大滾友火鍋 (美新大廈)

营业中

休息中

一路都想搵坐得舒服嘅火鍋店，而且下午會開門營業嘅火鍋店不多，很多都會落場休息。想食個late lunch嘅話嚟呢度就啱晒了。首先講裝修同埋啲碗筷同埋個煲嘅設計都非常靚（雖然覺得有啲浮誇，但係氣勢十足）全部都係以宮廷嘅格調。揀咗個火鍋湯底係花膠雞，有半隻雞係另上，花膠喺你面前剪開放落去，再一滾非常鮮味。牛肉不過不失，但係啲餃子同埋啲肉丸都非常正。餃子同埋肉丸都好創新，好有驚喜，即炸響鈴亦都非常香口。總括來講雖然價錢係貴少少（六點前買單有折）但係好抵食。

今日端午節去咗大埔探親，順便去打邊爐～呢間舖頭好大間，有機械人送餐機，好高級又衛生😌火鍋湯底點左 - 玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋(半隻），原來玲瓏浮突嘅意思係因為有花膠，咁真係幾大塊？！花膠雞湯清甜，半隻雞肥美，又夠滑👍淨係飲雞湯都飲咗幾碗🐷心伊比利亞橡果豬：原來係西班牙伊比利亞黑毛豬，因為啲豬食橡果，所以豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內；另外你仲會見到豬肉清晰既大理石紋般油花，令人賞心悅目🐄頂級雪花牛肉：呢碟牛肉好大碟，用大滾友既靚碟高高盛裝住，牛肉具有豐富既大理石油花同堅實既肉質，仲有好香嘅牛肉味🥦大滾友雜菜拼盤：食咗咁多肉，你係盆菜都有好多唔同嘅款，全部都好新鮮✌🏼南非鮮鮑魚：鮑魚味濃郁、鮮甜味明顯，而且厚肉爽身，口感、味道都一流🥟菜苗帶子餃：皮簿餡靚，冇多餘嘅肥豬肉，真材實料，幾欣賞叫多兩杯🍺hoegaarden生啤，真係好盡興呀！🤗

大滾友唔系第一次食之前系元朗食已經好驚喜今次系大埔都見到依頭附近都好多餐廳，好似食街咁裝修都系一貫宮廷風成張龍椅夠浮誇，岩哂打卡打邊爐點少得beer，重有hoegaarden生啤又滑又夠凍湯底到啦，一黎就見到個噴氣龍頭鍋認真夠霸氣今次試個 -花膠雞鍋超級足料，一大片蟲草花系面下面幾片大大塊花膠，重有啲雞滑到不得了之後叫左一牛一豬-頂級雪花肥牛唔系淋滑款，有啲口感，好有牛味，又有油脂-伊比利亞橡果豬依個好有驚喜，豬味重就不在話下，口感系彈牙有啲爽口配料揀左-響鈴拼盤三件既炸，三件黃金又香又脆口，食唔停-黑松露蟹肉餃松露味唔系爆濃，但好香好夾蟹味啲蟹肉重食到一絲絲最後食埋-蔬菜拼盤大滿足

前排住大埔嘅朋友同豬太郎講，太和站附近新開一間好華麗嘅火鍋店，原來係大滾友開到嚟大埔區啦！一入去就畀華麗嘅宮廷式裝修吸引住，仲有張龍椅畀客人打卡𠻹！.➜九宮格醬料有齊辣椒、蔥、生蒜、芝麻、炸蒜、芫荽、醃青瓜同乾蔥油，醬料隨意配搭！.➜滋潤養神·椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋一入座當然係揀返個yumyum嘅湯底先啦！奶油金色嘅椰子雞湯湯，大半隻雞鮮甜味美，仲有好多蜆肉，未開始食嘢前，即刻已經忍唔住飲返碗先呀！.➜頂級雪花牛肉淨係上菜都咁架勢嘅雪花牛肉，牛香味濃，口感軟嫩，仲唔會食到滿口油膩。.➜伊比利亞橡果豬識食一定要嗌伊比利亞橡果豬，甘香可口又唔會有肉騷味，絕對可以encore 多兩碟呀！.➜大滾友雜菜拼盤小有打邊爐嘅雜菜盤係咁豐富㗎！女仔朋友嚟到都唔使擔心淨係食肉，滿滿嘅蕃茄、紫.淮山、萵筍、蓮藕、娃娃菜、油麥菜、金菇等，好豐富！.➜蟹皇餃鍾意食餃子嘅豬太郎點可以錯過呢度嘅特色餃子，飽滿結實嘅蟹皇餃，橙黃色好搶眼，咬落啖啖鮮甜，值得推介。.➜手打蟹籽蝦滑食丸食到Dry，不如試下食蝦滑，落埋蟹籽，口感更豐富！.其實仲有冰涼清熱嘅自家製竹蔗茅根，清甜易入口，打邊爐嗌返壺真係冇得輸！.

今日嚟到大埔打邊爐 一入門口就見到個牌匾同埋裝修都好有中國風 場內仲不停咁播緊張國榮嘅歌 椰子雞番薯蜆湯 有半隻雞大量椰子入面仲有大約8-10粒蜆 打邊爐前一定要飲咗湯食咗雞先 雞好滑 而個湯真係超甜又好香椰子味 我哋起碼飲咗半窩 跟住先加水開始打邊爐 頂級雪花牛肉 大大塊牛肉 食極都仲有 同埋好有牛味 南非鮑魚兩隻 鮑魚好彈牙黑松露蟹肉餃 好香黑松露味 咬開見到真係有蟹膏㗎伊比利亞橡果豬 薄薄嘅豬片 特別有豬味 大滾友雜菜拼盤 有好多款菜 油麥菜 娃娃菜生菜 蕃茄 蓮藕 粟米 金菇 啱晒我呢啲鍾意食菜嘅人仲有叫左一jar竹蔗茅根 大約一jar4-5杯份量啦今餐真係好滿足好豐富 重點係不限時任坐 打邊爐可以舒舒服服同朋友吹水

大埔開咗新嘅火鍋店，喺太和火車站行過去都好近，於是收工約埋朋友嚟試下！店內裝潢以宮廷風為設計，座位開揚舒服。火鍋既湯底款式選擇好多，份量超足料呀，我哋加多少少配料，就已經好飽啦～👍🏻✨滋潤養神·椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋湯面己經見到有大量椰子，仲有番薯蜆同粟米，飲一啖已經覺得好鮮甜呢~鍋內既雞肉份量都唔少㗎，而且肉質嫩滑，仲有大大粒嘅番薯蜆，難怪湯底份外鮮甜。店員仲會好貼心，幫忙再加濃湯。✨頂級雪花牛肉一片片嘅牛肉🥩 雪花紋好靚呀！ 上碟嘅時候仲卷起擺放，望落唔單止油脂分佈均勻，仲有入口即化嘅口感。✨伊比利亞橡果豬 豚肉肉質鮮嫩 ，入口細膩爽口，完全唔會覺得油膩！✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤份量超大盤又新鮮，有粟米🌽、生菜🥬、娃娃菜、金菇、蕃茄🍅等等，一盤滿足曬所有蔬菜需求😌✨韮菜豬肉餃 🥟韮菜同豬肉嘅比例控制得啱啱好，咬落好香仲有肉汁呀！✨大滾友響鈴拼盤 拼盤分別有三件響鈴 + 三件黃金響鈴，黃金響鈴即係鹹蛋黃炸過嘅響玲，又香又脆，啖啖都有鹹蛋黃味，吸埋湯底嘅精華，好正呀🤤🤤✨Stella 生啤 (500ml) 🍻

識我嘅朋友都知我好鍾意滾🤪知道大滾友進駐大埔☺️收工約埋同事一齊去滾下先😉大滾友位於太和火車站附近😉富宮廷式嘅裝修🤗門口一張龍椅非常吸晴😎睇下餐牌湯底選擇都幾多☺️我地女人最緊要補就點了花膠雞鍋😍大大舊火膠店員會幫忙剪好入鍋🤩滾起先飲湯😊雞湯飲落好順口😉花膠入口好軟滑😌雞件下鍋4分鐘剛好肉質嫩滑🥳🐮頂級雪花牛肉飯雪花牛肉油脂分佈如雪花🤩牛味突出口感軟嫩適中不油膩🤗牛迷必點😉🦀蟹皇餃餃子一客4粒皮薄包上好結實既蟹皇餃子🥟豐富橙色既餡料蟹黃味濃郁🦀唔錯👍🐽伊比利亞橡果豬獨一無二富有天然橡果香😍濃郁且軟嫩多汁😊食時一啲都唔油膩😊非常美味‼️帶子片好新鮮又大粒😬落鍋滾幾下就食得🤤爽口彈牙👍🥬大滾友雜菜拼盤食左咁多肉見到呢個菜盤真開心😍入面有蕃茄🍅紫淮山、唔會萵筍、蓮藕、娃娃菜及油麥菜🥬全部都好新鮮嫩綠👍火鍋絕配生啤🍻唔少得😊呢度仲有幾款選擇😎啱哂一王朋友一邊暢飲一邊滾🤩

最近搬左返大埔，終於可以約番班大埔友盡食大埔美食呢間係一位食雞嘅機友介紹，既然係推介等我呢位試伏專員去踩踩場先😬😬內部環境：好人中國特式😆裝修明顯落左好多功夫，打卡係一流嘅💯坐低無耐就有小食，麻辣青瓜🥒係我最愛😍味道：❤️❤️❤️❤️🤍 （有啲偏辣，後勁厲害，會愈食愈辣）九宮格裝滿配料，基本野，但蔥油好香我哋三個人食叫左個二人餐，諗住唔夠再散叫依加做緊優惠，唔知幾時完，只要電話有6字就會送唔同嘅嘢食，同枱朋友有三個6，我哋就送左一盤牛肉😍😍😍一心諗住送嘅應該唔會好大份同應該唔會係送啲靚牛啦，點知送到黎個下簡直係有種嚇親嘅感覺🤣每款牛味道都唔錯👍🏻勁有牛味味道：❤️❤️❤️❤️❤️我哋叫左個花膠雞煲餐 （$1314）📌花膠雞湯鍋 （半隻雞）📌極品四國牛肉拼盤📌桶蠔📌黃金炸響鈴 （必食😍）📌菜苗帶子餃 （六款餃選一款）📌飲品 價錢方面當時覺得偏貴，但飲完個湯之後，同枱人仕都覺得呢個價錢值🤭（絕非打手）極品四國牛肉拼盤🐮味道 ❤️❤️❤️❤️❤️有水準，最愛係最左邊個款牛，入口即溶，牛脂超重😍😍😍😍桶蠔🦪本人麻麻地好食蠔嘅，所以味道就一般味道 ❤️❤️❤️🤍🤍即炸黃金響鈴（必食）味道❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍😍送到黎侍應已經話可以先

有朋友來香港，就帶佢去一間勁誇張宮廷風打邊爐，佢第一次嚟到見到咁浮誇嘅裝飾表示好玩又好食🥳喺門口仲有一個龍位可以登基🤴🏻玲瓏浮凸花膠雞湯（半隻）🐔（$318）招牌湯底，黃澄澄嘅湯底，可以飲一碗湯先，一大片花膠，店員會幫你剪開❤️雞已經半熟，淥3至4分鐘就食得日本廣島蠔🦪（$98）大大隻，漲卜卜，夠蠔味，淥完都銖大隻，有蠔汁，抵食頂級雪花牛肉🐮 （$338）超浮誇，上嗰陣煙霧離漫充滿仙氣❤️❤️❤️，好有儀式感，雪花肥牛肥瘦均勻，都有10幾片，肉質夠滑伊比利亞橡果豬🐷 （$168）有驚喜🥳，少有地認為豬好食過牛，有肉香，爽口有咬勁👍🏻黑松露蟹肉餃🥟（$78）大大粒，有少少黑松露香氣🍄蔬菜拼盤🥬（$98）超大份，擺算都好靚，成個盆栽咁🪴有唔同種類蔬菜，一大班人Share都夠哂竹蔗茅根🎋 （$78）清熱消暑，夏天飲岩哂🌞

之前已經食過元朗分店但係元朗分店比較細，今次大埔開咗，我又係住喺大埔，我一定長期會黎～多人就可以坐房，小人就可以坐廳花膠雞湯鍋、雞湯又香又濃、雞又滑、花膠又大隻又入味真係好好食❤️朋友生日仲送咗個牛肉刺身蛋糕，雖然我唔食牛肉，但係個個都話超級好食😋重叫咗一個麻辣鴨血鍋又香又入味又滑真係好正其他配料都好好食，最後再加芽菜入嗰個花膠雞湯底冇得輸👍🏻👍🏻👍🏻

之前荃灣食過一次有印象幾好食，今次朋友揸車近近地去大埔試新店。首先講室內環境幾大幾好坐，幾啱一班人。整體食物方面我覺得幾好既，喺價錢貴D唔可能成日幫襯，一﹑二個月食一次D朋友，而火鍋店食材嚟嚟去去都喺果D，我就無特別推介，不過佢地D海鮮幾新鮮，朋友食得幾開心，而我就一定喺認為湯底最重要，佢地既湯底我喺推介既，今次叫既椰子雞好飲清甜，對比外面D火鍋店味水嚟講，呢個價位叫做交到功課，落料前每人都飲左2碗，喺蜆少左D，以$318(未折)情況下，我覺得14-18隻會合理D，尤其沙白蜆便，比多少少客人會開心好多。

店內設計富中式風，古色古香宮廷風格一入到去就見到龍椅，牌匾上寫有「大滾友」設有吧枱位置打邊爐，更有道聖旨放枱上連食物擺盤都相當精緻，盤同碟等用具帶宮廷設計✾ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻） $318打邊爐前一定要飲番幾碗湯先🤭金黃色湯底濃厚鮮美，啖啖雞精華且唔油膩採用三黃雞，雞肉更嫩滑，肉味香濃花膠厚身爽滑彈牙，煮耐少少帶黏口感✾ 頂級雪花牛肉 $338用富中式風器皿盛載，上枱時仙氣飄飄大大片雪花牛肉；份量十足入口牛味濃郁帶有嚼勁✾ 伊比利亞橡果豬 $168油脂分佈平均，入口鮮嫩帶油脂香就算煮耐左都唔會過老，依然軟嫩✾ 蟹黃餃（四粒）$78餃子飽滿脹卜卜，表面就睇到橙黃內餡餃皮薄滑溜；滿滿蟹膏且有絲絲蟹肉啖啖蟹鮮味，超滿足❤️✾ 即炸黃金響玲 $88響玲酥脆鬆化，沾滿鹹蛋黃醬鹹香惹味，就咁食或放湯浸一浸食都得✾ 大滾友雜菜拼盤 $98滿滿一大盤不同蔬菜，十分豐富最特別有紫淮山，✾ 自家製足料竹蔗茅根 $78中式宮庭風水壺裝住，大大壺清甜滋潤，解滯又解渴

📍大滾友火鍋 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖 🦔⸒⸒玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋（半隻）$318超大塊厚身花膠😍 下面有半隻雞店員會幫手剪開一塊塊花膠放落去滾湯底花膠食落去彈牙 雞湯都好鮮甜！頂級雪花牛肉 $338超大碟🥰 牛肉都好大塊 放落湯底滾兩滾就食得！肉質肥瘦適中有咬口 鍾意食牛肉嘅一定要試！南非鮮鮑魚 兩隻 $98鮑魚好新鮮 上到枱仲識郁🤭鮑魚鮮甜有咬口 不錯🤓伊比利亞橡果豬 $168豬肉片口感唔鞋 一碟份量都有10幾塊😋蟹黃餃 四粒 $78餃子咬落去有啲汁 蟹黃味香 大滾友雜菜拼盤 $98雜菜種類豐富 最愛蕃茄、金菇😝食咁多肉類係時候食啲菜唞唞先清熱菊花茶 $78本身想叫佢哋嘅竹蔗茅根 但係可惜賣哂☹️菊花茶飲落去甜甜地 一大壺大約有四杯左右

近排大埔愈嚟愈多新餐廳😚平時行過呢到大滾友嘅裝修好靚好華麗😍OpenRice 訂坐仲有折扣喎！即刻嚟試下新野先🤪🧊玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋🐥 $318花膠同雞嘅份量都唔少😍，打邊爐之前最鍾意飲一啖湯試一試味，湯嘅質地都幾濃厚🫶🏻，飲完湯之後可以加入雞再煮，雞味都幾突出👍🏻，而且雞肉肉質嫩滑，花膠都幾爽口，呢個湯底用嚟打邊爐真係一流🤤🧊頂級雪花牛肉🐮 $338雪花牛肉油脂分布平均👍🏻，牛肉變成半熟嘅時候最好味，牛肉味濃🤩，咬嘅時候油脂同肉汁喺口腔入邊釋出😋，肉質又夠淋，質素都幾高🫶🏻🧊伊比利亞像果豬🐷 $168豬肉嘅油花分布平均😉，淥到啱啱好嘅時候最好味，咬落去肉質嫩滑，肉味都幾濃郁🤩，豬油嘅香味喺口入面爆發，味道一流🧊蟹黃餃🥟 $78蟹黃餃都幾足料，外皮厚薄啱啱好，入面咬到一絲絲嘅蟹肉🦀，肉汁都流晒出嚟💦，夠晒鮮甜，蟹膏既香味令餡料嘅味道更加突出🫶🏻，配埋雞湯味道更夾🧊 鬼馬油炸鬼 $68喺脆卜卜嘅油炸鬼上面加入鮮味十足嘅蝦膠同蟹子🤩，煮嘅過程當中油炸鬼吸收晒湯嘅鮮味🥰，咬落去湯都流晒出嚟，蝦膠質地夠晒爽口彈牙👍🏻🧊Hoegaarden 生啤 $88打邊爐同食串燒一樣，硬係會想飲番杯啤酒

今日經過舊墟附近，見到呢一間餐廳既風格幾正😍，仲要係打邊爐添，而且天氣都有少少凉凉地🙈，同朋友又想搵到一個傾下計既地方，今次嚟到就一於試一試先🥰🍀椰子雞番薯蜆濃湯鍋🐥 $318一嚟到嘅時候湯底嘅味道好香🤩，滾起後試下湯底係咩味先，味道都幾香濃椰子味同雞味嫁😍，番薯蜆都幾肥美，咬落啖啖肉👍🏻，鮮味突出，仲隻隻都咁新鮮又冇沙嫁🙈，雞既肉質都幾嫩滑，最適合用嚟打邊爐🥳🍀頂級雪花肥牛🐮 $338雪花肥牛油脂分布都幾平均🫶🏻，淥到半熟味道一流，牛肉味夠哂香濃，肉汁都唔少嫁💦，肉質又夠滑，牛肉質素咁好，唔使點豉油都好好味🤤🍀伊比利亞像果豬🐷 $168豬肉油脂分布都唔錯，質地比較厚少少，淥到啱啱好熟嘅時候最好味😍，肉質嫩滑，咬落肉汁同油脂喺口入邊散發🥳🍀龍蝦餃🦞 $78龍蝦餃外皮夠哂薄，入面啖啖龍蝦肉🥰，肉質爽口，而且都幾多肉汁，值得一試嫁🤤🍀日本廣島蠔🦪 $98廣東蠔嘅size幾大，煮熟咗之後都唔會縮得太多👍🏻，咬落去蠔味突出，而且肉質都幾滑，仲食到好多海水味添😋🍀自家製足料竹蔗茅根🎋 $78竹蔗味突出，仲飲到其他配料嘅甜味😍，味道又唔會太過甜，又夠涼浸浸🧊，啱晒打緊邊爐嘅時候飲整體來講食物嘅質素