博多拉麵別天神 (已結業)

呢間拉麵店遠離銅鑼灣大街，所以唔會好逼，坐得較自在舒服，比較有特色係呢度有有自助點餐機！我地叫左兩個拉麵套餐，配嘅小食分別係龍蝦蟹子沙律同煎餃子。沙律嘅龍蝦肉都好多，用紫菜包住來食，口感同味道幾好！煎餃子嘅肉唔會太實，皮都好薄，炸得都幾好食！我地一個叫咗豚骨拉麵，而另外位朋友就叫咗蝦味增拉麵。拉麵係即叫即整所以絕對新鮮。拉麵嘅湯底亦係由豬骨高壓之下烹煮而成，湯嘅顏色好似牛奶咁白滑。夫子經典嘅粟米粒紫菜同埋其他日式配料，再加上十分香口入味嘅豚肉切片，簡直係一流嘅配搭。廚師係上菜前更會用火焰噴一噴表面，令到成個拉麵嘅香味更加突出。而蝦味噌拉麵嘅配料基本上一樣，唯一唔同嘅就係主材料變為乾蝦子。蝦嘅味道相當濃郁，帶有一絲海鮮嘅鹹味同蝦本身嘅甜味，兩者合一相當合拍。

拉麵，絕對係好多人心目中的美食之一銅鑼灣呢間別天神已經有好多年既歷史，今晚再次番黎食，仍然有份奇妙感動，想跟喜歡拉麵的朋友分享下。今次點了個蝦味噌套餐配餃子，朋友則點了別天神套餐配小龍蝦。先講小食，將小龍蝦沙律捲入紫菜，沙律入面本身有些少wasabi ，口感幾好，又唔會攻鼻，一定要食先，紫菜放耐了，會變冧身。餃子🥟方面，煎得香香的，都要趁熱食酷愛海鮮既我，蝦味噌拉麵個味道就好啱我，濃濃既豬骨味再配上櫻花蝦，味道好香，食麵前， 不妨先飲幾啖湯，再食麵；麵方面，可以再粗多少少、硬多少少，會更有咬感豬骨拉麵，豬骨湯底食得出係有用時間、心血而造出來，味道亦好，再加上有隻温泉蛋、木耳，都好食最後，店鋪裝修似足日本風格，有部拉麵售賣機，但略嫌店鋪面積較為窄，不過一出門可以飽覽避風塘的夕陽、風景，還算不錯！！！

呢一間博多拉麵位於告士打道邊，門口有個自助形式的電子屏幕，客人可以在這裏選擇心儀的拉麵，然後用電子消費，或者是用現金付款。我們吃的時候人不算太多，位置就像快速食店，食完就走的模式蝦味噌套餐套餐入面有餃子🥟，同埋小龍蝦蟹子沙律首先嚟嘅係沙律🥗，蟹子非常多、再用紫菜包住食，系不錯的餃了送上來的時候還熱呼呼的、外脆內嫩拉麵最讚是它的糖心蛋，非常非常流心👍🏻別天神拉麵簡簡單單的豚肉湯底，非常濃郁的豬骨湯味，配上自家小店的辣芽菜，非常嘢未！枱上還有教食客們如何條配個人口味的醬料！非常棒👏🏻#博多拉麵別天神（銅鑼灣分店）

別天神拉麵一直係我心目中至愛！下雨天，望住出邊嘅雨，食一碗熱辣辣嘅拉麵，望住街上人來人往，別有一番感覺！餐廳播住悠揚嘅日本音樂，更加有feel餐廳主要用八達通付費，如果有現金都可以嘅！蝦味噌套餐配小龍蝦蟹籽沙律$135小龍蝦蟹子沙律可以食到粒粒蟹子！口感豐富，配上紫菜，是夏日清新之選！拉麵係豬骨湯底，冇味精，冇乳製品，大家可以食得放心！💓湯底好多櫻花蝦！令到整體味道更rich!豬骨白湯底非常清甜！麵條幼身，充滿嚼勁。叉燒雖然唔算好肥，但係豬肉味重，啱晒怕肥嘅我味付玉子係流心既！別天神套餐配餃子$105餃子🥟煎得薄脆香口，內裏多汁，點上豉油，非常惹味！平時唔太鍾意食煎炸野嘅我都爭住食😂🤣原味湯底醬油味會較濃可以自己加白芝麻、蒜蓉等等調味我哋都加咗個湯底就更加Rich餐廳水準穩定經過銅鑼灣鬧市,可以嚟食返一碗😆

我真係好掛住掛住掛住日本噢😭😭由於近期要積極安排年尾人生最大既旅程-歐洲之旅所以應該短時間都會無緣日本啦😭為左一解思鄉之情 男朋友帶我去食拉麵 安慰下我既為食心靈先❤️相約於銅鑼灣 餐廳位置方便 點餐就採用自助形式 相信去過日本既朋友唔會陌生餐廳座位較少 如果想食 可能都要排一陣隊 以bar枱為主 餐廳裝修 格局 都十分有日本🇯🇵風味每個人枱頭都分別有 撞麵汁 蒜蓉 辣芽菜 七味粉 俾大家自行調節拉麵既味道 變成特濃 特辣🌶都可以👍🏻1️⃣別天神套餐包括拉麵 🍜 餃子 同 小龍蝦🦞蟹子沙律先講拉麵湯底好濃豬骨味 但絕不油膩 充滿博多既風味溏心蛋 有用日式醬汁熬製 👍🏻日式叉燒 入口即溶 餃子🥟即點即制 熱辣辣 皮脆 餡多汁 小龍蝦蟹子沙律唔係講笑 真係有一粒粒龍蝦肉起沙律裡面絕對唔止沙律咁簡單2️⃣蝦味噌豚骨湯麵蝦🦐味濃郁 好濃厚 完全充滿海鮮鮮味👏🏻櫻花蝦 作少許點綴 令鮮味再提升如果喜歡食濃味既朋友 我會推薦呢個拉麵因為係數量限定 最好早d點 早d黎食

早前已在旺角的分店吃過拉麵，這次剛巧去書展後經過這間位於銅鑼灣的分店，又再次吃拉麵。此間分店的餐廳環境與旺角分店差不多，門口就有一部自助賣券機，選擇好食物及付款後，進入店舖就座及將食物券交給店員，等了一陣拉麵就送到，店員還細心地提醒客人小心熱湯。很少拉麵店會提供辣芽菜，個人很喜歡吃這個辣芽菜，芽菜辣辣地，很爽脆。可將辣芽菜加在拉麵中，增加風味。小龍蝦蟹子沙律也是必點的，脆脆的紫菜包住蟹子沙律，味道很玩合。

餐廳係CWB地鐵D出口,行去係3-4分鐘, 餐廳門口不遠,仲有巴士可以過紅隧番紅磡,好方便。餐廳不大,大約有10個位,L型的BAR台。點餐係用門口的機下單,之後把單給職員。叫左個豚骨拉面同蝦味噌拉面,拉面的軟硬度剛好,份量都多,我朋友要慢慢食,先食得晒。個餃子外脆內軟,好味。台面有蒜蓉,辡芽菜,芝麻,7味粉,拉面胡椒粉可以任加,仲有凍水同凍茶可以任飲。而家做緊印花換禮品,食一碗拉面就可以換到個證件+機票套,食得多仲可以換其他禮品。

Before going to Ikea for some shopping, we decided to have a quick dinner first. We chose Betsutenjin as they have several branches in Hong Kong and their quality is quite constant. Before entering the store, there is a huge automated machine for us to order and pay our food. The ordering method worked quite similar to MacDonalds.  Lobster salad - Lobster salad was fresh and chewy, complimenting well with the thin and crispy seaweed. Gyoza - It was pan fried till the skin was soft and smooth, an

呢間位於告士打道嘅博多拉麵別天神已經喺度好多年，有時搭車都會經過見到。呢日朋友話想食拉麵，就試下佢啦～店舖採取先落單後入座，客人可以喺外面部點餐機度點咗嘢食，比埋錢，先入去坐。對於多用現金，冇咩用電子錢包/信用卡/八達通嘅朋友就可能冇咁方便喇。店內面積小小，只有大約十個座位，好彩呢晚客人唔多，唔洗排隊～店家好細心，座位後方有衣架比客人掛褸；座位上方有紙巾供應，方便食拉麵嘅時候可以抹下咀仔👍🏽【蝦味噌套餐配小龍蝦蟹子沙律（$115）】蝦味噌豚骨拉麵 單點 $85呢個勁推薦呀！湯底嘅蝦味好濃，但食得出唔係重味精嗰種。面頭有櫻花蝦，增加口感同蝦嘅香味🦐拉麵麵條整得啱啱好，唔會太淋，口感一流。但都索曬/掛咗啲湯，令到食嘅時候都品嚐到蝦湯嘅味道👍🏽小龍蝦蟹子沙律 單點 $35望落個樣似薯仔沙律，但入面全部都係小龍蝦同蟹子嚟㗎，口感幾得意～【別天神套餐配餃子（$105）】豚骨拉麵 單點 $75呢度嘅豚骨湯係用100%豚骨同純水製成嘅，所以有豐富濃厚嘅豚骨味。唔重味精，所以飲曬啲湯都唔怕呀😋面頭有木耳絲。兩碗拉麵都配以蔥花、粟米同半熟流心蛋，蔥花香，增添口感；粟米鮮甜；流心蛋蛋味濃郁，流心效果一流。

今日跟朋友在銅鑼灣做完運動，每個星期四都會吃個晚飯，今晚亦不例外，做完運動就想吃個麵，就在告士打道有間別天神博多拉麵，這間拉麵店座位不多，有點像日本的拉麵店，只有吧檯，大約有8-9個座位，門外有一部自助點餐機，方便易用，點餐後就將票尾給師傅，我亦見有人直接點餐牌。餐牌只有款主打拉麵，豚骨湯麵$75和蝦味噌豚骨湯麵$85，亦可跟餐多一隻糖心蛋及小食，我們分別點了各一個套餐，跟餃子和小龍蝦蟹籽沙律。豚骨湯麵 - 香醇濃厚的豚骨湯，標榜用正宗豚骨+純水用壓力鍋長時間熬制，不加味精及乳製品成分，湯底極之濃厚，日式叉燒油脂分佈平均。蝦味噌豚骨湯麵 – 櫻花蝦乾份量極多，帶出湯底的鮮味，糖心蛋時間剛剛好，顏色賣相一流。日式餃子 – 跟餐有四隻，見到師傅在雪櫃取出即時煎香，味道不錯！小龍蝦蟹籽沙律 – 跟紫菜一起食味道異常夾，真的吃完想點多一份。

呢間別天神帶好多分店，而銅鑼灣呢間係鬧市中好方便大家，而且又不會降低質素/價錢貴啲！佢既menu都一樣，只得豚骨拉麵&蝦味豚骨拉麵另外有套餐揀，有餃子/沙律！個沙律非一般的沙律係有龍蝦仔的沙律，好好味！🔶蝦味豚骨拉麵套餐 $115呢款湯底會濃味啲，好重蝦味，又不會搶左豬骨既味相比淨豚骨湯底，我更喜歡這款湯底食到yummy yummy~🔶豚骨拉麵，將蝦米轉左黑木耳，食麵更爽口！🔶餃子，外脆內軟，皮薄，幾好！🔶小龍蝦蟹子沙律，我最喜歡的沙律，食到有龍蝦肉好特別，唔同平時的沙律，有新意👍🏻

別天神慶祝開店6周年紀念，獨家推出了一系列的昭和及平成幪面超人精美贈品！系列主題贈品共有九款，選用了於昭和年代最為經典的幪面超人 1號 及平成時代極受歡迎的幪面超人 555 及幪面超人 Build 為主角為了要換護照及登機套，特意到銅鑼灣店晚膳並點了一份蝦味噌套餐前菜要了小龍蝦蟹子沙律，小龍蝦及蟹子口感十足，用香脆的紫菜夾著吃，更見味美蝦味噌豚骨湯麵上面撒滿櫻花蝦，湯底十分濃郁但不油膩，夾雜著粟米的香甜簡直是絕配

今日想食拉面，經過依度見佢鋪頭細細得幾個座位，門口就有部機可以自己揀完想要嘅野就直接用八達通俾錢，再係入面坐底等食入面有冰水俾你自己任斟，係啲咁熱嘅天氣有杯冰水真係好爽入面啲小龍蝦好多，溝埋沙律醬味道豐富，另外佢仲有紫菜可以俾你包住沙律，好味😀餃子煎得熱辣辣，又夠脆皮，不錯呢個湯底比較清，但鍾意冇咁濃味嘅人係覺得啱啱好嘅，另外啲叉燒亦都唔鞋，肥瘦適中，拉麵亦都彈牙，唔會煮得好淋依個湯底相反十分濃郁，一啖湯一啖面真係正，蝦全部都細細隻整得夠惹味，好食到最後連湯都飲晒每碗拉麵入面都會有一隻糖心蛋，醃得非常之入味，好似台灣七仔嗰啲咁好食，初初仲諗緊係咪真係喺出邊買嘅呢，跟住見過師傅喺雪櫃攞咗一大盆出嚟，佢哋真係自己自家醃製架😍😍

香港拉麵熱潮，近年慢慢減退。不少店舖都落得關門收場，也許是店主再無心戀戰。能多在這時代活下來的，肯定有點小功夫。別天神我去過很多次，他店舖的地址都是拉麵店不多的地方，加上只做豚骨拉麵，許多時都是最穩陣的選擇。　別天神就是四件頭－沙律、餃子、豚骨、蝦豚骨。餃子皮夠薄，味道也不錯，是拉麵店的合理水準。蟹籽小龍蝦沙律，味道是濃重的，配上紫菜卻是剛剛好。這類有點creamy的食物配上紫菜都很不錯，值得一試的。　拉麵的重頭戲就是湯底，別天神的湯頭一個字－醇。在外面完全沒有這種極為醇厚的豚骨湯，滿滿都是豚骨的滋味。是特別和有特色的。拉麵的配菜也十分出色，一般而言能同時做好半熟蛋和叉燒的拉麵店不多，做得不錯的當然有，但像別天神一樣能做好的就不多了。　唯一的問題就是麵底有點普通。始終活在香港，還是要知道和不完美共存。　吃別天神，當然要瘋狂加他們自家的蒜泥和辣芽菜，都是美味得很的配搭，去的時候要記得留意。

雖然上個月去完日本，但係都不減我對拉麵嘅喜愛，食到真係有鋪癮。呢間博多拉麵別天神見過好多次，但係就未食過，曾經都聽朋友講過味道唔錯，所以就黎試一試。發覺佢哋每一間分店嘅佈置同埋裝修都幾乎一樣，開放式廚房，加上細細的店舖，好有日式居酒屋嘅風味，日本好多店舖都係運用呢一種排排坐嘅形式用餐，十分地道👍🏻首先我哋叫咗《招牌豚骨湯拉麵套餐》$105套餐可以選日式餃子或者小龍蝦沙律。豚骨湯飲得出真係用長時間熬製出嚟，豬骨嘅味道唔算好濃，符合到一般大眾嘅口味。配料嘅份量都算多，有一整隻糖心蛋👍🏻好多拉麵店通常都只係會比半隻。仲有兩大塊叉燒，但略嫌煮得唔夠淋。拉麵麵條硬度適中，頗為彈牙，整體不錯。《日式餃子》餃子煎完之後底部微微焦脆，食落好香口，皮薄帶韌性，口感幾好，而且內裡有肉汁，唔會乾。《蝦味噌拉麵套餐》$105食過其他拉麵店嘅蝦湯拉麵湯底通常都偏鹹，但呢一個調味拿捏得好好，飲完都唔會覺得口渴👍🏻👍🏻櫻花蝦亦都提升左湯底嘅蝦味😋《小龍蝦沙律》估唔到小龍蝦嘅份量好多，亦都好彈牙，配上紫菜食口感真係好唔錯，脆口紫菜加上彈牙嘅小龍蝦真係食到停唔到👍🏻👍🏻 呢度嘅拉麵味道唔錯，而且仲可以配埋套餐只係