塚田農場 (已結業)

最近公司業績唔錯，收入比起舊年有大幅度提升，老闆心情就非常好，話想請我哋啲對業績有貢獻嘅員工去食一餐好嘅，去慶祝公司大賺錢。老闆請我哋嚟到「塚田農場」，睇落係一家非常高檔嘅日式居酒屋，裝修擺設好豪華。老闆今次真係俾我哋豪一餐，叫我哋要食咩就盡情叫。今次就要將我呢年的付出都食返本。呢度晚霞嘅海景真係好靚，欣賞風景，都忘咗自己係嚟食晚餐嘅。呢度主菜我哋叫咗火鍋，仲有其他小菜同配菜。【美人涮鍋 和風雞白湯】涮鍋配咗和牛肉同豚肉兩種肉，從色澤同油脂睇落，肉都非常新鮮，而且好靚。然後和風雞白湯嘅湯底有住非常香濃嘅雞骨味，湯都可以將肉涮入味，好香。【美人卷盛盒】好有特色，美人卷嘅外皮晶瑩剔透係透明嘅，睇得見內餡，顏色好多彩，然後每一種味道都好獨特，我特別鍾意三文魚內餡嘅。【明太子年糕薄餅】微微帶一啲鹹，仲有芝士味，配搭明太子嘅鮮香，薄餅嘅口味好豐富，好食。【日本產油漬生蠔】生蠔肉好透亮，非常肥美，一口咬落去仲會爆汁，嘗得到生蠔嘅鮮味。【塚田農場玉子布甸】甜品有佢哋家嘅特色布甸，入面仲帶咗一啲蛋嘅清香，好甜，一口接住一口。今次晚餐我覺得真係好奢華，亦非常感謝老闆獎勵我哋嚟呢度食！

美人壽司御膳🍣一端上嚟我哋就好驚艷，擺盤超精緻✨ 除咗壽司以外，仲有麵豉湯、雜錦沙律同埋天婦羅，超抵食！壽司件件都好新鮮，一次仲可以食到唔同口味嘅壽司。帶子壽司肥美鮮甜，仲有牛肉壽司肥而不膩，最鍾意就係三文魚魚腐壽司！新鮮嘅三文魚同埋薄薄嘅油豆腐皮微微甜，上面嘅料多到一口食唔晒 🤤 套餐入面仲有一小碟嘅三文魚刺身同埋魚籽，一點都冇腥味反而仲帶住甜味，食得我好滿足啊！美人框飯🍚同事就揀咗呢個框飯，擺盤都好好睇，食飯前我哋都忍唔住keep影相！牛肉味好濃郁，肥嫩嘅口感同埋煮得軟硬適中嘅飯帶住鹹甜醬汁嘅味道，真係一口接一口食！ 蟹肉三文魚籽飯都好好食，蟹肉一點腥味都冇，配住三文魚籽一口落去仲會喺嘴入面爆炸！真係超美味🤤 天婦羅都炸得好脆，甜蝦外皮酥脆但係蝦肉本身仲好嫩口🥰 食膩咗仲可以飲套餐入面嘅雞湯，成個套餐我哋都感覺好抵食，超推薦～

-喺尖沙咀食咗一頓質素水準都好高嘅日本餐廳，餐廳環境超靚，面對住一望無際嘅維多利亞港，當晚我哋好好彩仲睇到絕美嘅日落🥹主食我哋就點咗美人滋鍋御膳配烏冬麵，雞白湯嘅味道鮮美濃郁，不愧係熬咗數小時嘅湯頭，飲落去每一啖都係精華！配住和牛同鮮嫩嘅豚肉，唔需要多加調味料就已經好甜美～和牛嘅油脂分布均勻，肉質軟嫩，同雞湯溫醇嘅口感互相發揮，一點都唔突兀🤤我哋仲單點咗幾樣菜，都好美味：🥗維他命tower沙律：五顏六色嘅蔬菜睇起嚟就好健康，中間仲擺咗一顆溫泉蛋。店員會幫手打開然後撈勻，新鮮嘅蔬菜食起嚟好甜，同蛋液一齊口感更加順滑，營養均衡！🍄‍🟫菌菇拼盤：菌菇非常新鮮而且分量十足，放入雞白湯底裡面，味道更加鮮美！🍲腐皮葱卷&豆腐：呢兩樣都係火鍋必備！腐皮葱卷落去涮個幾秒就已經吸滿湯汁，咬落去仲食到蔥嘅香氣；白豆腐嫩嫩嘅，同湯底一齊入口真係好滿足～最後肯定要點個甜品收尾，佢哋嘅玉子布甸🍮好似喺日本食到嘅味道一樣！牛奶同雞蛋嘅味道融合得剛剛好，口感細膩順滑，好驚艷🤩

今日午餐時間幫襯咗呢間主打高質日式嘅餐廳，叫咗美人壽司御膳套餐。最令人驚喜嘅係，呢度唔係普通嘅居酒屋，而係一間講究品質嘅餐廳。由食材嘅選擇到擺盤嘅設計，都睇得出廚師嘅用心。再加上無敵嘅維港景色，用餐體驗都提升咗去另一個層次。對於想要享受高質量日式fusion料理的人來說，這裡絕對是一個值得推薦的選擇帶子壽司鮮甜可口，肉質結實有彈性。咬落去嗰陣可以感受到帶子嘅鮮美汁水，口感爽脆之中帶住細膩。魚籽牛肉壽司軟嫩多汁，同魚籽嘅細緻顆粒感配合得好啱。魚籽喺口中輕輕爆開，增添咗一絲海嘅鹹香。三文魚魚腐壽司口感同質地都好輕盈，帶有淡淡嘅煙燻香味。蟹籽蟹肉壽司豐富多汁，肉鬆鬆軟軟，食到濃郁嘅蟹味，鮮美之中帶住一絲甜味。鰻魚壽司嘅鰻魚燒得啱啱好，外皮微微焦脆，入面卻保持住軟嫩。鰻魚醬汁都好獨特，甜中帶鹹，食完好滿足。

好耐都冇同朋友出嚟食嘢啦，就諗住約佢出嚟食午餐傾偈。啱啱好聽講最近有間日式餐廳嘅火鍋唔錯，仲可以喺露台睇到好靚嘅維港景，就問咗朋友有冇興趣去試下，朋友聽咗都覺得唔錯，我哋就確定去嗰度享用午餐。我哋揀咗露台嘅位置食火鍋，因為風景實在係太靚啦！店入面仲有擺咗啲擺設，睇落好特別，就順便幫朋友影咗幾張相作為紀念🤭服務員推薦嘅美人滋鍋御膳味道真係唔錯，佢哋獨有嘅雞湯味道真係非常之香，擺盤都好靚，真係唔愧係呢度嘅經典菜單！然後肉類選擇有和牛同埋豚肉，好正！我哋都覺得美人鍋呢個名好特別，就問咗服務員點解老闆會放呢個名，服務員話呢個湯係由幼雞同走地雞嘅雞骨熬成，有豐富嘅骨膠原，仲有美顏嘅功效，所以食咗皮膚可以變得更好！我同朋友聽咗都把湯飲晒，因為每一口都係精華，唔可以浪費😂好難得我同朋友有機會食到咁正嘅火鍋，仲有海景可以欣賞。我哋仲約咗下次再嚟試下其他菜品！

前排女朋友從同事嗰度聽到呢間餐廳「塚田農場」，話有好多種類嘅日本菜可以食，有酒飲，有火鍋食，而且味道好好，環境好靚又靠海。佢好期待，我就安排帶佢去試下。呢度嘅海景真係正，幫女朋友影咗好多好靚嘅相，呢度真係唔錯。經由工作人員推薦，我哋叫咗火鍋，仲有啲小菜同飲品。美人涮鍋配和風雞白湯係呢度嘅火鍋主菜，肉有和牛同豚肉，肉質非常細嫩，涮得啱啱好仲好彈牙，再配上雞白湯簡直一流，有濃郁雞湯嘅提鮮，口味更加豐富。美人卷盛盒就好開胃，有多樣內餡嘅款式，仲有3款醬汁，每款嚟一啲唔同嘅搭配，仲可以品嚐到唔同嘅風味。明太子年糕薄餅就好鮮香軟嫩，年糕薄餅嘅口感好軟，仲有芝士味，再配一啲明太子作為點綴，好好食！維他命塔沙律好有特色，入面配搭咗各式各樣嘅嚴選蔬菜，仲有溫泉蛋，店員好貼心咁幫我撈勻，沙律食住好清爽。日本酒lover都係佢哋好有特色嘅小菜，全部都係啲非常下酒嘅菜，有雞胸肉、芝士、蠔、明太子同枝豆，邊食邊飲酒非常爽。佢哋仲有自家調製嘅特色飲品Tears of Ocean同Cyclone。Cyclone係佢哋帶有熱帶風味嘅飲品，好椰，椰子味好甜，成杯飲品好涼爽。然後Tears of Ocean係佢哋獨有嘅

今日自己一個嚟到塚田農場試吓朋友成日推介既餐廳，揀選左刺身Set。雖然今次黎到window seat已經坐滿哂，但係都可以望到海景，食完之後都可以出去balcony影相，望下維港風景，吹吓風，環境好寫意。set 有三色同五色既刺身可以揀，難得嚟到當然係要叫5色試吓啦。一上菜見到貌相不錯，呢個set會有刺身、飯、湯同小食，以餐廳地段同食物質素黎講價錢算ok。刺身五色有三文魚、大赤蝦、油甘魚、帶子同赤身，三文魚片紋理同顏色都好靚，入口即溶。帶子加左少少檸檬汁，清爽開胃。大赤蝦有兩隻，肉質幾彈牙，就連蝦頭都無腥味。赤身同油甘魚都係厚切嘅，簡單點豉油同青芥末都食到其鮮味，唔使額外既調味。沙律同小食都好味，一d都吾馬虎，味增湯飲完都唔會過鹹同口渴。整體全部食材都新鮮，果然朋友無介紹錯👍上菜都算快，侍應態度有禮貌。

今日同男朋友一齊食呢間日本餐，餐廳環境真係好靚，光線充足，最緊要座位寬敞舒服，面對一望無際嘅維港景色，食咩都好味！我哋就點咗美人滋鍋御膳，有啲似火鍋，但係好特別嘅係嗰啲肉肉都係掛住喺盤上，擺拍超靚！鮮甜嘅湯頭真係令我哋一口接一口，非常入味好飲，飲得出湯頭已經熬咗好耐，嗰啲精華都已經熬咗出嚟，飲落去成個身體暖笠笠。男朋友唔係經常飲湯嘅都將湯飲得一滴不剩！肉肉亦好嫩滑，和牛紋理超靚，油脂分布均勻，睇起嚟就知係高品質嘅牛肉！將牛肉放入湯底度涮個幾秒就可以食，口感鮮嫩多汁！豚肉十分新鮮，最鍾意就係一點腥味都冇嘅豬肉，肉質亦都好嫩滑可口，唔會膩！呢個日式火鍋仲可以配白飯 / 拉麵 / 烏冬，我哋鍾意食飯嘅就點咗白飯配住一齊食，濃郁嘅雞湯味道配住白飯就已經好好味！我同男朋友都食得心滿意足！正啊～

嗰晚收工之後，老公帶我到尖沙咀嗰邊，話要食日本餐，諗起我哋兩個真係好耐冇食日本餐喇。佢話呢間餐廳係同事介紹嘅，個個食完都讚不絕口，所以就帶我嚟呢度一齊試吓。首先餐廳入面嘅環境真係一流，一眼望去仲有靚海景，食嘢都特別有胃口。我哋點咗美人涮鍋，湯底揀咗和風雞白湯配和牛&鹿兒島天然豚肉。雞白湯經過長時間嘅烹調令雞骨溶化到湯入面，每一啖都係營養精華，唔使調味料，味道都非常香濃。配埋和牛一齊食更加係人間美味。和牛吸咗雞白湯嘅味道，肉質細嫩，脂肪分佈均勻，口感豐富，食到停唔到口。鹿兒島天然豚肉喺烹調過程中，香味四溢，令肉嘅口感更加軟腍迷人，肉質肥瘦適中，口感柔軟，咬落去仲有啲嚼勁。我哋仲點咗明太子年糕薄餅，味道帶有微微嘅辣度，明太子鹹香味十足，香脆可口。之後仲食咗日本產油漬生蠔，生蠔肥美，味道鮮甜，非常好吃。最後仲食咗腐皮蔥卷同豆腐，豆腐好嫩滑，腐皮蔥卷食完念念不忘。

我好兄弟-阿強，強哥非常鍾意食日本菜，今次我哋約咗周末下午出嚟聚會吹水，搵到咗呢間唔錯 嘅居酒屋，唔止可以睇海景，地方仲好大，環境好舒服，可以喺度傾偈一段時間。睇菜單，呢度有火鍋食，有酒飲，仲有各式各樣嘅日本菜，選擇都幾多，唔會怕搵唔到啱心水嘅。 阿強哥好快就落order，一下子就搵到鍾意嘅。因為係下午午餐時間，所以佢哋有lunch set，我哋坐咗靠窗有海景嘅位，然後點咗佢哋好有特色 嘅兩個set lunch。和牛燒肉飯御膳同五色刺身御膳，入面除咗主菜，佢哋仲有畀咗啲小菜同配菜。和牛燒肉飯御膳嘅和牛燒得好香，睇阿強食住非常誘人，然後蓮藕片炸得好脆，阿強咬住藕片聲 音非常酥脆，仲非常下飯，睇阿強一口接一口，冇停過。然後我叫嘅五色刺身御膳，從賣相顏色上睇就非常惹味，有各種唔同嘅海鮮刺身包括三文魚，赤 身，油甘魚，帶子同赤蝦，口味上非常豐富，每樣海鮮都真係好鮮，都微微帶一啲海鮮獨有嘅甜 味。每一口都好似帶我去咗日本咁。好多謝阿強哥同我嚟吹水食飯，呢度真係好放鬆。

「美人滋鍋御膳」湯底係用咗雞骨熬製8個鐘而成，充滿咗天然骨膠原精華，成個湯底都已經熬成奶白色，滋味濃而唔膩！🤤 和牛同埋鹿兒島豚肉每一片嘅紋理都好靚😭 好肥美好高品質👍🏻 唔需要涮太耐，只需幾秒就已經可以食，呢個時候嘅肉汁已經被鎖住，食起嚟鮮嫩又多汁🤤🔥「和牛壽司盛和」擺盤超有心思！多種和牛壽司一齊擺上嚟超誘人🤤 最鍾意就係海膽和牛同魚子醬和牛壽司，牛肉好香好嫩配住海膽一齊食成個口感好軟糯！和牛嘅油脂包裹住米飯嘅香甜，蘸上一點醬油更加完美😍「日本產油漬生蠔」生蠔件件都好大隻，蠔肉更加肥美無比🤩 食落去超鮮，仲帶住淡淡嘅海水味，好抵食👍🏻「明太子年糕薄餅」明太子有濃郁嘅鹹香味，薄餅食落去仲有香濃芝士味，仲帶有微微嘅辣味口感，好好味🥰「美人卷盛盒」見到大大隻蝦就知道好足料，食落去好清爽👍🏻 乜嘢醬料都唔蘸入口都仲有蝦子鮮甜嘅味道！唔止蝦，仲有三文魚同吞拿魚，件件都好新鮮，口感層次非常豐富！

之前有一次家庭聚會，啱啱病咗無法參加，家人同親戚都去咗呢間居酒屋一齊打邊爐，而且仲係日式嘅，有好多日本菜高級料理。家人返嚟話俾我聽真係好正，真係可惜當時病咗依家病好咗，即刻去食，我就二話不說book咗兩位晚餐嗰度環境好好，裝潢係日式和風，我好鍾意，而且仲有海景睇，打邊爐嘅氣氛更加好呢度海景真係無得頂，好靚，打邊爐都特別享受主角有【美人涮鍋】，然後湯底係和風雞白湯，聽店員講雞白湯係用雞骨長時間熬制嘅，然後有好濃郁嘅雞湯香味，涮肉簡直一流，和牛肉同豬肉品質都好高級，絕對係良品【和牛壽司盛合】非常有特色，和牛包成壽司，上面仲有其他配料做點綴，俾我哋體驗到唔同嘅口味，我自己特別鍾意配海膽，鮮嫩嘅香氣好襯佢哋嘅壽司飯同和牛嘅口感，食咗仲一直想再食【美人卷盛盒】有三種唔同嘅醬汁作為搭配，然後仲有三種唔同嘅口味，吞拿魚、海老同三文魚，各自都有自己獨特嘅風味，最鍾意係三文魚配醬油仲有各式各樣嘅小菜拼盤【日本酒lover】，有多樣非常下酒小菜，然後烹飪方法非常獨特且有特色，味道好豐富食咗咁多肉，再嚟一盤【維他命塔沙律】解一解膩，然後仲非常清爽可口，蔬菜都好新鮮，菜嘅種類仲好多，各種營養都食得到二人世界撐

尖沙咀呢間日本菜一早就喺我嘅list入面，一直都冇機會食，今日終於搵到機會嚟到呢度試吓！本來想食佢哋出名嘅美人滋鍋，但係見到佢哋嘅Lunch menu又幾吸引我~最後都係揀咗「和牛燒肉飯御膳」✨✨成個套餐都好豐富，有麵豉湯、沙律、小菜、漬物，仲有重頭戲和牛燒肉飯😍 分量唔算太大，啱啱好一個女仔可以食完嘅分量，唔會浪費食材和牛表面已經輕輕燒過，散發住濃郁嘅牛肉香味！食一口落去仲有淡淡嘅炙燒味道，搭配一顆生蛋黃全部撈勻一齊食，醬燒醬汁配住鮮嫩嘅牛肉，簡直太好味。膩咗就食一口沙律，新鮮嘅蔬菜仲有炸得脆脆嘅蓮藕，清爽又解膩~ 漬物就係日式烤紅薯，味道香甜可口，而且仲外脆內嫩，呢道可以當作我嘅飯後甜點😍 麵豉湯都好好飲，超鮮美嘅味道，令我忍唔住一口一口，飲落去成個身體暖笠笠

老媽最近脾氣暴躁，應該係我太耐冇陪佢食飯，喺度嬲我，我就諗住帶佢去有得睇靚景又可以食到一流食物嘅日式餐廳。為咗畀佢驚喜，我就話要帶佢嚟尖沙咀睇夜景。然後再行入去餐廳，請佢食餐好嘅。今晚嘅夜景粉紅粉紅嘅，真係好靚！我仲幫老媽影咗幾張相，畀佢放上社交平台開心下😁服務員見我哋咁開心，仲幫我哋影咗幾張相，順便介紹咗幾道菜品畀我哋。每一道嘅味道真係一流！和牛包住海膽，味道十分獨特，而且擺盤好靚，仲放咗啲花嚟做裝飾，成體睇落好靚😍美人卷有吞拿魚、海老蝦、三文魚嘅組合。每一個仲放咗牛油菜，口感特別豐富。老媽都食得讚唔絕口👍美人涮鍋搭配秘制特色日本和風風味雞白湯]呢個湯係我飲過最鮮甜嘅，而且涮上和牛同豚肉之後，湯底變得更加濃郁，簡直係人間美味！美人鍋蔬菜盛盒]呢盤菜食完真係會變大美人🤭滿滿嘅蔬菜，仲好多樣，食完肯定好健康！

我哋坐喺餐廳嘅露台上，一邊嘆美食，一邊欣賞維港嘅景色。室外座位令我哋可以親身感受到海風嘅輕拂，而室內嘅客人就透過落地玻璃欣賞住一樣咁壯觀嘅景色。美人涮鍋和風雞白湯端上枱嗰陣，濃郁嘅香氣撲鼻而嚟。湯底呈現出誘人嘅乳白色，睇落已經好有食慾。淺嚐一口，湯底很濃郁，每一啖都感受到雞肉嘅精華。和牛片放入湯度，幾秒鐘就變成淺粉色，夾起嚟嗰陣仲帶住啲湯汁。入口先係軟滑，稍微嚼幾下就感受到肉汁喺嘴入面擴散，香而不膩。鹿兒島豚肉需要多滾一陣，肉質比較結實，有啲咬口。豚肉本身帶有淡淡嘅香甜，配埋湯底好開胃。日本產海膽和牛卷睇落幾精緻吓。海膽顏色鮮黃，聞落有陣濃郁嘅海鮮味。和牛薄薄地，捲住海膽。食嗰陣，先嚐到和牛嘅油香，口感軟綿綿嘅。跟住海膽嘅味道就出嚟，鹹中帶甜，有啲黏牙，但唔會太腥。兩種味道搭配得幾唔錯，海膽嘅濃郁同牛肉嘅香氣互相襯托。維他命tower沙律嘅造型好吸睛。當侍應幫我哋拌勻後，各種新鮮蔬菜嘅爽脆口感同溫泉蛋嘅滑嫩完美結合。蔬菜保持住原本嘅爽脆，而溫泉蛋就為成個菜式增添咗一絲濃郁。菇菌拼盤種類豐富，每款菇菌都保持住獨特嘅口感同味道。有啲鮮嫩多汁，有啲就帶有淡淡嘅木質香氣。整體嚟講，菇菌嘅鮮味同