大圍小館

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#kong_girl_foodie出街食.今次去咗大圍小館同朋友食晚餐，想試下佢個好出名嘅第一叉🐷.而除咗第一叉，今次我重食咗香濃腐乳蝦球、啫啫生菜煲、蟹蒸飯、生炒骨。.❣️第一叉 $108肉質偏瘦，食落去唔算特別多油香，反而因為佢非常厚切，你會更加食到佢嘅肉味，外皮冇濃味嘅少少黑邊重令到佢更加香口。.❣️ 香濃腐乳蝦球 $168蝦球都幾大粒爽口，食落去更加有口感，腐乳味香得黎又唔會太鹹。.❣️啫啫生菜煲 $118好惹味嘅生菜煲，不過記得要盡快食，唔係嘅話放低耐會凍咗同有濃味。.📝總結食得都好滿足嘅一餐，由前菜到甜品都食得好開心，第一叉亦都冇令我失望，黎緊會再番黎食！同埋依到服務同裝修都好好，係少數疫情下都重keep到氣氛嘅餐廳。.❣️食完俾分時間❣️🌟食物: 8/10🌟環境: 8/10🌟服務: 9/10🌟打卡: 7/10🌟推介: 8/10.📍 大圍小館 (大圍)大圍積福街92號地舖

今日同朋友四人行到叉燒十分出名的大圍小館，員工服務態度很好，很有禮貌，感受到他們的熱情，餐廳的防疫措施也非常齊備！讓我們食得很安心！🤪🤪🐷第一叉 $108 這裏的招牌菜，唔大件叉燒，入口即化，燒到有黑邊，但冇燶味！🍤蝦球配西蘭花 $168蝦肉大大隻，非常爽口配上西蘭花一流，可惜個人覺得鹹咗少少！🦀🍚蒜香薑米龍仔蒸蟹飯 $258一大龍嘅蒸蟹飯，蒸飯吸收晒蟹，蒜香，薑嘅精華！好快清晒🤣🤣！ 而且限鉗師傅都有處理咗，自己再簡單處理就食得！味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻價錢：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻地理位置：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻回頭機會：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻#人總有一飽今餐我最飽！😋📍 大圍小館 (大圍)大圍積福街92號地舖

星期一去飲茶，大約12：20 到 等左15 分鐘左右就有位。因為限一台食70 分鐘，唔係有排等。每張台都有透明膠隔開，乾淨又有少少隔音，位都寬闊 唔算迫，媽媽覺得非常好，坐得舒服。出點心唔算慢，全部都夠熱，味道都好好，又大件。有啲特別點心，如煎糯米雞，好得意，特別野係要試下，不過好油呢。三人叫左八樣野，計埋$15 茶錢一位同加一，一共$384，都唔算平。大圍黎講實屬有質素點心，怪唔知甘多人黎食，下次會再幫襯，希望水準keep到啦！遲啲試下佢晚市小菜先！

一直都好想試大圍小館，朋友話這酒樓的中菜好多都係巧手小菜，終於等到可以四個人食飯，即刻book一book!餐前小食係琥珀合桃 鬆化甘甜冇油味💗黑松露醬炒滑蛋蝦仁 滑蛋炒得嫩滑，入口即溶似的口感 蝦仁爽滑 好正酥炸美國桶蠔 連盆鹽同食 鹹鮮 酥脆 而且冇腥味 椒鹽白飯魚 嗰漿好薄 令人一條接一條 停不了口 送酒一流蝦子柚皮 柚皮入口不苦澀 濃厚醬汁加蝦子令你咬一口柚皮 口中充滿甘甜帶鮮感覺 幸福最後叫咗個蟹蒸飯做結尾 蟹肉實淨鮮甜 蟹汁流落飯到 令整個飯非常香 飯粒粒分明 有咬口之餘又帶點煙韌 與朋友一啖接一啖又清晒 滿足

香港同聲同氣的中菜始終不多，感激友人絕佳的推介！時光倒流至去年夏天，第一訪是為著提前給老媽慶生！當晚一家人盡興而歸，對於菜式、招呼及各樣安排均很滿意，席間大家還計劃擇日一起飲茶、嚐嚐點心。可惜天不從人願，自那夜後堂食和限聚令變本加厲，至今大伙兒願望仍未達成！ 以下所介紹的點心，只是忍不住二人率先前往的體會！「大圍小館」主打懷舊手工菜，以嚴選本地出品的優質食材為宗旨，每一道菜式在老師傅傳統手藝下，皆沉穩扎實、精而不華、美味與本土情懷皆備。個人認為「大團小館」不單止是同聲同氣，還是不折不扣的好料好菜，在限聚令和禁晚市堂食期間，依然維護每一名員工生計，堪稱良心之中的奇葩！不欲多言，馬上介紹我的味覺體驗！老媽生日聚的必吃焦點是澳洲雪蟹、又名水晶蟹，醒目的一早預定了！「大圍小館」曾以貨價加每斤一百元油水錢的優惠作推廣，我們沒那麼幸運趕上優惠，不過最重要是給老媽驚喜，我們亦可乘機品嚐美餚，開心開心！二選一，我挑了這一隻，已忘記有多重，總之足夠我們九男女享用！同場還有這一隻巨蟹 Standby，光兩隻大蟹鉗已相當驚人！巨蟹沒久留，為其後到訪的友人作出貢獻！開胃前菜有木耳、合桃和話梅苦瓜，不斷提醒自己

作為少有既中菜黃店之前試過叉燒都ok所以又再反兜😂點知開返堂食即刻好多人呢個係第一次食既相入面係around 2/3-3/4份量既雞汁同炸雞分盒上 返屋企可以氣炸返d雞幾有心思炸雞返炸都仲滑 不過無雞味☹️同埋炸粉太厚啦 有d仲要無肉既😭柚香咸檸既味就如個名一樣個汁似係自製 但略嫌太多柚皮有d苦 同埋個人覺得同個雞唔係好夾🙈唔會encore返兜既第一叉望到相都知d肉有幾鞋😑同第一次食既質素差好遠😭最神奇既係我6點9打電話落外賣 佢叫我8點去拎當我去到既比錢拎食物既時候男店主(?)強調左第兩次我好好彩 呢盒係最後個盒😂咁究竟佢係咁好生意 6點9就賣淨一盒定係根本無預留到比我呢🤔今晚8點去拎既時候堂食爆滿 出面仲要等位見到黃店咁多人幫襯係開心既不過希望可以keep返個水準🥺同埋要知道開返堂食就無曬優惠白飯要加返錢合桃都係專登講老細先話送😂😂不過今次d合桃好好食❤️❤️

讚1.點心好有心機，啲款唔係周圍有，粉果皮厚身但滑溜，啲餡切得好均勻，馬拉糕鬆軟，煎糯米雞係睇短片介紹既，蛋弱絲夠鬆，糯米雞足料，鹹蛋夠油份，糯米亦無夾生，海鮮煎餅好多蔥，煎得香脆2.環境舒服，樓底高彈1.炒腸粉既腸粉好實，好似炒左好耐咁

大失所望，第一次是食算大部分羊腩，第二次食基本上沒有羊腩，都是羊骨多，肉孩，不是黑草羊。 價錢貴沒問題，但應該要比返應有質素，分量少，每塊羊大少不一，皮肉分離，骨頭佔多，沒有羊味，有可能是急凍品，數埋不夠20塊，如果4人食每個人4-5塊，已500多價格絕對是rip off. 不排除曾經好過，亦曾經用心過，但不能保持質素是致命傷，價格不變質素先變。已black listed

買咗侷嘅外賣第一叉，有啲失望叉燒本身好瘦，成塊都係瘦肉，所以食落無咩油香，而表面都未燒到香脆，只係淋咗一層比較好味的汁，同佢嘅燒鵝無得比，下次都係食返燒鵝算了。

好難得有💛中菜又講到自己個叉燒係第一叉所以即刻去左試去個陣唔知班夥計落左場食緊飯衝左入去🙈老闆娘(?)好好人咁比我入去坐住等去之前睇openrice見堂食會有琥珀合桃做餐前小食本身諗住問下老闆娘有無得單買佢就即刻會送既比大盒d我😍呢度既分量去鰂魚門紹x園買都要$3-40蚊合桃唔會有油溢味同苦 都幾鬆化 唔會痴牙但無紹x園咁厚實但送既黎講無得輸🤟🏾🤟🏾本身係諗住去試賽螃蟹🦀️點知佢地話疫情少左生意就唔做 怕拆左蟹肉賣唔曬會變壞😨所以最後叫蝦頭膏炒飯😂😂飯既分量都幾多 炒得粒粒分明 唔會油❤️但就食唔出蝦膏既味道同埋佢d蝦係無味既😭😭覺得呢個價錢可以做得更好🙈壓軸係第一叉一開盒嚇親😂第一次見咁厚身既叉燒咬落去啖啖肉仲要d肉質係勁淋‼️阿婆都食到不過個汁就唔夠甜唔係好似叉燒🙈不過題外話一下我再去左一次encore第一叉但好奇怪係叉燒同樣都係厚切但肉質就正常普通叉燒咁 而且多左勁多蜜糖(?) 似係唔同師傅既出品 質素唔太穩定😣因為第一次好食太多😣唔知同我好夜先去買有無關係🤔落單個陣老闆本身要收鋪但最後接埋我張單之後應該會再去多次希望質素會好返啦😭

燒我有驚喜，皮脆肉嫩，非常有肉汁話梅汁酸酸甜甜10分開胃呢個豉油王魷魚鬚真係冇得頂，豉油王非常之入味魷魚酥非常之蛋呀超級好味😋呢個蒸飯都抵讚，料多，個飯有貞德好乾身非常出色

入秋最適合踩單車，就趁禁堂食之前約了兩個朋友由大埔踩單車出大圍，順便吃個晚飯小聚一會。之前經過大圍已經留意到這間中菜館門口的大紅燈籠非常搶眼，望入去又空間十足，適合聊聊天，所以就決定一試。由打開菜牌見到這句霸氣的開場白，就對這間餐廳的出品充滿期待！【第一叉】很多人因為「大圍小館」的第一叉而慕名而來，算得上每枱必點的菜式。加上叉燒每日有師傅自家製，所以數量有限，非常矜貴～第一叉用上脢頭肉，肥瘦相間，烤香後依然肉嫩多汁。叉燒以厚切方式上碟，口感豐厚之餘入口卻保留鬆快。而外皮還帶點焦香，配上秘製醬汁，又香又美味！【蜜薯安格斯牛柳粒】蜜糖薯仔炒至焦糖色，配上安格斯牛柳粒的賣相已經相當吸睛。炸得香口的薯仔及微辣的牛柳粒，開胃又惹味，送啤酒非常合適！【意大利黑醋肉排】酸酸甜甜的黑醋骨，味道不會太酸，非常佐飯。排骨沾上薄薄的炸衣，肉質結實，完全沒有醃味，配上黑醋醬汁非常解膩～【香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花】餐廳特地用上本土出品的廖孖記百年腐乳王，醬汁充滿香濃的豆香和鹽酒味，層次豐富～另外蝦球同樣挑選高質素食材，賣相白雪剔透，肉質肥厚又爽甜。【封肉炒芥蘭】封肉炒芥蘭的確是必食之選！封肉有別於一般的臘肉，師傅

一家人做冬,買左一鍋盆菜,有五頭鮑魚,北海道帶子,珍寶蟹,虎蝦球,大鵝掌,乜都唔使煮,就非常豐富!咁嘅價錢真係好抵! 仲要好食!仲有第一叉,真係好好食,又厚又淋,必吃!!!

每次在大圍踏單車後，都會去呢間中菜館醫肚～門口掛住大燈籠好吸睛，裝修非常古色古香，環境寛敞，坐得幾舒服。-前菜▪️琥珀合桃帶有芝麻香，咬落都脆脆地幾鬆化。▪️麻辣木耳非常爽口彈牙！呢兩個前菜都好出色！非常開胃。-▪️第一叉 呢個必點！非常出色，半肥瘦叉燒，肥瘦度啱啱好，叉燒厚身又大舊，份量都幾多。採用慢烤煮法，外面烤得脆邊帶焦香，肉質軟身又夠多汁，秘製蜜汁都非常惹味又帶甘香。-▪️香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花採用咗本土品牌廖孖記腐乳，夠唒咸香，令到蝦球炒得好香，幾大隻，新鮮又彈牙！西蘭花都好翠綠，夠唒新鮮！▪️豉油皇鮮鵝腸採用香港老字號牌子大孖豉油，加上新鮮鵝腸，非常入味，鵝腸夠唒爽口，而且洗得好乾淨。-▪️三馫籠仔蒸飯 都係必點推介！採用咗三款不同的材料嚟蒸飯，每款材料都係上乘之選，店員非常細心咁介紹嗰三款材料的來源，分別係吊魚鬚、海蝦乾、銀魚仔乾。三種天然曬乾的海産，蒸完後令到每粒飯都充滿咸鮮香味，另外仲有荷葉包住黎蒸，非常入味！加少少醬油已經好夠味，整體口感豐富。-最後仲點咗甜品 ，店員話係抗疫糖水～非常足料！有紅棗、花生、眉豆 、果皮 同髮菜，煲得夠濃味，最正係十五年果皮，好香，忍唔住食唒D料~

最近同屋企人黎左大圍e 間小館食飯，店外已經有一串串的紅燈籠😍好古式，諗起武俠片嘅客棧☺️入到小館，好闊落👍🏻每枱都有消毒洗手液同有一大張透明膠膜分隔枱☺️我地睇到餐牌平時比較少見嘅中式巧手菜。仲有套餐可以揀👍🏻我地揀左以下幾款😋😋第一叉（半份）真係一試難忘，叉燒係半肥瘦脢頭肉，食落好甘香，唔會好肥，因為慢烤，所以肉汁好豐富。仲帶炭燒味❤️🥰金腿片上湯扒娃娃菜金腿係金華火腿，味道咸咸香香，用上湯配埋娃娃菜，食落又岩岩好👍🏻😆娃娃菜仲要超翠綠香濃腐乳炒蝦球🦐伴西蘭花🥦平時去酒樓多數用蝦醬去炒蝦球，今次帶一次食用腐乳炒，味道出奇咁夾😍仲帶出蝦球嘅鮮味，蝦球超大隻🥰西蘭花🥦加少少腐乳好好味🤤睇返餐牌先知用左本地老牌腐乳去煮😆薑米蒜香籠仔蒸蟹飯🦀籠仔飯主打係原汁原味，小館用荷葉墊住底部，加上薑蛋白飯，落大羔蟹全隻一齊蒸。最後先加炸蒜。我地先夾起蟹，再將飯同蒜拌一拌，食落好香食到蟹嘅鮮味😍蟹超多羔同肉😋😋我喜歡拆左蟹肉一齊食🥰仲有甜品送🥰係椰汁陳皮紅豆糕😋😋椰汁糕滑滑香香椰香味，紅豆糕部份唔會好甜，帶少少陳皮味😎