十八夢

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今日同屋企人經開銅鑼灣，見呢間西餐廳咁多好評，旅決定試下，估唔到真係咁高質，服務非常好👍🏽👉🏾烤厚切美國頂級上西冷扒 (180g)⭐️180g真係1人份量，一上碟已經聞到好香嘅燒牛肉味，砌開肉質中心呈粉紅色，完全乎合5成嘅熟度，肉質嫩滑，肉汁鎖住係扒中，近邊位會有焦香味，靚肉唔駛點汁都巳經好夠味😋👉🏾法式煮大蜆•香草汁⭐️大蜆 ✨好好味，啲蜆肉好彈牙，一啲都唔韌，趁佢一上枱熱辣辣🔥咁食，真係好正❗️👉🏾烤伊比利亞黑毛豬鞍架 • 無花果蓉⭐️黑毛豬鞍架燒得恰到好處，肉質嫩滑入味，配搭秘製無花果蓉醬汁，惹味程度瞬間提升，再以香脆薯仔同蔬菜🥬作伴碟，飽肚感十足👍🏽

呢間集合科技、藝術、美食、音樂於一身嘅餐廳真係好值得推介。餐廳以藝術風格為主流，配合音樂元素，食客可享受高質素西、日混合菜之餘，更可以欣賞動聽的音樂。晚餐仲有樂手同Live music/drama/magic show等表演，讓表演者可近距離將音樂展現給觀眾。而且食物亦好高質，服務也相當貼心。更有機械人送餐及有包場服務添。🍝蟹冧肉、三文魚籽忌廉汁意大利粉蟹肉和三文魚籽的份量很多，意大利又彈牙入味🐠十八夢特選海鮮丼刺身種類很多，魚生又夠新鮮，賣相更是超級靚🦀松葉蟹肉海鮮丼喜歡蟹肉的朋友一定鐘意，因為拆肉的蟹很多，每啖都有蟹肉加上其他魚生、蛋絲和三文魚籽，大大大滿足

一直都想黎銅鑼灣「十八夢」感受一下集合科技、藝術美食以及音樂一身的多元化西、日餐廳，趁生日相約好友一齊來試試先😀😀餐廳比預期細但擁有巨型LED Mon 和舞台，10pm前有駐場歌手為顧客演唱，幾有情調喎😚😚餐廳屬於中上價位，响OpenRice book枱逢星期三晚上有七折，我們一行4人，服務員提議我哋叫一份兩人dinner set 再散叫幾道菜都夠食～⭐️必食刺身拼盤，賣相吸睛🤩非常新鮮！⭐️海膽帶子他他也是一道特別的菜式，海膽和帶子放在紫菜餅上食，味道搭配十分協調，讓人回味無窮！⭐️日本 A5金箔和牛是另一道令人印象深刻的菜式，和牛入口即溶，成舊和牛被金箔包住，金得好誇張，增添了菜式的高貴感！⭐️12小時慢煮烤西班牙乳豬也是一道非常出色的菜式，乳豬的質感非常細膩，加上烤製得宜，口感更是一流！⭐️不得不提鵪鶉的肉質非常嫩滑，搭配上醬汁更是美味無比～⭐️鮑魚意大利飯是一道經典的菜式，鮑魚的鮮味十分突出，而意大利飯的口感也是非常好的👌🏻⭐️冬陰功意粉都係值得一試，唔辣的，哈哈😄好友好有心❤️一早揀定Birthday dessert platter，包含了多款精美的甜品，有迴旋木馬和咖啡杯閃燈✨Dum D

當日特選藝術🎭與美食🍽️結合的餐點：開胃湯🥣夢海浮沉🌊羅馬蕃茄羅勒湯🍅 以魔法器皿盛裝着酸味味開胃可口的濃郁蕃茄湯，更可用上神燈添飲✨✨☁️前菜🍴舊歡魚夢時令刺身三點🐟 打開玻璃寶箱後蝴蝶撲出的設計，配合新鮮的海鮮刺身，以金箔蟹子魚子醬點綴後的生蠔閃閃發光✨ ✨☁️主菜🍽️彩虹牛🐮慢煮輕煎A5和牛柳•配彩虹薯蓉🌈 攝影師說和牛質感軟綿綿，超好味啊😋或夢朱豬🐖🍎慢煮伊比利亞豬鞍•自家制蘋果無花果蓉 🐷慢煮需時， 吃出廚師的心機，美味的粉紅豬肉質非常軟身🤭或原野夢圍🥗素食威靈頓 ✨☁️甜點尾聲🍨甜椰椰之歌🥥椰子芒果朱古力甜品🥭小白雲以鋼琴朱古力點綴，一貫這次以捕夢之旅的劇場構思，配以新鮮芒果餡料，清香撲鼻、入口即溶💭

兩個撐枱腳慶祝生日😂可以安安靜靜傾吓偈平日現場Live唱歌仲可以點歌餐廳waiter好主動咁介紹食物但未去前已經諗好食咩啦酒都會比你試岩左先選擇🌟松葉蟹肉米子卷裏面有新鮮芒果+濃濃松葉蟹肉仲有個類似味噌Sauce點個米卷成件事好match 🌟海膽帶子他他他他個味好夠，但加左紫菜芝麻，個芝麻味蓋過左魚子海膽帶子味，但食他他最好味😋🌟Meta Stage 冬陰公意粉意包住好濃冬陰公味，如果係辣會再正D（waiter已經講左唔辣嘅）🌟慢煮西班牙乳豬個皮好脆，通常食乳豬都好漏，但餐廳附上菠蘿可減少油膩感🌟甜品Cake唔會好甜，小小一件食完已經好飽啦仲有煙花添佢地會幫你影相，如果煙花燒完未影好相佢地又再點多枝再影，岩曬打卡人士🤣🤣

Music in life 4月每個星期六晚都會有live show🥁🎹🎸同930後有open mic 時段🎤任何人都可以上台大展歌喉表演跳舞都得💃🏻🕺🏻 十八夢締造藝術、音樂、文化與美食嘅沉浸式餐飯體驗✨🦪法國藍青口 $288Sauteed French Blue MusselsHerbs Cream Sauce or Spicy • Sake • Gorlic青口大大隻超新鮮🤩 入口鮮甜好厚肉帶有少少酒味勁香！一啲沙都無咖！！作為前菜份量都幾多，2個人每人都有大約4～6隻左右🌮海膽帶子他他 $188 Uni • Scallop Tartare紫菜片附有芝麻粒粒同wasabi醬，入口酥脆會有少少刺激感，海膽鮮甜配上彈牙嘅帶子同咸香味濃嘅魚籽放喺紫菜上面一口咬入好滿足啊🥰🐙香煎日式八爪魚配薯蓉 $188Pan-seared Octopus • Mashed Potatoes呢個八爪魚彈牙得嚟好易咬開！配上紅椒、醬油同薯蓉混合埋一齊食味道更加好！🍖12小時慢煮烤西班牙乳豬配法式熱情果醬 $468Slow Cook 12 Hours Suckling PigPassion Fruit D

朋友推薦下Book 左位於銅鑼灣嘅十八夢，一入到去發現服務態度一流👍🏻好有耐心介紹食物比我地選擇，又會問下我哋食物好吾好等等😍又有靚女歌手在台上歌唱🤩氣氛好正呀❤️點左2人Set Dinner ～4件刺身 🔺玻璃盒好靚🥹刺身新鮮👍🏻～輕煎䳢肝。鴨脢。紅酒燉梨 🔺味道ok👌 ～鮑魚脆米飯（2人用） 🔺有驚喜😃好好味回味無窮😋 ～西班牙乳豬 🔺係好味嘅😋但係肥咗啲🙃 ～油封鴨腿 🔺超級入味😋但係一樣都係肥咗啲🤣～朱古力蛋糕 🔺正常發揮🍰 ～紅酒🍷／白酒🍶最後走嗰陣經理都出去送我哋，好有親切感一定要帶朋友去玩❤️

🦋☁️異世界捕夢之旅☁️🦋香港首個開心5D沉浸式美食劇場🌹HK$1848一位 (已包括加一）- 四道菜的盛宴·呢個舞台劇係由詹瑞文領軍嘅，以夢同夢想作為主題💭，場地都打造到好夢幻+科幻，而未開場前都已經同表演者有互動，好特別🤣😆表演會貫穿咗四道菜，真係置身於個夢境般，演員們都做得好好，尤其最鍾意Dreamy💘💭·✨夢海浮沉～羅馬蕃茄羅勒湯🍅幾杰身嘅湯，又夠熱，唔會太酸咁☺️仲有幾粒麵包糠😂·✨舊歡魚夢～時令刺身三點擺盤都好吸引呀😋生蠔🦪配三文魚子同埋魚子醬，夠哂新鮮大隻海膽、油甘魚、帶子都好鮮甜，份量都唔少㗎😍或～彩湯葉南瓜米紙卷，腐皮年糕素翅羹素食嘅會係呢個組合，唔係素食者一般都建議返食刺身正啲😗·✨夢朱豬～慢煮伊比利亞豬鞍豬鞍肉質軟腍嫩滑，水準唔錯，份量夠大又夠厚身😋配上自家制蘋果無花果蓉，酸甜解膩，不過個人就麻麻地無花果😅仲有個薯仔同蔬菜做配菜·✨甜椰椰夢歌～椰子芒果朱古力甜品造型特別，配合返個主題，一舊雲咁☁️幾鍾意個椰子慕絲，有椰子味得嚟唔會好甜，中間有一層芒果🥭，個底仲有塊餅乾☺️·🌟如果你都想追尋特別嘅體驗，又想搵返你當初嘅夢想，可以不妨入場支持下💕，唯一缺點係價錢偏貴（好似ope

十八夢食是一家以歌舞劇主打的餐廳，位於銅鑼灣區，其特色在於香港首個5D夢幻沉浸式美食劇場的方式，讓顧客可以享受到最立體的六感劇場體驗。在這裡，你不僅可以品嘗到美味的美食，高端科技 , 藝術🎨，音樂等，還可以享受到舒適的用餐環境和專業的服務。首先說一下十八夢食的環境。餐廳的裝修風格高雅精緻，能同時欣賞包羅萬象的藝術，擁有多元化的色彩，氛圍非常舒適，適合情侶、朋友聚會和商務宴請等多種場合。而且，餐廳還結合藝術、音樂，文化與美食的沉浸式餐飲體驗，讓顧客可以欣賞到表演者的精湛演技，同時也可以享受到法國、日本混合菜式，為低迷的餐飲業帶來一番氣象。其次是十八夢食的服務。店員非常熱情周到，服務態度非常好，而且對每位顧客的需求也非常細心，我不小心把筷子丟到地上，店員迅速地過來為我更換。此外，店員除了及時為顧客服務，還會主動邀請顧客跳舞，拍攝，更不會讓顧客等待太久，讓用餐體驗更加愉悅。最重要的是十八夢食的菜式。餐廳提供多種選擇，包括豬肉、素食等多種選擇，而且每道菜品都有獨特的配料和調料，讓顧客可以品嘗到不同的口感和風味。其中，店家特別推薦的是原野夢圍中的夢朱豬🐷，這裡的豬肉非常鮮嫩多汁，口感極佳，而且配

話劇 + fine dining 你試過未？ 近期最Hit嘅 「沉浸式」… 坊間有大量嘅沉浸式藝術展覽， 呢個係劇場 ， 足足2.5 hrs 劇場 加 用餐時間 充滿歡樂 ， 非常棒的互動體驗。餐廳環境非常浪漫💕， 好適合拍拖拖👫！ 劇埸以夢境做主題， 歌舞連塲， 驚喜連連絕對沒有悶場 👍🏻 VIP 區 餐湯 ～ 夢海浮沉西紅柿湯 前菜 ～舊歡魚夢刺身拼盤，非常豐富，而且清甜爽口， 特別推介凡立貝刺身， 加咗日式飯素，帶出咗帆立貝的鮮味，口感特別主菜 ～ 原野夢園中的夢豬豬， 烤豬扒， 鮮嫩可口亦有素食選擇～ 雜菌忌廉批甜點 ～ 甜椰椰夢歌這個甜品非常有驚喜，不甜不膩，非常清新

十八夢是一家集合了法國、日本混合菜美食和歌舞劇的餐廳。這裡不僅可以品嚐到美味的法和日多樣化菜餚，還可以欣賞到精彩的歌舞劇表演，營造出一個獨特的用餐體驗。下面讓我們來詳細介紹一下這家多元法、日混合菜歌舞劇餐廳。美食體驗十八夢的法式菜肴和日式菜肴都非常出色，味道鮮美、色澤艷麗。值得一提的是，十八夢的菜肴非常注重視覺效果，每道菜肴都是一幅色彩繽紛的畫作，讓人食指大動。比如他們的夢海浮沉（蕃茄湯）、欺舊歡魚夢（新鮮生蠔日式刺身、海膽）和厚野夢中的夢朱豬（其實係豬肉）等都是非常值得一試的菜肴。歌舞劇表演歌舞劇表演非常精彩，主題是關於失眠者與捕夢者的奇異旅程。表演者的服裝和舞臺佈置都非常精美，配合著熱情洋溢的音樂和舞蹈，讓人身臨其境，一同跌進第六維空間<夢域>,讓大家帶着充滿幻想的心情，一起奇遇，一起發夢，一起重拾夢想，一起經歷難忘的夢之盛宴。值得一提的，這場夢境是由藝術總監/導演———詹瑞文 所策劃，他的舞台劇在香港獨當一面，屬於影、視、舞台的「喜劇巨星」。環境氛圍這裏的環境氛圍非常適合浪漫約會和朋友聚會。餐廳的座位排列合理，不會讓客人感到擁擠。内部裝修風格融合了藝術設計風格和各

夢想對於現在的自己很像是遙遠，但原來夢想可以這麼輕易地發生。一埸沉浸式的表演及晚餐，令我樂而忘返。走進餐廳，迎面感受到熱烈的氣氛，讓我倍感興奮。埸面佈置別具心裁，首先入了Vip room 享受welcome drink，心情慢慢像在夢境中。服務生熱情招呼，讓我不禁讚嘆不已。菜單上的料理有四道，夢海浮沉、舊歡魚夢、原野夢圍中夢朱豬、甜椰椰夢歌，讓我垂涎欲滴。每道菜也是在舞台劇的節奏而進行的，讓我驚艷不已。蕃茄湯濃郁，還有器皿很美。刺身一定不能錯過，海膽鮮甜、蠔肉厚身肥美、帆立貝爽甜、牡丹蝦黏稠鮮味足。豬鞍慢煮鎖緊肉汁，色澤粉嫩誘人，醬汁酸甜頗有趣。甜椰椰夢歌一邊聽著表演一邊吃甜品，心情愉快開心。慢慢品嚐美食，口感鮮美，令人回味無窮。今晚真的心滿意足，期待下次再來。中途表演者亦不時會跟食客互動，我跟友人都玩得很開心，希望她可以在生日發一埸好夢。5D 沉浸式歌舞劇表演$2580加一服務費，可以看表演可以吃晚餐，真的不錯的選擇。十八夢：十八夢是一家為了成就那些曾經在十八至二十二歲時有過的夢想，再次重拾年少的自己。餐廳運用高雅精緻藝術設計風格和各類藝術家的作品合作，並且還有多元化色彩的藝術表演者

"Darlin' don't quit your daydream,it's your life that you're making." - Lily Meola在這一刻，你還有在追尋和捕夢嗎？⭐️較早前有幸欣賞由詹SIR編導的六感沉浸式美食劇場，由踏出𨋢口的一剎那，雙腳彷彿踏上軟淋淋的雲層中，頓時感覺自己在夢中飄揚，好像是設計者希望喚醒觀眾的感官，提醒我們預備好狀態，然後走進夢境裏。揭開紗布後踏進餐廳，欣賞到一絲不苟的佈景安排，上至天花板到周圍的燈光科技音樂，也讓我們一下子忘記自己身處於銅鑼灣的鬧市中。自己還是頭一次一邊享受美食，一邊欣賞表演者遊走餐廳不同的角落演出。這班年輕又清新的表演者，每一位都很專業地做好自己的角色。有幾幕有幸看到演員只靠肢體語言表達的感受，還有他們相對鏡頭超級無敵強烈的觸覺，確實厲害。這個舞台劇的難度不止於止，還要和觀眾互動，我全程都在哈哈大笑。😆 表演者能引領到觀眾一起參與不是一件容易的事，所以嘛，台上一分鐘，台下一定做了多於十年功，願這些表演者都能在現在甚至未來的舞台上閃閃發光，在自己擅長的地方成為一道光。👏 十八夢不只是一所餐廳，還是一個給予藝術表演者作

每個人都有夢想❤️ 記得細個夢想是什麼嗎？仍為自己的夢想堅持嗎？一場美食體驗，令我諗返起以前既夢想，有返曬衝勁💪🏻😆 Mega stages聯同藝術總監及導演詹瑞文透過美食、娛樂、藝術、舞台劇🎭🎭以互動戲劇手法，將觀眾帶入一個沉浸式的異世界🎪 一同探索、追「夢同夢想」☁️配合獨特的美食，來一場美食劇場體驗 🎬🪄✨Dream MENU 夢之菜單✨🪄🍴夢海浮沉欣賞完表演的前奏後，即送上濃濃的蕃茄羅勒湯🍅用華麗又神秘既杯送上，打開蓋子，有幾粒多士脆脆蕃茄湯里面有濃濃既新鮮茄蓉，微微茄粒，酸酸甜甜好開胃😋🍴舊歡如夢一個潘朵拉盒子內有什麼神秘美食？🎁隨著盒子打開，一隻🦋飛出黎😱 好好玩丫😆里面藏有時令剌身，海膽、油甘魚、帆立貝、牡丹蝦、真蠔🦐🐟🦪特別推薦係真蠔， 蓋上珍貴既魚子同三文魚子，蠔既鮮味更上一層樓🤤🤤🍴原野夢圍中素食威靈頓推介畀素食人士🌿砌開香烤脆卷物， 有好creamy既芝士混合菠菜🌱🌱配上香脆薯餅🥔 同時有2種體驗😉🍴甜耶耶夢歌微甜既cream整成雲朵☁️上面以白朱古力做成琴鍵🎹 表達出「夢」雲朵內有芒果蓉，配合得恰到好處👏🏻👏🏻不得不提呢班新一代藝術表演工作者🎭從佢地既演出、唱功、服裝

上星期先係地鐵見到燈箱廣告，估唔到隔幾日就去咗食十八夢 💭同男友討論咗好耐廣告寫嘅「5D沉浸式美食劇場」係咩，原來係詹瑞文（詹Sir）聯同主辦單位 DDC 與十八夢Meta Stages餐廳創作嘅小型劇場《異世界-捕夢之旅》🎭 將餐廳與劇場結合，透過表演、藝術裝潢設計、光影同美食，為觀眾帶來搞笑D、好味D、開心D、過癮D、互動D「5D」感官刺激 😮表演有少少似Disney歌舞，幾位表演者唱歌都好聽，曲詞好地道會令你會心微笑。除咗唱歌三位，其他跳舞同搞氣氛嘅表演者都好投入 🫶🏻菜單名係有諗過配合返表演，賣相幾好︰♦️ 夢海浮沉 = 蕃茄湯♦️ 舊歡魚夢 = 精選刺身拼盤♦️ 原野夢圍中的夢朱豬 = 慢煮伊比利亞豬鞍♦️ 原野夢圍 = 素食威靈頓♦️ 甜椰椰夢歌 = 雲朵造型慕絲話係香港首創又無錯喎，真係未見過哈哈哈！奇怪的知識增加了🤡