大將 (已結業)

 食過咁多間日式火鍋放題店：牛涮X、牛X涮涮鍋、牛X，性價比最高嘅一定係非「大將」莫屬！😎其實小編已經係第二次黎幫襯，因為真係好正好抵食！「大將」有好多款套餐選擇，價錢每位由$158起，90分鐘放題，算係幾抵食！餐廳裝潢走日式時尚風格，環境好寬敞，簡潔整齊，座位全部都係卡座位，坐得舒適。小編上次食過美國🇺🇸特上牛肉（$188/位），覺得相當唔錯，今次見到仲有沖繩期間限定—沖繩石垣牛和山原島阿古豬，簡直係思鄉必選！😏牛魔王一定要揀沖繩石垣牛啦！沖繩石垣牛有咩咁正？係日本🇯🇵沖繩縣石垣市及八重山群出産的黑毛和牛品種，脂肪融化溫度比其他品種低，以鮮嫩口感著稱。揀完沖繩石垣牛($368/位)仲可以揀埋升級湯底—松葉蟹味噌湯和山葵鹽骨膠原雞湯，正！☺️ 個人黎講，最鍾意都係松葉蟹味噌湯，味道比較突出，清新鮮香，配松葉蟹腳（$60/份）就啱啦！蟹腳係急凍嘅，所以鎖住晒松葉蟹嘅肉汁和鮮味，正！👍🏻而山葵鹽骨膠原雞湯相對地比較清淡，山葵味唔會真係好wasabi，反而加幾分清香，膠原感十足！送餐仲有機械人為我地服務，幾盞鬼！😏石垣牛霜降油花分佈均衡，肉質紋路細緻，清爽中帶有甘甘甜嘅濃郁香氣，令人無法抗拒～

天氣開始轉涼，正正是打邊爐的好時機；收工後和先生到將軍澳站popcorn商場的大將用膳。放題形式，90分鐘任食，我們選了山原島阿古豬放題。入座時，侍應提供這款即棄口罩紙夾，能讓客人妥善儲存口罩，是非常細心的安排。在餐桌設計，也見一番心思。透明碗盛載新鮮食材，一目了然。木架的設計，能擴闊檯面空間，亦使餐桌更加井井有條。而盛載熟食的碗，除了用上店舖標誌作為間隔的心思細節，還因為這個間隔可以隔水，令我佩服背後的細心。湯底是松葉蟹味噌湯和山葵鹽骨膠原雞湯。兩者味道均較為清淡，好處是不會掩蓋食物滋味。阿古豬、五花肉和雞腿肉也是任食，不過需經由侍應送遞，只需告知侍應想要多少份，便會隨即送到桌上。三者之中，我最喜歡阿古豬，肥瘦均勻，肉質鮮嫩。除了豬肉，還有很多可口配料。例如這款仿魷魚片，爽口之中帶點煙韌，和真正魷魚片很相近。仿海膽包心丸是另一有趣之選，中間海膽味還確實有點像真。蔬菜方面，除了比較大路的生菜、粟米，竟然還能找到秋葵、山藥等。我們追加了一份松葉蟹腳，新鮮濃郁的蟹香，令人無法抗拒。甜品的選擇也吸引。這是自製窩夫，粉漿味道調得很好，甜中帶少許鬆脆，只需一分半鐘，便可零失手自製美味甜品，不需額

自從上年去沖繩食過石垣牛，一直念念不忘，最近比我搵到香港高質抵食石垣牛火鍋，仲要係和牛任食。一人一鍋感覺衞生，點選食物後，仲有送餐機械人走過黎送餐比你，好得意。另外，出面都有自助區，可以自己拎配料、飲品和甜品等，選擇都好多。石垣和牛果然冇令我失望，油脂紋理分明，味道濃郁，口感富有層次。另點左季節性食品松葉蟹腳，有四隻新鮮肥美，配上松葉蟹味噌湯好match。打完邊爐就去整DIY窩夫，揀左綠茶醬，焗一分半鐘就完成，加左d朱古力雪糕，即時味道昇華。

依間火鍋放題絕非一般，喺依度係有機械人送餐架，非常趣緻，另外依度除左有大量火鍋配料選擇外，仲有提供咖啡機、橙味可樂，當然唔好忘記喺度體驗下自製窩夫、炊飯、扭紋雪糕。松葉蟹味噌湯，味道濃郁、咸帶鮮甜。山葵鹽骨膠原雞湯，雞味濃厚，山葵味道淡香，整體味道獨特。松葉蟹腳，味道鮮甜，食落啖啖肉、好Juicy。美國嚴選極上牛，肥瘦均匀，口感腍身，牛味濃郁。山原島阿古豬，油脂分布適中，肉質鮮嫩。五花肉，油脂部分入口即化，帶有軟骨精選雞腿肉，肉質嫩滑，口感厚肉，食落好有鮮味。雪糕，包括有朱古力口味、雲呢拿口味，配料包括有朱古力醬、粟米片、可可脆米、Oreo曲奇、彩糖針，味道甜而不膩，口感幼滑。窩夫，包括有原味、抹茶口味，原味食落蛋香味濃，抹茶口味茶味淡香，口感外脆內軟。熟食，包括有鯛魚燒、日式餃子、炸雞，鯛魚燒口感酥脆，紅豆口感起沙，味道香甜；日式餃子味道正宗，食落好香口；炸雞口感皮脆肉嫩。飲品，包括有橙味可樂、橙味零系可樂、橙味雪碧、可樂、零系可樂、雪碧、忌廉、芬達、雪梨茶、黑咖啡、泡沫咖啡、鮮奶咖啡、朱古力咖啡、朱古力、奶茶、紅茶、雪梨海底椰、百香果蜜、凍檸茶、咸柑桔。

中午時段黎食日式邊爐放題真係寫意，大將真係夠哂特別，竟然有先進嘅送餐機械人係到派餐，同機械人可以有互動，表情仲多多夠哂可愛又幫到手，設計又幾人性化。自助自取區仲有多款疏菜、飲品，熟食，前菜及甜品無限添食，最為特別嘅竟然呢到設有自製窩夫區，蛋漿仲有抹茶味，爐位有成4個咁多又唔驚迫爆。🔷沖繩石垣牛放題 💰368Okinawa Beef All-You-Can-Eat大將採用嘅為一人一鍋形式，餐廳會先準備某幾款肉類，一開始會有一份沖繩石垣牛、特選雞腿肉、五花肉等，之後食哂就再order。個雞腿肉夠哂滑又夠嫩，仲切到大細岩岩好，而主角石垣和牛當然都唔差，肥瘦分怖均勻而油脂味同牛味都好balance 。🔷松葉蟹腳 💰+60Matsuba Crab Feet另外加錢要左份蟹腳試下，蟹腳都幾精美，肉質食落口細緻得黎又鮮味十足。

最近天氣比較冷，又開始心思思想日日都打邊爐，但中式邊爐又太單一，朋友就推薦了位於將軍澳，甚有大將之風的「大將」。一去到見到門口早已擠滿人，可能是因為日式邊爐放題太吸引了吧！而且價錢還相當ok，山原島阿古豬也只是$198一位！等了一會兒就入到去了，店內也已擺上聖誕裝飾。坐了一回，竟是機械人為我們送餐！🤩機械人都好聰明，見到人就會停，而且好準確地送到你抬前。🌟山原島阿古豬：本身包了山原島阿古豬、特選雞腿肉和五花肉，我們還加了$60要了松葉蟹腳。湯底選了全新、鮮味十足的松葉蟹味噌湯，朋友則選了香濃的骨膠原雞湯，遠遠都聞到香味。🐷山原島阿古豬肉質好嫩，而且好有咬口，吃得出是高質的肉。雞肉更加不用說，雞腿部位夠嫩滑。抬面食物準備就緒，就出去攞其他野食！原來都好多選擇，蔬菜包羅萬有，而且非常新鮮，店員都refill得好快。無論係生菜、金菇、南瓜、蘿蔔、粟米、蓮藕、雞脾菇、甚至係秋葵同竽絲都有！而丸類都好多，有芝士丸（真係日式果隻！）、仿海膽包心丸、魚籽丸、龍蝦丸，仲有葛粉。見到大家，尤其是小朋友都夾得好開心。還有我最喜歡的年糕福袋！飲品區選擇亦非常多，不喜歡汽水或咖啡的，可以去攞支裝茶飲。放題邊爐

最近發現商場開了新餐廳。餐廳燈光明亮，主調是大地色，走日本和風風格，裝潢令人感覺舒適自在。在場的職員很多，還有機器人送餐。餐廳自助區可以自取蔬菜等火鍋配料、飲品、甜品、小食一應俱全，很整齊乾淨。90分鐘沖繩牛放題$368任食沖繩縣石恒和牛、澳洲和牛、美國SRF和牛、美國特上牛、美國嚴選極上牛、五花肉、豚梅肉、特選雞腿肉。山葵鹽骨膠原雞湯味道較淡，較能吃到牛肉的香味。松葉蟹味噌湯湯底有海鮮鮮味，加$60可以有一份松葉蟹腳，海鮮提味較鮮甜。沖繩縣石恒和牛薄薄一片，偏瘦一些，紋理清晰，入口肉味濃郁。現場還有日本生雞蛋任食，炸雞、煮茄子、木魚燒苦瓜、青瓜等。配料很豐富，有秋葵、甘筍、冬瓜、南瓜、番茄、蒟蒻麵、鮻魚滑等。最後還可以自製窩夫，提供配料和軟雪糕，是不錯的飯後甜品。

行過Popcorn，因為好耐冇去過日本，好掛住日本啲和牛，所以我哋就叫咗個沖繩和牛套餐打邊爐，個套餐係任食嘅，有沖繩和牛、五花豬肉、同雞肉等。我哋6:00就去到，因為怕多人，等咗一陣就入得，個餐廳係一人一鍋，都幾乾淨衛生。啲和牛真係幾好食，好有牛味，唔韌，我最鍾意佢嗰個柚子醬汁，配埋酸酸地幾好食。餐廳好大，行入啲會有個蔬菜同埋熟食吧，都有好多唔同嘅選擇，有幾樣仲要係平時火鍋店少見嘅蔬菜，熟食我就最鍾意佢個炸雞，拎返嚟仲係脆，我見到佢仲有個送餐超人機，幾可愛。

最近天氣開始凍返，打邊爐的心癮又起了，所以是夜來到將軍澳的Popcorn的「大將」。星期五晚上，餐廳都坐了不少人，幸好也不需要等位。門口的將軍模型很亮眼，也很配合餐廳的名字。餐廳燈光明亮，環境乾淨，有卡位和大梳化，坐得都很舒服。在這疫情期間，餐廳的一人一鍋令人特別衛生和安全，而且餐廳提供了口罩套，十分體貼。我們叫了任食的山原島阿古豬放題，一點都不算貴，$198一位，套餐有：山原島阿古豬、美國特上牛、美國嚴選極上牛、特選雞腿肉、五花肉、豚梅肉。而配菜可以自己到自助吧取。有多款蔬菜，有蓮藕、蘿蔔、金菇、唐生菜等等。另一邊有凍櫃，有很多肉丸類。另外我再加了一份松葉蟹腳，因為只是豬牛雞好像太乏味。熟食方面，有不同炸物和前菜， 矮瓜、炸雞、醃菜等等可以先醫醫肚子。湯底我就選了山葵鹽骨膠原湯底，味道較清，而友人的松葉蟹味噌湯底則較鮮。水滾了，我先煮松葉蟹腳。松葉蟹腳新鮮嫩口，而且去了殼，很方便食用，蟹肉結實不鬆散，非常好滿意。阿古豬油花多，入口即融，而且味道甜而不騷。而美國嚴選極上牛非常新鮮，色澤鮮紅，有許多雪花紋路的油花，紋理都好靚，牛肉味好濃郁，肉質入口嫩滑有咬口，咬下去口裡充滿肉汁！然後其他

逛將軍澳Pop corn見有大將日式火鍋放題，好友話食物選擇多，價錢合理。我們點左阿古豬放題$198，每人一鍋，乾淨衛生，加$60松葉蟹腳。可任點美國特上牛、美國嚴選極上牛、特選雞腿肉、五花肉、豚梅肉等⋯很快機械人送來，雞腿肉、五花肉、阿古豬肥瘦均勻，肉味香濃，肉質軟嫩，五花腩肉半肥瘦，肉色鮮嫩又多汁，美國牛肉也超級美味，肉味香濃。雞腿肉滑鮮嫩，真不錯👍松葉蟹腳，肉質滑，鮮甜帶少許海水味，超正。火鍋配料：有多種蔬菜🥬、日本雞蛋、肉丸類、麵類等⋯飲品：有熱朱古力、奶茶、即磨咖啡、樽裝飲等⋯甜品：自製窩夫🧇雪糕🍦 布朗尼、蛋糕。總結：食材新鮮、選擇多、服務好、上菜快。

大將 - 山原島阿古豬放題很久沒到將軍澳了，今日約了朋友在將軍澳的Popcorn逛逛，不知道是否太久沒來，多了很多不同的商戶，晚上見天氣有點涼，所以找了一間火鍋店，這間火鍋店有送餐機械人，十分有趣。山原島阿古豬放題由於朋友不太愛牛的關係，點了一個高質的豬肉火鍋放題，是山原島阿古豬，油脂分布平均，肉質幼嫩。放題套餐還提供美國牛肉片、雞腿肉和五花肉。松葉蟹腳套餐可以優惠價請加配蟹腳，松葉蟹腳蟹肉厚實，肉質鮮甜。火鍋店還提供很多不同的配料、配菜、飲品和甜品，任君選擇。

經過呢間Pop corn 1/F大將火鍋, 望入乾淨衛生, 很想圍下爐， 一於入去開餐先~餐廳主打日式火鍋放題，可享用90分鐘, 供應鹿兒島黑毛和牛, 美國SRF和牛,豬, 牛….等等, 出面有自助區, 有很多款式的火鍋配料任你夾, 可自取調味料, 飲品及甜品。一人一鍋清潔又衛生👍，我跟友人分別點了松葉蟹味噌湯跟山葵鹽骨膠原雞湯，湯底濃郁呈奶白色🤗。 #原島阿古豬放題套餐可以任點亞古豬、極上牛、美國牛、雞肉、豬梅肉，阿古豬平均油花分佈，肉質新鮮清爽，有咬口，2款牛各有特色，都重牛味，而五花肉較肥，我偏向喜歡阿古豬🤗，雞腿肉冇骨、啖啖肉😋 加配#松葉蟹腳蟹味非常突出, 肉質新鮮味鹹香. 很喜歡呢個自製窩夫, 可自己製作, 很有成功感, 又可加入雪糕以及其他配料, 滿足晒~ 仲有個自動送肉的機械貓，摸摸佢會比反應你架，仲會講日文添。

現在將近聖誕， 各大商場都佈置了聖誕燈飾， 所以今日來到將軍澳，就專程過來唐賢街PopCorn商場行嚇， 晚餐當然會在將軍澳食了。一樓的大將火鍋放題吸引了我，沖繩石恆和牛放題，每位$368，假期加$10，90分鐘放題，於是今晚決定試下。餐廳在門口看落不會很大，但入到裡面，見到場地比較大及寛敝，裝修很有特色。每人一鍋湯底，全新湯底鬆葉蟹味噌湯及山葵鹽骨膠原雞湯 。放題套餐有餐廳自行送上的沖繩石垣和牛、特選雞腿肉及五花肉，自助放題有丸類、粉面、蔬菜、甜品及飲品…等，有興趣的，還可以自製高夫煎餅呢。沖繩石垣和牛沖繩石垣和牛， 切得大大塊， 特色的雪花和牛紋理，顏色鮮豔，入口油香，和牛味香濃，好味！！特選雞腿肉特選雞腿肉，真是淨肉雲吞，入口嫩滑。五花肉 五花肉肥瘦相間，切得很薄，雖然平時不食肥肉，但是這個五花肉食落感覺不會很肥，都很香口。鬆葉蟹腳$60見到鬆葉蟹腳$60元一份很吸引，所以要了一份，共有四條，鬆葉蟹腳已經去殼， 點上自調辣醬汁都很惹味。其他自助放題要了淮山、牛丸、烏冬、麵及一些喜愛的蔬菜及飲品…，最後食多個甜品，為這一餐畫上完美句號。！！