圓山台灣料理 (已結業)

今日同三五知己喺尖沙咀食晚餐，朋友一早就訂咗檯我地唔使諗✌🏻原來今晚食台灣料理，餐廳喺美麗華附近，好容易搵到，店前招牌好大個，一上二樓就到餐前小食，手拍青瓜爽脆台式料理跟中菜館差不多，但加咗台灣人煮法花枝羹，花枝大大粒，又爽口彈牙，個羹本身帶少少酸，好似食已經加咗醋既翅咁推介～～台式滷肉好好食，煮得好淋又入味，個汁送飯一流舊舊肉都大大件台式五味黃花魚～～魚炸得剛好火喉台式柯仔煎～～蛋味好香拼盤～～鴨舌👍🏻配埋個肉燥飯就完滿

平時來來去去都係港式飲茶，台式飲茶都係第一次，今日可以試下了。同朋友仔二人出動，睇下食咩先。我去台灣必買鴨舌，呢度都有鴨舌呀，少少麻少少辣，好好味。呢度既蝦餃有5隻架，裡面有大大舊蝦肉料。小籠包裡面好有湯汁，好夠熱，夾起又唔易穿。豉汁魚雲好大碟，有半邊大魚頭，好滑滑架。呢個鳳梨酥絕對絕對要食，咬落去外皮鬆化，成個鳳梨酥係熱呼呼，裡面鳳梨餡食得出係自家制，唔會太甜，餡料一絲絲，食到滿口幸福感。秘制糖蕃薯，甜甜冰糖掛住係每一舊蕃薯，小朋友至愛。木桶豆腐花，雖然等左15分鐘，都係值得既，因為係即製，仲滑過BB塊面，重要好有份量，我地每人食左兩碗，仲有剩。仲有其他港式點心。我地兩個人食甘多野都幾嚇人，哈哈！

香港地要搵正宗台式菜真係唔容易，部份餐廳聲稱台灣菜但其實似粵菜，今晚朋友介紹前往尖沙咀圓山，她說是最地道台灣菜，決絕一齊去試試美味餐前小食，炸魚仔花生餐廳有齊各種各樣地道台灣菜，三杯雞，蚵仔煎等等，最優惠的是有多款套餐供應，食客可視乎人數決定多少道菜，彈性非常大，我們兩個人，點選左自選四道風味菜(1)三杯雞馳名台灣菜，三杯雞用了大量香料及酒爆香，一奉上桌已有濃濃鑊氣湧出，雞肉表皮吸收了醬汁，非常惹味，內裡內質相當鮮嫰(2)蚵仔煎蠔仔煎蛋絕對是台式食品必吃的，這裡的蚵仔煎非常有台北街頭小吃的味道，大大隻蠔肉及香蔥被蛋漿包裹著，那份滿足感簡直難以形容(3)紅燒豆腐豆腐新鮮極之嫰滑，紅燒煮法能夠做到外皮香內裡滑，而且份量十足，十分抵食(4)台式小炒用料很足，有菜甫，腰果，蝦仁，芹菜，豆干，腩肉，小元貝各種配料落鑊爆炒，每一口都感受到那份鑊氣，果然是皇牌小菜甜品分別點了紅豆沙及薑汁味湯圓紅豆沙超級足料，啖啖都是滿滿的紅豆，薑汁湯圓有極濃薑汁味道，麻蓉湯圓軟滑而芝麻味濃，整體甜品質素十分不錯這餐地道台灣菜四個餸，一個白飯，兩碗糖水，共五百多元，價錢合理，味道十分好，台式菜，下次想吃一定再來

位於諾士佛臺入口的一間台式料理, 齋看餐廳名, 以為是裝修格局走台灣文青路線的餐廳, 上樓梯見格局想中式茶樓, 有點驚訝😂😂 但食物選擇多, 一般台式料理如魯肉飯, 鹹酥雞, 擔仔麵都能找到! 而另一特別處是餐廳亦提供水煮魚等等特色小菜, 有別與一般的台式餐廳! 個人認為是走大眾化/本地路線的台灣餐廳☺️食物份量相當慷慨, 鑊氣十足, 不算太油膩, 鹹度亦適中, 難怪閒日晚上亦坐無虛席, 熟客居多, 一家大細不錯的選擇!☺️☺️

人來人往既台灣餐廳, 我今日就同朋友黎朝聖先點左冷盆鮑魚。 98蚊一隻, 已處理好一塊塊, share 食好岩。 食落肉質好正。 連殼上好有氣派。推介多多都食得落呀乾燒肥腸呢個菜係好考功夫。 今次煮到皮脆內軟, 食得好過癮。 一碟野都幾大份幾抵食呀。我朋友好鍾意食肉醬豆腐好肉麻婆豆腐咁。 比較惹味同有少少辣。 豆腐好嫰口。 我好鍾意食。 拌飯食一流。 海瓜子用左台灣香料同酒煮成。 風味十足。 隻隻海瓜子都好飽滿。 好有台灣風味台灣A菜碟菜唔好油。 好清新好入味。 鮑汁海鮮抄飯粒粒飯都金黃。 有豐富既帶子同蝦仁。 十分抵食。 值得一食。餐廳平日晚上好多人幫襯, 比較多講普通話既人。 我估係比較多遊客到。 埋單每位200左右。 我覺得好值。 下次會再約朋友黎食

今日約左舊朋友一起食台灣菜裝修: 中式酒樓既裝修, 圓桌, 有電視睇, 有魚缸食物: 茶水前茶侍應先送上蒜蓉青瓜, 蒜泥超級多同蒜蓉味好重。 溫度係微冷既。 唔錯茶水叫菊花茶, 餐廳居然有。 好開心。 菊花質素唔錯。 沖左4,5 次都仲好香。皮蛋肉鬆豆腐個擺設幾靚。 食落都滿意海瓜子落左好多九層塔, 咁岩大家都鍾意食九層塔。 海瓜子即係蜆, 唔似寧波果種好細隻, 而係有1蚊至5蚊銀咁大既。 總之好入味同肉厚。辣子雞(例)餐牌上顯示好辣既, 有3隻辣椒。 用左細隻雞件, 所以好入味。 可能我地都食開辣, 再辣d都頂得住呀抄A菜叫返個抄菜黎平衡下, d菜幾新鮮。 鮑汁海鮮抄飯有好多海鮮既抄飯, 有大粒蝦仁, 細帶子等。 多多都食得哂呀。 總結服務周到, 食物質素同味道好。 隔離都係台灣人。 我地都好滿意呀。 下次可以再約朋友黎食。

一向對台灣料理沒什麼好感，就連滷肉飯貢丸米粉湯都很少吃。而且香港的台灣食店大多都是走路邊攤風或小吃店風，賣炸雞鹹酥雞等等炸物...根本不受一些不愛肉類的人的歡迎。今天要介紹的是正式打正旗號賣台灣本土菜式的圓山台灣料理。不過不論是菜單還是裝潢都跟港式的酒樓一樣。有點過於簡單也沒有了台灣本土台味。本來期待是更老台味的。不過餐具茶壺算是非常乾淨。地方大，佔地兩層，但店內反而人煙稀少。兩個人可以分到一張圓桌。有點好奇餐廳是否能賺錢。介紹一下我覺得非常值得一吃的菜吧。三杯雞($138)香又夠鑊氣。跟大排檔有得比。近看色澤油份飽滿。干煎豬肝 ($88)一碟份量不算多。外熟內嫩。每件都切肥肥厚厚。算是補足了量少的部分。大力推薦秘製糖蕃薯($68)絕對要一試，在香港難以吃到。如果配上白粥一定是個美麗的早上。入口即化，本來黃薯已很香甜，外層金黃色的糖漿....令人欲罷不能。但作為飯後甜品的確有點誇張。(題外話: 為何標題是僅止於一次呢? 因為餐廳服務態度真的有待改善。例如要求加水後水壺消失不見.......服務員的態度不太友善等等。希望有機會下次再光臨時會有另一番景象。)

幾年前來食過飯覺得很貴，今日行過這裹見到門口的套餐好抵呀，所以便入咗去食飯。我地兩個人叫咗個自選四餸，要咗蚵仔煎、台式小炒、红燒豆腐同三杯雞。毎碟餸都好大碟食唔晒，仲可以挾起啲打包，今天帶飯。佢個台式小炒同三杯雞，好值得我推介比大家， 三杯雞帶有金不滿的清香，小小酒同辣味， 啲雞又夠嫩滑。 台式小炒裏面有元貝仔、菜脯、蝦粒、芹菜、豆腐乾等等，配料十足又野味。

今晚同老公約左阿爸阿媽食飯，帶左佢地去尖沙咀食台灣菜（圓山台灣料理），店舖位於金巴利道樓上舖，地方都幾大。我地柯打左$788 4人餐，分量十足台灣滷肉，汁多味濃，好有家鄉風味台式黃花魚，炸得外脆內嫩，魚肉唔乾身，配埋芡汁，好食鹽水鴨、鴨舌、生腸拼盤，鹽水鴨肉質唔鞋好入味～鴨舌一樣，蠔油生腸，甜甜地，幾特別基隆花枝羮，有少少似唔辣既酸辣湯，入面足料，花枝丸夠彈牙燥肉飯都好食～有水準今晚帶父母黎食台灣菜都係一個唔錯既選擇

水煮魚-魚很新鮮，分量多，我哋三人吃都吃不晒，而且非常美味，很夠辣和很惹味。小食拼盤- 是圓山大飯店職員推介，這個一定要吃，是非常道地的菜式，本人亦誠意推介此菜式。柯仔煎- 蠔仔很肥美和新鮮，吃出蛋的鮮甜，熟度剛剛好，不老非常嫩滑。三杯雞- 雞肥美，忍不住全部食完，香料好地道，食出台灣味道，又令我好想再去一次台灣旅行了😂今日是朋友吃飯聚會，想不到他們會記得我的生日，準備了生日蛋糕的驚喜給我，實在令我感動不已！這餐飯實在盡興！

內地朋友夫婦之前來了旅遊，今天要返回大陸了。知道他們買了中港碼頭去南沙的船票，便約他們一起去尖沙咀吃個午餐然後再上船。他們在莎莎完成最後的掃貨行動之後，就帶了他們去對面馬路的圓山吃飯，方便就腳。中午來到這裡，客似雲來。等了一陣，職員執了一張4人檯給我們。最抵食似乎都係午市商務套餐，$428包一個例湯，三個點心，三個小菜，一個粉/麵飯，再有糖水送，呢個價錢，呢個地點，邊到搵呀~? 叫多個擔仔麵就夠食了。【例湯】好足料，無味精。材料有黃瓜、眉豆、唐排、果皮，清熱去濕，正呀!好快蚵仔煎、蝦餃和擔仔麵就上來。【蚵仔煎】侍應阿姐好幫得手，幫我哋切開碟蚵仔煎。蚵仔好鮮美，蛋又煎得香。【擔仔麵】啲肉燥好靠得住，麵質腍腍地，味道唔錯。【蝦餃】一籠竟然有5粒，都好少見。細細粒，皮好薄，可以看到入面的鮮蝦。鮮蝦都幾彈牙。【小籠包】係朋友至愛，皮薄、肉汁又多，好有水準。【廣東小炒皇】好夠鑊氣，香噴噴。材料又多，韮菜炒起來好香，又有蝦米、白飯魚仔乾、蜆仔肉，怪不知咁好食啦。【鹽酥雞】炸得夠乾身，唔油膩。雞肉醃得入味，值得一試!【牛肉球】加入馬蹄，口感爽爽地。又有果皮香，大大粒牛肉球，食落幾過癮。【台式炒新竹米

這次一同13人到圓山吃飯，亦是我們的第一次，我們每個都差不多是台灣痴，所以對台灣食物亦有相當的要求。是次點了鹽水鴨、香腸、長旺、鹽酥雞、花螺、豬肝、新竹米粉、蛋白瑤柱炒飯和多款小炒，最後因為覺得鴨血做得很好所以多點了一份長旺。所有食物相當不錯，尤其要推薦鴨血。不過最滿意的都是副經理Alice親切細心殷勤的服務。唯一要改善的，就是沒有樽裝啤酒。此外，洗手間的清潔可能要做好一點，不過最重要都是客人要自重。總括來說，雖然有敗筆，但服務絕對搭救。

都有一段時間無飲茶，今次就黎到尖沙咀試下而間有台灣點心既茶樓，一入到去都已經坐得幾滿，所以我地都有少少期待試下有咩特別之處。<花生鮑汁鳳爪，$36> 大大隻，同埋都好入味。不過就偏硬少少，可以再炆到稔身少少就更好。<虎皮尖椒，$60>好大碟，食極都有同埋都炒得好香，可惜係油左少少，食得多都會膩。<鳳梨酥，$30>一上枱已經覺得吸引，趁熱就即刻食，估唔到咁新鮮同幾特別。值得推介而個台式點心！<懷舊水晶鮮蝦餃，$40>無諗到一籠有5粒蝦餃，仲要係一口食得哂大細岩岩好。個皮夠薄，蝦嘅份量亦毫不吝嗇，鮮味又爽口。<招牌極品溜沙飽，$36>其中一個重點係呢個招牌極品溜沙飽，一咬落去即刻咇哂啲奶黃出黎。勁香，味道仲好好！一個字：正！值得推薦！<春風香脆百花腸粉，$40>呢個腸粉由薄薄嘅腸粉包住炸兩包住啲蝦膠而成，炸兩好香脆，啲蝦嘅味都幾鮮，整體感覺好唔錯。<台南擔仔麵，$25>去食台灣點心見到有擔仔麵就試一試，細細碗，食落都幾有台灣風味，味道都唔錯。<呂宋香芒滑布甸，$35

同屋企人去食飯，由尖沙咀地鐵站行過去都唔遠約4分鐘左右，係美麗華格離，大大個門面，好易見到，6點鐘去到，有位唔駛等，但到了7點左右已經滿座了。餐廳有超值風味自選套餐，好抵食，仲有風味菜升級價，我地叫了六道風味菜，再另加兩款小食同半隻宮廷蔥油脆皮雞。先來蛋黃小卷，手工菜黎，係用魷魚筒將蛋黃同火腿塞入去再蒸熟。之後既餸菜好快來到，韮菜松花炒，基隆花枝羹、台式炆海石班，好豐富呀。咕嚕黑豚肉-酸酸甜甜好開胃干煎豬肝-醬汁是甜甜的，豬肝好軟嫩。胡椒焗中蝦，未食已經聞到好大香胡椒味，有一大串麻椒同大量胡椒，大大隻中蝦，有成十隻左右，好惹味半隻宮廷蔥油脆皮雞，雞皮好脆，雞肉嫩滑。最後等了耐一點的台式蒜燒香腸，因為廚師用慢火燒，所以會比較等得耐，香腸燒得好香，食完一條都唔夠喉。

圓山台灣料理座落於諾士佛階的斜入口，位置相當好找！（其實就在美麗華後面😂）圓山台灣料理，主打正宗台灣菜！引入香港飲食文化，晚市有各種地道小菜，但也為了迎合港人口味；菜單裡也可見廣東菜和川菜！更有超值套餐任君選擇目的就是：不需飛去台灣也可以享受到正宗的台灣菜啊！一家大大小小六人行，就索性來個「自選六道風味套餐」$488（真的超值）分別有：胡椒焗中蝦、韭菜松花炒、咕嚕黑豚肉、乾煎豬肝、台式悶海石斑、基隆花枝羹！另外我們還家單了宮廷蔥油脆皮雞（半隻）$198、蛋黃小卷$85、台式蒜香香腸$88！基隆的花枝羹其實跟台灣其他地區的花枝羹味道會很不一樣，吃起來比較像是花枝丸的感覺但跟花枝丸重口味的調味又不一樣，嚴格來說應該是沒調味的花枝丸！搭配的湯頭則透有微微的海鮮香氣和加了醋香，一開始喝不習慣，後來反而越來越喜歡所以一整晚都被我K.O了個人最愛的一道台式料理是乾煎豬肝！豬肝上有炒一層「糖色」包裹在豬肝上，吃起來甜甜的，十分討喜！豬肝要做的軟嫩，除了要選好的食材，火侯的掌握也很重要！剛開始看到乾燒，真的以為會很乾！沒想到如此地軟嫩！很有驚喜的一道菜是胡椒焗中蝦，把黑、白胡椒粒放壓碎的調味料燒熱，令