君綽軒

营业中

休息中

這個價位的酒店中菜廳來說，味道不過不失，反而服務上有改進的空間，譬如說可以簡單介紹菜式。嚐了wine pairing tasting menu，wine配搭得不錯。這個菜單當中喜歡釀蟹蓋、和牛面頰。這家的釀蟹蓋有別於平常吃到的，並非以麵包糠做面，吃下也不覺得太膩。松露味濃郁又不至於蓋過蟹肉鮮甜，還有菇類的味道互相映襯之餘，再添加幾分口感。雖然份量不多，但擺在第一道菜缺少了開胃的感覺。第二道喜歡的菜式是和牛面頰。牛肉燜煮得十分入味，肉質軟嫩無比，醬汁與和牛的肉味襯托得很好👍🏻

之前已光顧過炮台山海綽君綽酒店內幾間不同餐廳.今次一於試吓5樓既中菜廳"君綽軒"因沒有訂位所以安排在較入的地置, 遠遠地都可以望到海.最好係樓底夠高, 枱與枱之間不會太近.頭盆: 君綽點心三拼 松露燒賣- 松露幾足料,味道可以 石榴球 – 比較淡味 脆炸雲吞–不過不失, 如果付甜酸醬會更好湯羮類: 蟹肉粟米羹  幾好,中上水準主菜: 乾貝肉碎粉絲煲 – 很香口,份量也很足夠  豉汁韭黃花尾斑球 – 一定要趁熱食, 放耐左魚變腥粉麵飯: 鮮茄蛋白鮮蝦炒香苗  -  味道比較淡甜品: 生磨鴛鴦露  - 口感幾RICE整體來說,食物質數合乎5星酒店水準.服務比起食物質數更佳.環境優美比較適會喜歡慢慢座既人.如一早預約窗邊位置能有更大享受! 

前幾日同兩個朋友一齊食午餐，點左幾個硬菜再➕幾樣點心。片皮鴨一味兩食，皮脆肉嫩，口感👍估唔到香港都可以食到惹味的辣嘢，辣子雞香口酥脆，辣得黎又夠香，令人停唔到口。水煮魚，魚肉嫩滑，選擇的辣度很適合個人口味⋯⋯再黎幾個點心，都做的十分緊緻，有星級酒店水平⋯⋯第一次食到鴨鬆生菜包，口味很特別，值得一試，另外幾個就係常見點心啦，味道都OK，傳統茶點那樣⋯⋯海景更係一個亮點，美味佳餚配海景觀賞，令人自覺放鬆下來～

同朋友一齊食個晚餐，呢間的辣野都煮得幾好！👍🏻 辣度好讚，朋友鍾意食辣野，話好好味～～～辣子雞仲惹味， 椒鹽魷魚都唔錯， 夠入味道， 又夠爽脆⋯⋯食辣野都要加個清淡啲，豆腐好嫩滑～仲有環境唔錯，有Seaview⋯⋯

第一次來君綽軒，體驗太棒了！中餐太美味。端午時節，有香粽。中餐麻辣魚片、辣子雞，真的是我心頭愛。作為無辣不歡的人，吃到了正宗麻辣口味。簡直開心。絕對要再來的地方五星好評。

I be so impressed by this wonderful restaurant, is great eating they delicious dim sum set with this harbour view, the service is absolutely amazing and polite

昨晚约了两朋友又去君綽軒食晚餐，有个朋友刚从国外回来隔离完超想吃食辣既菜。侍應特別推介了巴蜀口水雞，四川水煮魚，仲有小食陳醋虎皮尖椒，朋友是四川人。落單時特別要求提醒服務員麻辣味要足，食咗水煮魚真係覺得好味，朋友話真係食到家鄉的味道。疫情三年沒返屋企啦。陣醋虎皮尖椒都好食，唔係好辣我鍾意食另一個不食辣的朋友要服務員推介了連藕餅和绿柳垂丝😄团队服务贴心贴意。这也是我特别鐘意尼間餐廳主要原因😀為你們服務

前排好想去飲茶, 唔知去邊好, 就近近地去左 "君綽軒"!3個大人一個小朋友叫左3個午市商務套餐b, 再加左啲點心! 🥢- 君綽點心三拼 (松露燒賣+石榴球+脆炸雲吞)松露燒賣 - 松露味唔濃, 燒賣細粒同有啲實!石榴球 - 賣相非常靚, 但只係好普通既粉果咁!脆炸雲吞 - 非常香脆, 蝦肉彈牙, 但炸得燶左少少😔🥢- 蟹肉粟米羹正常粟米羹加左少少蟹肉!🥢- 乾貝肉碎粉絲煲完全碎上既粉絲, 仲要唔係煲上!🥢- 豉汁韮王花尾斑球味道偏濃, 個魚肉非常嫩滑, 好食!🥢- 鮮茄蛋白鮮蝦炒香苗一個字 "咸"!🥢- 生磨鴛鴦露一個字 "淡"🥢- 蝦餃皇唔大粒, 普通味道普通蝦餃🥢- 和牛燒餅餅面好鬆化, 牛肉味濃, 好食!🥢- 翡翠蟹鉗餃比較特別既餃, 啖啖蟹肉, 好食!整體而言, 係完全唔好食, 如果好食, 價錢都合理, 可以連外賣點心店都不如! 另外, 想叫某啲燒味, 點心, 小菜都話無!

不經不覺，復元已逾月了，係屋企盡量足不出戶，確有點悶出個鳥來的感覺，係時候約朋友聚聚。基於在限聚下只能兩人一檯，食點心似乎是個上佳的選擇。近年經常往北角覆診，因利乘便，就選擇了附近港島海逸君綽酒店中菜廳。說起來，已超過一年沒來了，今日重臨，景色依舊。餐前送上的幾款小食，自家製XO醬相當惹味，琥珀合桃及腰果，用來消磨時間一流，反而給最不顯眼的「松露瑤柱絲」完全KO了，有嚼口而幽香。翻開menu，普通的茶葉與珍品是各適其適，想進一步享受？沒問題，因為有好幾款靚茶供大家選擇，見復元後仲有些少痰，老餅一點，就選了舊普洱茶（$65/位），本以為是一壺上，點知是用上了懷舊焗盅，相信識得用既都有廿年以上茶齡。茶湯呈深褐色，入口順滑而且帶陣陣醇香，喉嚨頓時覺得舒暢。先來押上店名的「君綽蠔皇鮑魚酥」（$168/件），鮑魚作為主角，絕非手指甲大小，咬落柔韌富彈性，內裡滿是帶子、冬菇及瑤柱，外層鬆化，相當對辦。同樣屬於矜貴類別的「黑松露XO醬龍蝦燒賣皇」（$128/件），曾經榮獲「金獎美饌」的榮譽，置面的龍蝦肉大大件，除了每口都是爽甜的蝦肉，瑤柱絲更帶有濃郁的黑松露香氣在縈繞，餡料是吃得出新鮮的肉味，不論在

Staycation 套票包咗$1500餐飲券，夜晚叫room service食咗兩件超級難食嘅蛋糕，果斷決定將剩餘嘅餐飲券用係網上評價較好嘅 君綽軒*潮州粉果石榴球($78)純粹係見粉紅色又有金箔，幾適合影相打卡先叫，個餡嘅味道同鹹水角有九成相似，係軟粘版嘅鹹水角！比預期中好食，值得一試👍🏻*燒味拼盤-君綽脆皮燒鵝拼蜜汁叉燒($190)兩樣都想食，侍應好貼心咁提我哋可以揀拼盤☺️ 燒鵝食落冇乜特別，叉燒偏甜味道唔錯，可惜完全冇燶邊😟 可以留返quota試其他小菜😛*巴蜀口水雞($138)餐前小食來講都算幾大份，個汁會越食越辣，食落都幾開胃🌶*金湯珍菌翡翠苗($168)一上枱真係大碟到嚇親，建議有三個人share先好叫😂個湯好濃郁👍🏻*明火豐料養生靚湯($88/碗)平時慣咗食中餐都會叫碗湯潤下喉，湯羹類可以揀窩/碗，唔怕叫多咗飲唔晒🙆🏻‍♀️ 飲得出係真材實料👍🏻*香麻叉燒酥盒($78)係酥皮版嘅叉燒包，平時食酥皮點心最驚食到成口油，估唔到呢款叉燒酥盒完全無油膩感，值得一讚👍🏻👍🏻👍🏻*舊普洱茶($65/位)開茶嘅時候叫咗水仙，花味比較重，另外叫咗舊普洱茶，味道香濃唔苦，食到咁飽飲番幾杯茶

好耐冇到君綽軒飲茶，見到好多新面孔，我覺得招呼好左，食物水準仍然保持到，我哋3位叫咗啲點心，當中有君綽軒出名嘅至尊金獎石榴球，和牛燒餅,仲有比較特別嘅鮑魚燒賣，一路坐低食點心一路欣賞海景，同老朋友傾下食下，轉眼就兩個鐘，由於朋友是這間酒店的住客仲有15%, 真係物有所值，我會再次約朋友到這裹欣賞海景食點心，因為好難得價錢合理，仲想試吓尼間餐廳的羊腩煲，鮑參翅肚餐，尼間酒店41樓全海景一定要去打卡先得。

太喜欢，这间中餐厅了，中式装煌，空间高，海景太飘亮，由其是服务很好，我不会听广东话，服务员很友好的用普通话接待。对小朋友也很耐心，我们几个内地来的朋友都很喜欢这里，今天又带上小朋友来午餐了

2021年 踏入11月，遇上食神！開心！香港旅遊發展局聯同約150家餐廳，推出 Travel by Palate，日期為11月1日 ~ 11月30日，這１檔預訂了14家餐廳，第12站：北角油街 君綽軒288元/位 精選午餐，包括以下的：#點心併盤：３款點心，２蒸１炸，我最喜歡脆皮春卷，甘香鬆化；蟹籽燒賣也好吃！潮州粉粿石榴球，皮有點糊，一般！#白玉瑤柱羹：味道比較清淡，挺好的！#芹香彩椒炒蝦球：西芹有點老，蝦仁也不新鮮，失望！#乾燒伊麵：不覺油膩，不錯！#桂圓紅棗茶：不是我喜歡的甜品，味道可以的！

係北角最鐘意飲茶的餐廳就係君綽軒了。尼度點心好好味，石榴球做得好得意，颜色又好靓。和牛燒餅的糊椒味好濃。好好食。整間餐廳服務態度非常好。熱情。對待小朋友親切。得閒再來飲茶。

抵食套餐配靚景。試左鮑餐翅肚餐，每人5道菜，有蟹蓋，花膠翅湯，又有原隻8頭鮑魚，榆耳炒班球，牛肉飯，包埋甜品，係酒店食，每位都只係468，信用卡仲有85折，認真抵食！ 仲可以望到個靚靚維港景，係濃濃聖誕節氣氛嘅12月，望住尖東嘅燈飾，坐低慢慢食，真係好享受。值得一提，餐廳環境古色古香，特別吸睛嘅係非常高嘅樓底，影相效果好好👍。用餐時，餐廳播放嘅純音樂都係D中式嘅純音樂，幾特別。個人較like個翅湯👍同鮑魚扣海參。我覺得同好耐冇見嘅朋友聚會係一個好選擇，個環境又正，嘢食又唔錯，哩個價位，食埋個靚景，真係無得輸，實屬價廉物美嘅選擇。下次會再幫襯💪。