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2024-01-03
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天氣轉涼❄️係時候打邊爐🍲，今次同好友黎到久仰大名的世一火鍋店「大滾友」，貪佢多元化湯底口味，夠曬新鮮感。餐廳裝潢走中國宮廷風，充滿古色古香，而且乾淨衛生，無油煙油膩感。玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋（半隻雞）：店員呈上毫不吝嗇的大大塊花膠並幫忙先剪細塊再落鍋，飲其原汁原味的花膠雞湯，呷一啖湯頭，雞精華鮮甜濃郁，花膠充滿膠質，補補骨膠原。不小心飲了三碗湯先收手，飲完仲好暖身！之後就可以落埋D雞件加熱四五分鐘就食得。肉質嫩滑。大滾友牛肉拼盤：一整盤仙氣牛肉盤登場，每樣牛都精緻無比，色澤均勻，膠紅蛋白突顯，雪花分布平均。包括有牛味香濃頂級牛小排+偏瘦的美國頂級雪花肥牛+溢出牛脂香的骰子牛肉粒+有咬口牛𦟌+爽彈牛吞喉+ 整體高質牛味濃厚。伊朗比利亞橡果豬：清晰的油花，肉質肥美帶果香，肉味豐腴，絕無肉羶味，婢美豬肉界中的和牛。大滾友雜菜拼盤：種類豐富，色彩鮮艷，多元化到不知從何入手，有好特別的紅菜頭條，蒿荀、娃娃菜，油麥菜！大班人叫啱曬。櫻花蝦豬肉丸：好多對眼望住我呀！😂，大量櫻花蝦混合著爽彈手打豬肉丸，彈過乒乓球。黑松露蟹肉丸：飽滿爆餡的黑松露，香氣撲鼻，啖啖蟹肉，唯蟹黃味不夠突出，但味道不俗。自家製竹
玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋（半隻雞）：
店員呈上毫不吝嗇的大大塊花膠並幫忙先剪細塊再落鍋，飲其原汁原味的花膠雞湯，呷一啖湯頭，雞精華鮮甜濃郁，花膠充滿膠質，補補骨膠原。不小心飲了三碗湯先收手，飲完仲好暖身！之後就可以落埋D雞件加熱四五分鐘就食得。肉質嫩滑。
大滾友牛肉拼盤：
一整盤仙氣牛肉盤登場，每樣牛都精緻無比，色澤均勻，膠紅蛋白突顯，雪花分布平均。包括有牛味香濃頂級牛小排+偏瘦的美國頂級雪花肥牛+溢出牛脂香的骰子牛肉粒+有咬口牛𦟌+爽彈牛吞喉+ 整體高質牛味濃厚。
伊朗比利亞橡果豬：
清晰的油花，肉質肥美帶果香，肉味豐腴，絕無肉羶味，婢美豬肉界中的和牛。
大滾友雜菜拼盤：
種類豐富，色彩鮮艷，多元化到不知從何入手，有好特別的紅菜頭條，蒿荀、娃娃菜，油麥菜！大班人叫啱曬。
櫻花蝦豬肉丸：
好多對眼望住我呀！😂，大量櫻花蝦混合著爽彈手打豬肉丸，彈過乒乓球。
黑松露蟹肉丸：
飽滿爆餡的黑松露，香氣撲鼻，啖啖蟹肉，唯蟹黃味不夠突出，但味道不俗。
自家製竹蓆茅根：
清甜去火，甜度適中，清熱足料！
總結：
朋友聚會好地方 先呷頭啖湯再打邊爐
用料上乘 真材實料
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