南海一號

营业中

休息中

十一月四日 (星期五)上回龍璽之旅大開眼界對中菜之博大精深佩服萬分就趁與老公仔拍拖四周年紀念日,來南海一號一嘗海派粵菜南海一號之名源於南宋初期,中國著名航海家鄭和在十五世紀的尋寶艦隊船上載有不少價值連城之珍品,後來因意外不幸沉沒昔日的南海一號已登陸尖沙咀取名南海一號,相信也是想說明這裡也藏了不少珍饈百味一早已訂了位,佔了一張半圓的梳化桌室內開揚的裝潢加上落地玻璃展示維港風光讓客人能細味美食之餘,又能飽覽維園風光餐廳內更陳列了航海地圖和船艦模型服務員穿上奪目的彷水手服格仔衫,頗新穎不愧為米芝蓮一星餐廳,整潔的餐具,不俗的服務水準整個午膳幾乎都不需要自己斟茶先來一籃蝦片甚有東南亞風味蝦片香脆富甘香蝦味縱使是廿元一籃相信也值回票價先來前菜,無錯,前菜就吃鮑魚彷彿很豪氣的,說穿了,其實是冷盆配胃之物冷盆鮑魚,加入少許惹味的醬料和辣椒,很富東南亞風味肉已切成絲,我們還是裝模作樣的刀义並用吃得很滋味就是發乎內心的鮑魚肉質爽滑,冰涼加上香辣惹味,是極其配胃的一道前菜看過食評,以前有芝麻包供應一看點心紙,似乎已成過去取而代之,是奶黃流沙包白滑的包皮,厚度恰到好處不會太厚影響口感,一口已咬到奶黃餡料已成

今日牛一咪同老細去試下米芝連星級中菜，在isquare上上落落先搵到電梯上30樓，一上到去就已經有冇招呼，地方都算大，但燈光偏暗，可能係情調掛，但中菜黑沉沉的好似有D怪，可能我老掛，我采每枱都有一射燈仔射住如果唔係連MENU都睇唔到。我們被安排坐中間半圓形的卡位(我祇唸到呢個形容詞)，我覺得係兩人的極住位置，之前我老細想坐WINDOW SEAT，但每人MINIMUN CHARGE $500，所以冇RESERVE，但WINDOW SEAT不是最佳座位，因為出面還有一個約４呎的露台，景觀祇可直望。如果腰骨唔太好的人我建議唔好RESERVE半圓形卡位，因為張櫈坐位比較深，我食成餐都係伸直條腰，都幾攰，但服務算OK，但我覺得D制服有進步架空間。食物方面如下：- 鮮花椒太雕雞 (冷盤，微麻辣好食）- 南海沙鍋翅 (好似海皇羹加D翅咁，味道都算OK)- 金榜醬者大蝦 (我鐘意食蝦，所以我推介，正!)- 九層榙鵝肝牛柳粒 (送飯一流，樣樣煮得剛剛好)- 美極煎黑豚 (好好味，可能我鍾意豬扒(食個D)，D汁洽到好處)- 龍蝦湯泡貴紀飯 (好食，我老細炎D湯唔夠濃，我就話剛剛好，我就鍾意將半碗白飯撈埋一

本身餐廳有海影 , 地方寬落幾舒服 上星期四. 一家 4 口 去開飯 , 4位坐底後. 一黎就放底左 2 籃蝦片, 蝦片香脆有辣感覺, 無落單之下放底. 局唔食辣的媽子.得個睇字! 朋友介紹我叫一隻"片皮鴨", 片皮鴨可以同尖沙嘴鹿明春相比, 鴨不會太肥, 另外 鴨身亦不會干身. 包鴨皮相當之薄 食落之鴨片感覺好香口及有汁. 唔錯 另外再 Order 個" 菜包鴨肉啐". 用西生菜來包, 西生菜夠大片多水, 食落不會太肥膩. 都可以. 再加個"班頭石頭窩", 味道都可以, 班頭數量都交足, 食落都不會太多粉, 都夠新鮮味道. 但無特別! 好多地方都可以食到. 另一個 "龍蝦湯泡貴妃飯". 湯底有鮮味，吃不出龍蝦湯的味道 (不相信是龍蝦湯底) 可能用大蝦頭做湯底, 第一口食已覺得有小小偏咸，飯焦放係湯內.食落會有比較香口感覺.食完有口干感覺. 要飲多幾杯茶. 本身訂位時已訂左壽包給 daddy 生日驚喜, 食完以上菜後. 靜靜地叫服務員上壽包, 服務好似冇這件事, 還給我一份甜品MEMU,激鬼死! 我局住要同服務員講已訂壽包, 最後 daddy 聽到後亦沒有驚喜感覺. 失敗! 我地

去了兩天迪士尼生日之旅, 沒打算晚上再出去食飯, 沒想到還有精力想去食點好東西, 男友由我選擇,這幾天吃了不少西式食物,我便簡了這間我也想試的米芝蓮一星中菜因為是星期一, 沒有預訂,因為覺得一定有位, 但最後只有近門口的位置,其餘是Bar table, window seat 要 min charge $500,沒打算大吃所以選坐了門口那桌,但也很舒服,是一桌圓形梳化一來便奉上荼及蝦片,蝦片香脆,一點都不油膩看看餐牌,除了貴價食材的菜式,價錢都適中 , 以這種格局不算貴叫了以下菜式:1) 素鵝 - 香脆乾身不油, 味道適中2) 美極煎黑豚 - 肉質夠淋, 美極味道不會過份濃郁, 恰到好處3) 桃園三杯雞 - 味道夠,但略過熟了一點, 肉質不夠滑4) 魚湯班片西施粉 - 本人喜歡叫魚,所以特別喜歡這道菜,魚湯很鮮甜, 魚肉新鮮及米線都爽口餐廳居於isqaure 30 樓, 開揚海景加樓境, 服務不錯, 經常有人添菜,收碟,換碟, 態度良好其中一樣有趣事係,佢地既非部長識員係著深籃色間條衫為制服, 如果去食飯咁岩穿深色間條衫會幾攪笑,我個日就係咁, 我起身個時都覺得自己好似staff ..

記得前幾天的龍璽局中食友推介過這間中餐廳，心想反正離家也近，不如週末就小試牛刀，於是拉TC來這裡吃個午餐。餐廳走『海派粵菜』路線，老實說我連傳統粵菜吃得都不多，更不用提海派，給不了專業意見，不如就中肯的描述一下食味吧~很漂亮的瓷碟位於isquare三十樓，風景自然不言而喻，是日陰雨綿綿，窗外是霧濛濛的一片可愛的鯨魚托兒炸蝦片：還以為是免費的，原來要HK$20，炸得酥脆亦不油膩，十分香口醒胃，但蠻辛辣的雪山叉燒包：點心本來想叫Herbert推介的蛋黃麻蓉包，可惜餐單上沒有，就以雪山叉燒包代之吧。雪山外皮酥脆香甜，包身則鬆軟熱暖，叉燒餡兒則甜蜜噴香，肥瘦相宜，趁熱吃絕對是享受金榜醬煮大蝦：蝦肉與醬汁都是亮點，蝦肉外皮酥脆噴香，內裡則幼嫩鮮美亦有彈性；醬汁用蝦膏、椰汁、香茅等煮成，濃郁香醇，微帶辛辣，用一旁的炸饅頭蘸著醬汁吃十分美味龍蝦湯泡貴妃飯：幾乎所有食家都稱讚的菜式，也點來一試，兩人分的話一人也只是兩碗，份量不大。湯底濃郁，吃得出龍蝦湯的滋味（但不似有食家說得極之濃郁），而且湯底偏咸，喝完兩碗也蠻口渴的。飯焦趁熱吃的話焦酥依舊，而第二碗就已經泡軟了，有點可惜。印像中還是利苑的更勝一籌吧

第一次去呢一間餐廳, 相信亦都係最後一次~是次係因為朋友己約左人0係呢度食飯~~ 所以我地突登BOOK左0係裏面0既bar度飲杯野, 順便celebrate¬先講食物同飲品, 一坐低叫左d小食~ 小食味道都可以~但飲品真係麻麻~ d cocktails 落酒落得好重手~~ 令到無晒甜味~ 唔知杯 cocktails...跟住講服務, 有好多侍應0係身邊, 但總係叫極都無乜反應~ 最重要係有一位光頭0既人兄勁無禮貌, 叫佢落單就黑口黑面咁, 埋到尼"點呀? 要d乜?"最後仲俾我地知道佢跟本無落到單~ 另外, 0岩0岩有電影慶功宴, 友人貪玩攞餐廳裏面個望遠鏡尼望下, 呢個光頭佬即刻出現鬧人友人都知唔係咁好, 己經無玩, 但個光頭佬仲對其他友人繼續講:"係呀嘛, 咁多記者...xxxxxx"難道明星係客, 記者係客, 我地就唔係客?? 如果唔想人地見到, 點解唔安排箱房俾人地?飲完野, 唸住走~~ 其中一位友人好有禮貌, 走去同光頭佬講多謝佢俾我地book bar 枱同友人 celebrate點知個光頭佬一句:"下?? 多謝?? 唔係我尼架喎!"唸起都仲覺得好激氣~~ 如此服務資素~ 就

有位外國的朋友到香港，從open rice找到這間餐廳，地點，價錢，食物也符合我要求，是米芝蓮一星，還有，正我們點了套餐，因為方便，每人一份，衛生又不會爭。涼伴青瓜，淸新，微辣~砂窩翅，內有蝦肉蟹肉，好鮮味！I love it~~斑件，少少辣，因放了xo醬，味道幾好，只是魚皮有點硬~扒大蝦，蝦夠大，汁是用椰汁及咖喱做的，泰式味道！不錯！不錯！番茄伴香菇，不夠味，有點淡~亞拉斯加長腳蟹，啖啖肉，上湯煮後鮮味更佳~甜點是芒果芝士蛋糕伴熱情果雪芭，先食蛋糕再食雪芭，酸酸地，夠醒胃！今晚很滿意！我會再來~

在此唔講食物, 因太多人已經寫過.第一次嚟呢到食野, 同朋友慶祝生日. 環境ok, 但服務令人失望, 不值米芝蓮一星水準.到達後, 我攞左個生日蛋糕嚟到reception, 有位好似係經理的人幫我雪起. 人齊後, 諗緊點咩菜時, 有位hostress走過嚟同我地講, 話我地帶左個蛋糕過嚟, 要收切餅費HK$90. 我地呆左及氣氛有d尷尬, 因為我地想俾個小小surprise俾我地個生日的朋友, 點知你咁“唐突”講呢d野. 同埋訂位時, 我地已經知道要收切餅費, 究竟訂位時你地有無mark低個record?食到尾聲時, 有個waiter 又嚟同我地講我地帶左個蛋糕過嚟, 要收切餅費HK$90. 真係好討厭! 佢地好似好驚我地唔俾切餅費咁. 我地隨即叫佢上蛋糕, 無幾耐又有另一個 waiter 走過嚟 sell 其他甜品, 佢好似唔知我地會有個生日蛋糕咁.等左約5-10分鐘個生日蛋糕先嚟, 但無生日蠟燭的. 朋友同個蛋糕影相時, 我同waiter講我個蛋糕盒應該有支蠟燭, 佢話無, 而家可以俾佢公司支蠟燭俾我地. 其實佢地可以主動d及醒d, 見到個盒入面無蠟燭, 可以用公司支蠟燭, 先至上

是夜一行4人訂了枱到南海一號食飯。裝修很美，樓底很高（有兩層樓高）。景觀還好，但始終isquare部分景觀被前面半島擋住，因此覺得這裡和The One，北京道一號和Felix等（當然還有ICC）比較，稍為遜色一點，不夠無遮擋、開揚。服務不錯，算細心有禮。我們最後點了：前菜蝦餅好吃，像泰式的口味，微辣。素鵝：一般，味道好但做得不夠脆皮。海山骨：這是這裡名菜，但我們不太懂欣賞，太油膩啦。炒斑球：魚肉新鮮，肉質甜美，好吃。過橋象拔蚌：煮太久啦，很'un'。湯也鹹了點。蒸肉餅：不錯，有豐富肉汁。埋單約$900，每位兩百多，不算貴；但整體來說，這晚的食物水準只屬一般而已，只屬一吃無妨。

上星期五朋友生日食完飯我地想去飲嘢,本來一心諗住去番平時去開果間酒店的餐廳,但係竟然裝修,所以要改地點,另一度又full,幾經波折朋友話嚟呢度,佢之前嚟過話個view都好好,我地就嚟左啦,好彩冇full炸!!這裏係餐廳,一邊是食晚飯,另一邊係飲嘢的,個view真係好靚喎,我地睇左及研究左好耐,終於都係叫左每人一杯cocktail. 仕應先送嚟一碗麻辣花生,好多辣椒呀,嘩,真的好麻辣,不過好嘢味.我的係mango mama,朋友們有的叫薄荷,有的叫朱古力加rum酒,蘋果,木瓜......其實顏色都好靚,味道都幾ok. 我的mango mama都幾重芒果味,有點酒味但唔係好重,朋友杯朱古力個樣好靚,一點也不似酒,另外木瓜的是加了些沙冰,感覺得意,蘋果的則酒味較濃.一邊傾計,一邊飲嘢實在很舒服,雖然係圓枱似飯枱,還有一個大魚缸,不過11點後飯市那邊會關閉,燈光會變暗及有音樂就好寫意舒服,感覺好好呀,價錢適中唔貴.

為慶祝紀念日，所以我們到這裏吃晚飯，並點了一個四人套餐($1,780 + 10%)。這些前菜都不錯，但前菜的碟很淺。金榜醬煮大蝦，中辣，饅頭(外脆內軟)點汁後很入味。茄子腩燜油扒，很入味。杞子肉末泡黃帝苗，份量略小但很入味。龍蝦湯泡貴妃飯，飯很入味，多渣。茄香焗奄仔蟹，很香和入味。蘆薈蛋白杏仁茶，有香濃杏仁味和甜度適中。杏仁磨得很幼滑。環境和服務都很好。 衛生都很好，時常替我們換碟。地址： 尖沙咀彌敦道63號iSquare30樓

食物質素一般，沒有值得推介，覺得價錢完全因為環境而定得較高最重要一提於信用咭優惠，American express 白金咭本應有午市八折優惠，但服務員回答必須要訂枱時提出，而訂枱時服務員並沒有提及此，經理解釋呼遣，態度散慢餐廳質素如此，不值一試

一早已經BOOK左位所以就唔駛等!BOOK左海景位, MINIMUM CHARGE $500位~簡左個SET DINNER, 但由於有CHARE, 所以叫多支紅酒~個景都幾靚, 窗邊又有燈光效果(但由於相有人, 唔POST了)不過我覺得好室內燈光黑左少少~ 最特別介紹就係>>>豬扒 !佢個菜名好似叫: 什麼海山骨~ 由於以為無咩特別, 一人一塊夾哂都唔記得影相! 呢個值得一試, 非一般豬扒!! 一層肉一層肥, 正!最後甜品除左相片個2款, 總有個杏仁茶~我一向唔鐘意飲, 覺得似藥水! 但佢做得都幾好飲~坐到尾都有人等位, 個位唔好就係近門口, D人等位又企入面, 所以有D嘈, D小朋友又周圍走, 又走去我地呢邊睇風景~我覺得等位的位置可以改善一下!!

在一眾一星店中, 這裡不算受到好多注視. 見朋友們來這裡吃的相集是幾吸引, 就趁假期一家四口一同來一試. 先講環境, 居高臨下, 望維港, 在日間或者夜晚來都有好好的景色. 室內裝修不是走傳統酒樓路線, 是有型格得又幾闊落. 單計環境, 一定是滿分.午市來到, 望望點心的選擇, 其實也不少, 但是日一想試主菜, 就只要了兩客點心, 再加兩款一早選定的主菜, 單尾要個飯, 最後來兩款甜品, 好豐富了.炸蝦片 $20: 先來的是餐前小食, 炸得幾脆, 吃落口都覺幾辛辣, 是幾惹味的. 不過辣的食物, 我都是淺吃好了.雪山叉燒包 $35: 8分, 熱辣辣, 個皮都幾脆, 但嫌不夠牛油香. 叉燒質感幾好, 包也鬆軟.蛋黃麻蓉包 $30: 9分, 見有麻蓉包, 大喜, 當然要一客. 在今時今日, 要吃到麻蓉包已經不容易, 吃度好的麻蓉包就更加難. 這裡就是一處做得幾好的店子, 包軟淑, 夠熱, 麻蓉幾香, 份量也夠多, 配上鹹蛋黃, 令人相當滿意.金榜醬煮大蝦 $176: 9分, 當然要一試招牌菜金榜醬煮大蝦, 一隻$176, 就要兩隻分吃吧. 個汁是精華所在, 相當濃郁, 都幾辣, 有椰香,

我和友人冒名而來，一心想探究這家米芝連星級食府有多棒。踏進館子感覺良好，因為內部裝修得美倫美奐，新派卻不太浮誇，跟𥦬外的景緻互相輝映。 我們被安排到卡位座上，地方寬敞空間感大，儘管當中夾著另外兩張桌子，我們依然能夠遠眺維港景色。但服務和食物水準就只是一般，普普通通。。。 陳醋雲耳 - $48陳醋味濃，算是中規中矩吧。 秘製海山骨 - $108XXXXXXXXXX 差評! 十個 Hate! 超油膩, 肉質差, 完全咀嚼不下, 害得我牙齩也差點掉了! 九層塔鵝肝牛肉粒 - $138這是它們的招牌菜，總算沒有掉眼鏡 龍蝦湯泡貴妃飯 - $128味道還好，但份量很少 川貝龍利葉燉津梨 - $35不太甜已是優點吧？南海茗茶 - $32 (茶錢都收得挺貴, 還有$20餐前小食我並沒有在此烈出!)