味又真係幾突出，而且芝士仲可以做到拉絲效果😮。自家製足料竹蔗茅根🫖🫖，味道可口清甜。

Ooo荃灣邊爐世一ooO天氣開始涼 當然要再訪我的邊爐世一👉🏻大滾友今次中午去滾 全單原價有68折😎大滾友以中國宮廷風設計 坐位舒適我最喜歡佢的鍋爐是以金銅龍頭設計有氣勢🤜OooooO🔸招牌花膠雞湯底 $318🫶🏻雞湯香濃美味以三黃雞熬煮 店員會提大家先飲用雞湯稍後店員會加大大量的花膠 及足料的鮮雞入湯滾真係超足料 只食呢個湯底都已經飽左一半🥰OooooO🔸牛肉拼盤 (細) $418超美的花型擺盤 包括7款不同部位牛肉當中特別要讚牛舌片 非常爽口其他牛肉的油脂分佈都很平均 肉質算是頂級💕首次食牛胸尖 爽爽的幾得意OooooO🔸伊比利亞橡果豬 $168伊比利亞橡果豬以橡果作飼料 較一般的豬肉片爽口😋亦沒有慣常吃豬時食到的騷豬味OooooO🔸手打蟹子鮮蝦丸 $72全蝦肉手打 混合蟹子彈牙爽口 鮮打沒雪味很鮮OooooO🔸大滾友雜菜拼盤 $98大量蔬菜包括金菇、萵苣、黑木耳、 紫准山等等OoooO🔸火焰焦糖豆腐花 $88以RUM 酒加入木桶豆腐花上 再灑上紅糖用火槍燒焦豆腐花帶有薄脆的焦糖 美味又香滑👍🏻

呢間大滾友絕對係我打邊爐嘅首選因為佢地湯底足料 食材高質 服務一流花膠雞湯鍋 (半隻) ($318)花膠大過我塊面 由店員剪細加入湯底雞件半熟 煮多5分鐘食得 肉質嫩滑牛肉拼盤(細) ($418)擺盤精美 一放上枱仲有乾冰效果 打卡一流有七個不同部位 其中我最愛牛頸脊同雪花肥牛鵝肝墨汁墨魚手打丸 ($72)墨魚丸包住原粒鵝肝 十分過癮 伊比利亞橡果豬($168)肥瘦適中有獨特嘅肉香日本廣島蠔 ($98)肥美飽滿有鮮味 烚熟依然係大大粒火焰焦糖豆腐花呢款甜品亦係另一亮點 原個木桶上 仲有火焰 視覺效果一流

✨一開始一定一定要推介呢個高質湯底！強烈推薦！龍躉木瓜魚湯鍋！$298好足料，大約有10塊大大塊的龍𧄌，而且新鮮彈牙，再加埋非常甜的木瓜，熬出雪白湯底😍個湯好好飲，我飲左幾碗，唔捨得停🤤另外一個必推係大滾友牛肉拼盤（細） $418總共有7個唔同的牛肉部位，每一個部位都好好食！係好新鮮！好香牛味，肥瘦剛剛好！食出質素！👍🏻除左牛好食！個豬都好好食！伊比利亞橡果豬（$168）超出預期地好食！好少食到有咁香濃的豬肉味，而且紋理相當靚，食落口感一流，又富豬肉香！大推！不得不提的是龍蝦餃（$108）用龍蝦肉同豬肉夾製的餡料，加燒賣皮包製，食落彈牙，而且同一般餃子唔同，絕對值得一試！另外我仲食左和牛墨魚丸4粒（$72）同埋雜菜併盤（$98），一樣高質，好欣賞呢間店重視食物質素，小至每棵菜都係新鮮好食，而餐廳環境亦都係好舒適，乾淨，每個餐具都用得安心！

天氣終於涼番少少❄️❄️就好有意慾打邊爐🍲😂😂大滾友一直都有bookmark！心動不如行動，即約朋友去食！半隻花膠雞湯底，個湯頭超濃雞湯味，金黃色的！大大塊花膠😍😍，侍應服務好好，幫我哋剪細啲花膠，仲建議水滾後先飲啖湯再落雞！半隻雞份量一啲都唔少，好大隻！肉質好鮮嫩！😋😋日本廣島蠔，有4大隻，每隻都肥美新鮮，煮熟後都唔會縮到好細，啖啖蠔肉🤤🤤牛肉拼盤(細)，上盤時有乾冰，即時升級😍😍擺盤好靚！有7款唔同牛嘅部位，份量一啲都唔細！肉質靚👍🏻👍🏻有牛味，推介！蟹籽蝦手打丸，蝦味好重，彈牙又爽口！呢個值得推介👍🏻👍🏻伊比利亞橡果豬，豬肉一啲都唔”鞋”口，好彈口👍🏻👍🏻好重豬味！大滾友雜菜拼盤，份量好多，有金菇、萵筍、生菜、油麥菜、娃娃菜等，3至4人份量，我哋得2個人完全食唔晒😂😂竹蔗茅根一渣，打邊爐飲竹蔗茅根可以下火，每人有兩杯，個壺都非常有特色！👍🏻👍🏻

。今日黎到荃灣紅棉大廈嘅大滾友打邊爐，就起千色匯隔離，位置好方便，餐廳裝潢古色古香，非常典雅。另外，臨近萬聖節，店員裝扮都好鬼馬。-我地叫左花膠雞湯鍋，個湯底好清甜，一d都吾膩，花膠大大塊，份量都吾少，食得好滿足。雞肉又滑又嫩，食落好有雞味。-另外叫左細嘅牛肉拼盤同伊比利亞橡果豬，肉質非常好，脂肪分布均勻，食落好有肉味。伊比利亞橡果豬特別好食，薄薄地但係咬落好有口感。我地仲叫左廣島蠔，一份有4隻，隻隻都好肥美，味道相當鮮甜。-食飽飽最後再黎返個甜品，出火豆腐花，賣相好驚人，店員會當場加上糖之後就再倒上點著左火嘅酒，經過火燒之後，酒香即刻出哂嚟，香氣撲鼻，除咗好食，仲好打卡able。