城寨煲皇

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同朋友慶祝生日飯， 諗住揾間好少少嘅火鍋店食， 點知就中哂伏。呢間城寨煲皇門面裝修都幾靚， 可惜d野食唔掂。湯底: 辣汁什菌花甲鍋， 完全無味道， 好似水一樣， 見到有蕃茄碎， 但都係無味道， 花甲又細又得約10隻， 1人2隻都無哂。霜降手切牛頸脊， 不輪係快滾一滾同慢滾， d肉都係實的， 無牛味， 雪味濃。唔死心， 叫多碟城寨封門柳， 呢碟叫好d 有牛味， 但一樣唔嫩滑。即炸響鈴以為無得輸， 入口真係熱辣辣， 但咬入口唔係脆的， 係好粉， 應該快速吹乾佢就脆， 可惜入口時重係有油份， 點會脆。墨魚滑一樣無味，唔彈牙。最好食竟然係雲吞， 呢樣終於有d味道， 爽口。重有叫左其他鴨血 墨魚仔 鮮魷都算正正常常。

去咗一間好好打卡嘅火鍋店！一入門口，就有個霓虹燈牌+懷舊佈置嘅場景俾你打卡！😼一開始點咗個湯底同小食：🫴🏻麻辣涼拌花甲 $148都幾大隻，幾有口感；微微麻辣味，少少甜豉油，作為小食，不錯！😜🫴🏻龍鳳雞煲翅 $428個湯非常濃雞味，感覺冇咩味精；另外有一碗配湯嘅食材，有雞絲、花膠、翅。雞肉幾滑幾腍、花膠爽口、翅好多好有口感！😚之後用雞湯底打邊爐，我哋叫咗：🫴🏻招牌三寶丸 $98佢有5款丸，我哋揀咗(豬肉丸、墨丸、蝦丸)🤪豬肉丸 - 內有梅菜，好有阿媽蒸肉餅嘅感覺，口感好彈牙墨丸 - 呢款普通少少，淡淡墨魚味蝦丸 - 好彈牙，入面仲有一兩條蝦肉，口感豐富🫴🏻田園雙拼餃（韮菜餃、椰菜餃）$58食落好清新健康，多菜少肉😌🫴🏻野菌雜菜盤 $88包括：菜芯、娃娃菜、芥蘭、雞髀菇、車厘茄、粟米。一次過食到幾款，唔同口感、唔同味道嘅菜同菇，感覺冇咁單一。🙂🫴🏻美國穀飼牛 $138口感好彈牙，一d都唔韌，好食！試過烚耐咗，都依然食得落口！肉質真係唔錯！🤓🫴🏻龍口粉絲 $38呢個非常推介配雞湯，佢一上枱已經烚好曬，放落湯熱左就食得。重點係佢索曬d雞湯，勁好味，一大啖咁食，感覺少少似魚翅，粉絲當魚翅呢句係有

呢間火鍋店收藏左好耐，今日終於黎左試佢嘅人氣雞煲翅😋 首先一入門口已經有個好有霸氣嘅打卡位，牆上掛左好大塊霓虹燈，牆壁印有好多港式字句，滿滿懷舊香港城寨風！打完卡入到餐廳，餐廳嘅坐位都好寬敞，好有空間感👍🏽 呢度必試雞煲翅，食完個湯底用黎打邊爐🍲 等緊雞煲翅嘅同時，我地點左份 ⇒ 麻辣涼拌花甲 $148麻辣汁同花甲味道好夾，麻辣汁唔會太辣，剛剛好可以帶出花甲嘅鮮味，花甲肉質鮮嫩無腥味。⇒ 龍鳳雞煲翅 $428店員事先會將湯料分好，湯料有滿滿嘅花膠雞翅😍 花膠好大塊，仲有分量十足嘅雞同翅，每樣材料都好滋補養顏。等湯煲滾就可以將湯加入湯碗中，飲左第一啖，濃濃嘅雞香味溶入口中，濃得黎完全無油膩感，好夠火候。重點係飲完都唔會覺得好口渴，證明真材實料，唔係味精湯！真係好好飲，一定要試👍🏽👍🏽👍🏽之後就開始用雞煲翅嘅湯底打邊爐，我地叫左：◎ 招牌三寶丸 $98◎ 田園雙拼餃(韮菜餃、椰菜餃) $58◎ 野菌雜菜盤 $88◎ 美國穀飼牛 $138◎ 龍口粉絲 $38 ⇒ 招牌三寶丸佢有幾款丸俾你選擇，我地揀左(豬肉丸、墨丸、蝦丸)。最特別係豬肉丸，佢加左梅菜，食落味道就好似食緊梅菜蒸肉餅甘

#日式磯煮冰鎮鮑魚(2隻) $148夠新鮮 食完刺身 仲可用嚟打邊爐#火鍋醬料 每位$18 除咗最普通嘅豉油、生蒜、炸蒜、蔥同辣椒仲有XO醬 豆瓣醬 辣椒油#城寨雞煲翅送上兩大碗花膠&魚翅 煲起雞湯底 加上熱湯 即可細享之後雞湯底可打邊爐🍲佢哋有牛或豚肉二人套餐配料啱食的話 會優惠好多 連埋雞煲翅都係 $598仲包埋啤酒汽水唔係嘅話 配料散叫#美國殼飼肥牛 $138#古法牛坑腩片 $98#野生竹笙 $88#手打芝心牛丸 $88#水餃拼雲吞 $88#鮮枝竹 $38#稻庭烏冬 $48不過興幸 九點後入座 #全單八折 🤑特別一提 店員服務好好 👍🏽食物上枱時 會提點煮幾耐 枱旁嘅打邊爐勺 可以掛喺爐邊勾著深度同個鍋一樣 可放多幾舊同埋佢哋唔係用牙籤 係有獨立包裝嘅牙線🥰#香港美食 #尖沙咀美食 #香港火鍋

一開始先叫個小食～本身想叫花甲 但店員好細心話我地知個汁較辣所以推介咗個 #日式磯煮冰鎮鮑魚 （2隻）$148好新鮮 即叫即起肉 仲一開四 方便一啖擺落口肉質夠彈口得嚟又煙韌 仲帶有一陣#龍鳳雞煲翅 $428煲好嘅雞湯作為湯底 龍鳳嘅意思就係 花膠+魚翅一開始已盛好兩碗花膠翅 湯底滾起再加湯😍花膠真係大大塊 魚翅都係一大片😍足料👍🏼#美國殼飼肥牛 $138上碟砌成花型 個人認為一碟約二人份量 每人有6-8塊#古法牛坑腩片 $98上枱時店員已溫馨提示 早啲放落煲等等滾要多啲時間滾腍 腩片望落好似瘦咗啲 但食落又ok 喎 仲有啲根位好口感#野生竹笙 $88大大條 肚身夠厚得嚟又爽爽地特登滾耐啲 等佢索晒啲湯底#手打芝心牛丸 $88佢哋有三款自家製手打丸蝦丸、芝心牛丸同鯪魚球不過芝心太吸引啦🤤所以揀咗呢款試 當然想試哂可揀 #招牌三寶丸 $98#水餃拼雲吞 $88#鮮蝦雲吞 #鳳城水餃 各四粒水餃好足料 有蝦 有木耳 皮薄餡靚雲吞啖啖肉 充滿豬肉同蝦 夠juicy #鮮枝竹 $38記得留意返 旁邊嘅工具有個係筲箕樣可以掉晒落去慢慢滾 唔怕滾耐咗碎咗唔見哂😅#稻庭烏冬 $48上枱時店員已一開二

📍#老屎忽係尖沙咀#oldszefood #老屎忽 #老屎忽食飯 #老屎忽搵食 #老屎忽都要OT #尖沙咀朋友介紹呢間餐廳星期日同星期四夜晚9點後有8折優惠，我就趁呢個機會約咗舊同事收工去聚下。呢度裝修幾特別，行懷舊風格，環境寬敞，難得一見。涼拌花甲食材新鮮，涼拌汁啱啱好可以帶出到花甲嘅鮮味。🐔龍鳳雞煲翅湯底個湯有住家嘅老火湯既感覺，材料好足，花膠好大塊，飲落好舒服。🐮手切肥牛賣相幾好，新鮮，啲雪花唔多但牛味足。牛胸爽性價比高，牛肉味重而且唔肥膩，口感好爽脆，必試！黑柏葉口感爽脆，依家黑柏葉越來越少見，推介🐟新鮮魚卜份量足，有魚香而唔腥。蝦滑拼墨魚滑正常水準。總結：食材真係夠新鮮，亦有好多坊間少見的食材，絕對會再去。。城寨煲皇 (尖沙咀)📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地庫A號舖

以九龍城寨為主題嘅🌟城寨煲皇🌟，由門口嘅通花鐵閘，到霓虹燈牌，仲有九龍皇帝Style嘅字句，滿滿都係舊香港嘅元素！🇭🇰而家逢星期日至四晚上9時後入座，可享全單8折優惠！🤩🐉龍鳳雞煲翅 $428✨另加翅 $78先將湯底煲到大滾，再將熱湯撞落碗翅到，來自魚翅嘅海味香氣真係令人精神一振！😍湯底香郁，啲魚翅仲要勁大梳，加埋幼嫩嘅雞絲，真係享受！飲完靚湯就可以開始打邊爐！👍🏻🌶麻辣涼拌花甲 $148熟醃嘅花甲，花甲幼嫩鮮甜無沙，麻辣汁辣度輕微仲帶少少甜，相當開胃！😘🥩美國穀飼肥牛 $138帶適中嘅油脂，輕輕焯一焯就食得，軟滑可口，牛味仲要幾突出！🥰🐷豬頸肉 $88爽口又美味，同雞煲翅湯底好夾！💚萵筍片 $48厚薄適中，帶蔬菜嘅天然鮮甜味，烚耐咗都仲Keep到爽口！💛腐皮 $48用嚟索晒湯底嘅精華就最啱！🥤罐裝可樂 $18

今日黎到尖沙咀陪朋友行街，行完街都差唔多9點了，OpenRice 到見到呢間火鍋店星期日至四9點後有8折優惠！岩晒我地岩岩行完街！黎到見到呢度出名係食雞翅煲，所以我地兩個一人一碗，食完再打邊爐！呢個雞翅煲係分開上的，店家將魚翅同雞肉擺係碗到，等花膠雞湯滾左後再淋上去碗雞翅到，仲會好細心咁提你要襯熱食🥰呢碗雞肉魚翅好好食，湯底味道鮮甜濃郁，魚翅花膠都好足料，呢個湯好滋補！而且味道好好，我食完個翅仲再畢多碗湯飲😋見大家都有叫呢個涼拌花甲，而我本身都幾鐘意食～所以都叫左碟！ 果然多人食係有原因既，呢個涼拌花甲一粒沙都冇，而且肉質鮮嫩，都算係幾好肉，配埋麻辣汁，一隻接一接咁食唔停口🥰食完前兩道都半飽了，我哋叫多小小火鍋配料打埋邊爐～唔好浪費左個湯底！所以叫啲可以吸湯既豆卜，腐竹，粟米等配料～仲叫埋貢丸同肥牛😋要讚一讚既貢丸好好食好足料同有彈性！個肥牛都唔錯！肉質好嫩～整體我叫既呢幾款火鍋配料都幾好，份量亦好多，如果係4個人食會岩岩好！整體餐廳環境幾舒服，坐位寬闊，有機會既話會同多啲朋友再黎食！

疫情下出外旅遊都受到影響，唯有留港消費，上網睇吓有乜好嘢食！比我搵到尖沙咀具有香港獨特的風味嘅火鍋店，名叫城寨煲皇，餐廳走古樸風路線，打造咗不少打咭點。龍鳳雞煲翅係招牌人氣湯底，當然要試試！首先一大鍋雞湯底放上爐上加熱，另上每人一碗足料嘅魚翅、花膠和雞肉。待雞湯滾後便可加入魚翅碗內，雞湯味道濃郁鮮甜，魚翅爽口，花膠口感嫩滑彈牙。整個湯都充滿骨膠原，有美顏潤膚，滋陰補養的功效。飲完湯之後可以打邊爐。手打鮮蝦丸採用新鮮海蝦用人手打製而成，爽口彈牙，鮮味十足。新鮮清遠雞，清遠雞皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽脆、骨酥軟，味道鮮美！麻辣涼拌花甲，花甲大隻肉嫩，用麻辣醬汁涼伴，辣辣哋好醒胃！

今日同朋友經開尖沙咀，想搵間好味嘅打邊爐店，睇openrice介紹就揀左呢間，因為日至四9點後有8折好抵玩咁！我哋揀咗雞煲翅湯底～嘩一上菜係兩碗滿滿嘅湯料有花膠、翅同埋雞肉，等啲湯滾起左，侍應就會幫手倒落去啲湯料度，跟住就可以邊飲湯邊食，唔係講笑個湯底，係我食過最好味咁濟，因為好香濃又唔會肥膩，好加分。喺等配料期間，我哋叫咗份量麻辣涼拌花甲，因為係侍應推薦話係必食，果然個醬料好正，麻得嚟又有鮮味，好滑個花甲！火鍋配料叫咗美國谷飼肥牛，肉質軟滑，唔錯～叫左大量吸湯底嘅豆卜同埋炸支竹😂😂因為個湯底真心好正另外仲叫左炸午餐肉、貢丸同粟米，全部都好好味，尤其粟米好甜同個湯底好夾，呢度啲用料絕對唔係hea，有機會帶一大班朋友嚟食，加油！再加多句係餐廳職員服務都好好👍🏻

之前經過亞士厘道看見一間懷舊的火鍋店，霓虹燈光五光十色呈現懷舊香港城寨風味，這個面貌很吸引我，今天終於有機會來打卡要經過一條霓虹燈光下的城寨樓梯，打開門後發覺裏面的裝修是懷舊典雅宴會廳格局，多個卡座也有大圓枱，坐得舒服闊落這間火鍋店，每個時期食材都有重點推介，今次主打龍鳳雞煲翅，聽完服務員介紹之後我們立刻下單，因為確實是抵吃，大約五百蚊就可以吃到雞煲翅還可以打邊爐，這個配搭豪邁得來也很有創意，而且現在香港可以吃到魚翅的地方實在越來越少人🦈龍鳳雞煲翅+魚翅 $428+78這個二人份量很足料，每碗也有一梳一梳的魚翅及一塊塊的花膠，雞煲上起了一層薄薄的膠質；這個味道簡直令我尋回兒時到宴會所吃的雞煲翅味道，鹹鹹的雞湯加魚翅獨有的味道，算是我吃火鍋以來比較特別的湯底🔸醬料齊全，有蔥蒜蓉蒜粒沙茶醬辣醬辣椒粒麻醬豉油陳醋麻油等等🔸麻辣涼拌花甲$148入口吃到香濃的麻油味，繼而麻辣味慢慢滲出加辣椒粒，夠入味🔸招牌三寶丸$98五選三，蝦丸墨丸牛丸 ，充滿手打感覺🔸撈佬墨魚仔 $88新鮮開兩邊，我最愛吃的時候把調味料釀在中間🔸白切滑牛肉$98肉身幾稔，也不肥膩🔸白菜仔$48🔸鮮枝竹$38🔸1664(支裝）

消費卷快到期，同女兒去尖沙咀shopping 消費下，到晚飯時間，忽然想起同事提過亞士厘道有間城寨煲皇，佢哋應該龍鳳雞煲翅超正，我同女兒都喜歡食，決定過去試吓！餐廳是刺身火鍋料理專賣店。店內充滿香港本土情懷，非常具有香港獨特的風味。還好多種不同口味的火鍋湯底。龍鳳雞煲翅：是城寨煲皇的招牌湯底，雞湯熬至奶白色，啖啖都係雞的精華，入口鮮味濃郁，另外每人一碗真魚翅和雞肉，加入雞湯後，成為一碗豪華雞湯花膠翅，除了有一梳梳魚翅外，亦有嫩滑雞絲、充滿膠質嘅花膠，非常滋補滿足！麻辣涼拌花甲：花甲肥美，麻辣醬汁成功帶起花甲的鮮味,味道鮮美！之後加入上湯食火鍋。新鮮清遠雞：清遠雞皮薄肉嫩，多汁味鮮。風味獨特！鮮蝦雲吞： 皮滑餡鮮，粒粒都有爽口嘅蝦肉。而家做緊優惠，星期日至四晚上9時後入座全單八折。唔好錯過呀！

已有很久沒湯水下肚，突然想吃些暖胃東西，決定找好姊妹陪我來一趟港式濃湯火鍋看到宣傳介紹一火鍋店於星期日至四晚上九點後有八折優惠，難得星期日也有優惠，吸引了我這個貪小便宜的中女前往一進門口已看見五光十色的霓虹燈，再配合舊式風格令人投入回到五、六十年代的九龍城寨左右兩排梳化卡座，上有一盞盞水晶燈，座位寬敞舒服廳房以歌舞廳主題佈置，氛圍適合大夥兒聚餐每座桌子皆備有各式各樣的火鍋調味料供食客自行添加等待湯底來臨的同時，先來一份小食麻辣涼拌花甲作為一道涼盤，醬汁乃整碟菜的精髓！麻辣醬汁成功帶起花甲的鮮味，令人胃口大開湯底城寨龍鳳雞煲翅十分足料！魚翅又長又飽滿，加上滿滿雞絲及花膠湯底熬至奶白，充滿膠質，十分黏口手切滑肥牛新鮮有口感，牛肉味濃，嫩滑但不肥膩白菜仔清甜嫩滑，無苦澀味亦沒有草青味鮮枝竹質感軟滑，有淡淡豆香撈佬墨魚仔口感鮮嫩，味道鲜美招牌三寶丸可自選三款不同手打丸類！蝦丸、墨丸及牛丸香、鮮、彈、爽瓶裝竹蔗茅根清熱解燥細樽裝1664白啤酒入口清新順滑，伴以淡淡的花果香氣，沒有一般啤酒的苦澀味

有日收工想打邊爐，但又唔想食限時個種要就住就住，上OPR搵到呢間高質火鍋店！一入到餐廳周圍都係打卡點，有好大個霓虹燈招牌，感覺好似返咗70年代嘅黃金香港咁，而且座位闊落，地方又乾淨，坐得非常舒服👍🏻嗰日星期日去食都有八折，一問之下，原來星期日至星期四九點後都有八折，即刻覺得好抵玩，於是一個唔小心叫咗好多餸😂首先叫咗個最近好Hit嘅潮式花甲，辣椒芫荽再加魚露醃住啲凍花甲，識落好清新同開胃，做頭盤啱啱好~然後我叫咗雞煲翅湯底，本身諗住都係啲雞粉味精溝出嚟嘅味，點知個湯底一上枱嘅時候嚇親。。。竟然有兩大碗足料嘅花膠雞，然後侍應會幫你煲熱個湯底，然後兜一碗湯俾你飲咗個原汁原味先，個湯底好鮮甜，屋企煲嘅都冇咁好飲。。。但值得一讚嘅係佢有好多平時好少見嘅火鍋料，最鍾意食啲麻甩佬嘢嘅我叫咗魚卜、牛骨髓同埋牛胸爽，價錢抵食唔再講，每樣都食得出好新鮮，而且處理得好好，一啲異味都冇。牛肉嗰啲就中上水準，不過不失，但價錢打咗個八折來講都真係幾抵食🤟🏻整體來講，環境舒服，食物高質，價錢抵食，一定會再encore！

(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)雞煲翅 （5/5）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雞湯好濃郁，又唔會成層雞油係面，飲完唔會口乾，仲好補身添。翅都係靚貨，係爽口有咬口！麻辣涼拌花甲（5/5）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️麻辣汁好好味😋 落咗大蔥碎！令食花甲時有多一番口感！加左好多分！花雕醉牛（4.5/5）⭐️⭐️⭐️⭐️✨一向好鍾意食花雕味嘅餸菜，花雕最牛牛肉厚度適中，入口滑身，有少許花雕味，刺激味蕾。美國穀飼肥牛（5/5）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️擺盤非常精美，牛肉肥瘦適中，食指大動！穀飼牛係美國牛肉上面級數比較高所以肉味同口感都比一般嘅草飼牛更加好！非凡牛胸爽（4/5）⭐️⭐️⭐️⭐️ 玫瑰花一樣擺盤精美，肉下面仲放咗碎冰，保持牛肉新鮮。牛胸爽原來係牛胸上面嘅皮下脂肪，鍾意食或留牛油味嘅朋友就唔可以錯過！不過，如果係減緊肥嘅朋友就唔適合啦！