南小館Plus (已結業)

星期日下午8個人一早book左位黎食. 幾鍾意個裝修, 個style令我諗起initial. 大玻璃窗光線充足, 檯夠晒大張, 而且檯同檯的距離夠闊. 坐得都幾舒服. 餸黎到發覺大部份的份量都幾細. 冇全部餸食過, 食過的有:南小館四小拼: 揀左花雕白雞、糖醋排骨、冰宮肴肉同馬蘭豆腐。花雕白雞不錯但個人嫌酒味唔夠濃, 但勝在雞都算幾滑; 馬蘭豆腐幾好, 切得夠碎, 但好細份; 糖醋排骨不過不失.外婆紅燒肉燒賣: 個籠好大, 但燒賣好的式, 黑麻麻咁賣相麻麻. 第一次食有糯米的燒賣. 淋得黎冇乜咬口, 好在皮都唔算厚. 雞絲粉皮: 都幾細碟. 味OK. 醬, 雞絲, 青瓜絲同粉皮的比例剛好. 但醬唔夠麻香. 清湯燉牛展麵: 十分最好味. 牛展夠晒淋, 唔會太肥, 麵幼又彈牙, 清湯唔油但夠味. 招牌生煎包: 賣相好好. 個底夠晒脆, 但涵唔算好多, 包的感覺唔油膩.薺菜炒年糕: 都幾油, 唔係好夠味. 年糕偏硬.手抓餅: 唔夠鬆, 但好在唔油. 重慶擔擔麵: 同牛展麵一樣, 麵幼彈牙. 唔係幾辣, 亦唔係幾香. OK.俾蕎麥茶係比較特別, 但太淡.服務: 唔夠人手. D staff趕頭趕

復活節，一直生病，但也決心不想再留在家裹，來到銅鑼灣，節日的銅鑼灣自然人山人海，人來人往，家人說要吃中餐，但又沒有任何想法，於是我立即上網找一找看看有甚麼值得一試。就是這樣誤打誤撞來到位於希慎廣場十二樓的「南小館」，相信很多人也有在網上即時找飯店經歷吧。由於早已過午飯時間，所以今天「南小館」不用等位。一進店內，細看它們的裝潢，實在不敢相信這店兒是吃中菜的，裝潢更像一間西餐廳，說真的是有點像Caffé Habitu，落地大玻璃讓我看到朦朧的風景（由於天氣差），地方寬闊空曠，也讓人坐得非常舒服。「南小館」主打上海菜，也是的唯一吃的幾款中菜，當然來到吃上海菜的必然要試小籠包等地道上海點心和小吃。店員先來是玄米茶，原來已經很多店舖用玄米茶作招來，如果不喜歡的話可以跟我一樣要杯清水好了。先來一籠小籠包，小籠包一籠有五個，個人認為其實他們小籠包有得蠻好吃，只是皮有點太厚，小籠包亦不知是否因烹調後縮水。雖然如此，小籠包依然保留著上湯而且肉質鮮嫩，而且不易被弄穿，蠻有水準的。再來是本身沒甚麼期待的清湯燉牛𦟌麵，原來他們的做法跟平常是不同的，湯和麵是分開上的。麵本身非常爽口彈牙，而本身重點在清湯燉牛𦟌身

天氣不太晴朗，卻無礙與家人一起外出遊逛的興致。是日與爸媽到銅鑼灣逛街，難得離開本來的社區，不如就在銅鑼灣吃頓豐富的午飯吧。但是我對銅鑼灣不太熟悉，該找那家館子吃飯呢？既然沒有頭緒，就從OpenRice搜尋一下餐廳，看看那家的笑臉較多便挑那家吃吧。早陣子在OpenRice看見銅鑼灣一所新的大型商場裡開了家上海館子，餐廳裝潢、食物賣相、味道、價錢都正合我的心意。好了，選定了。於是，我們便到了南小館用膳。由於時間尚早，故店內用膳人數不多，我們很快便有座位了。甫進南小館，店員禮貌地用國語請我們坐下，然後替我們添了杯蕎麥茶。那刻覺得這一幕很熟悉似的—不就是在台灣某大型餐廳用餐時店員對客人的服務嗎？呷了數口蕎麥茶，味道真的很甘香，媽媽告訴我多喝這些性質溫和的茶品對身體很好呢。因為餐廳是我挑選的，爸媽著我負責點餐，光看食物的價錢的確不太貴，大約四十元左右便可以了。選好後，我便把點餐紙交給店員。這時，再留意一下餐廳的裝潢，覺得十分舒適，爸爸還說很有八十年代的風格。說著說著，食物被端到我們的餐桌上。先來的是風味麻醬拌麵。用雙筷把碗內的麵條與黃瓜絲和麻醬拌好後便要快點吃了，不然麵條涼了會給麻醬黏在一塊兒。

今次試食既餐廳係位於Hysan既“南小館”！ 南小館四小拼 糖醋排骨：不過不失，唔算話好濃味，不過食時要小心！因為有少少碎骨的 花雕雞：個人覺得酒味太淡了！食唔到花雕既味道，不過肉質好滑！ 口水雞：唔係好辣，就算唔食辣既人都可以一試的 鎮江肉：最普通既亦好難整得難食既！哈 雞排擔擔麵雞排炸得幾鬆脆的，不過無咩肉 麵方面就比較辣，不過個味都幾好 小籠包 成晚最好食既食物之一！ 皮唔會話好厚，所以要小心夾！ （我自己夾3個有2個都穿左 囧） 個湯汁好飲！ 豆漿勝瓜見個名好得意所以叫左個試 都有少少意外！ 味道好清淡，好易入口 勝瓜唔會煮得好淋幾爽口老干媽年糕 辣！真係幾辣下！ 可能我本身唔多喜好辣 感覺麻麻，只係得個辣字 招牌生煎包 本來見佢寫係招牌就抱住試下既心態叫，點知……佢係成晚最驚喜既！！！ 4個字去形容就會係 "皮脆汁濃" 佢煎到個包底剛好金黃色，皮身好脆，肉汁好濃！ 正！！！！！ 南小館甜甜拼 茉莉花茶凍： 好滑！啖啖都有花茶味 杏仁奶凍：質地稀身左少少，不過真係好滑！杏仁味都幾濃的，好味 桂花糕： umm...老實講有少少失望！ 佢面頭既糖漿係好有桂花味，不過

星期五當天因要開會差不多七點幾才放工。要男友放工後獨自在銅鑼灣等我二個多小時真的有點不好意思>.<放工後趕到cwb已經八點多。男友和我相約到希慎吃晚飯，並在我到達希慎前十分鐘到南小館拿號碼飛當晩點了南小館四小拼，雞絲粉皮，排骨擔擔面，生煎包，南小館甜甜拼南小館四小拼我們選了花雕白雞、糖醋排骨、冰宮肴肉和馬蘭豆腐。馬蘭豆腐的味道很獨特，是南小館四小拼裡面我最喜歡的!南小館甜甜拼我們選了茉莉花茶凍、芒果布丁、細沙南瓜糰和椰香紅棗糕。兩款奶凍味道都很不錯!男友的芒果布丁裡面有很多芒果溶!最不喜歡的是細沙南瓜。糯米皮好像吃麵粉!所點的食物味道都不錯。但最欣賞的是南小館的前菜和甜品都有拼盤，好適合好似我地咁兩個人食飯但又眼闊肚窄嘅人

知道Hysan Place開了「南小館」一段時間了，今天終於有機會一試。我們獲安排靠窗的高身餐檯位置，景觀非常開揚，不過的確坐得不太舒適。清炒菜心(HK$28)﹕小小的一碟，炒得香口。豆漿勝瓜(HK$48)﹕沒有想過原來用豆漿煮勝瓜會如此清甜可口，吃後感到非常平和舒適，必試﹗鮮肉小籠包(HK$38)。蔥油開洋拌麵(HK$30)﹕蔥油很香，麵質夠煙韌，加上美味的蝦米，一個人可輕易把整碟吃光光﹗大良炒飯(HK$58)﹕完全是簡單的美味，我最喜歡簡單的食物了，又讚﹗糖醋排骨(HK$48)﹕醬汁略酸了一點，但仍好吃﹗南小館四小拼(HK$68) — 我們選了四喜烤麩、花雕白雞、涼拌彩絲和馬蘭豆腐。其中馬蘭豆腐造成心型狀，多可愛﹗招牌生煎包(HK$48) — 以整個平底鍋奉上，包質夠煙韌，包底夠香脆，裡面肉汁豐富，實在精彩﹗而且價錢一點不貴呢﹗南小館甜甜拼(HK$58)﹕我們選了茉莉花茶凍、芒果布丁、桂花蜜拉糕和椰香紅棗糕。芒果布丁裡面有粒粒芒果肉，非常refreshing。桂花蜜拉糕和椰香紅棗糕很有嚼勁，又帶淡淡桂花香和椰香。但最令我心甜的是茉莉花茶凍，吃下去有很濃很濃抹茶香味，而且非常幼滑，這

南小館 入圍熱店我就是衝著這名氣來當然它的招牌菜是 排骨菜飯但由於夜晚不想飽到頂點所以點了排骨菜麵結果 排骨外表已不是金黃色沒辦法可能夜晚時段趕豬錦上但內裡有薄薄的一層的黃油脂肪 略為不滿及產生油膩感但勝在肉嫩 搭救而湯底清甜 麵也有彈性不會過於煙韌 大愛它的質地和麺粉味配肉碎雪菜 夠鮮 絕對不是隔夜酸甜酸甜點 好合胃加上餐廳供應的玄米荼 恰到好處

本來因為今日考日文試，所以之前冇約人，諗住考完後去長沙灣拿團購物品，但點知考完個試之後已經散晒，真的好累，又想食dinner, 所以就約了住附近蘋果小姐 出來食晚飯野。本來打算去食阿拉丁加哩屋 或者 傷心酸辣粉， 但呢2間蘋果小姐 前幾日先食完，所以我地決定試新野 - 希慎廣場的 「南小館」，是一間食上海菜的飯店。去到時，已經好多人，我們拿了S21的NUMBER，但佢螢光幕上只顯示S10，仲有10幾張，甘無法，去影下相先。呢度環境不錯。店名在這磗牆上, 充滿簡約的感覺，本來就不要多裝飾，不過小妹都加了一些效果上去門外左邊係FOR人攞位等位叫NUMBER的位置, 而右手邊則放了幾個相, 放了一些食材, 介紹會用呢D食材做咩的DISHES, 例如: 南瓜 - 糖水南瓜的材料入面就有用大黑板寫上菜色，更有舊式單車做擺設，感覺出好農村田園FEEL，令人好RELAX，我立即想，係度HIGH TEA都好正。餐具都好簡約，跟餐廳的主調配合。食物入來個時已見到D DISHES好精緻，樣樣份量小，不過因為已經過了肚餓的時間，而且我們2個人，如果佢份量小仲好，可以試多D野。所以我們就都冇理。本來以為係呢

周二晚上一到家門，就收到蔥頭E小姐的的即興飯局邀約，內心暗想你今天運氣好，平常這時間我應該已在煮麵了…原來，今天不獨是她運氣好，也是我運氣好！花了近半小時挑選，最後選了希慎廣場這家南小館；一直都認為這個商場的食肆應該都是貴夾唔飽TYPE的，但看到總評的分數，想來應該也是值得一試的，就去看看囉~環境地點利用商場的特快專梯，很快就到達頂層的餐廳所處！餐廳環境十分雅緻，數款不同設計的椅桌都很闊落舒適，低密度的椅桌編排令客人可以享受茶餘聊天之樂而不用擔心吵到鄰桌，餐廳整體氣氛相當好！我們到達時，需要輪候11張桌子，但餐廳內的坐位數目也很多，所以也沒等很久就有侍應安排我們就座！(如果願意搭桌，則可以更快有位子)食物品評蕎麥茶(茶位$6位)安頓坐好後，侍應先給我們送上茶水；一飲之下，才發現這不是一般餐廳供應的中式茶，而是日式的蕎麥茶！這個茶的香氣相當濃郁，麥味非常特出，喝起來感覺清新，回甘雖不算強烈，但已足夠令人感到這茶很與別不同！南小館四小拼($68)原本前菜選了糖醋排骨的我們，下單後才發現原來有這個涼菜自選四小拼set！還好侍應願意幫我們改單才可以嚐到更多美味小菜！這個四小拼set非常划算，可

My first experience at The Dining Room was a forgettable one due to the mediocre food. The pleasant decor of the restaurant could not make up for a sub-par food experience.My dining companions and I began with two cold appetizers - drunken chicken and noodles with shredded chicken+cucumber+sesame dressing. The drunken chicken was not bad -- the wine flavor had penetrated the meat of the chicken but it was not overpowering. The noodles were pedestrian and the shredded chicken was very dry and

終於又飛回家了 不同于過年期間 兩日的逗留 匆忙 又寒冷這一次 春暖花開偷偷的潛行 還未告訴好友們這次歸程嘻嘻獅子座是愛熱鬧的 恩 沒錯 也超愛安靜這是開年的某一餐 今日就一起來幾道簡單的上海菜平日偏愛這些江浙滬的菜系 清炒 涼拌 清淡的就夠填滿我的小鳥胃當然 小鳥胃的前提是 不要給我看見甜品之類的東西….裝甜品的那隻 是鴕鳥胃…. 南小館沒想到 上海菜館 會以這樣簡單又清新的風格出現沒錯 清新 與之前玉蕾的華麗格調不同 這裡的是親切自然系列 整個餐廳 是以木質的設計感為主 淡色原木質地的那種 好像籬笆圍欄的模樣 帶一點田園風有四方的小桌子 也有大型的長桌 另外靠窗的是一些高腳椅試過踩著高腳凳吃上海菜的嗎？貪玩的我 就是個子不高 也要爬上去蕩悠一會兒的那類人…高一點空氣清新嘛 來看看這裡的菜單 有點驚訝 這是銅鑼灣的希慎廣場呀 一只牛角包可以賣到$40的商場里 沒想到會有這麼平價的堂食菜色點心類：燒賣 素餃之類的 在$36左右冷菜類：在$33~48上下面類：$30~$48還有簡單的甜品：是糕點為主 也在$30上下馬蘭豆腐 $33 7.5分沒錯 草食動物的我 又來了一份馬蘭頭心形的小

1 糖醋排骨：肉稍硬，不過很入味，酸甜成正比，好！2 雞絲粉皮：麻將香濃，粉皮十分滑，食落好乾身，正！3 蝦仁齊菜豆腐羹：普通4 麻醬抄手：普通5 (忘記名字): 普通6 小黃魚麵：黃魚口感軟滑，麵條彈牙，湯底好像濃，十分好吃！我們還叫了鮮肉小籠包和無錫小籠包，個人認爲無錫比較好吃，肉湯較濃，肉汁較多。生煎包罕有地流出肉汁，而外面香脆可口，全港No.1 !!!

來到希慎廣場，逛過誠品書店，打過書釘，肚子也餓了，原來已是晚上九時，過了正常的晚飯時間呢！於是向誠品的上層進發，試圖尋找希慎中的美食。終於給我們發現這間基調非常時尚的上海包餃店－南小館。裝潢上非常摩登，一洗古舊的包餃店形象，座位也非常舒適，而且廚房是半開放式的，好奇心的話，可以一窺師傅如何以靈巧的一雙手製作各式各樣的美點。十個來到這裡，九個也會點招牌生煎包。包底相當香脆，而且鬆軟。坊間的生煎包都被煎得油膩膩，但南小館的卻不會，超讚！微量的芝麻使得外皮相當香口，最精彩還是內裡的肉餡，鮮嫩多汁，肉汁四濺，沒有多少家能保持生煎包內的肉汁，南小館無疑是當中出色的一間。到上海，吃小籠包是指定的動作。來到上海菜的食店，沒理由不嚐一下那裡的小籠包。南小館的小籠包雖沒有鼎太豐那麼皮薄，但味道卻相當不錯。小篇反而喜歡比鼎泰豐厚一點的小籠包，就是薄得來但不會一碰即穿那種，這樣才能保證鮮甜的肉汁不會在中途浪費掉。再好的肉汁，如不能送進嘴肉，也是徒然。鮮肉小籠包其實也相當出色，不過嘗過南小館的生煎包後，小籠包就比下去了，所以還是見議大家先吃小籠包，才吃鎮店之寶生煎包。在香港，南小館的小籠包可能僅次於鼎泰豐的。

十二月和友人的一次晚餐小聚，選了開店以來人氣一直不錯的南小館。點了雞絲粉皮，一道我每次到上海菜館必點的前菜。拌醬帶鹹，與其他上海菜館吃到的味道大不相同。個人還是覺得其他菜館的更為對胃。另一道菜豆漿勝瓜，味道很清淡。我很喜歡喝無糖原味的豆漿，但這道菜我只覺得清淡有餘，豆漿的豆鮮味卻是不足。鮮肉小籠包有上海菜館應有的質素，但不算突出。再來是薺菜雲吞，雲吞屬於一口一件的大小，餡料薺菜鮮嫩，不錯。招牌生煎包是當晚的亮點，包底皮脆，肉餡鮮味多汁，也沒有讓人覺得很油膩。如果再來南小館，這是一道我會再點的菜式。最後是甜甜拼，我試了杏仁白玉凍、南瓜糰和綠豆糕。白玉凍有清甜的杏仁味，喜歡杏仁的人相信會喜歡這道甜品。個人很喜歡吃南瓜，可是當晚的南瓜糰並沒有給我深刻的印象，下次應該不會再試。三款當中，我最愛綠豆糕，綠豆皇的中心包著紅豆蓉，不會太甜，是一道美味的甜點。

環境幾清新，好似明亮版classified. Rush hour 被安排搭枱，ok 既。類似classified 既大正方8人枱。蕎麥茶幾有特色，招牌生煎包好ok。外皮香趣，原來內裡非常多汁，一口咬落去，差啲噴到旁邊的食客(羞）。雞絲粉皮，排骨擔擔麵都不錯吃，收費比較合理，服務添茶頗殷勤，可以再來。