大滾友火鍋 (美新大廈)

营业中

休息中

大埔高質宮廷風火鍋店 — 大滾友上次食呢間嘅荃灣店食過返尋味，所以今次去大埔行街就食埋佢哋呢間分店🤣▫️今次都係叫左個花膠雞湯($318)最少都已經飲左4碗湯😂飲完暖笠笠🥰啲雞件碌幾分鐘就上得，啲雞件撈埋黑蒜油+豉油呢個汁真係爭好遠，更加好味！▫️叫咗個牛肉拼盤 ($418)真係有好多款😂特別鍾意食呢款雪花肥牛，油香味好重；同埋花雕牛肉，好特別！通常食都係食花雕雞🤔真係未食過花雕牛肉🤣好香酒味！伊比利亞橡果豬($168)豬肉質感好爽嫩！自家製足料竹蔗茅根($78)竹蔗茅根嘅容器好別緻，真係好似古代嘅容器咁🤣飲落去會唔會好甜～🦀️蟹黃餃($108)每一啖都充滿蟹黃味！啖啖蟹肉雜菜拼盤($98)

好久以前吃過現朗分店，已經覺得食材和儀式感也很好，現在大埔也開了新店，環境同樣地是以皇帝皇宮為題，此店更設有bar枱呢！火鍋店的的湯底出名夠特色，這次點了一款很適合炎炎夏日的湯底。《周公之禮：消暑冬瓜瑤柱鍋》$218夏天喝湯，冬瓜湯是不二之選。冬瓜清熱利尿，祛水消腫，極適合夏天食用。冬瓜搭配瑤柱來煮湯，能提升冬瓜湯的鮮味！一整大舊冬瓜慢慢煮至軟身，入味得很！《頂級雪花牛肉》$338必點牛肉，牛肉有多款的選擇，如果每款也想吃，當然可以點拼盤。而這款頂級雪花牛肉，牛肉連著微微的見膏，不算太肥，牛肉本身也很軟淋，亦有牛味，且切得也大塊，吃得多滋味！《伊比利亞橡果豬》$168伊比利亞橡果豬不但肥美，肉味更是濃郁到滿瀉，就像是豬中的和牛級數，而且口感很軟淋，肉質較淋👍🏻《三重芝士腐乳牛丸》$72新鮮牛肉手打丸加入腐乳、水牛芝士、車打芝士和巴馬臣芝士，重口味首選！非常過癮！《大滾友響鋡拼盤》$88即炸黃金響鈴和即炸響各三件。那黃金響鈴超級好吃！咸蛋黃的香濃味道完全融入響鈴當中！👍🏻《大滾友雜菜拼盤》$98會員可以1000分換購，超大盤的蔬菜！當中包括了紫淮山，在台灣稱之為紫山藥，含較多的花青素，亦

金碧輝煌既裝飾，配襯高質靚料打邊爐，好似帝皇級享受咁😂❤️玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋 兩塊超巨型花膠再加半隻雞，超級真材實料!! 湯底滾起先飲雞湯，濃郁又鮮味，再加雞件煮一煮就變滑雞，又滑又嫩～🧡大滾友牛肉拼盤 有細嫩既頂級安排斯牛小排 + 肉味濃郁本地手切牛頸脊 + 爽口牛展 + 肥美美國頂級雪花肥牛，仲有牛黃喉+牛肉粒+牛舌，多種唔同部位既牛肉，全部都係靚牛，擺盤又精緻💛伊比利亞橡果豬 超肥美既西班牙黑毛豬，油脂感豐富，肉味超濃但完全冇豬騷味💚手打鵝肝墨汁墨魚丸 爽口彈牙不特止，每粒墨丸都有鵝肝粒💙新鮮即日包既餃子特別好·味，而且好飽滿超多蟹肉絲，黑松露味亦好香💜大滾友雜菜拼盤 用多種唔同蔬雜，砌到個蔬菜拼盤好colorful 好靚仔，湯底好味，蔬菜自然更加甜，特別係娃娃菜吸左雞湯超甜超好味!!🩷出火豆腐花 用個木桶裝住，再灑上酒同黃糖燒到個面變焦糖脆脆，雖然做會員就即送，但都好高質!!🤎自家製足料竹蔗茅根 清熱下火一流～用個古色古香既壺裝住特別有feel

大埔發現火鍋店「大滾友」係時候要滾一滾🤪餐廳宮廷式裝潢 近門口🚪位置擺放了一張大龍椅🪑非常耀眼✨ 龍躉片木瓜魚湯鍋✨上枱仙氣飄飄 原個木瓜上堆滿了魚片🐟 店員幫忙把木瓜切開🔪 木瓜鮮甜多汁 魚片肉質鮮嫩 湯頭清甜無比❣️還有大量芽菜於湯鍋裡 非常滿足💓🥢大滾友牛肉拼盤（細）拼盤包括本地手切牛頸脊、安格斯牛小排、牛展、牛舌花、牛黃喉、牛肉粒、頂級雪花肥牛一次過可以👅嘗到不同牛肉部位 牛肉控表示興奮😎🥢南非鮮鮑魚兩隻鮑魚爽口鮮甜 入口彈牙👍🏿🥢手打鵝肝墨汁墨魚丸四粒墨魚丸內藏鵝肝 鮮味十足✨🥢伊比利亞橡果豬肉質軟腍 豬味濃厚🐽🥢大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤有紫淮山、蓮藕、蕃茄、金菇、粟米、萵筍、木耳、娃娃菜、生菜、油麥菜色彩繽紛 健康之選❤️🍹自家製足料竹蔗茅根水生津解渴 甜度剛好🥣火焰焦糖豆腐花木桶🪣豆腐花 店員加入黃糖鋪面 用火燒幾秒 待火焰🔥熄滅🧯 可以慢慢品嘗😋

小滾子，仲唔快點扶哀家起身!餐廳以宮廷設計，龍椅也搬來，貴氣得浮誇，枱面上的聖旨Menu，龍頭鍋爐，青花瓷器等服侍皇帝皇后般!@bigboilsclub.yl.tw.tp 入座枱面有九宮格配料，令次揀咗爸爸最愛嘅雪白誘人～龍躉片木瓜魚湯鍋👍 🐮大木瓜外鋪滿新鮮嫩滑的龍躉片，湯滾後店員將木瓜切開魚湯一點都唔腥，吸收木瓜味後更鮮甜記得先品嚐左湯先再打邊爐丫! 🐮大滾友牛肉拼盤 $418乾冰的牛肉肉質非常靚一個價錢食到牛牛6個部位牛小排: 最喜歡的料理熟度為7分熟至全熟, 油花分佈均勻,質地柔軟牛頸脊: 脂肪較少,有咬口肉味濃雪花肥牛: 油花細密,肉質鮮嫩而不油膩牛黃喉: 爽脆彈牙, 口感鬆化牛舌: 肉質幼嫩juicy牛肉粒:每塊丁方大小，一口一粒，肉汁在口內爆發，肉味濃郁。 🐷伊比利亞橡果豬 $168豬肉沒有膻味而且爽口，雖脂肪唔少肉身有淡淡橡果香氣，唔使加醬料更食得出肉的鮮味 🦐手打蟹籽鮮蝦丸 $78/4粒新鮮到好似食緊新鮮蝦咁，蟹子加上的口感，好彈牙啊！ 🥗大滾友雜菜拼盤 $98有新鮮的油麥菜、娃娃菜、番茄、窩荀、木耳、粟米、蓮藕、紫淮山粟米真係好甜好甜!!! 🍨火焰焦糖豆腐花先撒黃糖

前排去咗大埔覓食，見到呢間——🌟大滾友火鍋🌟充滿滿清皇宮時期嘅裝修好特別，連餐具都好復古嘅樣，鍋爐以人手雕刻而成嘅龍紋、青花瓷器嘅餐具，餐廳係食火鍋為主🍲湯底都有好多好吸引嘅選擇，環境舒適，係呢到可以品嚐到現代美食之餘亦可以感受古時嘅宮廷氣派。影相都好有feel📸._.🐥｜玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）|🐥以精心熬制而成的雞湯白花膠鍋，雞湯底金黃色，勁濃味，煲完花膠就咁飲好清甜，花膠大大塊店員仲會幫你剪開，半隻雞都大隻，雞肉勁鮮嫩，肉質嫩滑好食💛·🦐｜手打蟹子鮮蝦丸• 四粒｜🦐蝦丸嘅蝦肉比例多，口感彈牙，鍾意食蝦嘅一定唔可以錯過·💛｜大滾友響鈴拼盤 • 各三件｜💛響鈴分咗兩種，一種係普通豆皮響鈴，另一種係鹹蛋黃味嘅響鈴，鹹蛋黃呢個好特別，好邪惡又好正·🐂｜大滾友牛肉拼盤｜🐂牛肉拼盤好豐富，一盤有齊唔同部位嘅牛肉，牛肉有雪花比例，唔會韌·🐖｜店長推介心伊比利亞橡果豬｜🐖肉質腍身，豬肉味香濃，一碟份量都多·🥬｜大滾友雜菜拼盤｜🥬菜嘅種類好多款，成個拼盤大大份，蔬菜新鮮，不得不讚個粟米香甜又大粒👍🏻·🫖｜自家製足料竹蔗茅根｜🫖大大壺，啱曬打邊爐飲，清甜！._.

依家大埔都有大滾友喇，新店環境同樣行宮廷風，店內張龍椅做打卡位，好有特色！🔅玲瓏浮凸花膠雞湯鍋有半隻雞同超大塊花膠，雞件用上三黃雞，雞味濃郁，加入花膠食含有大量骨膠原，女士最愛！店員會幫手剪開大片花膠，湯底鮮甜入味，花膠大大片非常有口感。🔅招牌牛肉拼盤 (細)種類相當豐富，叫咗細嘅份量已經好勁！包括有頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花！當中牛小排同牛肉粒牛味最濃郁，油脂分布平均，每款各有特色🔅伊比利亞橡果豬口感嫩滑，肉質爽嫩，好重豬味🔅手打蟹子鮮蝦丸啖啖蝦肉真材實料，爽口彈牙🔅大滾友響鈴拼盤原味響鈴同黃金響鈴各3件，口感香脆，鹹蛋黃味好濃郁，就咁食都好好味🔅大滾友雜菜拼盤非常豐富，好多款式，有生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、萵筍、 蓮藕、紫淮山、蕃茄、粟米、木耳等🔅竹蔗茅根味道清甜，清熱潤燥，生津解渴🔅火焰焦糖豆腐花原個木桶豆腐花，加上黃糖同酒後，店員會用火燒到變焦糖，都幾特別

好耐無入過大埔喇😏受大埔之友邀請入去食飯，本來上次約左幾個朋友去荃灣食「大滾友」，點知又有人臨時唔得🥲今次大埔友約食飯就直接去「大滾友」做大滾友啦～～「大滾友」行中華宮廷風，一入門口已經有張龍椅比大家體驗一下，打返張卡🤣又有聖旨，鍋具又有龍頭，絕對有置身宮廷既感覺！玲瓏浮凸花膠雞湯鍋$298花膠雞-聽到都覺得滋補養生🤣湯底係金黃色，花膠滾左一陣已經夠淋，建議立即飲返碗湯先再打邊爐呀！雞件斬得夠大件，唔會淥完無野食，另一大讚位係加湯都係加返花膠雞湯架～絕對唔會令個湯底淡味左！牛肉拼盤（細）其實份量都唔細😂拼盤包括左：頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、美國頂級雪花肥牛、牛展、牛黃喉、牛肉粒同牛舌，每款各有特色，牛小排同牛頸脊肉味同脂肪味比較平均，牛展同牛黃喉比較爽口！伊比利亞橡果豬送本身我唔太喜歡食豬肉，但橡果豬真係唔同講法，輕輕淥一淥肉質爽嫩，脂肪比例少少高但淥後口感變成爽脆，成片入口有嫩滑加脆爽口感，不用沾任何醬料已經非常好食，絕對係食材料原味！蟹黃餃比較特色！帶點橙橙黃黃～饀料豐厚每人二隻都覺得有點飽肚！手打蝦籽蝦丸高分之作！蝦丸好彈牙又滿有蝦味，早知應該點個大份量既😏雜菜拼盤雜菜拼

之前見大埔有開 一直想黎終於同朋友夾到時間套餐必點啦最抵食既😆😆有半隻花膠雞隻雞既雞肉超細嫩 ，雞皮好滑溜而且第一時間建議大家先飲湯底！係入得既湯底加埋海鮮或者蔬菜煲下先仲完美！ 更加鮮甜更濃郁無油感 放心飲-牛肉拼盤(細)一見到就心心眼 款款都好靚好想食曬佢個種感覺黎 啲肉係吸引-潮洲牛丸4粒我不男唔太食丸除左潮洲牛丸，粒粒彈牙多汁！就算牙攝住筋我都只食佢-伊比利亞橡果豬我對豬唯一要求係無豬騷味😂-大滾友雜菜拼盤多到等於等一星期食既量而且啲菜都好新鮮 望落定食落又好脆甜既～-麻辣黑舌呢個一定要配啤，夠辣夠麻夠正宗唔食辣既朋友建議三思-一人一杯Stella大杯到 估唔到 我地可以飲足兩粒鐘😂齊齊養魚-裝潢真係超用心果然無失望既

今日去到大埔食好野，除左想食野之外，都想去一D可以打卡影靚相既地方,今次除左可以大吃特吃之外！仲可以滿足我地的表演慾！🤭今次去到美新大廈附近食一間官廷式既火鍋店！環境極度有氣派！入到去真係好似回到古代！建議打卡影相一定要著唐裝或者旗袍！真係勁襯！場內MENU竟然係聖旨！真係型格有板有眼！加上呢間舖有三間VIP房，每間VIP房都有獨立嘅主題！今次同朋友跨越古代去滾下火鍋邊爐，再補祝番佢生日！一定叫佢地既皇牌出黎服待太皇太后！叫左個皇牌湯底！玲瓏浮凸…花膠雞湯鍋（半隻）！第一啖湯底係完全可以飲哂鮮甜香美齊全！再叫個大滾友牛肉拼盤！牛肉整成玫瑰花形狀效送比太后！牛肉質感滑嫩、塊塊肉都係火鍋精華！之後再叫左雜菜拼盤，五花八門既蔬菜都有齊！好色彩繽紛！又有營養！之後再叫左好出名既鵝肝墨汁墨魚丸！（4粒）、鵝肝鮮香味美！墨魚丸爽滑彈牙！最後再叫左一壺自家製足料既竹蔗茅根！呢個勁清甜，，飲落生津解口渴！絕對係火鍋最佳柏檔！完場仲有自家特製：火燒焦糖豆腐花！真係睇得又食得！噴火環節一定要打卡影相；啖啖豆腐花充滿焦糖味！簡直係皇帝既享受！

最近知道大滾友係大埔開咗新分店🤤好近我屋企!! 即刻叫老公去食先~ 門口掛上大大牌匾，裡面裝修好古色古香，環境舒適又闊落。仲有龍椅可以打卡留念✨⭐️龍躉片木瓜魚湯 💲298湯底奶白，木瓜的香甜味和魚的鮮美味道完美結合，喝起來非常開胃，而且龍躉片的質感好好，十分彈牙嫩滑。⭐️牛肉拼盤(細) 💲418這道拼盤絕對滿足到肉食愛好者🐮上面擺滿了各種牛肉，包括頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。每一片牛肉都鮮嫩多汁，口感非常好。我最中意就係牛舌花，口感好嫩滑。而牛展牛味非常濃郁，亦都好好味！牛黃喉超爽口，我地額外再叫多一碟！⭐️手打鵝肝墨汁墨魚丸 (4粒) 💲72鵝肝的味道濃郁，墨汁墨魚丸彈牙有嚼勁，味道鮮美。每一啖都能感受到豐富的口感和層次。⭐️伊比利亞橡果豬 💲168呢款豬肉很特別，口感嫩滑，肉質鮮美。好高質！⭐️大滾友雜菜拼盤 💲98多種新鮮蔬菜的選擇，包括時令時蔬和營養豐富的蔬菜。蔬菜新鮮爽口，色彩豐富。.⭐️竹蔗茅根 💲78竹蔗的甜味和茅根的清香混合在一起，口感非常清爽宜人，清涼解渴。📍大滾友火鍋大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖



本身好耐之前已經聽過大滾友火鍋店，今日總於有機會試到啦！😋一行入去已經覺得環境好靚，行宮廷風，店內仲有唔少打卡位😆每一個細節位都做得好好，九宮格調味料、火鍋爐、飲品壺都係同一風格，感覺到餐廳好用心～湯底方面簡左好多人推薦既花膠雞湯鍋🤤一開始以為淨係得個湯，後尾見到原來會拎成隻雞同超大塊既花膠😮好足料👍🏻店員會幫手剪開佢再放入去火鍋～碗湯超鮮甜入味，花膠入味亦都煮到非常之淋😛啖啖肉超正👍🏻🍲食材方面新鮮又豐富，而且仲幾特別！特別推薦佢地既招牌牛肉拼盤，牛肉有唔同種類而且油脂分布平均🥰伊比利亞橡果豬厚身但又岩岩好，口感嫩滑！另外都有好多特式菜，例如蟹黃餃超好食😋除左火鍋外，依到仲有個好特別既火焰焦糖豆腐花🥰係原筒豆腐花上加上黃糖後，店員會幫忙用火燒至焦糖🥳都幾特別🤣豆腐花亦唔算太甜份量都好夠👍🏻大滾友既服務態度非常好，店員都好主動幫忙👍🏻如果想係香港去一間高質打邊爐店，一定要黎大滾友試下，絕對唔會失望🥰👍🏻👍🏻👍🏻

今次小篇👧🏻黎到位於大埔《大滾友》食高質打邊爐，係正舊墟直街中間，門口格局好有氣派，餐廳裝修好有宮廷風格，正中間有有大滾水牌坊，好搶眼。👅 𝓜𝓮𝓷𝓾𝓼⭐雪白誘人~龍躉片木瓜魚湯鍋🐠湯底以新鮮的龍躉片和新鮮木瓜魚湯熬煮而成，濃郁的魚香味和木瓜營養豐富的口感。龍躉片新鮮煮熟，好滑嫩，在品嚐火鍋的同時也享受到湯底的滋補。⭐大滾友牛肉拼盤(細)🐂擺盆下有乾冰可以造出煙霧離漫嘅感覺，好有食感，呢個牛肉拼盤有7款唔同部位嘅牛肉，有頂級安格斯牛肉:、手切牛頸脊、牛肉粒、牛胸尖、牛邊抓、牛展、牛舌。❗️叫拼盤可以滿足食好多不同部位的願望，安格斯牛肉質地鮮嫩多汁，入口即化。牛肉粒牛味濃郁，絕對係肉食愛好者的最愛。⭐伊比利亞橡果豬🐖豬肉質感細膩，口感豐富，豬肉味濃郁，幾特別。⭐手打鵝肝墨汁墨魚丸🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸好特別，入邊有鵝肝和墨汁製成，口感鮮墨魚味，外面彈牙。⭐龍蝦餃🦞自家製龍蝦餃，材料豐富有龍蝦和鮮肉製成，外表好飽滿，咬落彈牙肉汁滿滿。⭐大滾友雜菜拼盤🥬有好多種蔬菜做成的蔬菜拼盤，蔬菜新鮮洗得好乾淨，而且仲有木耳蕃茄等等。⭐出火豆腐花加入會員可以免費食出火豆腐花，店員用火槍將糖，燒至焦糖脆口感，豆

餐廳以中國宮殿風格為主題，門口有張金色大龍椅，打卡一流😆🐓🍲湯底～玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半只）～用上大量三黃雞，皮脆肉軟、脂肪豐滿。用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠，除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原。火鍋前，每人先喝一碗湯，再放雞（已七八成熟，只要滾多三分鐘，就可以食）。呢個份量，兩個人食都食唔哂😅 🐂🐃🐄大滾友牛肉拼盤 （細）～1. 頂級安排斯牛小排 2.本地手切牛頸脊 3.牛展 4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花🐖伊比利亞橡果豬（店長推介😍）～ 不但肥美，肉味濃郁，是豬中的和牛級。🪿🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒）～超級彈牙😍，滾幾耐都系咁彈。🔥大滾友響鈴拼盤各三件～ 新鮮即炸，其中一款可以即食😋😋🥗🥬🍅🌽大滾友雜菜拼盤～ 有紫淮山、蓮藕、萵筍、蕃茄、粟米、油麥菜、娃娃菜、生菜，仲有金菇、雲耳。🫖自家制足料竹蔗茅根～ 清熱解暑👍🏻

今次去大埔睇戲📽️之前要醫下肚仔🤤，決定要食個火鍋大餐🍲，就揀咗朋友推介嘅大滾友😲，真係唔滾唔知咁好味。餐廳嘅裝修、餐具亦非常有特色🕍 以中式宮庭為主調， 選用嘅餐具同器皿🍴都古色古香，好有氣派，枱與枱之間有足夠距離，平日晚上都坐無虛席，好有人氣 ，食物尤其是肉類表現突出，絕對值得Encore！👍🏻🐣玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）店員先呈上花膠雞湯，用上特製龍紋鍋爐🐲，再由店員貼心地即席剪大塊嘅花膠😱，花膠份量十分足料，就算剪到好大舊，都起碼有數十件而雞件採用三黃雞🐥，雞皮彈牙，肉質鮮嫩，雞就預先煮到半熟，變相落鍋後唔洗煮太耐就食得！店員建議先飲碗雞湯先再落料打邊爐🥘，湯底有非常濃郁嘅湯味，鮮甜唔油膩🤭，飲完都唔覺口渴！另外值得一讚嘅係加湯時唔係加普通清水/豬骨湯🫨，而係照落花膠雞湯🥰！但因為邊打個湯會越濃 所以最後我地都叫左店員加水去平衡返個濃郁雞湯😬😬😬🐷伊比利亞橡果豬首先要介紹意想不到地出色嘅伊比利亞橡果豬！雖然脂肪唔算少，但係脂肪分佈非常平均⭕，肉味濃郁，靚嘅肉獨有的大理石紋般油花真係唔好滾太耐🈲，會浪費咗靚肉，個湯滾得越耐肉嘅味更加好食，完全唔需要再加醬料都好夠味😃🐮大滾友牛肉拼