和三昧

营业中

休息中

幾個月前來過，昨天一行五人再來食鐵板燒。星期日下午二時才到來，比較晚，所以已經唔係太多顧客。我點了$220 的海鮮，美國牛肉餐。先來蔬菜沙律，芝麻醬味道不錯，但蔬菜稍嫌雪得太凍。海鮮有帶子，大蝦，及銀雪魚。帶子及大蝦味道不錯，我較喜歡不點醬汁，吃原味，蝦頭若果再煎一會將會更脆。銀雪魚則煎得較生，也欠甜味，像在雪櫃雪了很久似的。我點了美國牛薄燒，內夾蒜頭，洋葱和綠葱。味道足，無膻味，配以吸油的麵飽。炒飯夠火候，份量亦足，但飯質稍欠質素。味增湯味道幾好，唔係太鹹。最後炒芽菜亦不錯，唔會太多水。最後可以揀咖啡或雪糕，我揀了芝麻味雪糕，唔錯。最大問題係回家後約兩小時後就肚痛，要往洗手間解決，雖然不能百分百肯定，但我估計係銀雪魚未夠熟，因為吃的時候已經感覺煎得唔係好熟當然，源於其他食物也有可能。我太太則無肚痛。廚師們以後請留意。

離港在即，朋友說未試過和三昧，便一齊來試試平日午市也有食過，覺得好正好抵食，第一次食晚市，雖然價錢略貴，但卻是物有所價我們二人叫了兩個一人餐share食，兩個餐包括有：嚮螺：都幾新鮮鵝肝：好像比以前細塊鮑魚：好大隻，燒得好煙un大蝦：個蝦頭好多膏，啫膏者會好開心帶子：好鮮甜美國牛肉厚燒：五成熟，配蒜片，好有肉味；不過蒜片比以前少了美國牛肉薄燒：都係五成熟，䓤蒜亦係少了，不過食完之後個口無咁大噚味炒雜菜：份量少了炒飯：炒到啲飯粒粒散開，好好味由於份量少了，我們另加了兩個手卷和一個雜錦天婦羅，都是普通水準，無咩特別，建議大家還是在這裏食鐵板燒好了

Went there yesterday for lunch with my mom and sister. We booked our table for 12:30, and we ordered our stuff. I ordered a tuna fish rice, and my mom got the sukiyaki wagyu beef. My sister just shared... she wasn't hungry.Anyways there was still a lot of people, despite the fact that many people are now scared of Japanese food because of the radiation leakage in Fukishima, Japan. When the food arrived, I could tell the rice was good. I started digging in, although my moms set had not arrived ye

太太一直很想試試"和三昧"的鐵板燒午市定食。趁今天兩人同時間請了假，就訂個位帶她來吃吃....很湊巧的，今天坐的位置竟跟上次自己來時的一模一樣。若果連師傅也是相同的話，那就更是一時之佳話了.....懶人不喜歡細想，毫不考慮就叫了份行政人員二人套餐。一場來到，索性就"豪"一點吧....先來一小碗麻醬和風沙律開開味蕾。用料是一貫的新鮮，蕃茄片鮮甜多汁，其餘的青瓜及生菜絲皆爽口翠綠。和風芥茉醬甜中帶少許辛辣，令人胃口大開，是沙律汁中的my favourite.....年輕小師傅手勢俐落純熟，轉眼將鵝肝上粉後再煎，後再將印有店名的多士在鐵板微烘。兩者結合起來，就成了色、香、味並存的鵝肝多士。鵝肝外脆內軟，油香滿溢，既無苦味之餘，筋也全除掉，火喉及事前準備皆做到足；多士沒過焦，入口香脆，而且嗦盡了肥肝的油份精華。跟鵝肝本身一樣可口....帶子肥大肉厚，鮮甜度是一等一的。下了牛油去煎，煎得外熟但裡頭帶少許微生，仍有少許像吃sashimi的意境，風味自然更佳....將清酒煑蜆放在鐵板上處理，工序也就變得較繁複，不過一樣考不到師傅的功力。弄出來的，清酒氣味芬芳馥郁，味道滲進了蜆肉內，令鮮甜的肉多了一份

I love this restaurant! Had been to it for lunch 2x, and loved it. I had their signature teppanyaki set, and loved it. Very fresh ingredients, fresh food, superb service. Must note that for average $300/person for lunch, it is so worth it. remember to book in advance. Highly recommend!

Wa San Mai is the one teppanyaki restaurant I go to most frequently - food is fresh, service is good, and it's conveniently located in Causeway Bay right above Sogo.We ordered a set menu for 3 people which had an appetizer, Australian abalone, Hokkaido Scallop or King Prawn, boiled clams in sake, fois gras, seasonal vegetables, sliced beef and steak. It was $2080 for US beef, $2500 for Australian Kobe, $2980 for Japanese Saga A4. Please visit http://pleasuresofeating.blogspot.com/2011/02/teppany

Very nicely decorated Japanese fine dining Restaurant.We had the Teppanyaki and it was good.Price are reasonably high but consider we ordered the most expensive set dinner, it's worth every penny. The seafood are very fresh and the Wagyu Beef is just fantastic. 2 glass of red wine, we have no complaint at all.After the main dishes, we were re-located to a more relax and privacy sofa area to continue with the ice-cream and Tea. Just a very good idea after all.GOOD!

公司附近有間和三味,同事好耐之前食過話好好食....計劃左好幾個月先決定...找左一個星期一冇咁忙就去食la...由於我地食lunch 時間比一般時間晚一點...所以一上去就有位la...我地一行3人...叫了一個3人set 食....叫左之後...就有人送上1.沙律-- 味道Ok 好食.....之後師傅出場la.....2.主菜自選 大蝦 3.鵝肝 -- 肥美...每咬一口都有一層油流出....整片麵包都添上鵝油....4.燒牛肉包蔥粒-- 牛肉恰到好處...好味.....5. 白酒煮蜆 -- 用白酒煮不加其他用料...有d辣味加鮮味(本人不沾酒).....都可以la...朋友就好like這個菜...6. 燒豚肉7.炒飯...好食...

快將搬遷，一班同事特意來吃個豐富午餐，以作紀念我們一行五人，叫了兩個二人餐，一個和三昧餐再加兩塊鵝干，超滿足的一餐二人餐：- 蝦或帶子 (我們每個餐要了一蝦一帶子，好新鮮，好甜)- 鵝干(超好味)- 薄燒牛肉 (今日啲䓤好似唔夠，淡口咗啲)- 豚肉薄餅 (個人不大喜歡豚肉，所以覺得一般)- 酒煮大硯 (煮得好精彩，食就無特別）- 炒飯- 炒雜菜- 麵豉湯+前菜- 雪糕和三昧餐：- 銀雪魚- 蝦- 薄燒或厚燒牛肉 (今日揀了薄燒)- 炒飯- 炒雜菜- 麵豉湯+前菜- 雪糕保持水準，希望仲有幾會再嚟

兩年前食完鐵板燒之後就一直無再食過, 禮拜四晚同男朋友及友人一行三人來到和三味, 都算是久違的一餐提前訂了位, 所以不用等位.我們order了一個三人餐, 再加上一份日本蠔和銀雪魚. 男友飲啤酒, 我同友人叫了一個house sake...前菜 - 有海膽, 蟹肉和青菜豆腐, 好好味, 而且海膽好新鮮鵝肝 - 很奇怪的是, 3位竟然不是3塊, 而是兩塊不同大細的拼湊成兩塊, 後來發現隔離枱也是如此~ 味道ok燒活鮑魚 - 超大隻的鮑魚, 而且燒出來1d都吾un, 正~燒銀雪魚同大蝦 - 魚超正, 又滑又香, 蝦就不過不失啦燒日本蠔 - 蠔很鮮甜, 但我覺得有些燒過龍燒牛肉 - 我比較偏愛薄燒, 因為里邊包住好多蔥,yummy清酒煮蜆 - 酒味超勁, 連我這個好酒之人都覺得受不了!燒野菜 - 芽菜. 正!炒飯 - 飲過湯之後, 真的吃不下了, 最後唯有打包~今餐很滿足, 但覺得食物普遍偏重, 見師傅落調味料時都好重手..埋單3200, 價錢在鐵板燒來講都算是不過不失, 不過勝在有view~

和三味不知是否意味餐廳主打三種日本料理，但我每次去都只食鐵板燒。特別喜歡中午來坐近窗邊位，覺得午餐特別”抵食”。商務二人套餐才HK$480，已經吃到大蝦/帶子、清酒煮蜆、鵝肝、和豬薄餅卷、薄燒牛肉、野菜、炒飯還有甜品或咖啡茶，可說超值，中午更有特價一品料理，今天我們追加了南非鮑魚才$100/隻，但當然價廉固然重要，是否物美就更重要了！食物水準方面每次來都不會失望(鐵板燒以外不敢說)，這裡的師傅大部份在前”千登世”時代已開始是主廚級，手法純熟，生熟鹹淡掌握洽到好處，特別推介有：鮑魚，嫰、鮮、軟硬咬勁口感一絕！清酒煮蜆酒香滿溢，特別加入少少指天椒提昇蜆的鮮甜，和豬薄餅卷，是和三味獨有，必試！至於喜歡吃牛肉的朋友，我建議你還是單點佐賀牛肉，當然一分錢一分貨！和三味環境寬敞舒適，吃完鐵板燒，更會貼心地安排客人坐在沙發休息區，慢慢享用甜品或茶點，是家庭或商務用膳也十分合適之選！值得一提是某些信用卡結賬，還享9折優惠，抵上加抵！

兩個女仔黎呢度食午餐，叫左個２人套餐，坐正係師傳前面欣賞佢的功架，很享受這個過程。鵝肝多士香滑，但咁早食咁濃味的食品，會否蓋過其他食品的鮮味呢？清酒煮蜆麻麻地，蜆不算飽滿，個湯底好清大蝦新鮮爽口豚肉好味牛肉回味無窮炒飯粒粒飯香，淨食個炒飯都唔會寡炒雜菜唔識分，總之都好食雪糕香滑好味，好想食多一球雖然好似好多味菜咁，但其實每樣得一小口或一小碗，我地兩個女仔都食唔飽，最後要再去食壽司，先填飽個肚～～

已有好一陣子沒光顧和三昧，上回品嚐刺身壽司，水準良好，今趟一嚐鐵板燒，可更準確評核此店的整體水準。 晚市有數款套餐供選擇，全部附送沙律、漬物、麵豉湯、炒飯、炒雜菜、雪糕及餐飲。 貴為高級日本料理之一，各樣菜式也不能馬虎，前菜也不例外。論賣相及用料，此店的前菜一點也不失禮。主要食材有蝦、帶子及三文魚刺身，用料新鮮清新，份量亦恰到好處，為味蕾胃納作熱身合適不過。 在品嚐前菜的時候，鐵板燒師傅已忙於準備食材及燒熱鐵板。眼見各款新鮮的海鮮食材，已覺食指大動。首款烹調的美食是活燒鮑魚。鮑魚有手掌那麼大，放在熱烘烘的鐵板後，鮑魚不停地扭動着。食材新鮮固然重要，但這樣的烹調方法確是有點殘忍，如散叫點菜的話，都不會點選這個。不消一會，師傅已嫻熟地將鮑魚除殼除內臟，並切片上碟。吃活鮑魚帶見的老問題是肉質偏韌及味道偏淡。未知是否烹調時間準繩，鮑魚肉質未見有過韌的問題，反而覺得有彈牙口感。鮑魚本身味道雖淡，但因烹煮時用牛油一起焗過一沒短時間，味道帶點牛油甘香，能彌補鮑魚味道偏淡的不足。 接着來的是大蝦及帶子。師傅先將蝦頭切開慢煎，蝦身去殼調味，不消一會已烹煮完成。蝦肉結實彈牙，蝦頭(膏)甘香撲鼻，同一食材，

今日老公生日， 於是出咗去銅鑼灣同老公慶祝一下。 我們去咗「和三味」食午餐。 餐廳格局簡單而高貴， 位於市中心的頂樓， 已不算局促。 我們被安排坐在充滿和風味的鐵板燒位。 餐廳還有細心的安排， 落單後會為客人帶上圍裙仔， 以防油煙味直接吸到身上。 廚師一對一， 服務細心， 技巧純熟。 服務員也很有禮貌。 想不到此餐廳的生意那麼好， 若不想白行， 請預先卜位。我們點了兩客牛肉厚燒鵝肝餐， 另加了一客南非鮑魚和清酒煮蜆。 鮑魚， 新鮮拿出來， 清甜無渣，勁點推介之一; 牛舌也不錯。 埋單$720， 吃到如此水準的食物， 我覺得藉得! 不過， 同樣的食物， 在晚餐來吃要貴一倍有多， 我便覺得不藉。 若然要試， 都是食午餐好!

想去好多次都沒有去到，那天有位就去了...沒有bartable, dinning table都ｏｋGood - 夜景好好，個海膽(北海道)個只好得，好鮮好好味 Bad - 叫了1個貴價和牛厚燒，來到個份量有6粒...都算一食，外面是暖，內面是凍的，是冷凍的那種 - 好明顯是defrost未夠叫個經理來，向他反映了，我還叫他自己試下。他當然沒有試，仲覺得我地唔識食，話因為係厚燒，所以如果燒到入面都唔凍就overall會太熟唔好味。仲咁都講得出口真係服0左去，態度又唔好，我同老公都費事同佢討論，食完就算。如果餐飯係花園街0個當鐵板燒，就無所謂，但這是和三味那是晚餐正價menu...不是那裡最平的鐵板燒餐，和牛都叫了貴的A5日本和牛這樣的食物及服務態度,點得最後結