大滾友火鍋

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休息中

城市人難得入元朗，朋友即刻帶我去食好嘢。佢係咁推介呢間大滾友火鍋嘅湯底。呢度嘅湯底全部嘅名都好優美，豬肚藏雞其實就係胡椒豬肚雞湯鍋。胡椒嘅香味唔會太濃太辣，味道啱啱好，入面仲有雞件同豬肚，打邊爐之前記得要飲個湯先。A4黑毛和牛牛胸腹嘅油脂分布平均，每一片都有好靚嘅雪花紋，口感嫩滑之餘亦都有牛味。大蜆嘅size真係超大隻，而且隻隻新鮮又冇沙，味道鮮甜。鬼馬油炸鬼係將墨魚滑釀入油炸鬼，上面再鋪滿蟹籽，味道一流。依個湯底配油麥菜真係好夾，每條菜索哂胡椒豬肚湯，份外清甜。仲配埋呢度自家製嘅清熱菊花茶，打三個鐘頭邊爐都冇有怕。

想打邊爐，朋友專登帶我入元朗食大滾友，佢話呢度嘅黑毛和牛好好食，仲有A4級㗎，而且價錢唔算好貴。而我自己就比較期待嗰個豬肚藏雞湯，感覺坊間會比較少見，胡椒味都好重，但湯底好好飲，再配上咗稻庭烏冬嗰種嫩滑，加埋好好食，我自己一個人食咗兩碗。主菜方便我哋叫咗一個牛肉拼盤，有好多唔同嘅牛嘅部位，擺盤都幾靚，佢中間有一對好似花咁嘅嘢，可以方便你打卡用。牛嘅肉質都算新鮮嫩滑，好容易就咬得開，在點少少打邊爐嘅配料，就已經好入味好滿足！而海鮮方便我哋叫咗一個大蜆，蜆嘅體積都幾大同厚肉，食落鮮甜🙏🏻之後仲有一道餸叫做鬼馬油炸鬼，口感都算特別佢炸得好脆，所以好香口。餐廳嘅員工服務態度都好好，好快就幫我哋換咗啲污糟嘅紙巾同碟。疫情下覺得佢哋都幾注重衛生。

元朗美食分享之前見朋友食大滾友，啲和牛靚到不得了。問完佢喺邊度食就即刻衝左入元朗食嚕。首先講下餐廳環境，餐廳有啲似古代皇宮嘅感覺，啲Menu就好似皇上既奏摺咁。位置都算寬躺，坐得幾舒服，好岩一大班人gathering。佢地既食材全部都好乾淨衛生同新鮮。我最愛湯底係胡椒豬肚鍋，熱辣辣胡椒香氣十足，有時仲好鐘意直接飲佢既湯底，仲要有豬肚藏雞，菜式都幾搞笑。A4黑毛和牛牛胸腹實在太推介了和牛既雪花超美的🙏🏻入口即融但油膩感不重 其他招牌牛肉拼盤既賣相同品質都好好份量亦夠多，兩個人食岩岩好仲叫左d油麥菜黎食，健康一點🤣

之前食過大滾友好掛住佢個湯底真係好足料又好出色 好想再去食識食一定揀午市時間食 因為有68折 性價比好高 ▪️滋潤養神椰子雞番薯蜆濃湯鍋 $318湯底椰子味好出好清甜雞件份量超多 肉質嫩滑入面仲有番薯蜆同粟米 好豐富番薯蜆肉好大粒 令湯底提鮮個湯真心好飲 非常滋潤煮滾後我連續飲咗3碗▪️手打蟹子蝦滑 $108真材實料 蝦肉好彈牙蝦滑上鋪滿蟹籽 味道一流▪️即炸黃金響鈴 $88新鮮炸出嚟 鹹蛋黃味好濃郁就咁食口感脆卜卜 放湯食又得▪️豬頸肉 $58賣相好精緻 造型係一朵玫瑰有乾冰效果襯托住 更顯高貴豬頸肉咬落好爽口 份量都好多▪️黃金藏嬌和牛墨魚丸 $72墨魚丸彈牙 入面包住粒和牛 咁食法幾特別 粒和牛牛味好濃▪️豆苗 $68打邊爐鍾意叫菜食 份量大大盆 配襯雞湯食 無得輸

餐廳位於元朗市中心,位置非常方便,而且由室內裝修到枱櫈餐具都好別緻,啱晒同一班朋友食住火鍋短聚.今次試了豬肚藏雞-胡椒豬肚雞湯鍋,真材實料而胡椒味香,湯底可以當湯飲用先.配料方面特別推薦大滾友牛肉拼盤(細),一個價錢可以有多達7款牛肉-頂級安格斯牛肉,手切牛頸脊,牛舌片,牛黃喉,金錢牛展,牛肉粒,美國肥牛!!其中安格斯牛肉雪花紋路分布平均,口感嫩滑,做到入口即化! 而A4黑毛和牛牛胸腹每片都係人手切,厚薄剛剛好,整體脂肪豐厚,肉質結實!

🥢豬肚藏雞 胡椒豬肚雞湯鍋入冬要暖下胃～ 胡椒豬肚雞湯就最岩😍 少少辣勁香濃既湯～ 飲幾啖先開始打邊爐係最好 豬肚同雞既份量都好充足～ 雞件嫩滑🥢大滾友牛肉拼盤(細）咩都想食嘅情況之下叫一個拼盤就最啱啦! 頂級安格斯牛肉牛味香濃 脂肪比例幾好，口感豐富 肉質亦都厚實 而且味道香濃手切牛頸脊味道濃郁，雪花平均，煙韌有咬口牛舌片脆脆既口感~~食落較有嚼勁，但又軟嫩多汁牛黃喉口感細膩鮮嫩又脆爽, 原來佢營養價值都幾高金錢牛展肉非常結實同埋佈滿牛筋 所以口感比較韌 味道就相對較鮮美牛肉粒 肉質緊實 有嚼勁 美國肥牛肉質細膩 油花都幾均勻 所以口感亦都唔差🥢油麥菜🥢鬼馬油炸鬼滿滿既蟹籽滑～ 又脆又軟既口感😂🥢A4黑毛和牛牛胸腹油脂豐厚 睇到油花細膩 肉質軟腍 牛味相對地較為濃郁 用黎打邊爐可以保留油潤口感又食到和牛獨有的香氣😍

平時好少入元朗，見天氣涼左，住元朗既朋友就推介呢間打邊爐。見到入面係宮庭設計，又幾特別。呢到湯底都幾多野簡，為左唔好因為打邊爐而太熱氣，叫左個胡椒豬肚雞湯，好好味，感覺又好健康，唔似味精湯底。有少少胡椒辣味，又唔洗食麻辣咁剌激。叫左個大滾友牛肉拼盤(細)，牛肉係安格斯。雖然係細，但係份量都幾OK，除左有牛肉片仲有牛肉粒架。另外都叫左大蜆，真係好大粒，而且好新鮮。打邊爐打到最後一定要食番個秋冬作結，呢到仲係用稻庭烏冬，好正!

古舊宮廷式裝修好特別👍🏻 花膠雞湯喎超正，湯好鮮味，每人飲三碗湯，好多花膠，而且雞好滑。象拔蚌都好抵食好新鮮👍🏻 佢哋有好多特色嘅食物，其他火鍋店係冇嘅，例如花雕牛肉，牛骨髓，鴛鴦響鈴，雞子，豬紅鴨血，黑松露蟹肉餃子，黑松露午餐肉 … 我哋7:30前買單離座有七八折，抵食👍🏻

元朗出名既環境古色古香既火鍋店～❤️櫻唇半開特色卜卜蜆鍋卜卜蜆份量超多，正照落料打邊爐之前先食蜆肉，大部分蜆肉都新鮮冇沙，大量芽菜，湯底鮮甜～🧡大滾友餃子拼盤 韭菜豬肉餃～大大隻好飽滿，韭菜味好香!! 黑松露蟹肉餃～一咬開已經聞到黑松露味，同埋全部都係蟹肉餡，好足料!! 仲有蟹黃餃同埋鳳尾鮮蝦雲吞，都好大隻💛大滾友肉丸拼盤 手打鮮牛丸+蟹子鮮蝦丸+雞肝墨汁墨魚丸+ 蟹子墨魚丸+櫻花蝦豬肉丸～最中意就係彈牙墨魚丸💚陳年花雕醉雞 好香花雕酒味，好入味～而且雞肉仲好嫩滑～💜大滾友雜菇拼盤 有大冬菇 木耳 金菇 本菇 雞脾菇 粟米等等，好大份又有唔少蔬菜種類～

最近開始秋風起 特別想去打邊爐暖一暖身🥶之前朋友推介元朗呢間大滾友 今日就嚟一試究竟🤩餐廳門口嘅中式古宮裝修好有氣派 當日去到都唔少人排隊入座一入座職員會先端上調味九宮格 可以根據自己口味調配醬料👍🏻湯底方面選擇非常多 而且款款都非常特別又吸引當然火鍋配料都好多選擇啦 肉類海鮮蔬菜樣樣齊🥰🥘櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 ($198)本身我同朋友都好鍾意食蜆 脹卜卜又鮮味十足🥰成個湯底基本上鋪滿海量沙白蜆 望住佢哋逐隻逐隻慢慢打開好療癒🤤用大量蜆熬煮嘅湯底 個鮮味真係冇得彈😋同時亦飲得出胡椒同蒜蓉味 癖腥味得來又暖胃🥰所有蜆都超大隻 亦都完全冇沙 超級驚喜食完之後啲蜆殼對到成座山咁 就知個份量有幾誇張啦🤣呢個湯底無論係當湯咁飲定係攞嚟打邊爐都係一絕 👍🏻🐄大滾友牛肉拼盤（細）($398)拼盤有頂級安格斯牛肉,手切牛頸脊,牛舌片,牛黃喉,金錢牛展,牛肉粒,美國肥牛共七款牛肉🐮樣樣都試吓 真係每個部位嘅口感同香味都唔同牛肉唔會韌 而且仲好有牛味 質素果然不錯 🥰最特別嘅係牛黃喉 白色一塊塊咁口感鮮嫩爽脆👍🏻🦞龍蝦餃（四粒）($78)餃子餡用龍蝦肉混入豚肉 而外皮係燒賣黃皮食落的確有龍蝦肉嘅粒粒口感同

Openrice訂枱有68折☺️作為元朗友，一早聽過大滾友呢個名裝修為宮廷風，入面夠晒闊落坐得幾舒服😌12點已經好多人排隊等入去，好誇張湯底方面揀咗椰子雞蕃薯蜆濃湯😊超好飲，感覺係用椰青做底，加入新鮮雞肉、蜆、椰子、粟米。材料份量十足，有半隻雞，成個鍋底都係大大粒蕃薯蜆，雞肉配蕃薯蜆令湯底極濃味道鮮甜。個煲底本身已經有好多配料，所以額外唔使嗌太多嘢食。非常推介鬼馬油炸鬼✨新鮮油炸鬼加上蝦膠，面頭仲有大量魚子，淥一陣就食得，油炸鬼仲有少少脆口，勁吸引。伊比利亞橡果豬，價錢幾抵食，切得比較薄所以食落肉質嫩滑，又香口。日本梅洒醉蜂巢豆腐非常特別，加咗少少梅酒去蜂巢豆腐，淥一陣拎返上嚟豆腐仲少少少酒香。大滾友肉丸拼盤✨ 5款肉丸各有兩粒，全部新鮮彈牙😎多肉汁，手打鵝肝墨汁墨魚丸，裏面真係有鵝肝，超級足料。手打蟹子鮮蝦丸咬開入面真係有隻蝦，大大粒好爽口。📍 大滾友火鍋 (元朗)元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

📍大滾友火鍋📮元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖.夜晚約左朋友係大西北BBQ, 晏就決定同🙎🏽‍♂️早啲入黎附近睇下有咩好野食.元朗出名多火鍋店, 身為火鍋之鬼點可以唔搵返間火鍋店打邊爐🤭就試下呢間住元朗區既同事介紹既「大滾友」.晏就1點幾黎到估唔到全院滿坐, 好好彩仲有張門口位, 唔係就要係門口排隊喇😌睇黎元朗區都有好多邊爐怪.玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）HKD298開始入秋當然要滋補一下, 飲返啖花膠雞湯就最好不過😛店員係我地面前剪開一包金黃色既湯包倒入鍋入面, 相信係三黃雞湯, 之後拎左一碟花膠同半隻雞上黎, 先幫我地將一大件花膠剪開方便食用, 再放入已經半熟既雞件, 大火滾起3分鐘左右就食得🤩事不宜遲一人一碗湯, 湯底濃郁充滿雞味, 再咬一啖花膠, 好厚身有咬口, 最後食埋雞件, 嫩滑多肉, 2個人食半隻雞剛剛好😙前前後後每人飲左成3-4碗湯, 完全停唔到口, 飲完店員再加返啲雞湯就可以開始打邊爐🍲配料選擇幾多, 最岩約埋一大班朋友黎食, 包保每個人都實搵到自己既心頭好😎我地2個人飲左好多碗湯食左半隻雞飽左一半, 所以只係簡單叫左4款配料牛黃喉 HKD78牛舌片 HK

臨時起意晏就去打邊爐🤣🤣🤣同朋友食早餐傾開咁凍好想打邊爐，兩條友癲癲地即刻決定午餐打邊爐😂😂😂一搵之下發現元朗都有大滾友😱即刻🐶餐廳位置便利，YOHO行出少少就係👍🏻湯底真係要讚下，本身有多種選擇，見到有沙白蜆所以我地揀左冬蔭功湯底。不！得！了！起碼有60隻，由頭食到尾都仲有，呢個鍋底$198！有咁多蜆真係唔錯！用左咁多蜆個湯底甜到爆🤣❤️另外我地仲叫左五花肉，擺到玫瑰花咁🌷好靚啊！仲有半熟五花腩，食落好似拉麵既叉燒😱有預先調味好特別好香！肉類仲有花雕雞，用左冬陰功湯底都食到酒香，非常入味！除此之外仲叫左扇貝，同湯底非常夾！

入開元朗搵朋友玩，當然要食埋飯先啦！見到附近有間大滾友火鍋店，天氣又涼涼地，所以就去試一試😆即炸黃金響鈴呢個黃金響鈴幾特別, 因為佢外層充滿住好濃郁既鹹蛋黃味，好邪惡🤣口感仲脆卜卜，浸落湯一陣，攞返上嚟，吸收咗啲湯底，變得更好味椰子雞番薯蜆濃湯鍋呢個濃湯真係好香，見到佢落咗超多料😍入面有好多椰子🥥椰子咬落幾爽，湯底都吸收咗好多椰子既香味！湯裏面仲有粟米同紅棗，令到成個湯都帶有香甜味😋極品四國牛肉拼盤呢個牛肉拼盤好吸引，佢有4款牛，一次邊爐可以試晒咁多牛😍 分別有日本飛驒和牛、澳洲和牛、本地手切牛肉同頂級雪花和牛。每款都係好靚，食落都仲幾肥，好香好滑😆珊瑚、桂花蚌雙拼佢既桂花蚌同珊瑚食落口感好爽，而且因為佢吸收咗好多湯既精華，所以都幾好味。再點埋啲一豉油同辣椒就更正😆烏冬烏冬幾驚喜，因為本身驚啲烏冬係淋淋地～但之後食落發現原來都幾彈牙🤩呢一款烏冬係食一個完美火鍋裏，飾演住十分重要既元素吖

天氣開始涼涼地🌀更加想打邊爐朋友介紹呢間宮廷式裝修既火鍋店真係好特別餐具呀 上菜形式 都好有做大帝feel🤭 (唔洗自己搞)因為碗同快子 都即場幫我地洗仲有個9宮格既調味盤~講明做大帝😆 食豪d先 揀個勁養顏既湯底 .🥘玲瓏浮凸 花膠雞湯窩 (半隻) $298本身個湯已經好香濃 有超多花膠拎埋黎 專人剪碎 放入個湯度先飲花膠湯 後放雞 要慢慢放 唔係D雞就會老左想講雞真係好有雞味 好滑 💕食完D花膠同雞已經飽左一半😂實在太多.再放其他配料, 其中呢兩款好特別.🐷伊比利亞橡果豬 $168佢係望落勁似牛既豬 食落完全唔會蘇同埋肉質都好軟身 真係有橡果既味道.🍡手打黑松露墨魚滑 $98墨魚滑就食得多 加黑松露真係勁夾仲好彈牙 份量有2條都幾豐富.🫗蜂蜜菊花茶 $68個茶壺勁宮殿 但好重手😂勁濃蜂蜜味 十分好飲又夠清爽.📍大滾友火鍋📌元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖@bigboilsclubyl #大滾友 #元朗 #元朗美食 #荃灣 #荃灣美食 #火鍋 #生啤 #打邊爐 #手切牛肉 #花膠雞湯鍋 #卜卜蜆 #火鍋 #yoho