大公館

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一生人一次既大事被這裡搞砸了😭😭😭以自身經驗分享給大家，希望不要再有人被呢間酒樓騙！老實講，普通食飯可以，但係到搞婚宴，絕對不可！！！1，說好的寵物友善？結婚一生人一次，因想家中愛寵陪同重要既一刻，所以選擇該間位於寵物友善商場內，證婚和擺酒都可的酒樓，一開始已經同婚宴負責人傾好到時有幾隻狗，大小品種都有，證婚和婚宴都會一齊，而當時婚宴負責人給我們的回覆：婚宴時可係間新娘房，而證婚全程一齊無問題。咁我地當時亦比左訂金。結果，大婚當日既經理/部長（？一位西裝友係婚宴期間，同當時忙於整妝既新娘我本人講：你隻狗唔可以係到，我其他客人唔中意。事後問番新郎，佢話無人同佢咁講，佢唔駛換造型，得閒到行黎行去，個西裝友都唔同佢講，反而黎新娘房同忙於換妝既人講，最重要的是，本身傾好係可以比寵物在新娘房！我仲請左寵物保姆專門照顧狗狗，突然話唔ok,又在喜慶喜日子，不宜爭執，所以要寵物保姆臨時幫手送狗狗回家，非常尷尬！2，我地做足心意，你地呢？所謂既心意，係給每個服務我地既職員一封利是仔，而婚禮負責人，仲要大份d既。但相信無論有無收到主人家既利是，都應該盡責？但我不只自身沒有體會到所謂既服務態度，連當晚出席既

滿心期待諗住食好嘢，睇食評個個都好評，心諗一定唔會差得去邊，一開始睇落全部細細粒好精緻，一入口，冇味，每一道餸送黎都比到驚喜我，一係冇味，一係肉是鞋口的，每一道餸我都期待會好食，但想不到是咁大間餐廳，竟然冇一道餸係好食，個湯就正宗屋企老火湯，炸子雞比起平時酒樓還欠水準，最後個木瓜甜品更是苦中帶甘，希望藉着呢個小小平台，可以比返一啲真實食評，實在令人好失望，比酒樓還要差，對不上這個價錢🙃🙃🙃完全唔值得

是日媽媽到明愛覆完診，一切安好然後帶佢去新地方食午飯 所以就黎左大公館黎到門口真係好隱世，別有洞天餐館裝修好有氣氛，不過媽咪就覺得唔夠光線可能窗戶較小 感覺比較焗促但係檯與檯之間空間好多 都唔會好逼1.化皮燒腩仔表皮夠晒脆 肥瘦剛剛好2.瑤柱蒸魚型蘿蔔糕$58非常之有特色嘅蘿蔔糕 上菜時以為錯咗味道正常 唔會好重粉睇得又食得！3. 五指毛桃雞湯小籠包 $58又係一度出邊冇食過嘅味道好香椰子味（五指毛桃）多汁！高質！4. 蟲草花千層腐皮夾$52稍為覺得比較濃味，醬汁較多唔太合我口味但味道係好味的！5.狀元山渣糕$45非常之好味酸酸甜甜好啱夏天食！總括來講非常之滿意因為好多特色食物，唔似出面一般酒樓咁沉悶！不過就茶界略為較貴（約$30蚊位）但都會再幫襯🥰

父親節快樂👨🏻🎁🎉唔想出去同人迫，呢幾日就約埋父親大人爺爺去食父親節大餐，今次揀呢間大公館真係揀得好岩，一嚟裝修高雅，環境感覺大氣，啱晒過嚟慶祝父親節，特別爸爸知道而家食手工火鍋，只需要加480就食到西澳龍蝦🦞，勁興奮😝火焰酒香薑蔥鵝鍋我哋叫咗呢個特色鵝鍋，味道非常之特別，鹹鹹香香之餘，加咗啲酒，非常有酒香，仲要好靚，一炒嘅時候有啲火焰，另外入邊啲薑蔥好好食朔晒啲味道。 入邊嘅鵝類似燒鵝皮嘅質地西澳龍蝦而家只需要480 可以優惠價叫西澳龍蝦刺身，龍蝦非常之鮮甜，啖啖肉好彈牙，另外因為今次同埋爺爺嚟食，老人家食咗幾個刺身之後順便留低淥黎打邊爐，估唔到鮮味更出，用嚟打邊爐或者刺身好正，仲要好大體。招牌四寶丸非常之有特色，以為係普普通通四種味道丸烏雞丸: 黑色仲以為係墨魚丸，口感比較soft ，咬落去口感好得意。XO醬豬肉丸: 豬肉丸入邊有乾瑤柱，XO醬 ，非常惹味芝心墨魚丸: 墨魚丸手打非常之彈左牙，入邊仲有芝士牛肉球:同點心牛肉球嘅味道好相似 本身諗住買單走人不過職員就推薦甜品和牛雪葩 $58，一上到枱俾佢d仙氣震驚到，非常非常之靚，以為自己入咗仙境，個名咁特別叫做和牛雪葩，我哋就問職員

間唔中就會encore下呢間！想傾耐啲計一定要約打邊爐🍲🥰店員嘅service好好🫶好熱情招呼小編同朋友😚火焰酒香薑蔥鵝鍋店員呈上鵝鍋後點火製造火焰效果🔥隨即冒出藍色火焰，滿足客人眼球🥰鵝肉肥美滑嫩，油香滿溢🤤加入薑片、蔥等調味，食落非常惹味😋 可以先食左鵝肉，再加湯打邊爐🥰日本薩摩和牛zabuton和牛份量都幾多🥰係偏瘦嘅牛，雖然無平時啲肥牛咁重油香，但肉味好濃🫶台灣嫩鴨血鴨血嫩滑軟腍😋飽滿多汁，吸收湯底精華～ 推薦！西澳龍蝦以原隻龍蝦伴碟🦞超有氣勢！龍蝦刺身非常鮮甜，食落都幾爽口～ 而且好refreshing，開胃之選！招牌四寶丸四寶丸分別係脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸同芝心墨魚丸🥰 最鍾意芝心墨魚丸，鮮味濃郁，一咬開啲芝士即刻湧曬出黎❤️😌千層枝竹入口香軟順滑，更比平時口感更有層次，枝竹中間索曬湯底嘅精華🤤超入味！順徳魚麵用魚蛋打成條狀，食落口感爽彈，啖啖肉😋又幾特別！小編仲叫左新鮮紫淮山同娃娃菜～ 淮山好爽口！吸埋湯底都幾入味，娃娃菜都幾新鮮😋和牛雪葩呢款甜品以和牛造型噴住煙上枱，有氣勢得黎又得意😍🥩食落去係酸酸甜甜嘅士多啤梨雪葩🍓

火焰酒香薑蔥鵝鍋店員為我地送上個鍋後點火🔥比我地打卡用🤣啲鵝肉好香，食落啖啖肉，調味好岩我心意，非常惹味！西澳龍蝦係最期待嘅餸菜之一！味道都幾新鮮，唔會有雪藏味，食得出係貴價龍蝦，份量都算多～ 尤其咁熱嘅天氣，最啱食刺身！🦞日本薩摩和牛zabuton和牛食落肉味香濃～ 係比較少脂肪嘅牛😋 擺盤都夠精緻！朋友讚不絕口招牌四寶丸四寶丸包括脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸同芝心墨魚丸🥰 芫荽牛肉丸都幾特別，識落好似係迷你版嘅牛肉球🤣整體啲丸嘅味道都非常創新！千層枝竹有好多layer～ 建議打邊爐打到一半先食，可以吸曬湯底嘅精華😋順徳魚麵似係食緊一條條嘅魚蛋，魚味好重，亦都唔會有腥味，好特別呀！台灣嫩鴨血口感滑溜，連唔太鍾意鴨血嘅都我都encore左幾次🤣🤣 紫淮山淮山都幾爽口～ 食落同薯仔有啲似😆（我都係第一次食淮山🤣🤣吸埋湯底都幾正娃娃菜一碟都幾足料～ 打邊爐必需食娃娃菜～ 好新鮮！🥰和牛雪葩唔講以為真係和牛黎🤪個樣呃得下人！啱曬打卡用🥩食落酸酸甜甜，係士多啤梨味嘅雪葩～🍓消暑岩曬！

🔰金甲脆魚皮$78，改得很匹配的名字，金甲就是鹹蛋蓉，薄薄的鹹蛋漿覆蓋著每塊魚皮，再以好的手藝脆炸，便成就了這碟超脆可口的邪惡脆魚皮😋。注意‼️一不小心可能將半碟放進肚子🤣🔰清香柚子凍鮑魚$148，一如以往，必推介給從沒吃過的友人品嚐，好吃在於一口鮑魚煙韌入味、柚子清香醒神。端上枱時，總給人騰雲駕霧的開心感覺🔰脆米蒜香雞(半隻)$228，原本已經皮薄肉嫩，再加上外皮沾上脆米，好吃的程度實在拍爛手掌，集香脆、皮滑、肉嫩、蒜香味剛好一身的佳餚🔰大公館祕制稻草肉$78，肥肉與瘦肉相間，入口鬆化味美，佐飯一流🍚🥢，同枱者都讚，好一道經典美食🔰所謂稻草肉，就是以一條稻草紮作一舊立方體的五花腩肉，以較特色的賣相呈現，伴菜還有淋身的香栗和蜜餞杏脯肉，再加一條青綠的蘆筍和一小塊紅花瓣點綴，心思之作🔰藏紅花汁燴脆皮花膠扒(一位)$248，簡單來說就是炸花膠，外層香脆，花膠扒有一定的厚度，且沒有腥味，藏紅花汁作芡，伴以健康的紅米和糙米，味道也不錯🔰金箔懷舊芝麻卷，芝麻味香濃， 芝麻皮軟滑、清香柚子糕，柚子味香，感覺解膩，兩者都有金箔點綴，增添貴氣🪑喜歡坐第一間大房，雖然有很多枱，但枱之間有一塊透明大膠板分隔

荔枝角隱世中菜-大公館Fb:下一站豬欄; IG@Pig7station不嬲都知D2多野食，小仙子同小🐷今次就試下大公館既中菜，門口係2邊紅紅既大門，感覺好似返左古代咁🤣入到去分開唔同房間，其中一間房係西餐黎架🤓被安排左其中一間中菜房，好有feel點左麻香萵荀 $78: 麻香好開胃👍🏻仲好有心思綁到好似扭紋咁，食到兩舌都麻痹😂老火靚湯 $65/1位: 係老黃瓜蘿蔔魚湯，好滋潤，飲得出好足料😙七味黃金豆腐粒 $88: 粒粒炸到卜卜脆，入面既豆腐仲係好滑架😋薑米酒炒芥蘭 $128: 上菜時仲係熱辣辣到沙沙聲，酒香味濃，可惜芥蘭過淋，失去本身芥蘭既咬口乾燒伊面: 係隱藏餐牌黎😂點就有架啦，伊面炒得乾身，唔會太咸因為呢幾日要食齋😗試唔到好多款菜式，咁有氣氛既餐廳，下次再黎先😜岩哂招呼朋友同一大班人黎食😌

朋友帶我去呢間位於荔枝角嘅中菜度食飯。入到去以為係食打邊爐，點知原來午餐時段都有得食點心。環境坐得舒服，傾嘢一流！我哋一齊叫咗啲最行嘅點心：蝦餃呀燒賣呀就走唔甩啦。另外點咗牛肉球。佢個牛肉球同平時食喼汁嗰隻唔同，冇咗我最怕嘅果皮味，幾好食，係浸湯上嘅。而且牛肉球細細粒，點埋辣椒油真係好正。另外再點咗個豬仔造型嘅鹹水角，新鮮即炸，調味亦唔係好鹹，呢個都值得推介。但係個叉燒腸就麻麻哋。啲腸粉皮都算滑，但係太厚。如果食腸粉未必會再食呢度嘅腸粉。價錢偏貴，主要係食個環境同埋食物嘅創意。久唔久去食下都係好嘅。

四人來這裏飲茶。向來出外用膳，首要地方闊落、防疫措施做到足，個人非常注重間板和衞生條件。第一次來，一進入店子，焦點先放在間板上。地方寛敞，枱與枱之間空間充足，防疫間板做得非常好，夠高夠闊，令人吃得安心。其次才留意到裝修見特色😄4人分兩枱，座位舒適，員工有禮。點了幾個點心和小食試試。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～🥢川味口水竹絲雞 ⭐️⭐️⭐️⭐️朋友推介這款小食。常吃口水雞，但口水竹絲雞卻第一次見和吃，選材配搭新穎。未吃前見到賣相，平心而論，黑黑灰灰的，有點⋯⋯不是不漂亮，而是顏色令我覺得不好味（當然知道黑灰色是竹絲雞的顏色）。既是川味，又相當吸引😁夾了一件近看，看得出肉很嫩，心安了！味道不錯，且層次多元，帶麻香，辣度輕微，吃到雞的鮮味，想不到竹絲雞也能做得這麼嫩滑。麻香味道越𡁻越香，真的美味！🥢腸粉 （忘記了名稱😄）⭐️⭐️⭐️⭐️非常好味，皮適中，配合鬆脆的餡，好味！另外亦點了流心奶皇包、懷舊叉燒包、蟹皇香菇燒賣、麻香涼拌萵筍、粉果、蝦餃，這些味道正常，沒有很驚喜。這裏的茶很不錯，我們點了人參烏龍。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～侍應細心醒目，不用要求，已懂得將4人份的點心分成兩份上枱

補寫食評用餐日期：2021年9月25日 星期六Weekend，和家人吃午餐，我姊訂座D2 Place 大公館，我是第１次來。我們點了以下的：#普洱茶：濃而不澀，好！#晶瑩鮮蝦餃：蝦肉豐彈性，蝦餃皮薄而有咬勁，超水準！#葡汁蘑菇蟹肉撻：比較濃味，對我胃口！#芝士蒜蓉鮮蝦春卷：蝦肉豐彈性，配芝士和蒜蓉，回味無窮！#龍皇脆米腸粉：好好吃！強力推薦！#七味黃金豆腐粒：外脆，內嫩豆味濃郁，加七味粉，精彩！#梅菜皇圍蝦叉燒炒飯：期望過高，感覺一般！#海苔肉鬆雪山包：本餐最差的點心。環境：空調溫度太低，晚上吃火鍋的話，剛剛好！但午市會受不了！

老一輩愛中菜，但酒樓又食到嫌，所以搵咗間食材配搭新潮的中菜館內部空間大，裝修古風，又無酒樓咁嘈擺盤靚得黎又份量適中👍🏻食物包括：話梅鐵棍准山，生食口感爽脆，配上話梅汁，十分開胃龍井煙燻黃花魚，未食先聞茶香，入口茶香轉淡，加配煙燻味，層次豐富柚子凍鮑，細細件超可愛，鮑魚唔會過硬，淡淡柚子香，十分入味黑毛豬叉燒比一般叉燒更有肉味，胖瘦適中，推黃金沙律汁蝦球，酸甜沙律醬超配炸物，蝦球超大粒，啖啖肉脆米蒜香雞並不是炸雞，係雞皮沾上脆米過油，增加香脆口感西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬，鹹香的火腿配白菜的甜加上淡淡的米香，大推瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯，唔會過油，飯粒分明山楂糕，酸甜酸甜，對飽飯一餐後十分解膩

小胖搵到間高質中菜，坐位空間大，環境比傳統中餐館靜和優美，整體裝修超古代❤️以套餐為主，但亦有單點，食物精緻得黎又份量適中👍🏻會飽前菜小胖點咗柚子凍鮑，一口份量，可愛精緻，鮑魚腍身入味龍井煙燻黃花魚，茶味香濃，未食都聞到茶香，但食落淡淡的，唔會好搶眼，茶香加埋煙燻味，超配話梅鐵棍准山，生食的准山有種清爽的口感，配埋酸酸的話梅，好開胃主菜就有西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯黑毛豬叉燒，肉質軟熟，胖瘦和甜味適中，淡淡燒烤香，超好食😋推推黃金沙律汁蝦球，佢的蝦球用炸茄子做底，酸甜沙律汁好配炸蝦同茄子，茄子使炸蝦冇咁油膩和增加口感脆米蒜香雞，佢唔係炸雞，係將沾咗脆米的貴妃雞拉油，使雞皮香脆，增加口感小胖大推西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬，火腿的鹹香加入米漿汁，使白菜的甜更出色，可淨食菜飽瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯，炒飯粒粒分明，配上瑤柱香櫻花蝦的鮮味雖然價錢有點小貴，中間偏上，但值得一食，堆

這間中菜館環境舒適，員工服務態度和藹親切。賣點是每一道菜式都很精緻和有各自特色😍第一道菜式是話梅鐵棍准山，這款菜式口感非常清爽和清甜，讓人有忍不住想吃多一口的感覺🤤而另外一款菜式是龍井煙燻黃花魚，口感有點像韓式燒魚，有些彈牙及新鮮的感覺。當然，賣相亦相當精緻😉印象最深刻的菜式是清香柚子鮑魚，非常特別！剛上菜時，陣陣蒸氣湧出，清香嘅柚子調味再加上香濃的鮑魚汁，更加突顯出是這道菜的重心。💨還有脆米蒜香雞也是我很喜愛的菜式，口感很香滑，香脆可口。🍗至於西班牙火腿浸時蔬就相對不太合我個人口味🙈感覺在中菜中使用西式火腿有點不夾🙈最後的是櫻花蝦蛋白炒飯，飯上撒上很多櫻花蝦來襯托這道菜式。令到由平平無其的蛋白炒飯，加添了色彩。🦐🍚在甜品方面，有山渣榚作最後的飯後甜品。以金箔裝飾著這款甜品，更為精緻高級。口感甜甜的，像吃紅棗般，很適合喜歡吃健康甜點的客人。

由於屋企人生日，想同佢食餐好嘅，之前幫襯過荔枝角D2 Place呢間高尚中菜，無論排場定裝修都令人感到驚艷，充滿古代風。侍應都好有禮貌安排左四人枱比我地。最有氣勢係柚子凍鮑魚，呢個用乾冰上菜真係無得輸，岩哂打卡拍video，能襯托到鮑魚既矜貴，鮑魚既肉質都厚實夠彈牙。第二推介係黑毛豬叉燒，採用半肥瘦，黑毛豬更增加腍軟既肉質，更嫩滑。主食既蒜香雞充滿蒜油香，大增食慾。黃金沙律醬蝦球，濃濃嘅鹹蛋黃香味，極度推介，蝦肉亦夠彈牙，用來送飯食，完全配搭。西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬 : 火腿配上紹菜 加上好似忌廉嘅芡汁 冇曬菜青味 就算唔太鍾意 食菜嘅我 都可以輕鬆放入口 清得乾乾淨淨 狀元山楂餅 : 甜品而山楂味為主調 仲隱隱約約 食到山楂泥夠足料 酸酸甜甜 一洗之前炒飯同 炸雞嘅 油膩感 為晚餐畫上一個完美嘅句號