塚田農場 (已結業)

終於有機會試下塚田農場嘅美人鍋，佢嘅鍋有好多選擇，好似有美人牛肉，美人番茄等等，我地就試左原味嘅美人鍋，亦即係雞鍋底。佢哋嘅服務好好，會有專人幫你放啲材料入去，湯底果然好濃厚，好有雞味。雖然材料睇落去好似唔多，但其實食落都幾飽。個人嚟講，好鍾意個鍋有好多蔬菜，啲菜吸收曬啲精華，食到停唔到口！P.S. 食食下個湯可能會變得比較鹹，鍾意食清啲嘅朋友可能要留意下🙈

海運做完裝修後，發現有多了新食店。本人在一星期前已book了這間餐廳的座位吃飯，到了星期二晚差不多7點，其實人流不算多。他們幫我安排到外面座位，十分開心的是完全可以望到維景。餐廳內外環境都不錯，加上d服務員態度都好好，就算我齋坐等齊朋友，佢地都無吹我落單。本身有朋友講過這餐廳的食物品質就差d，但我都想自己親身試下。結果都不算別人所講甘差，價錢都算合理。老實講有這個環境，平日又沒有限時，食物價錢又不算太貴，飲品都算特別。總括來說值得來吃的。

成日去海港城成日都想去試，喺東京亦都見過因打去已經fully booked所以要6:00 排隊walk-in坐bar枱，都算好闊落。第一次食例牌叫左美人鍋，美人吞拿魚卷同一個鰻魚山椒炒飯。黎到啲waitress只係傳菜家落單，無乜service可言。啲野黎左滾左之後我地就用自己嘅方法食。點知隔離上菜時就同佢地講滾左後幫佢地砌鍋....總體呢講光食呢幾個dishes體會唔到點解咁多人黎排隊，美人鍋只有鍋底好味，啲雞同普遍香港賣嘅冰鮮雞無乜分別，4件雞入面有一隻雞全翼，飯起來好唔方便，要撕咬啜先食到，只能放棄。有兩種滑可以講係又散又無味，如為左食佢啲伴蔬菜我唔會想要黎。山椒炒飯係三樣野入面最好食 有少少麻亦有啲啲油香味。埋單不屬太貴但真係無咩好食。

難得閒日放假，想找一個可看海景的地方午餐，去海運大廈找了一間日式餐廳，有刺生定食，又有海景可看。食物很快就上，每樣份量少少，但款式眾多，有魚有雞有牛有蛋有蝦，非常好吃，只略嫌不夠熱。

友人帶我來嘗試這間新餐廳，獲得意外的驚喜！主打美人鍋，先來一碗骨膠原雞湯，再品嚐新鮮食材和嫩滑雞肉，吃完全身都充滿力量...吃完看看窗外，維港夜景十分讓人陶醉，不禁叫翻個甜品，誰知道又是另一個驚喜！雪糕綿密，mochi煙韌，配上黃豆粉，噢噢噢～讓我在海洋中遨遊吧！

由於我地一早book左枱, 星期6既下午都唔需要等位. 呢間餐廳有個好大既落地玻璃,成個維港景色可以睇曬! 好有氣氛!美人鍋 果然名不虛傳! 骨膠原湯底一開始係好似布甸咁, 之後慢慢溶左變成濃濃湯汁. 飲左一碗仔湯底, 真係好鮮甜, 冇味精, 有可以補充骨膠原既感覺兩層食物架賣相好吸引, 上面有多款蔬菜,下面有雞件.你可以叫侍應幫你放d材料落去, 佢仲一邊放一邊介紹, 而且放得好精美, 服務好.雞肉滑嫩, 雞肉丸好好味，蔬菜連埋啲湯食，真係正粟米脆脆塔 炸粟米配雪糕出奇地夾, 食落口感好好特別, 咸咸甜甜好有趣, 當甜品食都ok.梳孚厘玉子燒 半圓的梳乎厘蛋, 蛋味很香濃, 微甜, 煎到帶d金黃色, 蛋仍保持鬆軟滑溜, 再加入鮮甜蟹肉, 值得一試.香芋芝士明太子餅 日本香芋入邊係有一啲滑潺潺嘅液體, 口感一般, 明太子味道好淡, 呢個普普通通.鰻魚芝士卷 鰻魚燒得唔係好夠, 味道一般終結, 呢間餐廳值得一試, 美人鍋 同 梳孚厘玉子燒 必試, 環境一流, 價錢中上. 最好訂左位先黎. 

晚上到海港城走走, 找找有什麼新食店 😜由於是星期四的關係, 很多食店也不需排隊便有位, 唯獨經過這間食店見到有人龍, 咪懷著人排我又排的心態, 一路排隊一路search下這店有什麼好食試左最多人推介的 美人鍋 👍🏻, 職員會先好細心咁幫我地逐一把菜式放入鍋中, 砌出好似menu相中咁靚的display, 絕對欣賞他們的貼心 👏🏼 值回票價 😊另外, 餐廳對出的景觀絕對冇得輸, 無敵維港景色 (夜景更靚)😍美人鍋🧜🏻‍♀️🍲蟹肉梳乎厘玉子燒🥚🥧三文魚牛油果美人卷 🌯

海港城新翼平台，那邊多了些餐廳，和友人食生日飯來了這裡。打電話去說已full booking，只能walk in，好在大家早放工，而發現其實到埋單都仲有位囉。叫了美人鍋加白飯，出名的梗要一試，當時決定唔夠飽先再決定點其他餸。鍋一上來是一團jelly狀的湯，加熱後變成濃湯，料都充足，原來店員會幫手將配料放落湯，仲要砌得好靚呢，仲諗住自己做添。因為砌得好靚，唔忍心搞亂佢，之但係都要食，影完相就大兜亂。放配料前先喝湯，味道濃濃的，真係好好味；之後加了配料就溝了其他味，但都好味道。配料有豆腐、幾件雞、雞肉丸，話晒係農場，有雞係好合理好正常。有3個醬汁，但就少了些，味道都一般，唔點醬已經好好味。蔬菜都好甜，配上濃湯食一流。這個美人鍋，骨膠原雞湯，食左未知功效，但當日天寒地凍，食完就好暖。冬天，係要食下鍋或打邊爐。當晚遇到157年一遇的藍月+月全蝕，十分難得。

海港城新翼開咗唔少餐廳，之前見到呢間日式火鍋都好多人排隊，所以今晚就心血來潮你試一試呢一間新餐廳。上網見到呢度主打食宮崎嘅菜式，上年剛剛去完宮崎，見識過當地好出名嘅炭燒地雞，估唔到香港都開始引入左。大概晚上八點鐘去到，見到大概有10幾人排隊，大概等左半個鐘至八個字先有位。因為呢間餐廳冇限時，所以如果下次嚟我會book左枱先。我哋叫咗四樣嘢，一個主打雞嘅美人鍋，裏面有好大件嘅雞塊，手打雞肉丸，同埋大量嘅蔬菜。鍋同埋配料分開上，雞湯呈現啫哩狀，配料就分兩層，上層係蔬菜，下層係雞肉同醬汁。當雞湯煮溶咗，旁邊嘅侍應就會主動幫你將配料同雞肉放入火鍋裏面，而且侍應會比一啖清湯你試一試，然後會放雞肉，跟住蔬菜，侍應提醒我哋3分鐘後就可以先食雞肉。我覺得雞湯非常之濃郁同埋飲到濃濃既骨膠原，雞肉方面同平時一般香港食到嘅唔一樣，唔會充滿厚厚既雞皮同油，皮薄亦都有雞肉味。不過，其他蔬菜配合清雞湯覺得有點兒清淡。第二樣係鰻魚芝士美人卷，感覺上有啲似越南嘅米紙卷，因為無論醬汁同配料都有越南風味，加上鰻魚之後就變成fusion菜。第三樣係三文魚牛油果卷，味道普通，可以不試。第四樣係漁師特製一口飯，Menu上有三文

今日星期六終於去了試這間餐廳!不過很可惜今天只有bar 枱，因海景枱全滿我們每人叫了一個主食！雞湯拉麵（醬油）雞湯拉麵 （鹽味）我覺得鹽味比較好味，帶有雞的甜味醬油拉麵不是不好味，但掩蓋了雞的味道。鰻魚炒飯！炒飯幾好味，雖然沒有太特別，但是值得一食。芝士豚肉飯團我覺得比較少少豬肉，但是都幾好味呀。但是有點不值得。我唔係好記得個名，但是基本上就是用米紙包着沙律和魚生。都幾好味，沙律和魚生新鮮我們叫了兩個甜品share抹茶tiramisu 覺得這間餐廳值得一試，亦值得再來。食材都幾新鮮。不算太昂貴,如果想有一個靚位,就一定要book 枱啦

海港城又有新日本料理開幕, 今晚一家三口望住維港嘆「美人鍋」, 果然心情都又美麗又涼快. 日本宮崎著名連鎖居酒屋塚田農場, 進駐海港城LCX樓下, 雖然略嫌地點有少少偏遠, 但因為宮崎美食實在太出色, 反而覺得有點世外桃源感覺. 這間居酒屋, 標榜「美人」做賣點, 有美人鍋、美人卷，美人甜卷...阿太:「食咗唔通會變美人??」 美人是如何煉成的呢? 當然「防腐」是最重要, 這裡的美人鍋($320/2人用), 用雞骨烹煮 8個鐘而成, 由店員端上枱時, 還是凝固著震騰騰的狀態. SY:「個湯一舊嘢咁嘅?」因為我們還未開電磁爐, 只要大約2分半鐘, 充滿骨膠原的湯底便會完成溶化成超濃味超漿口的骨膠原雞湯...正! 正! 正! 店員:「我哋會幫客人將所有配料放入美人鍋, 客人只係需要落最後的彩色蔬菜就可以」(正呀! 由專人服待, 坐著等食, 我最喜愛) 雞肉, 手製雞肉丸, 豆腐, 蔥卷, 日本蘿蔔片, 還有本地雞髀一大隻. 我問店員:「湯底可唔可以添加呢?」, 店員說:「我哋試業期間都可以, 之後就要視乎情況而定...」 雖然, 我覺得湯底超濃味...可能是雞的精華, 所以

The restaurant is located in the new extension of the Ocean Terminal and enjoys a grand view of the Victoria Harbour, looking out to the glittering skyscrapers of Hong Kong Island. Though the name of the restaurant is 塚田農場, but the restaurant environment is nothing like an actual farm, or even tried to pretend to be one. It has full height glazing to maximize the harbour view and an outdoor balcony for people who enjoys the sea breeze, the outdoor area has LPG heaters to keep customers warm in w

Our tour of the Oceam Terminal Extension (OTE) at Harbour City continues this weekend with Tsukada Nojo (塚田農場) coming up next on our short list of restaurants to visit. We got there a little before 6pm and not surprisingly, there's already a modest line-up in front of the restaurant which is famous for its farm-to-table concept. After waiting in line for about 15 minutes, they finally got ourselves a table in the patio. It was really windy tonight so sitting outdoor didn't sound like a wise deci

呢間居酒屋人氣一直好高企，可以望住海景shabu shabu，地理位置絕佳。我地點了好出名的美人鍋，店員會係我地面前一件一件將食物放入去，等到我地流晒口水我地食之前飲咗佢碗骨膠原湯，感覺飲完人都靚咗，好味啲菜都好新鮮，煮一陣就可以食。雞肉好滑，不過就唔算好多舊，唔係好夠食。蝦膠都好彈牙有咬口，唔似出面溝咗好多粉。不得不提佢地個三文魚青瓜沙律超好食，三文魚淹得好入味，加埋青瓜一齊食好Match 值得推介係佢個梳乎厘玉子燒，好鬆軟，好滑，仲有蛋醬流出來，推介食品豚肉卷飯圈將豚肉包住煮到好入味既飯，食完好飽呢！米卷的皮偏厚，但係好煙un,三文魚卷入面加埋牛油果🥑，口感豐富。

尖沙咀海運自從裝修過後，越來越多餐廳進駐，當然，係得呢度開鋪的，都唔會走平民路線。由日本開過來的居酒屋「塚田農場」係其中一間，雖然話係居酒屋，但可以望海景的環境似走高檔路線。呢度最出名嘅係美人鍋（$380），叫美人鍋係因為個湯底係雞湯，上桌時呈濃縮的半固體狀態，加熱後就變成奶白色的湯，非常濃郁，充滿骨膠原。飲啖湯，味道的確幾香濃，不過都唔好忘形飲太多，因為都有飽滯感的。至於材料，兩層架鋪滿雞件、免治雞肉、蔬菜，都幾豐富的。雞件偏鞋（尤其雞胸位），而且湯的味道好似走唔到入雞件裡面，所以味道比較淡，要靠附送的酸汁增味。反而變成雞肉丸的免治雞肉就唔錯，軟綿得來調味亦剛好。蔬菜就同雞湯幾夾，清爽味道可中和雞湯的濃味。另一名物係炭燒走地雞-鹽味（$220），雞係由日本宮崎直送，配以炭火香燒，賣相雖然偏黑，但帶有炭香，加入最簡單的鹽調味，已好足夠。走地雞肉質彈口，味道濃，不錯。梳乎厘玉子燒（$58）有別於一般玉子燒賣相，佢係呈半球體形狀的。本來對佢冇特別大期望，原來好有驚喜。一切開，感覺輕軟如無物，真係幾似梳乎厘，切開仲有蛋汁流出來。玉子蛋味好濃，鹹甜度剛好，可以媲美一門的名物玉子燒。豚肉卷飯糰三