和牛燒肉‧純

营业中

休息中

星期日晚同朋友食式燒肉，朋友推介呢間，話佢地d燒肉好正，我又未試過所以一試無妨啦 。去到尖東希爾頓大廈，好耐無來過喇所以都搵左一陣。搭扶手電梯就到都幾方便，入面都幾大幾舒服，反而我覺得佢地d枱夠大，同鄰座有距離有私隱度，坐得好舒服。大家叫左野飲後就打開餐牌睇食咩，見到好多不同部位既牛肉，我地四人都係牛魔王咩都想試，所以最後揀左大拼盤，咩都有得試啦睇賣相好得，因為每塊牛既牛脂分怖好均勻，侍應又會介紹每款牛係咩部位，服務亦相當好。燒左之後仲得，真係入口即溶既感覺，好耐都無食過咁正既和牛，之前都係日本食多，而家話咁易食到啦，原來佢地係日本有好多間分店，香港係第一間，吾怪得個feel咁日本。最後我地食左2個鐘左右，每人都添左碗白飯，款款肉都好味但最愛是西冷。

店面都幾大，用了大量空間和用餐位置間開，而不是把餐桌放得密麻麻，少了枱數，燒肉亦不是做轉數，卻給客人豪華的感覺和高私隱度。用淺色木裝潢，和風十足。點餐後，店員先送上沙律和前菜。梅味梳打鹹鹹的，完全沒有加糖，健康之選。三色和牛定食有三個不同部份的和牛，油花分佈各有不同，以致顏色都明顯有分別。店員逐一介紹牛排肉、上牛排肉和肩眼肉，但只顧吃沒好好記著。最前的，是最薄的一片，遍佈幼細的油花，肉味較重。中間這款，有三層白色，一邊燒，中間那層油脂溶化，肉分成兩塊，肉質口感較剛才的強，肉味和油香較平均。左邊油脂最多的，每咬一下都溢出大量油脂，厚切增加肉的口感，是有原因的。明明一口油香，卻不太膩，猜是肉汁和油脂混和旳效果。把墊在下面的南瓜都燒了，燒至乾身，外乾內腍，清甜的南瓜順道中和油脂。三款都吃得一口油香，很奢侈的享受。和牛涮涮鍋定食煲內有煮得很腍的娃娃菜、爽甜的菇、滑溜無比的豆腐等，清淡又豐富。和牛切得比平常打邊爐的肥牛薄，油花分佈平均，看起來相當漂亮。夾起柔軟的一片和牛，分入shabu shabu內。另外有蘿蔔蓉和蔥做簡單的調味。鍋不太熱，放入和牛後，要耐心等。看著和牛漸漸變色。鮮紅不再，就可以

不是第一次來和牛燒肉純這間餐廳，但每一次約了朋友來這裏都抱着期待的心情，因為這裏的和牛真的非常好吃。先點了兩杯飲品，荔枝梳打及梅梳打荔枝梳打味道清甜帶有淡淡水果味，梅梳打帶有酸嘅味道非常開胃分別點了3款牛肉和1款豬肉特選日本產和牛肉眼，整塊肉眼呈現喺面前，油脂分布非常平均，每一口牛都有小小嘅油脂，進口就像溶化似的日本產和牛上牛排肉，三款裏面最喜愛這一款，和牛味超強，而且不會太肥膩，入口即溶日本產和牛排肉，肉質比較厚，特別有口感日本產豬五花肉，脂肪和肉類比例平均，入口不會覺得肥膩，放喺爐上燒焦一些更加香脆可口

再次係兩位麻甩兄弟既搵食夜。今晚一早預定左兄弟去尖沙咀食日式燒肉。因為之前同麻甩兄弟去過東京，對日本燒肉念念不忘，果一陣油香，配碗白飯，Oi-Shiiii~今次食係日本都做開燒肉，開分店開到黎香港既燒肉。和牛燒肉 純。純正日本燒牛肉，朋友最鐘意食既飛禪牛。雖然對比香港一般燒肉，絕對係貴，但一分錢一分貨。絕對係日本燒肉既感覺，唔係打住A3/A4既牌面，但食落就一般過一般既所謂和牛／日式燒肉。餐飲就當然係要日本燒肉店必點既Highball-lu啦。食日本燒肉，唔飲Highball-lu, 就少左一份𣈱快，少了畫龍上既點睛。分別叫左個肉眼同牛排肉。一個食佢油香，一個食佢肉香。肉眼係中間大大塊，因為油花較多，不宜燒太耐，油香出左，肉開始熟，就要食。先來一口淨食，再來一口加少許鹽花。口入面既油脂，令人滿足。這一片肉味較少，這一塊肉眼，取其油香，吃一片牛，必須吃一口飯，不然容易變膩。再用上些許適當的調味，才不會白白浪費了這一塊辛辛苦苦來到香港，但味道與日本本土幾乎一樣的和牛肉眼。再來就是牛排肉，取其肉味較濃。切起來，亦較厚身，才有咬開肉片，包含肉汁的感覺。燒的時間多一點，油比較容易在過程中流失，放

而家度度都話食和牛係真係假真係不得而知就算跟據商品說明條例都無用日本產就叫和牛, 如果唔係A級, 比啲B既你真係同瘦肉無乜分別而呢度就係JA認證, 即係日本農業協會有產地同級別保證客人會跟一份沙律油醋汁雜菜沙律可以為之後和牛盛宴作好準備醬汁上主要係燒肉汁同時亦有檸檬汁同岩鹽提供調味之用嘆住日威等和牛今次點左四款肉特選日本產和牛西冷特選日本產和牛牛排肉和牛赤身肉日本產豬五花肉睇見都流口水赤身肉係近期既推介雖然和牛應該食肥啲, 不過都試試佢啦牛肉薄身, 食落相當有牛肉味唔似得平時和牛油份咁重感覺好特別, 個人喜愛燒到半熟比較多肉汁牛排肉 (下)即係人地成日話果啲牛小排, カルビ燒肉必點部份, 油花均勻, 入口軟滑易溶燒至半熟啱啱好, 怕油膩亦可燒至8-9成熟同樣美味建議醮燒肉汁有助減低油膩感五花肉 (上)油脂分佈較多, 可以燒耐啲令佢更加香口和牛西冷(下)比起牛排肉無咁肥肉味較濃厚, 同時亦不失油香西冷切忌燒得過熟, 雖不至於柴皮, 但亦會影響口感5成熟左右就可以加少許鹽吊味就已經完美和牛質素很高, 嚟過幾次感覺質素穩定而且相當有保證價錢無論拼盤或散叫都算幾抵食一塊A4和牛西冷, 呢度只係

六點半左右到達，人不太多。二人被安排到卡位坐，很舒適。有燒肉汁、檸檬和鹽。*野菜醋物($78)放得整齊企理的沙律菜；切得幼細，方便小口小口的食，不會吃得狼狽。*特選日本產和牛西冷($550)西冷就食得多了，但這塊牛西冷真的是最最最肥美；入口即溶，細膩柔軟。*日本產和牛肩眼($225)牛肩眼是較瘦的部份，雪花分佈平均；入口即溶，多肉汁。*日本產和牛上肩眼($295)第二肥美的，拍得住牛西冷；同樣地，肉質都是柔軟的；脂肪少一點。*日本產和牛上牛排肉($205)都是雪花分佈比較平均；是四款之中，柔軟得來又有咬口。不要浪費拌碟的冬菇，很JUICY。*青蘋果梳打($55)不會太甜，有淡淡的青蘋果味。燒肉，餸白飯，正呀！

同男朋友好鐘意食和牛，好食既和牛又實在不能餐餐去食，所以都只會間唔中先食，食都係食午餐多，因為性價比高！之前都有留意到呢間和牛燒肉·純，所以book左今日lunch time！入到去，已經感受到店員既有禮，坐底就送上餐牌、熱茶和熱毛巾！睇左餐牌好耐，因為實在太多選擇啦！花多眼亂之下點左「三色和牛定食」、「和牛涮涮鍋」。因為可以食到兩種味道既和牛。上牛排肉、肩眼肉、牛排肉三款和牛油脂分布均勻，燒到7成熟，食時和牛油脂和嫩滑既肉質配搭得宜，不過油不過騷。初時都驚唔夠飽，但碗白飯好滿，仲要有麵豉湯、沙律同牛舌做前菜，實在太豐盛啦！ 和牛涮涮鍋中既和牛片好大塊，但不會厚，油脂和色澤亦漂亮！就算煮到全熟，肉質口感都唔會鞋！鍋中除左有豐富蔬菜，也有粉絲與豆腐，好足料！配既醬汁都有兩款，一款係for肉，另一款係for菜！相當講究！定食一樣有麵豉湯、沙律同牛舌做前菜。呢間食物、服務都表現出色，絕對對得住呢個價錢！會再黎！

想試和牛燒肉純好耐，呢日終於同人嚟食喇。餐廳就晌半島中心對面嘅希爾頓大廈入面，都幾方便。裝修唔係好花巧，係偏向端莊嘅路線。餐廳採用嘅都係日本產和牛，餐牌入面仲有幾版用嚟解釋要有乜條件先可以叫做和牛，另外仲有各部位嘅介紹。單係牛肉都有唔同部位揀，同埋仲有豚肉等等，如果唔食燒肉嘅話都有刺身等等日式料理提供。飲品方面酒精佔咗兩大版，亦有少量無酒精飲品。巨峰梳打同白桃梳打，分別呈深紫色同粉橙色嘅，酸甜有致都唔錯。無幾耐，侍應就將我哋嘅食物拎嚟。餐前先食沙律，入面有生菜、洋蔥、車厘茄等等，配埋柚子醋，好酸香醒胃。餐廳將幾款和牛放埋一齊，睇起上嚟幾別緻。日本產和牛肩眼，油份唔多，柔軟而有咬口。和牛赤身肉，色澤比其餘三款深，肉表面淋上醬汁，幾惹味。特選日本產和牛牛排肉，餐牌寫係燒肉中最高評價嘅部位。肉軟滑有油香，就好似晌度食燒肉版嘅吞拿魚腩咁。特選日本產和牛肉眼，呢款係最厚同最易沉積脂肪嘅部位，價錢亦比較高，燒好之後入口即化。一邊食一邊燒，又可以按自己嘅喜好揀生熟度。餐廳嘅和牛質素高，我覺得就咁食已經夠味。鹽燒嘅和牛本身已經灑咗鹽同黑胡椒，如果覺得唔夠嘅話亦都可以按需要再加。蘸埋酸汁、檸檬汁或鹽嘅話

上網見人哋嗰個介紹呢間純牛燒食和牛 一流今日唔係好肚餓 又想搵間餐廳食下傾下偈舒舒服服 於是同朋友仔約埋放工一齊過嚟呢個係畀你 燒完和牛用你點嘅調味料 有燒汁同埋日本岩鹽， 中間嘅檸檬 可以加落啲牛肉到減少 一點油膩感首先點咗個 漬物 開下胃先啦， 柚子醋沙律一定唔少得， 食完口腔會散發著陣陣清新嘅柚子香味打開佢個餐牌 見到有好多款唔同部位嘅和牛 ，我地揀咗幾款 最正 嘅位置 試下先等咗一陣 我哋點嘅主菜就上枱啦賣相超級吸引 未食已經流曬口水呢個日本產 和牛肉眼牛 油脂 分佈均勻嫩紅色嘅肉質 睇見都知佢 十分新鮮而且質素非常上盛特選日本產牛百肉 油脂 分佈 比較多， 牛香味亦較重這個紅肉是 最健康的 因為喺飼養嘅過程都係用最健康嘅方法去飼養所以係零脂肪㗎。 燒嘅時候好快熟所以要注意時間呀， 唔係就浪費咗咁美味嘅紅肉啦當然要點返玩日本產地白米飯， 呢餸番每一塊咁美味嘅極上和牛啦， 每一粒米都飽滿晶瑩， 絕對可以襯到咁高質素嘅和牛。揀咗三款牛都要揀一款豬腩肉食下， 呢一個係熊本縣kumamoto 既黑豚肉， 是當地最出名嘅黑豚肉， 油脂豐富 肉質結實， 當然係必點嘅 肉類之一啦。

與舊同事敍舊，其中有人提議食燒和牛，故在openrice搜尋，見到食評不錯，故一行五人到該店晩飯。店內日式裝潢簡約，燈光暗黃，感覺舒服，沒有燒肉店好大油煙味既感覺。在經理介紹建議下，我們點了一個豚肉黑毛和牛拼盤，海鮮拼盤，雞肉，和牛肉排牛肉脂肪紋理均勻，沒有肥膏，燒好的和牛上排肉，入口即融化，就算不加入醬料，立刻放進口中，牛味濃厚。黑毛和牛雪花好靚 ，粉紅嫩色，也入口即融薄切豚肉，中火好易熟，加上醬汁好爽口，好juicy整體黎講, 價錢雖然偏貴, 但質素真的十分高, 建議可加上四人套餐，因menu 很多，眼花撩亂

尖沙咀間和牛燒肉純,入口附近陳列咗多款日本出產嘅酒精,睇落都幾吸引.餐廳燈光昏暗,氣氛唔錯.每張檯中間都嵌入咗日式網燒燒烤爐,而用嚟燒肉嘅鉗就設計得比較幼身,末端位置就比較尖,拎上手感覺比一般嘅鉗慳力.其中一本餐牌封面印咗熊本熊,好得意.呢個餐牌入面嘅肉類都係嚟自熊本縣.呢次我哋試咗四款和牛,先係汁燒和牛赤身肉,放晌爐上面輕輕燒兩邊就得,食落鬆化.鹽燒日本產和牛牛肩眼嘅牛味幾濃郁,對於嗜牛嘅人嚟講幾滿足.鹽燒特選日本產和牛牛排肉嘅雪花分佈細密,又唔會太膩.鹽燒特選日本產和牛肉眼,比牛排肉更加肥美,雖然過癮,但如果食得多就可能會覺得有少少膩.食燒肉多少都有啲熱氣,於是就叫埋飲品試試.梅梳打有粒梅晌杯入面,鹹鹹酸酸咁幾消滯.荔枝梳打,相對起嚟就比較甜.

男朋友食野奄奄尖尖，平時唔鍾意食牛，但就話燒和牛可以試下咁就​揀左呢間日本純和牛​燒肉門面已經好日本餐廳既感覺可能星期一加風大雨大關係，入面都唔太多人每個座位都係獨立包廂，唔會比人騷擾到，感覺好寧靜侍應態度都好好，好有禮貌，令人感覺好舒服我地點左餐無耐，就送上醬汁同前菜有三款醬汁：海鹽，檸檬汁，日本醬油選擇，個人點得最多係醬油，優質和牛只要淡淡既味道已經好足夠前菜係野​菜漬物，酸酸甜甜​​更加開胃​左至右分別係鹽燒​日本產和​​​牛​肩眼、​​日本產和​牛​上牛​排肉、熊本黑毛和牛​特選​肉眼，下面就係熊本rindo豚​併盤(腩肉&肉眼)​牛​肩眼​口感較柔軟，亦好重牛味​，顏色屬於最深，相比其他相對較有口感；牛排肉係下腹位置，脂肪比例好均勻，燒兩燒油脂已經慢慢滲出；熊本黑毛和牛雪花豐富​​，顏色粉嫩，每塊略燒分幾鐘即可入口，最大塊但最有入口即溶既口感豚肉薄切，所以同樣好快燒熟，燒兩燒兩邊已經呈金黃色薄燒關係，口感係豬頸肉咁爽口上面有少少醬汁，店員建議最後先食每啖肉都配合日本珍珠米，今次好知味呢另外叫左兩杯飲杯，梅同桃味梳打特別一提，今晚一路燒都唔覺有油煙味好重既感覺抽油系統做得好好好

幾天前跟媽媽吃劣食，今晚為了一洗頹氣，帶媽媽去和牛燒肉純吃燒肉，不過鬧了一則笑話。坐車的時候，媽媽問我今天吃甚麼，我答燒肉，她以為是燒味的燒肉。我說不是，是日式燒肉，我怎會是燒味的燒肉，我哭笑不得。最後媽媽都很滿意我今晚的安排，吃得開懷大笑。個人覺得吃燒肉應該要甚麼都要試試看，貴的，便宜的，推介的，特別的，才能無偏差品嚐真正的美味。我選了特選日本產和牛肉眼，特選日本產和牛牛排肉，和牛赤身肉與熊本厚切腩肉。下單後，店員為我有奉上柚子醋沙律。柚子醋搭配生菜，蕃茄等蔬菜，吃起來非常輕爽。酸酸的醬汁帶點淡淡的醋味，十分開胃。而且咀嚼沙律後，嘴裡散發出淡淡的柚子香。和牛赤身肉入口即化，吃過後熱淚感動，讓追求口感極致的我無可自拔。有著漂亮的大理石紋的和牛赤身肉，油花分布均勻，肉質美味細緻不在話下。不同的熟度都滿鮮嫩好吃，中心部位的油脂燒熟點更香更有口感。每一款肉都很吸引，看看這油花分布均勻的特選日本產和牛肉眼，光看就讓人食指大動。和牛肉眼油脂含量不少，愈嚼愈香，五分熟單吃已非常好吃，七分熟的話很好咀嚼，也不影響嫩口的程度。無肥肉不歡的媽媽一看到這肥滋滋的熊本厚切豚腩肉，心中滿是大喜。有沒有看到，厚

My friend took me to this Japanese BBQ restaurant for dinner tonight. She had lunch there before and found it very good so she took me there for dinner. The place is pretty big and most of the tables are divided so you can have some privacy. Since it is a Japanese restaurant, a salad dish to start with is a must! Tonight, we got the fresh salad with vinegar; the veggies were crunchy and the vinegar really lift up my appetite. Luckily the meat came very soon because I was very hungry already. Pre

肉食男好友大壽之日我就帶他去感受高級和牛的滋味今夜大雨滂沱餐廳顯得格外寧靜坐在一個雙人雅座有禮貌的侍者過來細心介紹點了長野縣的神渡梅酒作開幕式甘於平淡的我要荔枝梳打就好和牛今晚是唯一的主角特選和牛牛排肉カリビ就是脂質豐腴的牛胸腹肌肉筋肉脂肪縱橫交錯輕烤兩面至五分熟入口軟嫩油脂香湧出合上眼細細細嚐有種不捨得吞下去的感覺看看那夾生肉的肉夾把手突出令前端夾肉位不會沾污枱面是正宗高級燒肉店才會使用的肉夾Rindo pork りんどうポーク是餐廳推薦的熊本豚豬味突出無討厭的騷味和牛牛肩眼肉眼較濃一口肉一口白飯幸福非常牛肩眼為運動大的部位吃起來口感較結實彈牙和牛肉眼排份量大肉質細嫩筋肉均勻燒烤後油脂被逼出更惹味優雅地逐片逐片的烤制一碗白飯似乎不足以迎接這盤肉宴