南海一號

营业中

休息中

When we (me and my husband) arrived to the restaurant they said us - we have a window table, but minimum charge is 500 HKD per person plus service charge OR you can wait for about half an hour for regular table. We preferred to wait at the bar.When 50 minutes have passed and we saw two group who occupied tables before us, we asked - when you will provide a table to us they just said - you don't have a place in a queue! They just forgot about us!Never visit this bar and restaurant again. It don't

對桂花糕一向也好感不大，質感與味道也怪怪的．這次吃的令我改觀了．杞子及桂花鋪滿糕點中，賣相精緻，吃一口，不太甜，加上桂花的清香，而且口感清爽，絕對令我對桂花糕改觀．

都係外母介紹的一間又唔係完全中國菜/西餐的餐廳....不過都唔錯...1) thai style prawn crakers - 不過不失2) 冰鎮鮑魚, 木瓜絲+ '懷山' 絲....呢兩個starter的味道都係差不多....個人各得食物係新鮮...所以調味料唔需要咁重...3) 過橋象拔蚌, 好有鮮味, 甜, 但係個湯(調味) 個人都係覺得重咗啲. 可以半份叫. 都唔貴....我們食份半都係五百多, 每人有6/7片到4) 金榜醬大蝦 - 佢話8成人都會叫, 咁我覺得都唔錯, 蝦夠鮮, 配something like 叻哩汁 with a little bit of thai style. Then it come with one piece of 曼頭. 真係好香口. 叫多了一客曼頭 (但埋單睇單先知啲曼頭好貴, 要$72半打- 最唔低食- 但係佢又真係做得唔錯嘅. 不過比起隻蝦先要件7x 一隻,我覺得唔成正比)5) 龍蝦湯貴妃泡飯 - 都唔錯, 佢放米通/ 飯蕉的嘢係入面...所以有口感, 又香...上菜時都好夠熱....呢間嘢好就在於大部份的菜都係段人頭...咁就可以試多啲

南海一號原本上去睇下個menu是決定幫襯與否但去到已被個維港景, 及環境吸引, 決定一試12時去到....沒有訂位, 都可以安排坐窗口位. 前面沒大夏擋住可看清港島景觀. 所以吸引不少旅客食飯餐廳內樓底都很高, 裝修時尚, 不似傳統酒樓, 可以舒舒服服安靜飲茶.服務幾好, 好快已送上小食& 熱茶熱茶 $18/位-平時可選擇自己喜愛茶.....但這裏一坐低就自動送上"南海茶"即是烏龍花茶 - 待應話專門調製. 味道淸香. (好彩是我口味, 但不是所有人口味)小食不是花生酸菜, 而是蝦片($20) 跟平時食的不同 (平時食都是奶奶自己做)薄身鬆脆, 好濃的蝦味, 微辣, 十分惹味, ...但幾多味精點心選擇不多. 點了蝦絞 $50 => 味道一般...網油牛肉燒賣 $35 => 網油包住, 比出面的香&表面有光澤柚皮燒腩包 $40 => 三角形的包+三粒紅點...老公笑了 新口味...有柚皮及一小塊燒腩, 有柚皮的香味總結-點心選擇不多 味道一般 (不差,不至好好 )Menu上的炒粉面飯照片都好吸

少有地出現的二姨媽找小友喝下午茶。身處於iSquare附近，忽想起一直欲去光顧的"南海一號"。記得上趟一家三口跑了上去，卻因時候太早仍未開門而不得要領。今次不敢怠慢了，決定預早一些打電話book個檯以免受摸門釘之苦....被安排坐在卡座上，第一個給我的感覺是梳化椅頗見軟綿的，坐得人甚是舒服不過環顧四週，倒發現枱與枱之間是蠻狹迫，空間是沒想像中的多；而樓底亦不算太高。唯一叫好的就只有居高臨下的窗外美景，但是是日身處於那些卡座中最大的缺陷便是由於距離的關係而全然與這個靚景無法親近，此時就算外頭是有多美好的風光也是枉然的....沒有特別很想食的點心，就決定在點心紙隨意劃些試一試便可以了....吃了些餐前小吃炸蝦片，夠脆沒"up"味亦帶輕辣。如有一杯啤酒在手的話，恐怕便要馬上喝光吧....南乳蓮藕餅外層的酥皮是入口即溶又夠鬆化，好吃；餡內的蓮藕份量卻是太少；肉亦是顯得碎濕濕的成一patpat；不過有很濃厚的南乳香味卻是事實，故可謂有得亦有失啦....蝦餃絕對是大失敗之作。一看到那用筷子夾後便即爛成一堆的澄皮便馬上了大皺眉頭；蝦隻又只是光得個大而爽字但又欠缺鮮味；肥膘肉與筍粒亦是跡近全無....

算起上來，回港後忙個不停，亦很久沒參與過大型飯局，恰好食友辦局相邀，最後還是應了這躺約。今次的用餐單位是位於iSQUARE高層的南海一號，固名思議，應該與那隻位於南中國海域，打撈到的明朝商船殘骸處取得靈感，此外餐廳亦以「海派粵菜」作主打招徠，說句實話，直到用餐前的一刻，對這個名號仍然有所迷惘。未談食物之前，約為略述說一下場景，於陰暗的燈光下，憑著對面窗的維港夜景，已是值回票價，只是當晚酒興欠奉，加上身體仍是抱恙當中，還是選擇以茶代酒。一場頗為全面的菜單，已包含涼拌前菜、老火湯品、飛禽海產及甜點小吃等，據知其中數道，更帶有濃厚的異國風情，想這就是「海派」的精粹吧。吃過桌上的香脆小吃後，是時候進入正餐了。首先上場是涼拌三吃，其中的陳醋雲耳，淡身之物經醋漬後可為爽口開胃，至於同場的花椒太雕雞，本身肉質已見鮮嫩，除用太雕酒作出醃製，還加上了新鮮花椒及自製的的豆辦醬，與平時吃到的醉雞甚為不同，反而與四川的口水雞有點異曲同工，到最後的椒鹽鮮魷，試後的印象還是恰如其份。跟住送來一盅老火湯，記得用料是無花果合掌瓜煲豬踭，用料上不算特別，勝在火侯足夠，所以湯味還是呈現清甜而滋潤，當然相比之下，就沒有以往

Conveniently situated in iSquare in TsimShaTsui and readily accessible by MTR, Nanhai No.1 is known for its reliable, tasty contemporary Chinese cuisine, charming and idyllic interior design and its panoramic sea view.Nanhai No.1 is named after the pioneering Chinese naval explorer Zheng He’s 15th-century ‘treasure fleet’ Nanhai No.1, and this name is a metaphor for a culinary voyage of exploration inspired by the sea. This restaurant is part of the Elite Concepts group, whose other distinguishe

又一米芝蓮食府 ﹗出品好滿意，但服務真係麻麻地，樓底高不過環境較嘈吵，食景一流，30 樓無敵海景。隔黎就係 eye bar 喇，食飽飯仲可以嘆支酒，嘆個迷人夜境，傾吓計，爽 ﹗預先 book 左張靚枱，坐最入面大單邊，遠離人煙，正 ﹗張枱對正落地巨玻璃，無敵海景送飯，梗開心又開胃啦 ﹗剛好睇到幻彩詠香江喎 ﹗如果睇煙花就一流喇 ﹗仲未齊人開飯，唯有影吓相，欣賞吓幻彩詠香江啦 ﹗樓底好高，好有空間感。枱正中間有個類似地動儀既裝飾，不過開飯既時候就會攞走喇。我地 6 個人坐 10 人枱，真係有點疏離感覺，所以我地都坐埋少少，容易傾到計麻，但如果張枱唔夠大就唔夠攞送啊 ﹗研究左個 menu 好耐，決定散叫唔 order dinner set，散叫自由度較大 ﹗拍青瓜，好新鮮又清新既味道，淡淡咸香又爽口，好食。先黎幾個前菜小食先，君姐同男友還未到，人齊先點主菜啦，最低消費每位 USD500，一定好豐富 ﹗麻辣海蜇，非常爽口，又夠凍，微辣帶麻油香，好開胃。女友唔鍾意食冷盤，無口福。 脆皮燒腩仔，比兩星米芝蓮名閣做得更好 ﹗肉質軟墊，淡淡咸香不太嗆，脆皮乾爽香口 ﹗多重口感，層次分明，脆滑棉實有齊

悄悄的來到八月 嘿 這本是最喜歡的月份 散步回家 已飽到走不動 是第一次吧 在香港参加这么多人的饭局 謝謝公子的精心安排給這個美麗的8月 開了個好頭南海一號 公子介紹 說是和夜上海同一位老闆 那….應該是個愛夜景的老闆吧 呵呵 大氣的落地窗 是讓我一再光顧的重要因素沒辦法 貪心如我 當胃撐不大的時候 只好努力把眼裡填滿了 回到正題 來看看今晚的主角們吧先上場的 是幾道涼菜： 鮮花椒太雕雞 椒鹽龍鬚 陳醋雲耳嘗試了雲耳 有了陳醋的調配 雲耳更顯得爽脆薄身 很是開胃 不知是不是香港較多用鎮江陳醋 而個人來說 更愛的是山西陳醋 若配上臘八的蒜頭浸製密封 數月后的陳醋 滿罎的蒜頭香 蘸上手工搟出的厚皮餃子 更是好味不可擋再來是 老火湯 據說是很見真功夫的出手 用了赤小豆 粉葛 豬骨…等等煲煮（原諒我喝得太入神 沒聽清楚…..） 這是公子強力推薦的一道湯水 表面不見油光 入口滋味香濃 還有微微的回甘 看到足足一碗的湯料 就已誠意滿分 印象里 愛上喝湯 也是來香港後的改變 自從開始戒堅果 就經常拎一包“鴻福堂”的靚湯回家 閒來沒事的時候 不再啃著高油高脂的花生腰果杏仁 慢悠悠的喝上一碗熱湯 倒

iSquare應該開幕年多吧，高層的餐廳我也吃得七七八八，只剩下兩三間未吃過，這次剛好有食友攪局，又可以試一間未吃過的，而且一大班人去就可以試多幾款，真好。這裡環境相當不錯，位處三十樓，景觀開揚，璀璨的夜景是一大賣點。燈光不像一般的中菜餐館般光猛，其實頗有情調，有高級西餐廳的氛圍。侍應們的制服確實令人印象深刻，藍白色的間條T-SHIRT，感覺年輕有活力，是海洋水手風，不像只穿西裝恤衫般呆板。侍應都是年輕一輩，反應快，服務也週到，但如果多一點笑容就更加好。餐前小吃有炸蝦片，香脆有蝦味，早到的食友密密吃了一大盤。鮮花椒太雕雞。味道其實有點像口水雞，同桌有食友不能吃辣，本來還擔心她吃不到，但沒想到這個雞完全不辣，以花雕和川椒做的醬汁，只帶麻香。雞肉雖然沒什麼雞味，但肉質嫰滑，整體水準不俗。陳醋雲耳。去蒂的黑木耳一片片像小花瓣，口感爽脆，陳醋香甜，酸度剛好，清新開胃。椒鹽龍鬚。龍鬚其實是魷魚鬚，弄成圈圈，外層的炸粉很薄，吃起來很酥脆，又炸得夠乾身，一點也覺得不油膩，魷魚亦彈牙有嚼勁。金榜醬煮大蝦。沒有聽過什麼是金榜醬，但是上檯時就聞到非常香的椰汁喇沙味，很像會在馬來西亞等地吃到的。大蝦有手掌般

六月上旬‧晴米芝蓮一星的南海一號是個人而言很喜歡的店子，食物水準穩定而且環境也極好。是晚近百位食友在此吃飯，熱鬧！在云云菜式中，大廚推介的雲丹牛肉是不少朋友吃過也讚好的項目。但個人而言仍然喜歡一味金鎊醬大蝦，大蝦本身鮮爽而醬汁更是精華所在，椰香味濃郁之餘也隱透辣勁，要用盡所有辦法（包，饅頭，白飯，米粉等等）將之完全吃清，是來這裡必吃的一味。

今日見得閒就約埋一班朋友，去食好野，去到尖沙咀，就緊係去間有無敵海景既餐廳啦，但係成日都食西餐同日本菜，所以我地就決定食中菜，係咁多既選擇入面，我地就係Isquare見到尼間餐廳，由於無訂位，所以諗住實要等，就喇喇林上去問下有無位先，一踏出，就見到個靚景……嘩！比好多之前去過既海景餐廳仲要大同闊洛，完全無壓迫感，好舒適，我地問有無位置，勁好彩，有台客早左埋單，我地有位喇 (Lucky) ，我地六個女仔，有張大圓，勁開心囉！我地先叫杯飲品，再點了幾個前菜，俄羅斯沙律，紅莓雙蓮，白胡椒海蜇頭，同冰鎮鮑魚，佢地D前菜好精美，個紅莓雙蓮，原來係蓮子同蓮藕，聽落好似無咩特別，但係食落去酸酸甜甜又爽又脆，真係好開胃。個海蜇頭就有少少辣，我D朋友個個都食得辣，係咁話好好味，但係我唔食辣  。跟住我地嘆左陣茶就開始點主菜，(特別要讚下D service，佢地唔會係咁迫你快D order 或者係咁推薦個D所謂既精選) Good.我地六個女仔但係叫左勁多野，我地叫左鮮腐竹伴成都蝦球，金榜獎大蝦，燒汁元貝王，鹽燒方利，野菌煮原隻鮮茄，龍蝦湯泡貴妃飯。個鹽燒方利又香又脆，勁正。腐竹蝦球又香口又大粒，脆

位於iSQUARE的南海一號,挾米芝蓮一星級食肆的名頭,加上擁無敵維港夜景,一直是筆者很想試試的餐廳.無奈其餐價也屬頂級,要光顧也得找個好藉口.這晚友人請食晚飯,地點剛巧定在南海一號,也正好完了筆者的南海夢.若果不是太善忘,大家該會記得數年前一艘南宋沉船被打撈上來,內裡有很多珍貴的文物,那艘船的名字就是南海一號.不問而知,這間餐廳是以該船為主題.故此在擺設上,餐廳都力求打造成船艙的感覺.餐廳的窗旁座位可無遮無擋地欣賞維港景色,唯訂枱時查詢,要坐這些座位,每位最低消費是五百大元.香港餐廳的主流做法,窗旁座位都是先訂先得.用最低消費作訂枱原則,筆者有點不以為然.餐具方面,則用上了傳統的青花瓷器,盡顯古典氣派.服務員也有做角色扮演,不過穿的是類似大力水手一類的現代水手裝束,其實都幾不倫不類.南海一號的餐前小食是炸蝦片,質素自然比包裝零食高得多.蝦味非常濃,炸得又香脆,不知不覺間就會將它掃光.除了餐前小食外,這裡的茶也很好,是烏龍茶混花茶,比例和混了甚麼則是商業秘密.味道像人參烏龍,同時帶點玫瑰花香味,非常可口.食物的味道都是上佳,唯份量則是偏細.脆皮雞--無乜雞味,不過這是在香港食雞常遇到的

見到咁多正評, 所以星期日同2位朋友去食飯. 我地order 左4個菜.1) 椒鹽龍鬚 ﹣ 即炸鱿魚鬚, 炸得鬆化但成碟得個幾條.2) 片皮鴨 ﹣ 片在出黎既肉唔太多, 但D配料俾到足。隻鴨皮脆小肥, 我地3個人分剛剛好. 3)龍蝦湯泡貴妃飯 - 係openrice最多人推呢個, 但係真係無大家講到咁好食。鮮味無乜,得個咸! 叫既係一窩，但係分到出黎都係得一人一碗, 即3碗。4)干煸荀四季豆 - 普通，食呢個要既wok氣就無。服務麻麻, 食物份量又小。味道只係ok, 唔會特登再去。

早一晚才一家人慶祝過, 翌日又偷偷地拉媽媽來到南海一號, 繼續歡賀。 其實早已被這裡的環境和食物所吸引, 但有時就是欠些推動力, 以致遲遲未成事。 終於可以趁著慶祝的日子圓夢。 特意選在白天前來, 事先更訂好近窗位置, 想像到透過陽光的照射下, 倍感寫意自在。甫出電梯才發現餐廳是採用開放式, 樓底特高, 即使與斴桌相隔不太開, 卻不會有壓迫感, 仍有一定的私密度。 無奈地這天天色一般, 有點陰沉, 但沒關係的, 不要讓它影響心情吧! 佈局顯然是花過心思, 多件古物裝飾擺設, 既給人高雅的感覺但又極富時代感。 就連侍者的裝束也是經過悉心安排的, 一身水手裝扮使氣氛更見輕鬆, 隠約感受到海上無拘無束的一刻。 點菜後趁機周圍看一下, 身後不遠處就是eye bar, 同樣以藍襯白, 有種眼前一亮的感覺, 如在此喝杯酒, 談談心, 確是無比的快活。午市除供應主餐牌外, 還有點心及套餐, 但本身一向不太喜歡受套餐所束縛, 還是散點較為合心意。 點心由$35-50不等, 算是中級價位了。 大路款式固然有供應, 但於當中加入新元素如大樹菠蘿、鵝肝醬、蜆肉等, 甚為創新。 其實事前都搜集定情報, 知道哪