大公館

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後宮美食三千，獨寵高顏值菜式大公館別樹一格的菜式與新鮮食材絕對係品質保證，店內舒適寬敞，座位與座位之間距離闊落~店員仲好貼心拎多張椅子畀我地擺手袋 🥢話梅鐵棍准山 $78打頭陣既係一個創意十足的菜式~准山除左營養超高,鮮脆嫩滑的口感加入話梅爽口又開胃 🥢清香柚子凍鮑魚 $148非常IGABLE的一道菜式,煙霧彌漫飄煙效果一擺上台已經嬴左爽彈的鮑魚mix酸甜柚子肉，仍keep到彈牙的神髓。 🥢麻香萵荀 $78呢道絕對係心機及刀功上既佳品萵筍外表翠綠好吸睛，拌進了花椒油，食落滿嘴麻辣香 🥢星斑生拆魚茸羹 $472 (4客)呢個魚茸羹完全得到我嘅歡心綿滑嘅魚茸羹濃稠而不粘，加上滿滿的鮮拆魚肉，加上甘筍幼絲、木耳絲、粉絲等入口一刻果真係“水乳交融”。 🥢黃金沙律汁蝦球 $258炸至金黃酥脆的蝦口感爽彈，淋上沙律汁完全畫龍點睛係,且冇油膩感香口茄子墊底，增添豐富口感。🥢脆米蒜香雞 $228食中菜叫雞是常識吧！蒜香雞外皮酥脆，肉質嫩滑十足~加左脆米口感層次豐富，真正做到皮香肉脆又香口！ 🥢豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148黑腐竹第一次食，據說營養更高以新鮮豆漿煮時令蔬菜一併煮，湯汁好清甜。 🥢金瑤櫻

D2 place除咗有好多本土手作之外，原來仲有好嘢食🥍話梅鐵棍准山 $78-重話梅味配合爽口准山 加少少黏口感覺 微微清新🦪清香柚子凍鮑魚 $148-以乾冰製造仙氣 鮑魚底以柚子肉作伴 味道酸甜 鮑魚有彈牙🥬麻香萵筍 $78-每條萵筍都𠝹到鬢辮咁幾得意 入口清清地 舌頭麻痺感覺 爽口🐠星斑生拆魚茸羹 $118-濃厚甜味嘅拆魚羮再配上脆口炸糠 口感出色 魚肉粒無骨 綿密口感🍤黃金沙律汁蝦球 $258-上層為沙律醬炸蝦球 下層係南瓜醬伴茄子 再放上食用花 味道以甜味為主 🐓脆米蒜香雞 $228-上枱已經有強烈蒜香味 雞皮帶有脆米粒增加咬口 鹹香味道足夠 雞肉頗嫩🥬豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148-黑腐竹聽個名幾有趣 實際食落與普通腐竹無分別 豆漿作汁底令菜更甜 🍙金瑤櫻花蝦蛋白炒飯 $188-炒飯粒粒分明 材料有瑤柱、菜粒、蛋白及櫻花蝦 鹹味來源嚟自櫻花蝦 脆口感🍮清心柚子糕 $16-樹葉造型再放上金箔 味道酸中帶甘甜 清新口腔總括嚟講，相當精緻嘅中菜，不錯

尾聲就是剛飲完茶的大公館了，三百多元的糉，賣相已然高級，以一個竹蘿盛著，盡顯矜貴。三十八頭吉品鮑魚瑤柱裹蒸糉，認真不凡！鮑魚、蝦乾、冬菇、豬肉、栗子、鹹蛋黃之外，居然更有燒鵝！鮑魚絕非鮑魚仔，十分大隻，爽彈有咬口，滿足到極點！其他材料之中最有特色的非燒鵝莫屬，竟然還食到燒鵝本身的香氣，利害！ 這隻糉最大的特色是它的糯米本身已加有調味，再淋上附有的一包應該是鮑汁的汁液，令整個糉子充滿鮑香，又不會過鹹，技勝一籌！絕對貴得有道理！

跟友好的疫後相聚，到了大公館飲茶。店子氛圍優雅，予人高級的感覺。前菜小碟是一些豆乾木耳之類的物體，鹹中帶甜，幾好食。鮑魚酥是原粒鮑魚，精緻不漏滯。酥皮應該是焗製的，鬆化酥香，值得一試。小籠包很是豐滿，豬肉餡肉味豐腴；還有湯汁帶有淡淡的藥膳味道，很特別。名為小籠包，實則是大籠包！牛肉燒賣食味香濃，絕不會油淋淋，入口是清爽的。內裡加有陳皮，令燒賣更上一個層次！最精彩的脆米腸粉出場了！腸粉嫩而細滑，包著的脆米層勁度香脆，中間更有蝦肉餡，入口甚為豐富！比起坊間的春風得意腸更勝一籌！一定會有下次！

粵菜一定要一班人先好食😚今晚與一班朋友仔去左位於荔枝角嘅🧡大公館🧡品嚐美食今晚叫嘅食物每一款都充滿獨特風味😉🥢話梅鐵棍淮山🥢爽脆質感，帶點酸甜，開胃😌🥢川味口水竹絲雞🥢以上海餚肉製法，加上川味辣醬，惹味可口😆🥢清香柚子凍鮑魚🥢一上枱，我地嘩嘩聲，充滿煙霧彌漫登場，打卡一流，食落鮑魚爽彈，淡淡嘅柚子香😃🥢三色藜麥金沙蝦球🥢外層鋪滿鹹蛋黃，蝦球彈牙，再加上藜麥，三重口感，豐富口感😙🥢家鄉生拆魚茸羹🥢啖啖香濃鮮甜魚羮，超足料，必食！😋🥢脆米蒜香雞🥢肉質充滿蒜香味，雞皮脆卜卜😜🥢金瑤櫻花蝦蛋白炒飯🥢炒到粒粒分明，大量櫻花蝦鋪面，豐富！😊食左咁多野，最尾叫左清心柚子糕清清喉嚨，大滿足！🥳大公館📍荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

想食到咁精緻嘅中菜，一定要嚟 @greaterchinaclub頭菜係煙霧瀰漫嘅飽魚，一上菜牛媽巳經 Wawa 聲配搭著柚子，口感非常清新竹絲雞以餚肉方法烹製，非常特別，口感非常彈牙！能夠保留左竹絲雞既原汁原味。家鄉生拆魚茸羹，係牛媽，其中一款非常期待嘅菜式。魚羹非常鮮味可口，必定一試！主菜方面：三色藜麥金沙蝦球去黃金蝦球配以鹹蛋黃醃製，非常美味可口，加上藜麥，增加左口感，脆卜卜仲有脆米蒜香雞、豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬、金瑤櫻花蝦蛋白炒飯，都非常好食！甜品方面：清心柚子糕，甜甜酸酸非常開胃！整個晚餐非常清新美味，每道菜都係味雷嘅享受！整體餐廳嘅氣氛都非常不錯，幾寧靜，私隱度都高，同朋友聚會再合適不過啦。大公館（荔枝角）荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

荔枝角大公館是一個集合了豐富文化和美食體驗的地方，晚上來到這裡享受美食，更是一個讓人心曠神怡的體驗。在荔枝角大公館，可以品嚐到各種美食，從傳統的粵菜到特色小吃，每一種美食都充滿著獨特風味和特色。每一道菜都是由經驗豐富的廚師用最新鮮的食材和最優質的調味料製作而成，絕對能讓你大呼過癮，其中我最鍾意家鄉生拆魚茸羹同三色藜麥蝦球。前菜話梅鐵棍淮山清香柚子凍鮑魚川味口水竹絲雞煙霧瀰漫嘅飽魚配上柚子清新口感竹絲雞以上海餚肉手法製作，外觀非常整齊，但保留竹絲雞原汁原味家鄉生拆魚茸羹超濃味魚羮，又滋補鮮味，必定一試主菜三色藜麥金沙蝦球黃金蝦球配以鹹蛋黃醃製，加上藜麥煙煙韌韌口感脆米蒜香雞豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬金瑤櫻花蝦蛋白炒飯甜品清心柚子糕整個晩餐清新，不會太濃味，甜酸苦辣都包含，味雷上的享受最後，可以一邊品嚐美食和茶飲的香氣，讓你感受到舒適和愉悅的氛圍。總而言之，荔枝角大公館的晚餐可以品嚐到美味的粵菜和特色小吃之餘，還可以體驗到這個充滿文化氛圍的地方所帶來的獨特魅力。

跟同事去D2 Place 食lunch, 原來可以上到10樓，有間裝修非常別緻的中式餐館！我地早過1點到，唔算多人，在場職員熱心招待！👍本來可以叫中菜，但大家想試下點心，所以叫左d 試下! 由於有高層在場唔方便張張影相，但因為食物太精緻出色，仍然好想寫食評記錄一下～😌小籠包相當精緻，皮好薄，而且入面充滿肉湯，個人好喜歡！本身我好鍾意食蝦餃，件件皮軟及煙韌，鮮蝦餡料十分彈牙，好想食多幾粒！燒賣亦非常出色，可惜冇影相！個人係非常喜歡食鹹水角，每次去飲茶必點，今次見小豬造型非常可愛，而家外皮炸得好鬆脆，入面香口及肉汁滿滿！讚！春卷亦炸得鬆脆香口，可惜冇影相...奶皇包亦係我喜愛之一，奶紫色蒸包，餡料有奶皇及芋香，加上抹左金色表面，賣相增加唔少貴氣！好味呢碟一粒粒切得好方正，唔講都睇唔出係咩黎，食落非常鮮甜爽口，原來係鮮淮山～～冷盤上好開胃件件切得細心均勻嘅燒魚，魚肉鮮嫩滑口，正！

Here is no longer serving members only. Thought their quality might have deteriorated but it’s not the fact. We came here for dim sum and the experience was very good. The combination of using the finest ingredients to ordinary dim sums was in fact very creative yet delicious. The only disappointment was the chilled abalones though I put it as the first picture here as it’s definitely instagrammable. However, it’s very small and not as good as expected. .Apart from the abalones, everything I got

下個禮拜日就係媽媽節，我呢啲識做嘅老公梗係早啲同老婆大人食咗媽媽節飯先啦！唔使同人迫食得舒服啲吖嘛！屋企人多食中菜係不二之選，老婆大人就揀咗間位置好鬼方便嘅大公館，呢度喺荔枝角地鐵站一出唔使5分鐘就到，同埋老人家小朋友一齊嚟都好方便。我第一次嚟覺得都幾鬼正環境優雅而且地方好大，枱同枱嘅空間亦都好夠大家都知道我鬼咁論盡地方大好緊要㗎。第一道菜老婆大人見到開心到飛起因為啱晒去打卡用吖嘛！呢個就係母親節套餐中嘅前菜清香柚子凍鮑魚。等老婆大人影完靚相之後即刻放入口食，鮑魚好軟熟加埋啲酸酸香香嘅柚子味好鬼開胃喎。呢一個整到鬼咁靚仔嘅係話梅鐵棍淮山，以前我唔鍾意食淮山㗎！自從我早幾年整牙老婆大人用淮山煲粥俾我食，先發覺原來新鮮淮山好鬼好食，而且仲要健脾開胃係好有益嘅食物嚟㗎！呢個用咗話梅嚟整嘅淮山爽口又好味正啊喂。跟住呢個川味口水竹絲雞當然係為老婆大人叫㗎喇！口水雞食得多用竹絲雞嚟整真係第一次食，口水汁對我嚟講有啲辣！但係老婆大人就食得好開心。我都係食返啲清爽嘅菜式呢個叫做麻香萵荀，萵筍夠晒爽口淨係帶少少花椒嘅麻味，清爽好食又唔辣啱晒我。不過講到啱食就非呢一個金甲脆魚皮莫屬，魚皮香口又脆口加埋啲鹹

下班後來到這裏試火鍋，早已訂了位但當晚人流不多，食物質素中上，以牛肉及那花膠雞湯底，座位幾舒適。侍者招呼尚算合格，都有作出介紹，收費價錢都合理。我們會再來試其他菜式。

中式宮廷設計典雅，大大圓枱闊落舒服☺️.芹香鮮蝦金魚餃 $92葡汁蘑菇蟹肉撻 $84黑毛豬咸水角 $84藥膳小籠包 $80X0醬北海道帶子腸粉 $78招牌黑毛豬叉燒 $248豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148黑糖蜂蜜糕 $42.勁開心成枱都係點心🤣全部相當高質，賣相味道都100分👍🏻咸水角小豬🐷造型超可愛都唔捨得食，蝦餃係條金魚好精緻，皮煙靭蝦又彈牙👍🏻小籠包大大件，用小竹盤裝住可以拎坤起好有心思的設計😍 蟹肉撻有隻小蟹好得意，餅底牛油香滿溢，加上啖啖蟹肉好味道😋 叉燒肥瘦適中，蜜糖醬甜甜地好食🤤腸粉細滑入面仲有帶子😍配上xo 醬惹味👍🏻最後蜂蜜糕煙煙韌韌黑糖口味甜絲絲，開心🥰.一班女仔慢慢傾計飲茶，坐得舒服望住可愛點心食得開心🥳

之前推過大公館飲茶，一家非常值得推薦的中式餐廳，菜式全都係隱打隱紮，餐廳又坐得舒適，一個非常適合家庭聚餐和商務宴客的場所，因此同屋企人做母親節飯，係一個好好嘅選擇。佢有幾個為左母親節而推出嘅限定菜式，清香柚子凍鮑魚，脆米蒜香雞同西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球，全都係好高興嘅菜式，最啱孝敬媽媽。講下呢幾個菜，清香柚子凍鮑魚打卡二百分，如墮仙境般嘅感覺，口感鲜嫩，柚子的清凍大大開啟你嘅味蕾。西班牙火腿金芙蓉蒸星斑球的星斑肉質鮮嫩，加上西班牙火腿的香味後，味道添了鹹香，佢個蒸蛋仲要加左酒香，層次有多重，又高貴又好食，大概係完美嘅給媽媽媽禮物菜式。脆米蒜香雞就係多左個特別嘅外層以外，多左蒜香味仲要有勁脆嘅雞皮，雞肉又滑，無野可以挑剔。幾道開胃菜如話梅鐵棍准山，金甲脆魚皮都開了個好頭，話梅鐵棍准山的內裡軟嫩，搭配上酸甜的話梅，十分開胃。金甲脆魚皮你成日見，但魚皮脆嫩加上個黃金醬好美味，前菜已經好好發揮，另外點的麻香萵荀就正常水準，春夏最啱食。除了這些菜，我們還點了三色藜麥金沙蝦球和家鄉生拆魚茸羹。三色藜麥金沙蝦球的外皮炸得非常酥脆，蝦肉鮮甜，非常適合作為下酒菜。家鄉生拆魚茸羹的湯汁濃郁，魚茸鮮甜，愛魚

首先讓我印象深刻的是芹香鮮蝦金魚餃，外皮薄脆，內餡鮮美，配上芹香的清香味道，讓人食後回味無窮。胡椒豬肚鮮竹卷也是相當不錯的選擇，豬肚鮮嫩，竹卷口感酥脆，胡椒的香氣則提升了整道菜的層次感。十年陳皮牛肉燒賣相信是不少人最愛的點心！肉質鮮嫩，燒賣皮薄，陳皮的香氣更是加強了牛肉的口感。刺蝟脆香叉燒包也是一道有趣的創意菜，更考究師傅手藝👨‍🍳包子外皮炸得酥脆，內餡的叉燒鮮美多汁，整體口感非常有層次感。接下來，我品嚐了龍皇脆米腸粉，這道菜口感獨特，腸粉外皮薄脆，內裹蝦肉，再搭配上脆米的口感，味道相當豐富。招牌黑毛豬叉燒則是一道經典的粵菜佳餚，黑毛豬肉質鮮嫩多汁，叉燒的味道則是香甜可口，是一道不容錯過的美食。薑米酒炒芥蘭是在這裡品嚐的蔬菜菜餚中最喜愛的一道，芥蘭炒得剛好熟，口感爽脆，而薑米酒的香氣則更添了這道菜的風味。最後的金箔懷舊芝麻卷，這道甜點口感酥脆，芝麻的香氣十分濃郁，而金箔的裝飾更增添了它的豪華感。「大公館」的菜式多樣化，每道菜都有自己獨特的特色，讓人難以忘懷。總廚陳偉庭師傅的精湛廚藝更是令人讚嘆不已。我相信這裡的美食必定會讓您同家人朋友留下深刻的印象，母親節嚟飲茶必試推薦👍🏻👍🏻👍🏻

踏入五月大家都應尋找跟偉大媽媽慶祝母親節餐的好地方！有為食的車媽媽在總有好介紹給各位。如果有位喜歡吃中菜的媽媽我就推介大家到大公館，地點方便之餘座位寬敞又舒適，加上殷勤的服務相信媽媽們必定會喜歡。事不宜遲馬上為大家介紹早前我吃過美味的菜式，打頭陣的是仙氣滿滿的清香柚子凍鮑魚＄148。此菜是大公館母親節康乃馨套餐中其中的一道前菜，煙靭彈牙的鮑魚帶著幽香的柚子味，賣相超仙氣好作打卡之餘味道更是清爽迷人。然後這個像骰仔般的其實是話梅鐵棍淮山＄78，酸酸甜甜的味道滲進了爽脆淮山粒當中，喜歡吃淮山的我非常愛這個健脾益胃的前菜。緊接著是非常惹味又有特色的川味口水竹絲雞＄118，用上了滋陰的竹絲雞來炮製口水雞很有創意，弄出來的口感和味道絕對比得上黃油雞，而炮製這菜式非常講究烏雞絲以一口方形的賣相呈現，比原雞件更能索汁吃下去充滿雞肉香氣，配襯香而不辣的口水汁連吞兩件也不為過啊。喜歡吃䈑荀的我就大愛這一客麻香萵荀＄78，陣陣的花椒麻香緊緊依附在爽口的清甜萵筍上，在口腔內緩緩翻滾非常熱情奔放很可口。最後還有邪惡又香脆的金甲脆魚皮＄78，薄脆不𠝹嘴的魚皮裹滿了甘香惹味的鹹蛋黃，入口卡嚓一聲非常香脆可口，如果