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2025-07-11
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今晚收工約咗朋友去「唐坊火鍋私房菜」，捨棄尋常湯底，一試其招牌「濃蝦湯蕃茄鍋」，結果迎來滿滿驚喜。濃郁的蝦膏香氣混著番茄的鮮甜撲鼻而來，橙紅湯色誘人至極。番茄天然的酸鮮明亮醒胃，用來涮煮食材，不僅賦予濃鮮底色，更意外地能提升食材的甜度！😋🤩主角「手切封門柳」盡顯私房選料功架。牛肉紋理如大理石，油脂分布勻稱，師傅手切厚度恰到好處。在滾熱的蝦湯中輕涮幾秒，入口軟嫩無比，牛味濃郁且帶獨特脂香，封門柳特有的細緻口感與濃郁湯底相得益彰，令人回味。👍「橡果豬」肉片粉嫩，脂肪潔白，涮熟後肉質緊實卻不失柔嫩，細嚼間竟透出淡淡的堅果甘香，與坊間普通豬肉截然不同，可見食材來源講究。手工製作的「三寶丸」彈牙爽口，真材實料，每款丸子風味各異，在蝦湯襯托下更顯鮮美。「蟹肉雲吞」皮薄餡靚，蟹肉鮮甜絲絲分明；「九菜餃」韭菜香氣撲鼻，飽滿多汁，兩者皆是手工點心水準。「油麥菜」翠綠爽脆，吸飽濃湯精華後仍保持清新。必點的「竹蔗茅根水」清甜潤燥，完美平衡火鍋的濃烈，是絕配。全單88折優惠，服務穩妥，環境舒適。總結而言，唐坊的「濃蝦湯蕃茄鍋」實為一絕，鮮香濃郁層次豐富；手切封門柳與橡果豬質素上乘，手工丸餃誠意十足。私房菜的用
主角「手切封門柳」盡顯私房選料功架。牛肉紋理如大理石，油脂分布勻稱，師傅手切厚度恰到好處。在滾熱的蝦湯中輕涮幾秒，入口軟嫩無比，牛味濃郁且帶獨特脂香，封門柳特有的細緻口感與濃郁湯底相得益彰，令人回味。👍
「橡果豬」肉片粉嫩，脂肪潔白，涮熟後肉質緊實卻不失柔嫩，細嚼間竟透出淡淡的堅果甘香，與坊間普通豬肉截然不同，可見食材來源講究。手工製作的「三寶丸」彈牙爽口，真材實料，每款丸子風味各異，在蝦湯襯托下更顯鮮美。「蟹肉雲吞」皮薄餡靚，蟹肉鮮甜絲絲分明；「九菜餃」韭菜香氣撲鼻，飽滿多汁，兩者皆是手工點心水準。
「油麥菜」翠綠爽脆，吸飽濃湯精華後仍保持清新。必點的「竹蔗茅根水」清甜潤燥，完美平衡火鍋的濃烈，是絕配。
全單88折優惠，服務穩妥，環境舒適。總結而言，唐坊的「濃蝦湯蕃茄鍋」實為一絕，鮮香濃郁層次豐富；手切封門柳與橡果豬質素上乘，手工丸餃誠意十足。私房菜的用心與火鍋熱鬧完美結合，食材質素與湯底創意均見真章。若您追求湯底深度與特色食材，這濃蝦番茄鍋配頂級肉類的組合，絕對值得專程一試。下次再來探索其他私房鍋物。
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