圓山台灣料理 (已結業)

十多年前屋企人帶過我黎食圓山食台灣料理，當時覺得好好食！事隔10年再黎同友人食，唔知味道係點呢？去尖沙咀既都一定會經過既餐廳，但係又有幾多人試過呢？餐牌前菜 青瓜 小小地已經好開胃 溫度唔太凍三杯雞係香港好難試到好食既三杯雞，呢一味同十年前食到既差不多 份量唔算好多 勝在舊舊都滑又唔鞋蚵仔煎蛋味十足 蚵仔又Q又香 最正係多葱！無得頂呀實在屏東小炒王韭菜，蝦米，蜆肉，芹菜等等，又有咬口又惹味既小炒王！秘製麻油雞湯完美！雞味係融入湯入面 麻油味同雞味配合得好好，第一次係香港試到台灣既感覺！仲要無乜油係湯到，唔會令你有成口油既感覺！總結，比台灣更台灣既料理！同十年前食到既一樣！就算試過咁多間台灣餐廳之後 呢一間依靠係我心目中No.1！

雖然平時係尖沙咀返工，但都冇留意過原來依家咁傳統嘅餐館係食台灣菜，今日終於一試。同同事放咗工之後嚟呢度食晚飯，6:30pm入座，見到陸陸續續都越來越多人。餐牌方面都有唔少選擇，而且都有晚市套餐，睇落都唔錯，不過因為我同朋友都有啲飽，所以就散嗌d餸。台式雙拼 ($148)我哋揀咗蛋黃小卷同埋台式鴨舌。份量比想像中少左啲🙈鴨舌好入味不過有啲辣，蛋黃小卷幾特別，同一般嘅雞蛋唔同，蛋黃個部份好似係用墨魚做嘅咁。陽明山炒劍筍 ($188)我地兩個都鍾意食筍，平時都比較少食，所以叫咗碟嚟食。食材新鮮，配上鹹鹹地辣辣地嘅醬汁都唔錯。再加上啲肉絲，令到口感更加豐富。擔仔新竹米粉 ($28)份量唔大，所以可以一人嗌一碗，仲有擔仔麵同埋滷肉飯選擇！湯清清地，米粉爽脆，唔會太lum。配d餸嘅話都唔錯。極品流沙包 ($38)之前睇食評好似個個都食，好吸引！一咬落去啲奶黃真係流沙㗎！而且熱騰騰超好食。性價比高本來諗住再嗌多個甜品，點知突然發現原來而家做緊優惠，like facebook就會每人送一份紅豆椰汁糕，正！食完甜品就perfect啦!下次可以試吓個套餐，好似都幾豐富！

圓山台灣料理開了很多年,朋友推介來吃,中式的圓枱最適合一大班朋友, 屋企人,點好菜後很快上菜,花雕蒸糕蟹$268聞到香噴噴的酒香味,未食已感受到好好味~蟹鉗多肉,肉質新鮮,不用點醋也很好味,蟹殼尚算易拆, 很多蟹糕, 口感硬硬地, 忍不住吃多幾口,水煮桂花魚$218見到一大堆花椒八角以為很辣,原來是假像,桂花魚沒有骨,很滑又大塊, 底下的薯粉很Q彈一大鍋六個人全都吃完自選四道菜$388:柯仔煎沒有杰身的茨汁, 反而是脆卜卜, 沒有厚厚的麵粉味, 多柯仔鹽酥雞,炸粉不厚, 很惹味,台灣A菜,生菜不油膩屏東小炒王九菜 芫茜 炒尤魚 蜆

偶爾都會想快閃個台灣但有錢無假呢🥺 唯有食餐台灣料理當去左今次黎到圓山台灣料理同MY BOSS撐枱腳首先 我地叫左個台式雙拼 ($148)揀左鹽水雞同涼拌海蜇鹽水雞清爽又美味 而涼拌海蜇更係開胃菜之選之後點了個細嘅麻油雞湯 ($198)睇到我個樣咁病 就知用嚟補下身啦濃濃的麻油香氣撲鼻而來 雞肉幾嫩滑飲落肚感覺渾身充滿力量而蚵仔煎 ($98)煎的比較厚實外皮略帶一點點酥焦 內部還是柔軟香滑而滷肉飯 ($25) 同擔仔麵 ($28)用黎餸菜 簡直係一流 👍🏻👍🏻________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

好吃的不妨一來再來，上星期跟朋友聚會，但炎熱的天氣又不想吃火鍋，大家都有點懷念台灣菜，所以再次到訪尖沙咀圓山。餐牌選擇甚多，晚市還有2-4人套餐有供大家選擇。鴨舌+鹽水鴨很喜歡這裡的鴨吞，辣得夠惹味，份量也滿多，鹽水鴨味道剛剛好，不會過鹹，肉質滑嫰。口水雞目測辣度十足，吃入口只是微辣的，雞肉非常鮮嫰，值得一吃再吃。台式蒜燒香腸懂吃的一定要夾著蒜頭、香蔥，味道份外滋味。炒A菜炒菜每餐都必需的，A菜即係油麥菜，吃一點菜減低油膩感。台灣炒新竹米粉個人特別喜愛台灣的新竹米粉，細細的，軟軟的，忘不了的口感，再加一點辣椒油，惹味程度立即提昇。即撞豆腐花最後當然來個甜點，即撞豆腐花，口感細滑，讚。

每次經過諾士佛臺都見到呢間台灣餐廳，今次終於同屋企人黎食晚飯試下。一坐底就有蒜蓉拍青瓜比我地做小食邊食邊睇menu。嚟到台灣餐廳，梗係要食台灣特式既蚵仔煎啦。d蚵仔好有鮮味，用既雞蛋都好濃蛋香。而且呢度既蚵仔煎加左大量韮菜同蔥，好好食！然後要左個三杯杏鮑菇，杏鮑菇本身冇咩味，所以個汁真係好重要。呢度既三杯汁夠濃味但唔好過鹹，再加埋九層塔同用砂窩上，保持到溫度之餘亦有陣焦香鑊氣味。然後就要左個炒海瓜子，姐係蜆。蜆肉份量十足，夠新鮮全部都開哂口，無沙仲好鮮甜。汁既份量亦剛剛好，唔好蓋過蜆本身既味道。最後點都要有翻d澱粉質，要左碟金菇瑤柱炆伊麵。唔算有特式但味道亦唔錯。師傅亦好有心機將金菇拆開一絲，唔會成排咁方便食用。除左食物質素高之外，值得一讚既係呢度既服務都十分好，難怪咁受歡迎。

好友聚餐，定期一月一見，她～是個台灣狂迷，到那邊超過十次有多，迎合對方喜好，亦特別近她坐巴士回家的地理位置，特意挑選了這邊晚飯盡訴心中情。茶位16位二人餐388台南肉醬豆腐有點像麻婆豆腐，些許酸辣，ok開胃，豆腐好嫩呢！涼拌耳絲加入芫茜的不肥豬耳絲，用了點麻油，食味清新平衡。炒A菜份量也好多，蒜蓉炒得不油膩，而且新鮮很翠綠。鹽酥雞例牌但也好大份，二人分享也吃不完，炸得很可口具咸香，唯切得比較大件，吃時好豪氣。老火例湯用料十足，有雪耳雞腳豬肉木瓜等，味道好濃郁，先飲到雞味，後飲到瘦肉味，帶有清甜，是非一般的例湯。台南擔仔面有少許鹼水味，湯底很濃郁，面質彈牙。麻醬生菜膽65用料碧綠，入口脆身，很新鮮，配芝蔴加麻醬，好夾但切得較大棵，創新之餘又吃到原味，做法聰明，超好吃，像一個沙律。食後感：餸菜基本來說不重油膩感，美味可口，而且餐牌選擇有挺多的，目不暇給。P.S.這二人餐蠻足料，如果是小胃女生，三人分享也無問題。

台灣朋友來香港旅行，食左幾日香港地道野，最後一晚指明要食家鄉菜，所以諗到帶佢食圓山~之前食過食物好味，環境又舒服，可以慢慢傾~有鹽水雞同鹽水鴨，我地揀左鴨，肉質鬆化，肥瘦適中，味道岩岩好~每次黎都一定係酸菜魚，今次想食多次樣野，所以揀左細size，原來份量都不少~魚質嫩滑，個湯酸酸辣辣好暖胃，底下仲有粉絲，吸哂d湯好好味~三杯雞上枱熱辣辣，惹味香口，非常下飯~圓山炒飯，飯粒炒得焦香，粒粒分明，用上新鮮蝦肉，爽口彈牙~食飽飽見到打卡送紅豆椰汁糕~香滑椰汁糕配上粒粒紅豆~傾到差不多關門，大滿足~

相約朋友在尖沙咀見面佢啱啱從土耳其返嚟 食得太多烤雞 懷念中式食物知道呢間鋪頭中午會做飲茶 一於就食佢啦~呢度中午有套餐同自選食物揀 我哋覺得自選食物較大靈活度點左好多點心 蛋黃小卷 $75好特別嘅美食 出邊係一啲用墨魚做嘅卷 包住鹹蛋黃嘅感覺 非常之特別 有咬口 值得一試!!招牌極品流沙包新鮮熱辣 一打開個包啲蛋黃餡源源不絕咁流出嚟 視覺非常之滿足 食落去都好濃嘅蛋黃味 我忍唔住食咗兩個 皮蛋肉鬆豆腐台式食物嚟嘅 皮蛋夠流心 肉鬆落得夠多 加埋豆腐一齊食好滿足 !!台式胡椒餅香港飲茶真係好少食到胡椒餅 見到有 又懷念係喺台灣夜市嘅胡椒餅賣相精美 熱辣辣上菜 入邊啲胡椒都幾勁 適合一啲鍾意食重胡椒味嘅人香芒布甸佢比咗一碗煉奶俾我哋 勁正 !! 芒果新鮮香甜 為呢個午餐帶上完美嘅句號我哋有12點傾到三點 侍應溫文有禮 完全冇催促我哋非常之推介想靜靜地傾計嘅人

家人很喜歡過來，餐廳內裝潢就如同一般的中式酒家前陣子來飲過下午茶後，這晚又特意過來食晚餐各式各樣既地道小菜三杯雞用砂鍋盛裝 底下還有九層塔增加香氣雞腿肉多汁嫩口每一個食材都很入味 這是重口味的好朋友蒜燒香腸香腸切得斜斜的一口咬下時，完全不會柴也沒有肥肉，吃起來不會太油我們更愛加上蒜片來吃，多了一份嗆味鹽水鴨，麻辣鴨舌鴨舌的口感十分爽脆，鹽水鴨皮香肉嫩，很滋味口水雞醬汁調配得剛剛好相信不能吃辣的朋友，也是還可以嚥的下去而雞肉的肉質也還滿鮮嫩的尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓

台灣菜真係好耐無食過啦！今次黎左呢間朋友推介既台灣嘢😋首先要讚既就係呢度既服務態度啦，服務員都好好，令到自己心情都好好🥰麻油雞湯真係一流！好好飲，濃得黎又唔會係出面個d味精湯👍一個人飲左幾碗，同埋半隻既份量已經夠五六個人飲了👻水煮魚都不錯，佢係用桂花魚，好滑好新鮮，個人口味覺得可以再辣d🤪四季豆都不錯同鹹酥雞蠔餅也是不錯的選擇😛聖子都係好新鮮，同埋佢既味道都幾特別，唔係平時食開個隻豉椒炒聖子，有少少帶泰國既風味😋

聽朋友介紹黎食呢間圓山台灣料理，去到先知原來係酒樓既形式，伺應服務仲好好添！叫左麻油雞湯（半隻）一直聽講台灣麻油雞很出名，第一次飲，估唔到幾好味！係屬於比較濃d既雞湯，d雞又好嫩～唔錯唔錯食台灣嘢點少得三杯雞，三杯雞比較重九層塔既味，整得好惹味，送飯食好正，而且每舊雞都幾大舊～呢個排骨酸酸甜甜，而且係炸過之後再加個醬煮，好開胃，呢個屋企人好鍾意食～呢個煎蠔餅同平時大牌檔食開既做法唔一樣，呢個個底係蛋黎，d蠔係大隻個出面而且係飽滿d聖子好新鮮而且好嫩，唔會過曬火候，好食😋

想搵間可以坐耐啲既台灣餐廳食晚餐同朋友聚一聚～朋友就介招左呢間！裝修比較似酒樓，坐無虛席! 睇黎唔錯呢有好多唔同台灣菜式！由家常菜到街頭小食都有💯我地揀左呢個晚市精選，都幾抵食！有前菜、湯、三餸、飯/麵～一坐低就送左個拍青瓜～《皮蛋肉鬆豆腐》台灣既肉鬆係特別好味，唔會太咸又夠鬆👍🏻皮蛋夠溏心～仲要有雪花❄️證明係靚皮蛋！《阿里山桂竹筍》之前從來冇食過呢道菜，荀十分爽口，微酸，汁就比較重口味～《足料老火湯》燉盅整既湯就係唔會好多油，而且冇味精又足料💯《台式蚵仔煎》估唔到蚵仔煎都可以做到流心效果😆而且呢到既蚵仔比較特別，炸過黎有層酥脆口感《蛋黃肉》呢道菜都係我第一次聽，就咁睇好似肉餅，但實質就比肉餅肉質鬆好多，而且油份較多，有小小入口即溶～《肉燥飯》油香豐盈，肉粒唔會太瘦，終於食到朝思暮想既肉燥飯！

今天陪朋友到西九龍入境事務處辦理護照續期，時間未到，便在附近找地方醫肚，金巴利道有間茶餐廳以前曾去過，諗住行去嘅時候，朋友突然想起有同事推薦呢間『圓山台灣料理』，話母親節來飲茶，食物質素唔錯，於是我哋就決定去試一試。『圓山台灣料理』不是地舖，需要上樓梯到一樓，內裏裝潢跟港式茶樓差不多，入口位置有一排大水缸養着海鮮，樓底不算很高，但雅緻舒適，光猛整潔。點心選擇頗多，有台灣地道小食、即拉腸粉、煎炸點心、各式鹹甜美點等，還提供午市點心套餐和商務套餐，但我哋兩個都比較喜歡吃點心，所以最後揀了多款精美點心。【懷舊水晶蝦餃】一籠有五隻大小適中的蝦餃，薄薄的蝦餃皮呈半透明，晶凝通透，蝦肉爽口彈牙，鮮甜美味，可說是皮薄餡靚，不錯。【招牌雪影叉燒包】叫得做招牌，當然唔失禮，以小竹籃盛載，一客三個，新鮮、熱騰騰，外皮焗得非常鬆脆可口，叉燒包軟腍有彈性，餡料嘅蜜餞叉燒，醬汁濃郁惹味，果然好介紹。【黃金蒜香蝦春卷】炸成金黃色的春卷，皮薄鬆脆，蝦肉新鮮，肉質爽，蝦味香，大大件，用料足。【香葱牛栢葉】已有一段時間沒有吃這款點心了，因為坊間很多酒樓賣的是沙爹牛栢葉，個人認為味道太濃，以薑葱蒸的做法來處理，會比較鮮味

難得約左朋友逛尖咀，所以食親戚講過下既一間台灣餐廳，去到比想像多人等左陣先有位。叫到一台麵係野食。台式三寶蛋幾有趣但味偏清淡，沙律醬亦不會好濃味腸尚算爽口，加上香菜一齊食好食👍🏼鴨肉有咬口但唔會乾韌，味道咸香帶鴨油香味雲耳海蜇味道正常，麻油及醋味可再多點會更正柯仔煎味道還可，加左韭菜所以個味幾香酸菜魚肉米線👍🏼湯汁香甜，新竹米線好味，爽口。魚肉鮮嫩幾入味。鮮蝦大白菜👍🏼白菜吸收蝦汁味後更顯香甜。醬汁帶蝦膏既香味。蝦肉新鮮彈呀～胡椒蝦👍🏼味道咸香帶胡椒香味。蝦肉依然新鮮彈牙，蝦頭帶膏好正好惹味。係一間食海鮮幾正既店，下次會多點海鮮～