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2022-04-21
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不經不覺,復元已逾月了,係屋企盡量足不出戶,確有點悶出個鳥來的感覺,係時候約朋友聚聚。基於在限聚下只能兩人一檯,食點心似乎是個上佳的選擇。近年經常往北角覆診,因利乘便,就選擇了附近港島海逸君綽酒店中菜廳。說起來,已超過一年沒來了,今日重臨,景色依舊。餐前送上的幾款小食,自家製XO醬相當惹味,琥珀合桃及腰果,用來消磨時間一流,反而給最不顯眼的「松露瑤柱絲」完全KO了,有嚼口而幽香。翻開menu,普通的茶葉與珍品是各適其適,想進一步享受?沒問題,因為有好幾款靚茶供大家選擇,見復元後仲有些少痰,老餅一點,就選了舊普洱茶($65/位),本以為是一壺上,點知是用上了懷舊焗盅,相信識得用既都有廿年以上茶齡。茶湯呈深褐色,入口順滑而且帶陣陣醇香,喉嚨頓時覺得舒暢。先來押上店名的「君綽蠔皇鮑魚酥」($168/件),鮑魚作為主角,絕非手指甲大小,咬落柔韌富彈性,內裡滿是帶子、冬菇及瑤柱,外層鬆化,相當對辦。同樣屬於矜貴類別的「黑松露XO醬龍蝦燒賣皇」($128/件),曾經榮獲「金獎美饌」的榮譽,置面的龍蝦肉大大件,除了每口都是爽甜的蝦肉,瑤柱絲更帶有濃郁的黑松露香氣在縈繞,餡料是吃得出新鮮的肉味,不論在
基於在限聚下只能兩人一檯,食點心似乎是個上佳的選擇。
茶湯呈深褐色,入口順滑而且帶陣陣醇香,喉嚨頓時覺得舒暢。
跟多月不見的朋友說說笑笑,一個下午便不經意地溜走。
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