去滾

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最近嘅香港火鍋店都鍾意混合本土傳統懷舊特色同埋摩登元素呢一間都唔例外大房仲可以唱埋K添仲有個露天海景位俾客人飲嘢傾計金甲脆魚皮菜式非常精緻 一個陶瓷公仔注水之後仲會放出乾冰煙非常有心思魚皮鹹香無比 非常香脆可口枝竹羊腩煲秋風起最適合打邊爐依度竟然仲有另一名必食羊腩煲食材非常豐富足料 而且有雙荀 味道好正宗鴛鴦湯底指向我地點左啲火鍋配料野崎牛稀少部位品嚐盤絕對係物超所值嘅拼盤分別有A5和牛肩肉 同埋牛腰肉口感味道絕對非同凡響 而且肉質非常鮮嫩 令人回味無窮新鮮牛脷芯師傅刀工精巧切到非常薄勺一勺熟就食得而且肉質非常腍身

每年媽媽生日都諗到頭都大埋，同佢去邊到慶祝好，本應諗住食 buffet, 但細佬今次竟然提出帶我同媽媽去滾，咁難得由他提意更係好啦，最緊要媽媽開心嗟，細佬話由佢去訂定位。今次真係大開眼介，間餐廳好多呃 like位，好鬼靚！ 室內環境偏喑天花寫滿去滾字句。還有露天戶外靚景比人客人飲野食下小食咁樣，開瓶費$200 估唔到有媽媽喜愛嘅臘腸雞煲仔飯食呀，細佬好細心 order比媽媽架，份量夠又足料，還有飯焦可用火鍋湯底泡飯，味美非常，臘腸用左特瘦唔會過油膩，雞肉香滑還有冬菇同菜遠。 驚喜滋味無限！湯底揀左花膠雞燉湯，店員教我地等湯底滾起後先飲湯，膠質重雞湯味濃整體好味美。冰豆腐豆腐吸力特強，所以放湯後能吸收晒湯的精華，軟滑可口雞湯入晒味。濟洲黑豚豬頸肉切法用上粗條狀，熟後爽口又嚼頭，一點豬嘅臊味都無，原來切粗條反而口感較佳，下次自己可以試下！ 另外試埋推介嘅A5野崎牛肉肩牛柳，色澤新鮮嫩紅，雪花紋油脂未食見到都覺得入口溶化，果然只需要灼幾秒已經牛香四濺，好快入溶入口裡，真係好好味，不比和牛差都屬A5系。

朋友請食飯賀我生日，竟然話帶我同我老公去滾，原來係高級火鍋個店名就叫"去滾", 知道笑左笑，大家相約係銅鑼灣燈籠街集合，2pair人去左金朝陽中心 II 27/F, 一開 lift門已經好有玩味裝修，好多五彩十色嘅燈箱，還有特色包房同戶外露台供客人飲下野食下小食的。有幸朋友介紹一間了呢間我未食過嘅餐廳賀我。食物選擇不少除火鍋食品外，還有熟小食的，朋友發版，我地什麼也食的，湯底係韓國人蔘山藥烏雞湯底，湯滾起就可以試口先，淡淡人蔘味撲鼻還配上鮮淮山同烏雞，原條韓國人蔘奶白雞湯味道濃厚。朋友推介必食嘅蒜片牛柳粒，送上枱好多煙，原來送餐用具係隻牛魔王黎架，好得意呀，重點係蒜片好香脆牛柳粒就牛味濃惹味兼可一口一粒，爽呀！A5 野崎牛後肩肉柳 (里肌芯)第一次食到呢款牛肉，牛嘅油脂分佈均勻，有著好靚的雪花紋，而且只需灼幾灼就食得，夾起未食都已聞到牛嘅香味，真係好高級嘅牛肉，軟滑又牛味濃，真係一分錢一分貨，大約6片左右 size都大片的。菜盤可自選三款菜，豆苗，西洋菜同油墨菜，全部都係我鐘意嘅。火雞姐搞唔餃 (原來係手剁牛肉餡) 豬肉餃食得多，而呢間店竟然用手剁牛肉做餃子餡，實的的真材實料，食落有

行經銅鑼灣，見到有巨型海報寫住「去滾」兩隻大字，出於本能驅使下，決定上去了解一下。店內都是香港特色的霓虹燈，而房間內都有不同的性感女士，超有特色，裝修用心，抵讚！其中「東宮」和「西宮」更可唱K玩樂，真係不得了！平台位置亦設有特別的「邊爐」區，可以拎埋杯酒出黎，一邊欣賞維多利亞港，一談風月！餐牌和墊枱紙也有悉心設計，用上了香港報紙分類廣告的排版，好看又有香港特色！混醬區提供的配料和醬料有很多款，任溝唔嬲！鞭鞭有力湯 $268是巨型的魚頭鍋，還配上川弓、白芷、當歸、天麻等藥材，男嘅食完鞭鞭有力，女嘅食完滋補養顏！魚頭鮮味唔腥，仲要好好肉！湯底藥材味適中，啲藥材上菜時已經放咗入罩哩入面，啲藥材唔會滾到周圍都係，覺得太濃仲可以一下起走佢，相當細心，抵讚！金甲脆魚皮 $88蛋黃醬是鮮製的，上菜時還是很熱！魚皮香脆可口，咸蛋黃醬又香又濃，仲有少少辣椒碎增加刺激感和解膩，而且份量都唔細，必點推介！鹿兒島A5野崎牛肩肉 $398賣相精美，油花均勻，入口即溶，牛味濃郁，甘香可口，料靚就點烚都一樣咁好味！ 哈波子 $68手打蝦丸，鮮甜爽彈！日本廣島蠔 $38/each肥大肉厚，味道濃郁！長生不老雜菇拼盤

星期五晚去咗一間好型格嘅餐廳打邊爐😛餐廳裝修新潮港式feel, 一路播住香港同台灣流行歌，好有氣氛。可能因為餐廳比較新，音響設備非常好。朋友未到我哋就叫咗一個前菜食住等。個黃金炸魚皮好邪惡但係好好味😋試咗兩款牛，至尊牛腩頭，A5野崎牛肩肉。兩款肉質都非常好，牛腩頭肉味濃，牛肩肉好肥美肉質好嫩滑😋另外就叫左啲丸同埋菜，質素都幾好。我哋叫咗個魚頭湯底，個魚頭好肥美，魚湯啲魚味好濃郁，啲菜最後吸唒啲魚湯，好鮮甜。個湯清清地，感覺唔會太油膩，最後食得好滿足😇

首先， 餐廳個名已經吸引到我，身為為食家， 聽到「 去滾」都已經豎起耳仔！ 地點就不用多話，「去滾」位置非常方便，喺登龍街嘅金朝陽中心27樓， 銅記識食嘅人應該無人唔知係邊到啦！我地坐低左之後， 就行咗間餐廳一轉，𠵱度地方都算非常寬敞，仲有一個大露台俾你呼吸「邊爐 」，裝修採用懷舊風，燈光恰到好處， 牆上有不同國家嘅性感女士嘅人像圖，我心諗我今日喺咪真喺 「去滾」先？今日我地叫左呢幾樣「 去滾」：* 金甲脆魚皮* 駌鴦湯底（ 蕃茄豬骨薯仔湯+海鮮麻辣湯）* 野崎牛稀少部位品嘗盤* 新鮮牛脷芯* 牛B子（手打牛丸）* 唐生菜* 支竹羊腩煲首先要讚一讚個支竹羊腩煲，試咗一口羊腩，好明顯真喺燜咗好耐，好入味好腍身。食到尾水，落唐生菜佐膳就可以吸收埋指定動作啦！之後，講番個湯底，蕃茄湯不過不失，值得一提就喺海鮮麻辣湯，入面有新鮮嘅蝦蜆同埋藥材，麻辣（麻多一點）既海鮮鮮甜再加藥膳嘅配合真係好令我「脷」目一身！再講番手切牛嘅食材，野崎牛稀少部位品嘗盤包里肌芯、牛腰脊同牛肩肉加埋另一碟既牛脷芯，全部睇過賣相都知道高級貨，油花好平均，有埋指引話比你聽要淥幾多秒，試哂四隻牛款，四隻都好有厚肉質味道！如果

日日番工做機械式既工作，有時都真心覺得幾悶。不過冇錢冇享受，所以放工都鍾意揾一些美食，或者特色的餐廳試下，慰勞一下自己😆 今晚好特別！女友興致勃勃同我講，叫我去滾😳😳😳 好彩我壓抑住興奮既情感😏，原來佢係帶我黎銅鑼灣依間新開「去滾」火鍋店！-餐廳裝潢下了不少功夫，很多幽默打卡位。 還播著80後耳熟能詳的流行曲，一種好relax 的氣氛，令人享受「去滾」。 我們帶上紅色的肚兜（圍裙）開始打邊爐。-火鍋湯底有多款，有些還改了幽默名字，例如鞭鞭有力湯、後欄剋星、密密翻啅湯等等。 我們點了「胡椒豬肚雞鍋」。料足湯濃。獨特的胡椒香氣讓人吃過一次就難忘。濃郁辛香的湯、軟嫩的豬肚、鮮美的雞肉，喝了數碗才開始打邊爐，暖心暖胃。-每次火鍋，牛肉是必點的。「至尊天九牛腩頭」賣相超靚！厚切牛肉片片整齊排列著；牛味相對肥牛濃郁，質感帶韌性有咬口，脂肪紋理分怖平均，灼灼十秒就剛剛好！ 配胡麻醬很惹味。-還點了數款海鮮配料：「原隻貴妃蚌」很鮮甜爽彈！ -「菜灼鹽搞唔搞」 其實是菜苗餃，皮薄餡足！-「牛B子」很欣賞這裡的手打牛丸！十分彈牙，還加了黑松露呢。-「百花齊放蔬菜拼盤」吃了那麼多肉，點了蔬菜盤來中和一下。有

自古以黎，男人都係鐘意去滾，時代唔同左，而家男定女都好，都係鐘意去玩去滾，而我地呢? HAHA~ 滾下滾下打邊爐就有我地份黎到MIDTOWN食野，總有少少期望，因為開得係呢度，多數裝修同CLASS都有番咁上下，果然呢間完全無令我失望，懷舊得黎當中有唔少配合主題既字句同畫作，置身其中打邊爐都醒神D呢度有幾間箱房，最細o個間min charge $2500可以擺4-6人，另外有間$3000就容納8-10人，有間直頭有得唱k，$6000可以擺12-14人，計番都真係幾抵，房入面最吸引我既就係牆上人手繪畫開美女圖，真係畫得好靚呢度仲有個OUTDOOR AREA，維港景色，打完邊係呢度飲下野勁CHILL打邊前例牌混下醬先細心望下個MENU就會發現有唔少菜名都玩味十足，一路揀野食一路笑呀每個人都有一個「肚兜」著，咁就唔會整污糟自己LA金甲脆魚皮 ($88)記得要趁熱食，蛋黃醬加少少辣椒，魚皮勁脆，食到停唔到口鬼佬中出 ($95)呢個名真係夠曬抵死，其實即係蝦膠釀油炸鬼，又係要趁熱食LA，咁油炸鬼就唔會變硬LA鴛鴦湯底 ($258)鴛鴦湯底就最好，可以試兩種湯底，我地揀左海鮮麻辣湯加蕃茄豬骨薯仔湯，

想去滾?黎銅鑼灣登龍街既「去滾」就岩哂啦.餐廳裝修係中式CROSS OVER惡搞趣味室內燈光昏暗，好似落左去酒吧咁千奇百趣既係霓虹燈令我忍吾住逐個都去望下.聽店員講原來有分室內同室外於是就八掛下去望望室內打邊爐區除左一般既2-4人位同卡位原來仲有包廂房添最細既包廂都可以坐到6人架而最大既房真係靚靚靚房間好寬敞，空間感勁大一張大圓枱，可以坐到13人而牆壁上係一幅幅大型手繪人畫每間房既畫風都吾一樣架！最重要既係，仲有大電視機配上長梳發可以邊打邊爐邊唱K架！勁吸引而室外就好浪漫一大棵櫻花樹配上暗淡既燈光坐係出面，飲杯酒，傾下計，SO RELAX·餐牌設計都好有心思鍋底材料勁豐富湯頭係以豬肚熬煮而成既豬肚湯跟住店員幫我地放入大半隻雞件入鍋中去煮煮滾後就會聞到勁香既胡椒豬肚香先飲一碗湯，豬肚同雞既精華已經散發出黎·牛腩頭肉帶甘香，油份重而且味道特濃係鍋中涮十秒，入口夠香滑又帶韌性，超正而且份量仲好多添·大大隻既貴妃蚌新鮮而味道鮮甜肉質結實又爽口·其實係菜苗餃菜苗餃比較少見，因為菜苗比較貴餃子上沾滿麵粉，可見係即叫即包餃皮好薄，餃餡係菜苗豬肉啖啖肉腍香甜呢·其實係手打牛肉丸同一般牛丸吾同牛味勁濃厚

同同事farewell，一大班人最岩就係打邊爐！今次揀左位於銅鑼灣金朝陽中心既”去滾”餐廳好新潮，仲有幅用neon light黎砌既wall!連Menu都配合番去滾呢個主題🤣濕紙巾都設計到condom咁🤣 最低死仲要寫住”請勿衝洞，滾前請用”蝦刺身十分新鮮，蝦用爽脆，蝦頭勁大，要滾熟先可以食喔！牛拼盤四百幾蚊，唔太大碟，但肥牛好靚！牛油香味好重🥰🥰🥰麻辣湯底唔太辣，同時好中意佢唔太油👍🏻👍🏻

上網已經留意呢間港式火鍋店好耐，終於朋友生日就揀左呢度開PARTY，去潮聖下！📸入到去就俾「女人唔狠、男人去滾」招牌吸引我地瘋狂打卡！佢地啲湯底都好足料，即整「原隻龍蝦花甲海鮮湯🦞🐚🍲」，裡面有原隻新鮮龍蝦，花甲、海蝦🦐、紅蟹，好濃郁嘅海鮮味，正呀！另外特別推介即炸咸蛋黃魚皮，送酒一流！🍻仲有邊打邊爐邊唱K🎤，又有得食又有得玩，玩到唔捨得走！💃🏻

未去食之前已經俾店名吸引，一睇就知玩味十足。店內裝修充滿懷舊風味，霓虹燈招牌非常搶眼，上面仲寫住「女人唔狠、男人去滾」等等嘅港式地道俗語，好搞鬼！各位男士/女士以後可以攞正牌去滾喇。💏🤭今次揀咗「原隻龍蝦花甲海鮮湯🦞🐚🍲」做湯底，除咗有原隻新鮮龍蝦，仲有好多花甲、海蝦🦐、紅蟹🦀等，非常足料﹗海鮮味仲好濃郁添，飲完又唔會好口渴﹗👃🏻🤤推介金甲脆魚皮，賣相好有創意，有童子喺度噴煙🤣。香脆的魚皮沾上流心鹹蛋黃醬，邪惡指數滿分﹗😈💯

Definitely a place to stop by if you want some authentic HK style hotpot - excellent "premium" soup bases, handmade dumplings and delicious fresh seafood catches of the day. Highly recommend the seafood "popping" rice!

女：睡就睡  男：妳作對女：你喝醉  男：請不必屈我喝醉女：梳化都給你割碎  男：全都因妳衰女：睡就睡  男：妳說對女：你撤退  男：跟他好一對愛侶 我走開妳沒負累女：請你滾 滾出去不用展開罵戰，男與女以後要滾就一起「去滾」！暗黑的「去滾」亮著如霓虹光管的燈畫、發光招牌和雙妹嘜畫像，滿滿五、六十年代的懷舊風味。那在這裡滾？會倒退到塘西的風塵味道嗎？！啋啋啋 ...... 「去滾」是百分百絕對的香港的火鍋味道、現代版的滾呀！除了懷舊風味，「去滾」亦設有數間房間，要滾得幾私隱便幾私隱，絕對不成問題！而兩間卡拉 OK房正適合喜愛大展歌喉的男女，一起滾，也可以一起唱，快活過神仙！大廳可見 U 形沙發座位，每張 U 形沙發大概容納四至五人，當晚我們就在舒適的沙發滾了一晚，嘻嘻嘻！人不多的話，大廳的方檯或圓檯也不錯！佻皮的孫悟空，身後是魚缸，莫非兩位都在守護著生猛的海鮮！滾前先去自助佐料區調較自己喜歡的醬汁，我要了紅辣椒、炸蒜、芫荽及豉油！要滾得夠滋味，首要是選定鍋底。「去滾」的鍋底搞笑度爆燈，例如鞭鞭有力湯 (川芎白芷當歸天麻魚頭湯)、後欄剋星 (海鮮麻辣湯)、密密翻啅湯 (秘製沙嗲湯）和癡膠花

中文十分有趣，風流是褒意詞，但「去滾」卻無可救藥地與「衰佬」聯想在一起。最妙的是，吃港式打邊爐也別稱「去滾」，是因為港式火鍋鮮甜美味，份外令人心跳嗎？無論如何，以純美食的角度，香港人愛滾是事實，今天就介紹一間饒有趣味的港式火鍋店 -- 去滾。開業不久的 去滾 位於銅鑼灣 Midtown 27樓，附近一帶已有不少台式／川味／日式火鍋店，想要出奇制勝，靠的就是香港情懷。一進去，很難不被別具特色的玩味街頭霓虹裝潢吸引眼球；而女人唔狠、男人去滾等通俗口號，也讓人莞爾一笑～除了香港情懷、香港味道，店內也有特多大大小小的廂房，其中兩間還有香港人最愛的卡拉OK裝置，又勾起甜魔媽媽中學時代喪唱K的青蔥歲月回憶... 另外，雖然沒拍，但餐廳還有室外露天位，煙民煙癮作動，也可以出去舒緩一下！人齊入坐！這晚點了 原隻龍蝦花甲海鮮湯 $468，故名思義用上原隻新鮮龍蝦，加上大量花甲、海蝦、紅蟹等，連同蔬菜一同煎香後再注入海鮮濃湯，用料及香氣都是十足，淨飲湯已是一種享受，連同海鮮同吃滋味更佳，愛嚐鮮的不要錯過。在靜待湯底煮好之時，又來研究一下檯上紅色一卷的東東：打開原來是紅色的一次性圍裙，上面還光明正大地印著「