大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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上星期終於有空到訪一直想嚐嚐的大滾友，店內宮廷風裝潢古色古香，並播放著中式音樂👍🏻 以下幾款是我覺得不錯的 花膠雞湯鍋（半隻）湯底以三黃雞新鮮調製6小時，店員先把大片花膠剪開放入湯內，煲滾後先讓我們喝一碗濃郁可口的雞湯，然後再加入半熟雞件煮五分鐘後便可享用。雞肉十分鮮嫩，配搭充滿骨膠原的花膠雞湯，令我們讚不絕口😍大滾友牛肉拼盤（細）拼盤包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花，適合人少又每款都想一嚐的客人。每款牛肉都充滿牛香，有不同的口感，擺盤精美。伊比利亞像果豬被譽為和牛級別的西班牙黑毛豬肉，肥美且肉味濃郁，個人認為這碟肉是全桌肉類中的冠軍，擺盤亦十分適合打卡，推薦大家點選👍🏻自家製粥料竹蔗茅根以中式器皿裝着一大壺冰凍的竹蔗茅根，襯托古色古香的裝潢，更顯豪氣。火焰豆腐花吃飽後店員會送上木桶豆腐花，灑上黃糖及少許酒後點火，營造出火焰效果，吸睛之餘，豆腐花帶點焦糖香氣，十分惹味。

排骨山濃湯鍋（細）打邊爐少有嘅湯底，酸酸辣辣嘅味道👅解渴消暑，好好味😋越食越開胃🤤排骨山嘅排骨好軟腍，仲吸滿哂湯嘅精華，好入味👍🏻正💓有驚喜！大滾友牛肉拼盤（細）擺盤好精緻🤩有齊好多唔同牛嘅部位🐮😍份量好足夠😬有頂級安格斯牛小排，牛頸脊、雪花肥牛、牛胸爽、牛柳粒、牛舌、牛𦟌等等……各有各口感，我最鍾意食牛小排，油花脂肪比例好均勻😍食落口有濃郁嘅牛味👍🏻伊比利亞橡果豬🐷上碟出現噴煙效果，好吸睛😬肉質好嫩滑而且肉味勁濃郁，完全無豬嘅膻味，我好鍾意食❤️😍好好味😋大滾友雜菜拼盤好豐富👍🏻有金菇、蕃茄、木耳、粟米、蓮藕、唐生菜、旺菜、油麥菜、紫淮山等等……全部都好新鮮😃我最鍾意就係食紫淮山，味道鮮甜🤭平時蔬菜拼盤比較少有😊大滾友響鈴拼盤😬非常脆的響鈴吸滿哂濃郁嘅湯汁，有嚼勁，正🤭金屋藏嬌和牛墨魚丸4粒🐄🦑食落口有墨魚嘅鮮味，又有黑松露嘅香氣🤩口感好豐富自家製足料竹蔗茅根😃足料，所以味道自然又夠濃郁，好飲，襯埋打邊爐就啱哂👍🏻🥰火焰焦糖豆腐花🔥店員倒入少許酒，即場喺客人面前表演火焰焦糖豆腐花，微焦嘅焦糖，豆腐花加入糖漿同埋黃糖🤩口感特別香又滑溜，仲帶有酒香味😃正！🎀餐廳舒適寬敞，裝修好特別，就連餐

突然又凍番，好啱打邊爐！🤩🤩大滾友係數一數二鍾意嘅餐廳，佢個湯底好正！簡直係每次必點！⭐️花膠雞湯鍋 (半隻雞) $328個雞湯金黃色，好香🤤🤤侍應會幫手剪花膠，湯滾起先飲一飲個湯，濃濃嘅雞湯，不得了😋😋想一飲再飲！之後就落雞，半隻雞份量都好多，好大隻雞！👍🏻👍🏻⭐️伊比利亞漿果豬 $228係店長推介，係豬界中的和牛。講到咁勁梗係要試下，果然真係好好食🤤🤤肉質好軟腍，好正！未食過咁好味嘅豬肉👍🏻👍🏻⭐️牛肉拼盤(細) $428乜都有啲，我個人鍾意食牛黃喉，好爽脆👍🏻👍🏻牛頸脊都好好食，牛味重，新鮮😋😋⭐️手打蟹籽鮮蝦丸 4粒 $72好彈牙，啖啖食到蝦，唔錯👍🏻👍🏻⭐️帶子片 $98普普通通，比較細塊⭐️火焰豆腐花豆腐花都咁有派頭，好有心思，桶裝份量好多，真係飽到差啲食唔晒😋😋

上次同屋企人去食好滿意，今日閨蜜話想打邊爐問我有無好介紹？我諗一諗，咁不如再去大滾友啦，高質又好食～玲瓏浮凸花膠雞湯鍋濃郁雞湯好飲，花膠份量非常多又厚身，重膠質，養顏啱晒我～大滾友牛肉拼盤（細）雖然係細size，但係已經份量十足，有頂級安格斯牛小排，本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛胸爽、牛肉粒、牛舌花~擺盤賣相好精緻、乾冰霧化上枱，牛小排油花分布平均，好味～牛頸脊、牛展 牛味香濃~牛胸爽滑滑爽口，好特別～大滾友雜菜拼盤 大大盤，多款蔬菜又新鮮～手打鵝肝墨汁墨魚丸.四粒4粒 口感彈牙，濃郁鵝肝加墨魚味道～澳洲帶子片鮮甜好味～火焰焦糖豆腐花上枱出場賣相一流，打卡必點！豆味香濃，口感軟滑～

成日落巴士都會經過呢間叫「大滾友」嘅火鍋店，呢幾日凍啲所以就同朋友一齊去試吓 。首先，講返佢哋嘅菜單。佢哋嘅牛肉拼盤好受歡迎㗎，有好多款薄切嘅牛肉片、入面仲有牛舌，個價錢係$428.0。啲牛肉片薄薄地好嫩，好適合火鍋。店長推介嘅心伊比利亞橡果豬亦都係一道必試嘅菜式，$228.0一份。豬肉好鮮嫩，同火鍋湯底一齊食真係好夾。仲有一份雜菜拼盤，$118.0一份，有好多新鮮蔬菜，令火鍋更加豐富同營養。至於湯底，我特別推薦佢哋嘅玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋，$328.0一份。呢個湯底好濃郁鮮味，加咗花膠就更加滋味十足。另外，佢哋仲有自家製嘅飲品叫竹蔗茅根，$78.0一壺 。除咗火鍋食材，佢哋嘅手打蟹子鮮蝦丸都好出名，$72.0一份。個丸子彈牙又鮮美，蝦肉嘅鮮味同蟹子嘅甜味結合得好好，加埋火鍋就更加美味。最後，我要講返佢哋嘅即炸黃金響鈴。呢個係一款用鹹蛋黃炸到香脆嘅小食，個皮脆啖啖，好好食，係一個絕妙嘅開胃小吃，擺埋落火鍋度都好正 。整體黎講，我對「大滾友」呢間火鍋店印象好正。佢哋嘅菜式質素好高，有好多唔同口味嘅食材，令用餐體驗更加豐富多元化。服務態度都好友善，令人感到舒服同受到重視。如果你係火鍋愛好者，

火鍋 ｜大滾友火鍋 | 荃灣店內環境宮庭風格食物質素高—————————————🫶🏼 醬油 $52🫶🏼 消暑冬瓜瑤柱鍋 $228配料豐富：冬瓜、雞肉、素翅、蝦肉及瑤柱湯底整體鮮甜解暑先飲完一碗湯，再開始打邊爐～🫶🏼 大滾友牛肉拼盤 $428有唔同部位：安格斯牛小排、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛舌、牛肉粒整體牛肉超新鮮、油花分佈平均、牛味好濃！🫶🏼 伊比利亞橡果豬 $228豬肉質素高、肉質軟嫩、多肉汁🫶🏼 大滾友雜菜拼盤 $118多款蔬菜：生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、雲耳、紫淮山、蓮藕、蕃茄、粟米材料豐富、打邊爐必叫！🫶🏼龍蝦墨魚丸 $72墨魚丸中食到有少少龍蝦整體比較實心，食得出冇溝粉！🫶🏼 蟶子$78超級新鮮彈牙！🫶🏼 自家製竹蔗茅根 $78甜度適中、一壺份量適合兩個人飲用清熱解毒！🫶🏼 火焰焦糖豆腐花會員會送「出火豆腐花」店員首先喺面倒水少量嘅酒、再即場燒超級特別而且豆腐花超級滑🥰—————————————📍荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖————————————Overall 💗💗💗💗

🐔🥘玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）$318呢個湯底真係值得小編比滿分😍😍湯底上枱嘅時候係香濃嘅雞湯，而花膠就係一大塊喺你面前剪落去。店員一早已經提醒小編落咗花膠燉啲湯滾起，可以飲左湯先！之後加湯先再淥野食。真心真意咁推介大家試下呢個湯！濃郁鮮甜嘅花膠雞湯，係好似屋企煲出嚟嘅質素🤩🤩而且花膠又大又厚，食極都仲有🥹小編今次係飲晒啲湯先食野🥰仲要嗰半隻雞啖啖都好滑，配埋花膠雞湯真係冇得頂🤗🥩大滾友牛肉拼盤（細）$418話就話呢個係細嘅牛肉拼盤，但份量其實都唔少，而且有唔同部位可以試晒！牛小排、牛腱、牛黃喉、肥牛、牛舌、牛肉粒、牛頸同肥牛，小編就最鍾意牛小排，因為因為牛小排肉香十足！🐮 🥓伊比利亞橡果豬 $168小編已經好耐冇試過打邊爐食咁有質素嘅豬肉啦🥰每一啖咬落去嘅豬肉都有濃郁既肉香，而且非常柔軟！餐廳就表示係豬肉界既A5級質素，小編就絕對肯定係近期食過最高質嘅豬肉啦！😆😆🐚澳洲帶子片$98打邊爐點都要有啲啲海產既😆 呢個帶子賣點就唔係個size啦，但係食落都算幾鮮甜，喺雞湯配襯之下都仲食到個鮮甜味，算係唔錯既🤭🍥手打鵝肝墨汁墨魚丸 （4粒）$72自家手打墨魚丸，小編仲可以望到啲墨魚粒食落去

新年流流 最鐘意就係打邊爐🤪又想食又想傾又想養顏又想玩總之我就全部都想要啦😏上次係元朗食完之後心念念淨係個花膠雞湯我都飲左五碗🙈原來荃灣近近地都有一間即刻毫無懸念要再去大滾友火鍋 (紅棉大廈)網上訂座享68折優惠‼️地址: 荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖電話: 23832268=====================位置🏠係千色店靠悅來方向仁濟醫院斜對面荃灣同大窩口地鐵站既中間每邊行都要八至十分鐘如果有巴士係眾安街落就fit哂😏呢度既擺設餐具好似為Looong 年而設打卡點滿滿🐲🐉又有舞台效果😂有氣派🤩見其他食客帶左d爺爺伯伯黎好開心今次同樣食左心念念既花膠雞鍋1. 玲瓏浮突花膠雞湯鍋(半隻)-呢個湯底真係我極力推介，建議大家未加其他湯料之前飲到幾多飲幾多，因為嗰個原汁原味，令我而家都仲回味緊！我本身基本湯鍋料係配備半隻雞同好多花膠！雞嘅肉質好嫩滑，上枱前大概已經有特別處理過，半熟狀態，所以放落湯鍋大概三4分鐘滾氣就可以食得！係真係正👍👍👍👍2. 牛肉拼盤(細)-牛拼盤嘅種類大概有七種唔同部位嘅牛，牛味重，雖然唔係手切，一次可以試渾哂七款，表示滿意😌3.

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 S̾t̾e̾a̾m̾y̾ ̾H̾o̾t̾ ̾P̾o̾t̾ ̾A̾d̾v̾e̾n̾t̾u̾r̾e̾ @ 🌟 大滾友火鍋《👽食神大媽打邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）HKD 318大滾友牛肉拼盤（細）HKD 418伊比利亞橡果豬 HKD 168手打蟹子鮮蝦丸 HKD 72黃金藏嬌和牛墨魚丸 HKD 72大滾友雜菜拼盤 HKD 98出火豆腐花自家製足料竹蔗茅根 HKD 78.👽 大媽成日嚟呢間火鍋店同朋友仔打邊爐，鍾意佢枱櫈闊落，仲要宮廷風設計打卡一流，食物選擇又多。.🥘 天氣凍最適合揀「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」呢個湯底，有花膠同半隻三黃雞，好暖胃。.🐂 選擇困難症嘅朋友仔直接叫「大滾友牛肉拼盤」，會包括：頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花！一次過有其不同部位。.🐖 另外「伊比利亞橡果豬」充滿油花香氣，大片，好味。.🍢 呢度嘅手打丸以前食過好味，今次叫左「手打蟹子鮮蝦丸」同「黃金藏嬌和牛墨魚丸」，配搭特別。夠彈牙。.🥬 「大滾友雜菜拼盤」有齊不同種類嘅菜，加埋「鬼馬油炸鬼」，非常適合索湯。.🍹 飲「自家製足料

.身為火鍋狂人，自已周不時都會出外找尋好食既邊爐食下，朋友介紹左呢間火鍋店，佢當時係元朗分店食，話菜式豐富大份，而且好好食咁話 😳 對我黎請元朗就遠得濟啦，去荃灣分店嘗鮮就可以 😜🔹玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋湯底點左花膠雞鍋，認真女士必食‼️預想不到餐廳會預備一大份花膠，即場剪開同切雞一齊放入金黃色香濃既雞湯到，滾後食雞肉嫩滑，湯底香甜，重點係啲花膠多到不得了，同朋友一人食左7片以上，件件泡開後滑溜又有彈性，補哂營養去關節同塊面到 🤣🔸牛肉拼盤一份有七款牛肉，滿足哂咁多個願望 😆分別有牛肉粒、美國肥牛、手切牛頸脊、牛舌片、安格斯牛肉、牛黃喉、金錢牛展，每款有各自特式，當中最 like 安格斯牛肉，肉質軟滑而肉味濃 🤓 不過有啲遺憾太早落鍋滾，有啲肉仲未解凍哂 👉🏻👈🏻 如果解哂凍一定更好吃🔹伊比利亞橡果豬粉紅色片片肥瘦均勻既橡果豬肉片，豬肉香馥美味，毫不油膩，同雞湯底幾配 👍🏻🔸櫻花蝦豬肉丸豬肉丸表面同肉丸內部都加入左唔少既櫻花蝦，食落味道幾新奇，既有豬肉油香，又有櫻花蝦既陣陣蝦乾微香，不錯 💕🔹手打鮮牛丸彈牙厚實既牛肉丸，肉味滿瀉 👍🏻🔸山水滑豆腐軟滑富有豆味 😜🔹雜菜拼盤打邊爐點都要點份菜

#周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#大滾友牛肉拼盤 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#伊比利亞橡果豬 ⭐️⭐️⭐️⭐️#黃金藏嬌和牛墨魚丸 ⭐️⭐️⭐️⭐️#清熱菊花茶 ⭐️⭐️⭐️⭐️#大滾友雜菜拼盤 ⭐️⭐️⭐️⭐️#火焰焦糖豆腐花 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上次食完元大滾友念念不忘，今次去到荃灣食佢嘅分店，睇吓係咪一樣咁正先！今次我哋選擇左周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋⭕湯底好正大大舊冬瓜唔會覺得好膩⭕️湯底配埋烏冬食唔停口⭕️牛拼盤全部靚牛啖啖牛香⭕️湯底好足料湯料份量好多⭕️專人幫你切冬瓜仲有出煙效果好岩打卡⭕️豆腐花有火焰睇打卡又係一流⭕️豆腐花仲有濃郁嘅酒香味原來幾夾

今次試黎間火鍋店裝修古色古香，好似走入時光機返左去古代宮廷咁🤣 餐牌選擇都幾多，不論係餐廳裝飾定係餐具都好有特色😆一開始首先有9格醬介，可以揀自己鍾意嘅配料混醬！/白雪誘人- 龍躉木瓜魚湯 $308/湯底選擇有好多！好多養顏養生之選🥰 今次試左個木瓜魚湯，一上台煙霧離漫😂 火鍋有兩個龍頭非常有氣勢🐲 魚湯奶白色，味道鮮甜，龍躉厚肉，口感彈牙🐟 木瓜吸收魚湯，味道清甜好好食👍🏻/伊比利亞橡果豬 $228/一上台又係非常澎拜😂 打開蓋繼續煙霧離漫🤣 豬肉肥瘦均勻，肉味濃郁🐷/大滾友牛肉拼盤 (細) $428/細牛肉拼盤份量都好驚人😨 分別有幾個不同部位可以品嚐！我最鍾意頂級安格斯牛小排同埋本地手切牛頸，肉味濃郁，口感軟熟！另外仲有牛展、肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌🐮/新鮮鮑魚 $98/鮑魚都幾大隻，肉好厚實，鮮味十足！/手打蟹子鮮蝦丸 $72/蝦丸爽口彈牙🦐味道鮮甜/大滾友雜菜拼盤 $118/雜菜拼盤又係份量驚人😳 材料豐富，有生菜、娃娃菜、粟米、萵筍等等！/自家製足料竹蔗茅根 $78/竹蔗茅根非常清甜，解膩一流！/出火豆腐花/豆腐花用木桶裝住，侍應灑上紅糖，之後加左少少酒再點火🔥 火焰豆花

天氣凍到得返幾求，一於嚟過暖笠笠邊爐。滾起的花膠雞湯底，在起筷前先來一碗，實在是暖入心窩。鮮嫩的雞肉作提升湯底鮮味的效果，再加上厚身花膠的獨特濃郁風味， 讓人飲完一碗又一碗。菜單上的選擇非常豐富繁多，由海鮮到肉類也應有盡有，令人難以選擇。牛肉拼盤(細)細牛肉拼盤一點也不少，內有牛小排、牛頸脊、和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，絕對是四人份量。每一種牛肉都經過精心挑選和處理，保持了其鮮嫩多汁的口感。一大片的雪花肥牛在湯底中輕涮幾秒，肉味相當濃厚又入口即化，相當滿足。牛頸脊油花分佈細緻平均，即使煮長了時間仍可以保持到細嫩口感。牛肉粒和牛舌花，質感較腍，非常適合喜歡肉味濃者。最特別是牛黃喉，口感新鮮爽翠，令人食不停口。伊比利亞橡果豬肉接近和牛的幼滑口感，肉質更加鮮嫩多汁，切成薄片的肉片，讓其更容易在湯底中煮熟。嫩滑的口感，令人停不了口。手打丸手打丸製作精細，口感彈牙實淨，絕不欺場。蟹黃餃蟹黃餃是另一道令人驚艷的美食，外皮薄而有彈性，內餡滿溢著鮮美的蟹黃香味。一啖肉，一啖蟹黃，每一口都充滿了鮮美的口感和濃郁的滋味。蔬菜盤絕對是火鍋中不可或缺的一部分，蔬菜盤選擇多樣，包括娃娃菜、油麥

呢度行宮廷風，裝修幾古色古香🤣。唔單止調味料，飲品叫咗竹蔗茅根都用雕哂花嘅宮廷風酒壺裝住，好有趣。話說先前見到佢個花膠雞湯覺得好吸引，不過一場嚟到緊係試下期間限定湯底❕🍲龍躉木瓜魚湯鍋木瓜好甜，龍躉片有一定厚度但食落都幾嫩，魚皮仲附有滿滿嘅膠原蛋白❤️好滋補，魚湯本身已經夠味，隨住時間加乘，加上木瓜、龍躉同其他配料越煲越清甜！不得了🔥好希望餐廳可以轉佢做Regular 湯底，好怕食唔返🙏大滾友響鈴拼盤響鈴同黃金響鈴各三件，全部即炸夠脆，黃金響鈴一上檯已經好香咸蛋黃味，咸蛋黃味濃厚仲要好脆，超邪惡😋🐮🥩大滾友牛肉拼盤（細）拼盤有牛小排、牛頸脊、和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花。 唔同部位嘅牛肉口感同肉質各有特色，但係牛味都好濃，今次牛舌花有驚喜，幾爽口😋 🐷伊比利亞橡果豬肉味濃郁，但口感嗰種柔軟有dd似食緊牛🤣食橡果大嘅豬原來真係唔同啲。🧀三重芝士腐乳牛丸（四粒）內餡芝士味幾濃，隨後再食得到腐乳味，兩樣嘢幾夾。牛丸嘅底味仍然夠濃冇被餡料搶味，出色。🍅🌽大滾友雜菜拼盤🥬超多種類，今次特別在有紫淮山，有花青素可以抗氧化、增強免疫力🙌 🔥出火豆腐花豆腐花原桶上仲要真出火 on fir

整個裝潢，食具，仲有播嘅音樂都好有濃厚嘅古色古香風味！食材好新鮮又足料！醬介每人$25👉🏻龍薹木瓜魚湯鍋 $298中間放左木瓜同龍薹片，先打卡，店員再細心切開，煲滾後頭啖湯真係好驚艷，鮮味又清甜！👉🏻伊比利亞橡果豬 $168呢個係店長推介，油脂豐富，肉質非常嫩滑！👉🏻大滾友牛肉拼盤(細) $418如果想一次過食哂牛嘅唔同部位就要必點呢個！包括有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花等，全部牛味都好岀！份量又多！👉🏻大滾友雜菜拼盤 $98好多唔同款色嘅菜，最中意係萵筍、油麥菜同唐生菜，好入味！👉🏻龍蝦餃 $78共四粒，非常大料足料！👉🏻手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72共四粒，一身黑色外表，好爽彈！👉🏻自家製足料竹蔗茅根 $78可揀暖或凍，一大渣，甘甜、解渴、清新！👉🏻火焰豆腐花落左d酒，連埋黃糖燒，呢個火焰豆腐花除左啱哂打卡，亦係好令人滿足嘅甜品！