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2023-08-21
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今次去大埔睇戲📽️之前要醫下肚仔🤤，決定要食個火鍋大餐🍲，就揀咗朋友推介嘅大滾友😲，真係唔滾唔知咁好味。餐廳嘅裝修、餐具亦非常有特色🕍 以中式宮庭為主調， 選用嘅餐具同器皿🍴都古色古香，好有氣派，枱與枱之間有足夠距離，平日晚上都坐無虛席，好有人氣 ，食物尤其是肉類表現突出，絕對值得Encore！👍🏻🐣玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）店員先呈上花膠雞湯，用上特製龍紋鍋爐🐲，再由店員貼心地即席剪大塊嘅花膠😱，花膠份量十分足料，就算剪到好大舊，都起碼有數十件而雞件採用三黃雞🐥，雞皮彈牙，肉質鮮嫩，雞就預先煮到半熟，變相落鍋後唔洗煮太耐就食得！店員建議先飲碗雞湯先再落料打邊爐🥘，湯底有非常濃郁嘅湯味，鮮甜唔油膩🤭，飲完都唔覺口渴！另外值得一讚嘅係加湯時唔係加普通清水/豬骨湯🫨，而係照落花膠雞湯🥰！但因為邊打個湯會越濃 所以最後我地都叫左店員加水去平衡返個濃郁雞湯😬😬😬🐷伊比利亞橡果豬首先要介紹意想不到地出色嘅伊比利亞橡果豬！雖然脂肪唔算少，但係脂肪分佈非常平均⭕，肉味濃郁，靚嘅肉獨有的大理石紋般油花真係唔好滾太耐🈲，會浪費咗靚肉，個湯滾得越耐肉嘅味更加好食，完全唔需要再加醬料都好夠味😃🐮大滾友牛肉拼
🐣玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）
店員先呈上花膠雞湯，用上特製龍紋鍋爐🐲，再由店員貼心地即席剪大塊嘅花膠😱，花膠份量十分足料，就算剪到好大舊，都起碼有數十件
而雞件採用三黃雞🐥，雞皮彈牙，肉質鮮嫩，雞就預先煮到半熟，變相落鍋後唔洗煮太耐就食得！店員建議先飲碗雞湯先再落料打邊爐🥘，湯底有非常濃郁嘅湯味，鮮甜唔油膩🤭，飲完都唔覺口渴！另外值得一讚嘅係加湯時唔係加普通清水/豬骨湯🫨，而係照落花膠雞湯🥰！但因為邊打個湯會越濃 所以最後我地都叫左店員加水去平衡返個濃郁雞湯😬😬😬
🐷伊比利亞橡果豬
首先要介紹意想不到地出色嘅伊比利亞橡果豬！雖然脂肪唔算少，但係脂肪分佈非常平均⭕，肉味濃郁，靚嘅肉獨有的大理石紋般油花真係唔好滾太耐🈲，會浪費咗靚肉，個湯滾得越耐肉嘅味更加好食，完全唔需要再加醬料都好夠味😃
🐮大滾友牛肉拼盤
擺盤靚，又附上乾冰😍
頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、美國頂級雪花肥牛、牛展、牛黃喉、牛肉粒、牛舌每個部位肉質都好靚，絕對推介👍🏻👍🏻👍🏻
7款不同的牛肉，每款份量都唔少🥰，雪花分佈密集又細緻，入口軟熟易咬，每款都可以試到，一次食哂唔同嘅部份，最特別當然係牛黃喉，無論滾幾耐都係好爽口😸，牛舌薄切食落夠脆
🦀🥟蟹黃餃
鍾意食餃子點可以錯過呢度嘅特色餃子🥟 餃子皮薄而且嫩滑，😎橙黃色好搶眼，裡面嘅蟹黃味道非常濃厚，鐘意食蟹黃嘅人一定好滿意
🦐手打蟹籽鮮蝦丸
蟹籽鮮蝦丸非常爽口彈牙👏🏻，整粒都充滿蝦，完全冇粉嘅感覺，好食
🥗大滾友雜菜拼盤
打邊爐落蔬菜，吸晒湯嘅鮮味真係好正 雜菜拼盤內嘅款式同份量都幾多，有油麥菜、娃娃菜、番茄🍅、窩荀、木耳、粟米🌽、蓮藕、紫淮山等等的配料，非常豐富多彩
紫淮山，是優質的保健食品，含較多的花青素😲。花青素是一種抗氧化物，能夠幫助清除身體內的自由基，對抗炎、保護心血管和穩定血糖等各方面有功效超健康
🍨火焰焦糖豆腐花
最後用一筒原味豆腐花作結尾，上面加了黃糖，加入酒精🫗，用火槍一燒，有火焰的效果，酒香味幾重幾特別，不喜歡砂糖的朋友可以選用糖漿
🍹自家製足料竹蔗茅根
打邊爐邊少得飲品，今次就揀咗竹蔗茅根！🫖容器好精緻，比起平時用膠樽更加有古代風味🐉，味道清香但唔算甜！
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