喜點.鮮鍋粥底火鍋點心專門店 (已結業)

今日去黃金電腦商場買完野餓餓地咪去揾間餐廳打邊爐，竟然俾我發現新大陸。首先，依間餐廳啲員工服務十分好。我地一入到餐廳，立即有員工帶到座位，拎啲醬料過黎俾我地揀。我地點左個set A，每人$258，裏面包括龍蝦，鮑魚，蟶子，蝦，多寶魚同一碟安格斯肥牛。啲海鮮見到就知十分新鮮，食落就知係高級貨，同平日喺西貢食到嗰啲有得fight。你睇下啲圖就知係正野。食完之後就可以點啲平時打邊爐嘅食材，例如肥牛，牛丸，烏冬嗰啲，總共可以揀八樣。食材都非常新鮮。食完之後，就可以叫侍應攞個粥底出黎，滾佢一陣，等佢吸哂之前海鮮啲鮮味就可以開餐。好耐冇食過啲咁正嘅粥喇！仲有免費任飲竹庶水同豆漿。最後埋單計埋醬油錢每人$280，以高級打邊爐黎講算合理。服務又好，之後一定會再黎幫襯！

長沙灣呢頭民居多，好多食肆都係靠街坊支持。 朋友帶我嚟呢度食海鮮粥底火鍋，今日係假日，原來分左兩轉，兩轉都爆晒場，唔通真係咁正？！ 未食先有信心！揀左每位$258嘅龍蝦餐，兩位起。 亦都可以揀$198嘅奄仔肉蟹餐，如果一大枱人，混搭兩個餐又得。竹蔗水同豆漿可以去出面任攞，唔好客氣。 七款海鲜（生猛龍蝦、多寶魚、海蝦、鮑魚、貴妃蚌、扇貝、蜆）再加頂級肥牛。頂級肥牛牛味好濃，肉質軟滑，好高質素。龍蝦上枱時係仲郁緊架，好新鮮。 唔係大隻，但味道超級鮮甜，呢啲本地龍蝦係連頭都有好多肉。再可以揀8款火鍋配料，蟹籽蝦滑同埋蟹肉墨魚滑係必點，材料足又彈牙。有火鍋比較少見到嘅豬潤，厚切又夠滑，都係一個唔錯嘅選擇。西班牙豬腩片帶塊大大塊，薄切，都幾高質。最後將所有粥底材料連埋啲白粥一齊放落去滾呀滾，等多陣好鮮味嘅海鮮粥就完成。橙黃色，非常好味，吸收晒所有海鮮精華，very good。整體質素真係好唔錯，二百幾蚊確係抵食，唔怪得之爆晒場。

朋友介紹長沙灣有間食粥底嘅火鍋，又咁岩係個頭放工，又涼涼地就最好去搵黎試下。可能早所以無咩人！一入到去，侍應超好，介紹左個餐有龍蝦每位半隻、多寶魚、海蝦、鮑魚、貴妃蚌、蜆和一碟頂級肥牛呢個係個餐仲有8款自選食物。好快就有野食，應該係即劏嘅，因為龍蝦黎到我見佢仲郁架，超新鮮、肉質爽口，非常鮮甜，正！其他海鮮都好新鮮好鮮甜，值得一提係條多寶魚，可能佢個樣唔太好，但一試原來係超好味，肉質超嫩滑，其實食完D海鮮已經飽，仲有8款自選食物，係非常超滿足，到最後一定要講一講就係佢嘅粥，因為集所有精華於一身嘅粥，超好味，我幾滿足都食左兩碗，實在太甜了！$258嘅價錢有咁嘅質素，超值，實在無得彈！值得推介！正

四個人打完牌，一家贏三家，實際上大家都無輸無贏，因為大贏家要出錢請三位輸家食晚飯，被屈去食打邊爐。這裡人氣旺盛，三五知已、一家大細都來食，全院滿座。要屈就要屈盡啲，食個貴啲$258 A餐。雪櫃的竹蔗汁、豆漿係任飲的。頭先打牌打到慶合合，飲番兩杯降降火，好過入啤酒汽水。火鍋係用米湯做湯底。4人份的A餐的海鮮拼盤超大盤，有7款海鮮，貴妃蚌、帶子都非常大隻。個餐仲包了一條多寶魚，是新鮮的，非急凍。所以，食落非常可口。黃金蜆有好多隻。雖然啲肉唔大，但就好鮮甜。龍蝦都好大隻，肉質結實爽口。新鮮海蝦食落香甜爽彈。超大的貴妃蚌肉多鮮甜美味。連鮑魚都有，這個海鮮拼盤果然豐富。手切安格斯肥牛是跟餐的，肉嫩油香。8款配料在五十多款配料之中自選的，點咗豬腩肉、肥牛、黑豚肉、鯇魚片、墨魚滑、菜餃等。用料都新鮮講究，所以每樣都好好食，我哋都非常滿意。兩個半小時之後，我哋就將所有食物吃進肚皮內。然後，就等店員幫手炮整和味海鮮粥，方法其實好簡單，只是將粥膽和一些芋頭和南瓜粒加進鍋內，滾一陣就食得。如果，再加些冬菜、菜脯、豬油渣來食，就更加出色。嗰種滋味法，真係一試難忘。

秋風起，自自然然諗起食火鍋，不過對普通的火鍋已經提不起太大興趣。家姐提議來個海鮮粥底火鍋又如何? 阿媽明明收緊衫，都停晒手，入房拎銀包，話係食就要立即起行. 否則好易會無位。就係咁，我哋一行4人就去了 “喜點”。好在阿媽醒目，chur 我哋快啲行，否則真係會無位，我哋入到嚟坐低無耐，出面都排晒隊。有兩個餐可以選擇，家姐想食龍蝦，所以我哋揀咗食A餐。同時，選定了8款配料。飲品有任飲的竹蔗水和豆漿，阿媽食火鍋燥，所以吩咐我哋飲竹蔗水。一路食火鍋，一路飲都幾清潤。醬料有6樣提供，自己溝。仲有木耳做前菜。店員好快就起爐，裡面係米湯。之後，店員就捧咗一大盤海鮮來，超級新鮮，真係好震撼! 仲有多寶魚。其實用多寶魚做火鍋都好少見，係呢度的特色。黃金蜆好鮮甜。貴妃蚌超大隻，肉厚，超鮮甜。家姐指定要食的龍蝦好多膏，肉質爽彈。KO完海鮮後，我哋就埋首處理肉類。手切安格斯肥牛、美國肥牛。兩款牛肉比較起上來，當然是安格斯肥牛贏啦，肉更嫩，油份更多更香。日本黑豚肉、西班牙豬腩肉。兩者比較，我覺得腩肉香口一點。陸陸續續就把檯上的食物一一清晒，店員就來到，把粥膽加進鍋肉，同時，再進香芋粒、南瓜粒、栗米等食材，不一會

朋友話佢海鮮蒸氣火鍋食得多，想試吓正宗嘅海鮮粥底火鍋，我成日去長沙灣做gym經開呢一間海鮮粥底火鍋，都想入去試好耐，於是就捉埋朋友一齊去試吓佢嘅粥底火鍋🍲佢呢度係分$198同埋$248兩個價錢由兩位起，我見到佢最大分別就係$198係奄仔蟹，$248就係每人有半邊龍蝦，我哋梗係豪有豪食揀$248，每人半邊龍蝦個款啦😋呢個餐會有八款時令嘅海鮮，另外佢可以再俾我哋揀多八款配料，於我哋就揀咗墨魚丸竹笙滑雞響鈴淮山等等。侍應好快就俾咗我哋揀調味醬料先，再俾咗個只有粥水嘅鍋底我哋一陣打邊爐，等緊嘅過程，我大概看了看佢嘅步驟原來係先放咗海鮮食完海鮮之後，再放佢配嘅粟米，芋頭同埋番薯，跟住再放火鍋配料打邊爐，食完最後先至再放白粥底，食埋所有精華的湯底煲成嘅粥就大功告成，果然非常講究！😮大概10分鐘到我哋嘅海鮮拼盤就送到，我哋真係比佢個海鮮拼盤震撼到入面有好多款海鮮好似扇貝，海蝦，黃金蜆，貴妃蚌，多寶魚，新鮮鮑魚，當然仲有每人半邊嘅龍蝦！新鮮度我見到有啲海鮮仲郁緊㗎！👍😝當然每一款海鮮放落去煮嘅時間都唔一樣，好似蜆類大概2至3分鐘，龍蝦同埋鮑魚就要7至8分鐘，每款海鮮都非常新鮮嘅關係，我同朋友真心食到佢

天氣轉冷又是粥底火鍋時間先打邊爐後再用鮮甜湯底煲粥兩款套餐選了有龍蝦的那款除了龍蝦還有多寶魚海蝦鮑魚貝類有貴妃蚌蟶子黃金蜆龍蝦極新鮮肉質鮮甜有膏鮑魚竟然還在動嚇了我一跳所有海鮮都有烹煮時間表參考保證不會糟蹋了美味的食材套餐更包一份極上牛小排牛味濃郁是上等的味道除此以外還可以有餐牌選八款配料日本黑豚肉有豬味肉質嫩滑自家製墨魚丸彈牙有手工感蟹籽蝦滑用全蝦膠打成有口感鯇魚骨腩片新鮮灼兩分鐘就可以入口炸魚皮熱辣辣脆口惹味 火鍋後加入白粥芋頭菜脯等配料一鍋鮮甜的海鮮粥就完成囉

諗住放假去食返餐勁既，朋友食過話呢間啲海鮮勁新鮮，所以同我去多次。🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♂️係果然無介紹錯架😱😱😱名都無改錯，真係係好新鮮。我地揀左個套餐A,有龍蝦🦞貴妃蚌。多寶魚🐟紐西蘭聖子皇。海蝦🦐黃金蜆。鮑魚。美國極上牛小排🐮再可以加多八樣配料，真係叫到全枱都係😋😋而且飲品有豆漿🥛同竹庶水🎋係任飲架。🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐配料令我最難忘最值得推薦既係：「蟹籽蝦滑」蝦既比例八成都有呀，勁彈牙，對於食開蝦滑既自己，我敢講呢個暫時係我食過最好食既👍🏻👍🏻🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐

近年香港打邊爐興起粥底火鍋呢種食法，大概就係用白粥水做湯底，之後放海鮮，肉類之類既配料，最後就用個吸晒海鮮精華既湯底加米粥煲成海鮮精華粥。喜點有二個套餐，$258餐同$198餐。$258餐有龍蝦，多寶魚，鮑魚，貴妃旁，蟶子皇，黃金蜆，頂級肥牛。而198餐就用奄仔肉蟹同海沙白換左聖子皇同龍蝦。因為我同朋友都唔食蟹，所以就點左258。叫完無耐店員已經呈上白粥水同配料。之後就上海鮮同頂級肥牛，仲同我地講每樣野要煮幾耐左右，佢亦都有個牌放係度比客人睇住黎滾，好細心既服務。我哋首先食咗蜆先，無乜沙仲幾鮮甜，大部分都煮得開。蚌同鮑魚十分新鮮，二者都好爽口。龍蝦好有分量，一人都分到半隻，肉地結實。 聖子就最岩我口味，鮮甜爽口，回味無窮。食完海鮮之後，仲可以選8種火鍋配料。我地選左炸魚皮，滑牛，黑豚肉，牛栢葉，龍蝦丸，牛丸，蝦滑同鯪魚滑。一上炸魚皮店員已經提我地要即食，魚皮應該係自家制，加埋七味粉上去，十分香口，應該係我食過最好食既炸魚皮。而肉類方面，因為吸收左湯既海鮮精華，別有番風味。而鯪魚滑都整得好好食，好鮮滑。 食到最後，自問同朋友都唔算細食，但都食淨唔小野，店員幫我地係湯底加米粥煮成海鮮粥後，

平時食得多雞煲火鍋都開始悶悶地又唔想食咁燥熱咁油...所以就去試下呢間粥底火鍋,感覺好似清新點而且無咁油膩。有A/B餐選擇 ,大家都是力sale海鮮,分別在於龍蝦/蟹.我同朋友今日揀左A餐 ,食豪啲啲食龍蝦首先一黎是醬料,同粥底粥底雪白清新感覺沒有燥熱感,有時食海鮮真心覺得唔需要太濃湯底。。。只要海鮮新鮮就夠海鮮都有好多種類,記憶中是有7種之多,我最鐘意多寶魚,其實我平時少食呢種魚,原來好鮮甜好滑的,魚皮充滿骨膠原龍蝦一人有半隻,都淡淡肉,又彈牙,而且仲有膏.另外套餐可以任選多8樣野打邊爐,其實一個餐已經好夠包,真係好抵食,仲有任飲豆漿同竹蕉水,係超值囉~~食到差不多店只仲主動幫我地準備粥底作最後結尾。粥底加入南瓜,芫荽,菜甫,冬菜,真是夠曬野味,而且十分飽足兩位埋單一人300有找食到咁多新鮮海鮮,真係抵

收工後和朋友食打邊爐，我們早左十五分鐘到門口已經好多人，上菜速度都算幾快。D海鮮全部都好新鮮 好好食，D邊爐配料都好好食，本來以為份量好少唔夠飽，點知慢慢食，食食下都好飽另外餐廳提供海鮮烹調時間、粥底鍋食法作為參考，建議先食海鮮，加南瓜粒、芋頭粒，再食自選配料，最後加入粥底，令粥吸收海鮮、配料嘅精華，更加入味。食到最後職員幫我地準備最後一個環節就係食粥,職員就拎左一兜粥,芫茜/菜甫粒/大頭菜粒/豬油渣粒佢會將早前放左落煲度既南瓜粒/芋頭粒壓溶,之後就慢慢加粥慢慢煮,3-4分鐘後就完成,就係集合灑頭先打邊爐既精華,變左海鮮粥！龍蝦非常新鮮生猛，我們放牠入鍋內滾時牠還會動來動去，吃的時候肉質非常彈牙，新鮮美味。老闆介紹得不錯，如果下次再有機會會食多一次！多寶魚，食起黎夠嫩滑又唔容易散開啦，值得一讚，不過滾嘅時候都要多加留意，味道新鮮美味，本人都係第一次食這種魚，一試愛上了！每人兩隻海蝦，十分生猛，不停扎扎跳，落鍋都要小心，新鮮蝦點會唔好食，爽口，如果份量多啲更好，哈哈今晚食的鮑魚係新鮮到會郁的，而且非常新鮮，而且好大隻，淥5-6分鐘食得，要留意時間，否則會韌。蜆肉非常多，肉質鮮甜，新鮮好味

收工約左個就快結婚嘅姐妹係深水埗試裙，試完都餓啦，呢排天氣又涼涼地，加上我地又鬼咁餓，上網揾到呢間火鍋]好似好多人食過咁，所以行左去望下，到門口見到價錢都幾合理同又有海鮮其他配料種類又多，就一於決定try try 入到去可能平日關係 店員姐姐好好比左張卡位我地 坐得好舒服 我地今次選擇左B set 仲可以選8款配料本身想點飲品 點知店員話 竹蔗水 豆漿 都係免費任飲架太正了吧 即刻心心眼 因為平時食一般火鍋店都另收費架嘛打邊爐點少得醬料呢!重點推介中間上面隻食落好似xo醬咁 有口感好香好惹味 正呀出面都食唔到呢隻味 應該係自家調配掛我同朋友都撈左好多 好滿足主角黎啦 一放底就一齊嘩左一聲 感覺好興奮 哈哈擺放得好整齊 好足料 望落都知新鮮 呢度係二人份量 有八種海鮮 一定夠飽啦我貪得意篤下隻蝦同鮑魚，點知仲郁架自己都嚇一跳 果然夠新鮮 哈哈鮑魚洗得好乾淨又夠大隻咬落好爽好鮮甜 食完仲想食多隻點少少豉油真係正到飛起架我比100分我朋友唔食蟹 我自己一個食左成隻滿滿幸福感呀肉質爽甜蟹肉又彈力豐富大大啖 啖啖肉 啲膏望到都流曬口水粥底火鍋嘅魚通常都係多寶魚， 可能因為食起黎夠嫩滑又唔容易散開

這兩晚天氣明顯轉涼，有愛在深秋感覺☺️，好自然就想和太太對食火鍋。😘😘朋友介紹了長沙灣的 “喜點” 粥底海鮮火鍋，由於時間尚早，我們可選擇近窗的卡座💑，同時點選 $258@位套餐（2人起）。套餐包括任選 8款火鍋配料、火鍋店特定各種新鮮海鲜👍🏻（龍蝦、鮑魚、海蝦、大聖子、貴妃蚌、蜆，多宝魚和頂級肥牛），以豐富美食挑戰我們的食量👅。各種海鲜鮮甜美味，而最愛的龍蝦，新鮮肉彈更帶些糕，算是肥美！貴妃蚌，高貴典雅，清鮮爽口！多宝魚件，建議1分鐘內完成享用，因爲以小弟口感測試，這是最鮮最滑的好時機。😅稱得上 顶級肥牛 果然名不虛傳，嫩滑、充滿牛肉味、脂肪比例帶出來口感軟滑 Perfect👍🏻。每次吃火鍋必點的午餐肉、魚皮餃子、即炸魚皮（可即食）。最特別的是自選8項當中，有滋陰養顏的花膠！ 嫩滑口感更帶著軟綿綿感覺，真的吃多多也不夠。粥底方面配搭南瓜，粟米及芋頭，當然不可少的各種海鮮精華，提升粥底鮮甜感覺。火鍋伴侶當然唔少得冰凍啤酒🍻！ 值得推介朋友。

咁快又到月尾出糧既時候，辛苦反工其實都係至在食，有時間梗係要約埋一班好友食餐好既。有朋友話未試過粥底火鍋，咁就一於試下依間粥底火鍋專門店。 佢有兩個餐既，A餐就貴小小，每位258蚊，但就包龍蝦、多寶魚、海蝦、鮑魚、貴妃蚌、蜆同埋頂級肥牛，再另加8款配料。B餐就平小小198，最大分別就係龍蝦變肉蟹。我地見其實都唔係差好多錢，一於就食龍蝦。 飲品方面，如果唔叫啤酒既話，竹蔗水同埋豆漿就任飲。 個食法係，一開始黎個鍋只有湯，等我地食完D 海鮮，之後食配料，最後食哂所有野，等D 湯吸收哂鮮味，再落稀米去煮成粥。 果然我地無揀錯，龍蝦真係正，淨係賣相已經覺得好鮮美，每隻都有羔，而且龍蝦係啖啖肉，唔係得個殻，龍蝦肉非常彈牙。 跟住就食其他既海鮮，海蝦蝦肉同樣係好彈牙，絕對唔係雪藏蝦既味道；鮑魚方面，廚房幫我地洗乾淨，去埋內臟，起埋個殻，我地就剩係放隻鮑魚落去就得，非常衛生；富貴蚌又係值得推介既，好大隻，啖啖肉，非常鮮味。多寶魚分量多。 食完海鮮就到配料了，依碟係頂級肥牛 至於鮮雞件好食，唔係雪藏雞黎，煮好左之後都仲好滑，而且好有雞味，屬必點之一。 跟住我地就仲叫左肥牛、魚皮餃、貢丸、響鈴等等。雖然

同一班朋友你食粥底火鍋，期待左好耐。因為粥底火鍋好特別，出邊唔係有好多間。一間$245就可以食到龍蝦，聖子，肥牛，顯，鮑魚，仲有半菜例如墨魚丸，竹笙，淮山，冬菇，黑毛豬，仲有甜品例如芒果布甸，桂花糕，選擇都有好多份量亦都好大份。最特別係成個火鍋食完啲湯底之後加粥，好鮮味，好特別，侍應仲會教你點樣食先係最好食。開頭仲有唔同嘅配料例如豉油，黑醋，蔥，蒜頭，辣椒，薑粒，做醬油。食物你得好快同埋食物都係按人頭相所以唔會有浪費嘅情況出現，餐廳裏面亦都有電視睇適合一家大細