唐坊火鍋私房菜

营业中

休息中

發現到油麻地有間私房菜火鍋店，環境舒服又好就腳，真係忍唔住想分享吓，一開始重點係個湯底——消暑冬瓜瑤柱火腿鍋，用上新鮮冬瓜清潤甜到入心，飲返碗即刻覺得暑氣消咗大半～完全唔係嗰種預製的感覺，同平時食放題價錢差唔多，但係食物質素更優質，亦可以慢慢食唔趕時間，就算同朋友聚會都好適合🍲 必點推介：• 手切封門柳：新鮮到反光，嫩滑多汁，肉香超濃• 田園菜籃：時令菜夠晒清新，吸埋湯底嘅鮮味，正！• 三寶丸：每粒都彈牙到可以打乒乓，咬開仲有汁爆出嚟！最欣賞就係蝦丸，勁有口感• 海鮮拼盤：夠晒生猛，蝦同貝類一樣好似喺海鮮檔買返嚟咁新鮮，海蝦上枱仲識郁仲有鮑魚❤️店員都會同我哋講要煮幾耐都好細心• 善良響鈴（大）：炸得金黃，浸湯3秒撈起，外脆內軟，吸晒湯汁超正• 竹蔗茅根水：經典消暑飲，清甜解膩，飲完成個人都透心涼-• 椰汁雪燕糖水：收尾甜品一流，椰香夠濃，雪燕滑，又滋潤又唔會太甜-夏天想打邊爐又驚燥熱？呢間真係冇得輸！清潤湯底配新鮮食材，食完好舒服～

同班friend reu ，有朋友經OpenRice book咗呢間港式火鍋店，有個四人餐有優惠，雖然人均都唔算超平，但勝在用料上乘，又坐得舒服，見到OpenRice 個餐七月冇咗，但訂座有折扣優惠，下次都可以再嚟打邊爐！湯底可以揀冬瓜或者唐老鴨湯，白湯有素翅仲好鹹香，所有食材都沾滿鹹鮮味海鮮拼盤好架勢，有時令海鮮，最正係隻大鮑魚👍🏻肉類牛豬都有，封門柳出名重肉味，橡果豬彈牙爽口又唔羶，食肉獸就啱晒響鈴新鮮即炸，每一層都好鬆化，浸咗鴨湯更正三寶丸每款兩粒，我哋四個人食冇得試晒，我試咗牛肉丸同蝦丸都好彈牙好正！餃子都係新鮮即包粒粒飽滿，菜肉比例均衡，鮮蝦餃有原隻蝦肉好足料個套餐仲包主食可以揀烏冬或公仔麵，跟時令蔬菜拼盤同人頭飲品，汽水同竹蔗茅根一定係 all in涼茶，打邊爐啱晒！熄火之後店員主動送上套餐包嘅椰汁雪燕糖水，滋潤好圓滿😋😋

今次難得同屋企人食飯！即刻帶佢哋食火鍋私房菜🤪老人家坐得舒服最重要～2人餐 $600起 / 4人餐$1300起食材質素真心唔差🤩湯底都係冇味精！絕對值得一試 記得bookmark😈📍豪華海鮮盤魚片、帆立貝、鮑魚、蜆肉、鮮蝦全部都好新鮮😍倉庫妹最鍾意食鮑魚同埋鮮蝦🦐食落爽口彈牙 再加埋清甜湯底！真係唔使點豉油都好好食🥰📍手切封門柳牛肉最鍾意喺呢盤牛肉～快熟之餘牛味仲好濃😌最正係減肥都食得！封門柳脂肪好低😂📍伊比利亞橡果豬豬肉片肥瘦均勻～冇臭豬味而且入口肉味好濃！肉質唔會好嚡📍手打三寶丸牛丸、花枝丸、蝦丸 每款2粒因為手打關係全部都好彈牙😙倉庫妹最鍾意花枝丸～因為入面真係有粒粒花枝 有口感👍🏻📍紙豆腐第一次食紙豆腐 淥幾秒就ok食落似腐皮，豆味幾濃📍白豬仔午餐肉有冇人打邊爐最鍾意食午餐肉！！餐廳仲好有心切成心形🩷📍3.6牛乳椰汁雪燕屋企人最鍾意呢個甜品！甜而不膩

💫 2人餐唐老鴨鍋🦆飲咗四碗湯先開始食🙊最底個啲會咸啲🤏🏻易上火嘅話飲一兩碗好了🤞🏻🌟 手切封門柳🐮啲肉好腍👍🏻一咬就輕易咬開🙂‍↕️🌟 田園菜籃🥬有唔同種類嘅蔬菜🧺娃娃菜、油麥菜、金菇嗰啲都有🍄‍🟫🌟三寶丸個人最鐘意墨魚丸🦑好彈牙🙌🏻🌟 二人海鮮拼盤呢個勁！又鮑魚又扇貝又蝦咁🦐好鮮味🌊鮑魚記得煮4分鐘～過咗就會太老嫁啦；食落超彈牙！🌟 仲有韭菜餃拼蟹肉餃、善良響鈴 （細）同埋烏冬🌟 椰汁雪燕糖水🥥好好食😍食完邊爐都好熱🥵再整個冰凍糖水勁潤喉

🇭🇰下一站🚦旺角《唐坊火鍋私房菜》♨️ 鬧市中的樓上靚View✨高質👍🏻正宗港式打邊爐🤩🥳食過返尋味～❣️❣️🙋🏻‍♀️話說呢日我娘親大人突然想去打邊爐🔥當然要帶距去間新開的特別正宗港式風味火鍋店啦❤️‍🔥《唐坊》新推出咗呢個「2人套餐」，招牌^唐老鴨^湯底😍真係好得意又抵食！啱曬老人家滋補又下火的靚湯底🤭👏🏻👏🏻而且餐廳環境勁Chill大落地玻璃窗🪟望到成個旺角街景，都幾有氣氛，夏日炎炎的晴空萬里，藍天白雲依傍嘆住冷氣打邊爐，人生一大享受🖼️😎🎊🎊🌟 🌟 唐老鴨湯 套餐有兩個湯底，我媽咪當然選唐老鴨湯🤭湯底超正，老火燉咗超過2個鐘頭，形容湯的清甜度根本是燉湯等級，所以吃火鍋前我們各自喝了三碗，後來又盛了一個大湯碗，等我吃完了火鍋以後再喝，超滿足呀～👏🏻👏🏻🌟🌟2人海鮮拼盤入面有鮑魚、蝦同埋帶子，脆鲩鱼片、虾、蚬，全部都很新鲜🥰冇得輸，祇要控制好時間煮得剛剛好，肉質好彈牙，鮑魚超好味，蝦同帶子更係鮮甜，媽咪都讚呢個超值呀🫶🏻🫶🏻🌟 🌟手切封门柳高质、香嫩、好吃😋呢個牛肉真係好高質，切得薄薄一片，簡單煮幾秒就已經好夠味，配上少少火鍋辣椒醬，味道口感更加出色🥩🥩🌟 🌟三寶丸：牛丸、蝦丸、花枝丸各有特色

今晚收工約咗朋友去「唐坊火鍋私房菜」，捨棄尋常湯底，一試其招牌「濃蝦湯蕃茄鍋」，結果迎來滿滿驚喜。濃郁的蝦膏香氣混著番茄的鮮甜撲鼻而來，橙紅湯色誘人至極。番茄天然的酸鮮明亮醒胃，用來涮煮食材，不僅賦予濃鮮底色，更意外地能提升食材的甜度！😋🤩主角「手切封門柳」盡顯私房選料功架。牛肉紋理如大理石，油脂分布勻稱，師傅手切厚度恰到好處。在滾熱的蝦湯中輕涮幾秒，入口軟嫩無比，牛味濃郁且帶獨特脂香，封門柳特有的細緻口感與濃郁湯底相得益彰，令人回味。👍「橡果豬」肉片粉嫩，脂肪潔白，涮熟後肉質緊實卻不失柔嫩，細嚼間竟透出淡淡的堅果甘香，與坊間普通豬肉截然不同，可見食材來源講究。手工製作的「三寶丸」彈牙爽口，真材實料，每款丸子風味各異，在蝦湯襯托下更顯鮮美。「蟹肉雲吞」皮薄餡靚，蟹肉鮮甜絲絲分明；「九菜餃」韭菜香氣撲鼻，飽滿多汁，兩者皆是手工點心水準。「油麥菜」翠綠爽脆，吸飽濃湯精華後仍保持清新。必點的「竹蔗茅根水」清甜潤燥，完美平衡火鍋的濃烈，是絕配。全單88折優惠，服務穩妥，環境舒適。總結而言，唐坊的「濃蝦湯蕃茄鍋」實為一絕，鮮香濃郁層次豐富；手切封門柳與橡果豬質素上乘，手工丸餃誠意十足。私房菜的用

晚上我和朋友來到油麻地的唐坊火鍋私房菜吃晚餐。我看現在在 OpenRice 訂位還有額外的優惠，很吸引！！檯面長這樣的 我們選擇了2人晚市套餐，湯底選擇了消暑冬瓜瑶柱美腿鍋，湯底清淡鮮美，十分適合夏天享用。湯中加入了冬瓜和瑶柱，讓整個湯頭更加清爽，滋味醇厚。有不同醬料可自行調配。手切封門柳（細）手切的肉片薄而均勻，煮熟後口感滑嫩，搭配湯底的味道更是絕配。田園菜籃新鮮的時令蔬菜，色澤鮮豔，口感爽脆，為整體的火鍋增添了不少清新的感覺。三寶丸包含了墨魚丸及牛丸等，口感彈牙，肉味重。 😍韭菜餃拼蟹肉餃韭菜餃的香氣撲鼻而來，蟹肉餃則是鮮美可口，兩者搭配讓人食慾大開。二人海鮮拼盤新鮮的海鮮拼盤中有蝦、鮑魚、蜆及其他貝類等，海鮮的鮮甜味在火鍋中煮熟後更為突出。善良響鈴（細）響鈴外脆內嫩，口感很不錯。烏冬彈牙，吸附了湯底的精華，讓人一口接一口。竹蔗茅根水清甜可口，消暑解渴。

今日去到旺角同朋友一齊搵食，熱辣辣都會有舖癮想嘆住冷氣打邊爐😂餐廳環境好靚，果然高層食都係特別舒服，望既視野好廣闊😎，服務都好好，食得開心又滿意仲有2人餐😍湯底揀左 煲冬瓜瑤柱美腿鍋湯頭都夠哂清甜，夏天飲返2碗消暑一流2人海鮮盤鮑魚勁大隻，碌完之後都係勁大隻，口感都夠哂爽彈，仲好厚肉😋，帶子同蜆都好大隻，蜆肉仲好肥美爆汁手切封門柳，一睇紋路就知正😙，食落軟腍牛香，打邊爐名物韭菜餃拼蟹肉餃都唔錯，皮薄餡都夠飽滿善良響鈴，夠哂有層次，浸幾秒就外軟內脆咁手打烏冬係煙煙韌韌既口感田園雜菜籃&三寶丸飲品就竹蔗茅根水最後仲有甜品椰汁雪燕糖水滋補嘅收尾

👧🏻😋👅🍽✨油麻地靚料邊爐-🏡 港式養生火鍋四人晚市套餐, 網上預付價$1358, 另到場收加一, 靚料多元又坐得舒服🏡 另店內都有四人餐貴少少但多條刺身魚都有得諗! ▪️湯底二選一🦆 唐老鴨用半隻鴨熬足六個鐘, 加上素翅冬菇蘿蔔鹹香入味仲好滋補▫️四人海鮮拼盤🦐 鮑魚厚身彈牙, 扇貝大大隻多肉, 鮮蝦新鮮爽彈, 沙白無沙鮮甜, 魚片脆身而帶軟筋, 款款出色▪️手切封門柳（大）🥩 肉味香濃, 厚切而軟滑, 吸滿鴨湯精華味道更有層次▫️伊比利亞像果豬🐖 店員上菜有溫馨提示唔使淥咁熟, 幾秒就夠香甜彈爽▪️手打丸餃🧆 三寶丸蝦/牛/花枝各兩粒, 全部都係手打好彈牙🥟 餃子拼盤四款餃子各兩粒, 滿滿蝦肉好鮮甜, 餃皮都好滑▫️善良響鈴🫔 即炸熱辣辣, 店員有溫提上碟即食, 保持脆卜卜又有濃湯鮮味▪️其他🥬 田園菜籃/烏冬/無酒精飲品/糖水🍹 飲品可揀汽水或竹蔗茅根水🍯 椰汁雪燕糖水好甜但好潤, 一絲絲雪燕好滋補💓

週末繼續留港消費，經OpenRice 找到這間位於旺角的唐坊火鍋店，餐廳在23樓高層，能看到旺角的街景🏙️ 而我是衝著它們的燉湯底而來的！唐老鴨湯底以陳皮、紅棗及半隻鴨等燉足2個多小時，打邊爐前必定要先喝一碗清甜的湯底及吃嫩滑的鴨肉！而打邊爐的食材亦能吸收湯汁的鮮甜及陳皮味，根本不用加任何調味料！ 2人海鮮盆🦞有新鮮鮑魚、珍寶扇貝、大蝦、蜆及脆肉鯇，海鮮都十分新鮮鮮甜😍超推介 2人餐的牛肉份量不少，牛味香濃卻不會太肥，帶口感但不會韌👍🏻 菜餃拼蟹肉餃🥟餃子飽滿，蟹肉尤其紮實彈牙 三寶丸🍡分別是蝦丸、墨魚丸、牛丸，全手打所以非常彈牙！ 響鈴亦夠香脆、田園雜菜籃🥬非常新鮮、還有彈牙的手打烏冬，2個人是一定捧著肚回家！ 最後還有椰汁燉雪燕作甜品🥥香甜又養顏！

港式打邊爐的鮮味盛宴 「煲冬瓜瑤柱美腿鍋」實為「冬瓜瑤柱火腿鍋」，名趣而味正——湯底清甜透亮，瑤柱提鮮，金華火腿賦予鹹香，冬瓜吸盡精華，$98物超所值。 「手切封門牛柳」（$248）紋理細膩，輕涮五秒嫩如絲絨；「橡果豬」（$148）油花勻稱，帶獨特果香，肉脂甘潤不膩。驚喜是「紙豆腐」（$28），薄如蟬翼卻煮不散，豆香綿長。 「雲吞拼水餃」（$72）皮滑餡足，鮮蝦彈牙；「白豬仔午餐肉」（$68）煎至微焦，肉感扎實，非尋常罐頭可比。田園雜菜（$88）解膩，竹蔗茅根水（$18/杯）清甜降火。整體用料講究，湯底與鮮肉尤為出色，人均$400嘗到細緻風味，值得回頭。

奇怪的友人最喜歡熱天食火鍋，推介了這間位於旺角的私房菜，果然充滿驚喜。地方不算很大， 冷氣充足，侍應十分有禮貎，食材十分新鮮是上等的火鍋料。餐前小食：#邪惡響鈴，響鈴舖滿了咸蛋黃碎，微微沙沙口感，鹹香濃郁, 每一口都好有層次。#椒鹽粟米，椒鹽恰到好處唔會蓋過粟米的味道，咸香中帶住清甜，惹味又唔膩，是不錯的前菜。湯底選了冬瓜瑤柱火腿鍋, 是一粒粒的小瑤柱, 十分有咬口。#日本豆腐，入口即化帶有淡淡的豆香。#黑墨魚滑, 爽口彈牙。#紙豆腐, 薄薄的一層，口感十分特別, 像超薄的腐皮。#牛胸爽，平時較少吃的, 十分有咬口。#花雕雞件， 充滿酒香，十分嫰滑。#本地鮮牛，十分贊，入口軟嫩如棉，肉質鮮味。

唐老鴨湯老鴨火鍋的湯底以老鴨為材料，味道鮮美豐富，湯底顏色濃郁的金黃色，散發著香氣，老鴨湯底既營養又美味封門柳封門柳牛肉的味道獨特，清香鮮嫩，牛肉肉質鮮美，口感滑嫩，每一口肉汁鮮甜，牛肉的油脂甘香，味道更加清爽，自然的鮮美，令人回味無窮海鮮拼盤海鮮有扇貝、鮑魚、蜆肉、虎蝦和鱔片，扇貝肉質鮮嫩，味道清甜，鮑魚的彈性，口感細膩，味道鮮香濃郁，蜆肉鮮美帶有鹹味，十分鮮甜，虎蝦肉質結實，富有彈性，味道鮮甜，鱔片滑嫩的鱔片口感極佳，味道清淡而鮮美豚肉片豚肉片的味道鮮美，肉質柔嫩，脂肪與瘦肉均勻，帶有自然的油脂香氣，煮熟後，豚肉片的表面微微焦香，肉汁鎖住，咬下去時口感滑嫩，入口即化，味道鮮甜三寶丸花枝丸的味道鮮美，口感滑嫩，彈性十足而且鮮甜，保持豐富的肉汁，牛肉丸肉質緊實，咬下去時有彈性，帶有濃郁的牛肉香氣，味道鮮香四溢，肉汁在口中爆發，牛肉的鮮美與香醇，蝦丸的味道清新，鮮甜可口，蝦肉的彈牙口感保持著鮮嫩響鈴輕輕一灼，口感脆香，層次分明

收工約朋友去咗唐坊火鍋私房菜，環境乾淨寧靜，好有私隱度，仲有包廂！啱晒三五知己慢慢傾住食。我地2個人唔算叫左好多野但已經好飽🙈•靈芝椰子雞鍋：湯底用上原個椰青熬製，湯底入口清甜帶少少藥材味，飲落無負擔，仲要即場加埋靈芝粉超足料。雞件份量足，肉質滑唔嚡口，啖啖都吸到湯味。•手切封門柳（小）：牛肉油花靚，手切厚薄適中，淥幾秒就食得，封門柳比較重牛味 ，岩晒鍾意食肉味重既我。•三寶丸：手打丸有三款，造型精緻，入口彈牙，唔會一煮就散晒，咬落去有層次，食得出用料唔馬虎。•白豬仔午餐肉：好靚既擺盤 ，切出嚟心形好靚，煮完保持厚實，食落唔腍唔爛，有鹹香味又唔太油膩，幾有驚喜。•紙豆腐：薄切豆腐皮捲成筒狀，落湯後吸晒湯底精華，軟滑唔爛，賣相特別，隔離枱見到我地order完佢地都即刻試下！•油麥菜：菜夠新鮮，洗得乾淨，落湯煮幾秒已經食得，保持清爽同甘甜。•邪惡魚皮：五星推介⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️！！！超好食～炸得香脆，外層包住鹹蛋黃，唔會太油，配鍋前小食一流，食落幾停唔到。Like左佢地社交平台仲有竹蔗茅根送！😍佢呢到有多款唔同嘅湯底，啱晒想食得舒服嘅朋友。服務都幾貼心，可以慢慢食慢慢傾～不過地方唔算大 所以預先b

朋友係要見嘅，兩個月冇見已經有好多嘢講，約咗打邊爐就係可以俾我哋痛痛快快傾三四個鐘。今次去咗呢間唐坊火鍋，見到而家系open rice 訂台仲有另外優惠，二人餐都係幾百蚊，今時今日香港打邊爐呢個價錢絕對優惠。訂呢個二人餐最吸引係可以揀燉老鴨湯，個湯係燉出嚟，真係要飲多幾碗，味道好濃郁，好好味，套餐中包咗一碟封門牛，牛味濃郁有口感。另外仲有海鮮拼盤，隻蝦大大隻，鮑魚滾4分鐘就食得，好彈牙，大蜆鮮甜美味，另外手打墨魚丸蝦丸同牛肉丸都非常彈牙好食，餃子入邊皮薄餡多。二人套餐幾百蚊開頭都擔心可能要額外再加餸，點知食埋成盤菜同個烏冬原來都好飽，最後仲有送碗椰汁甜品，冰涼好味，呢個價錢有呢個環境同埋食物質素，真係幾優惠，下次要叫多兩個朋友再叫個四人餐試吓先！