十八夢

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今日無意之中閨蜜帶我嚟呢度吃飯，呢度非常之 美麗。他們幾乎每一張枱都有一吋大水晶燈☀☀⭐⭐，感覺很華麗，而且裝修得非常之典雅，即使杯碟也感覺很高級。 🥙特選季節手握壽司盛10件 $368， 最鍾意食佢嘅海膽，同埋米通壽司， 從來未食過呢個配搭，非常之可口，打破傳統對壽司嘅規限。 🥘蒲燒鰻魚定食 $218， 呢度有6大塊， 而且每塊都燒得剛剛好，魚油分佈得很平均，燒汁味佈滿整個鰻魚。 配白飯簡直一流。 當下我即時幻想，如果男友在這裏求婚，這是多麼的好呢！！！ 呢度真係俾女仔一個好👠 fantasy💎 嘅時嘅環境

十八夢以集合科技、藝術、美食、音樂一身，營造出獨特的味覺饗宴。當中表演者亦會與食客互動能令整個過程更享受及獨特生趣。十八夢充滿創意的沉浸式舞台表演及用餐體驗和，而主打法日混合菜料理，為客人帶來了一種全新的用餐體驗。餐廳每位侍應提供細緻的服務，甫坐下被邀請到VIP room 看著調酒師調酒，還有夢夢MonMon 在旁，空間舒服氣氛十足，更期待接下來的表演。餐廳的裝潢以現代的風格為主，鋼琴、倒轉的椅子，獨特的燈飾，讓用餐環境更加雅致。餐廳的菜式強調食材的原味，創造出獨特的風味。餐廳的菜單主打四道菜式，餐湯、前菜刺身、主菜及甜品。夢海浮沉蕃茄湯濃郁鮮甜，以獨特器皿打卡一流，熱氣騰騰的感覺真好，開胃的湯。舊歡魚夢刺身有生蠔配三文魚籽、魚子醬、柚子啫喱，入口滑溜味道鹹鮮撲鼻，最後啫喱酸酸甜甜更滋味。帆立貝、牡丹蝦、海膽更是份量十足。原野夢圍中夢朱豬（伊比利亞豬鞍 ＆ 蘋果蓉）-西班牙伊比利亞豬鞍，以慢煮方式將肉質呈粉紅色，大約六成熟，內軟外層微焦香脆，配上蘋果、無花果果醬，酸酸甜甜更開胃。甜椰椰夢歌甜品椰奶慕絲配芒果醬，入口微甜適合女士，口感輕盈，作結尾一流。一頓飯的時間真的很快過，笑著笑著便夢

有一日我去銅鑼灣，見到地鐵站有捕夢之旅既廣告就已經被吸引住了，因為哩個係全港首個衝擊五感，包括視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、動感既一種體驗，由詹sir(詹瑞文)擔任導演既show，喜歡試新嘢嘅我，梗係唔執輸，即刻book定位同老公去撐枱腳，體驗一場華麗嘅盛宴💖你準備好黎一齊發夢未？正如星爺話齋「一個人無夢想，同條鹹魚又有咩分別呢？」哩個show可以帶大家搵返昔日同埋現在既夢想，幫助大家可以克服恐懼，繼續追尋自己嘅夢想💪🏻我同老公一入門口就俾店內華麗既裝潢震懾左，餐廳內外都好多打卡位，岩晒打卡一族黎朝聖。我地喺開show前已經到左，夢之菜單⭐️夢海浮沉 Roma is Red（羅馬蕃茄羅勒湯）哩個蕃茄湯既味道好濃郁，同埋好夠熱，飲落去酸酸甜甜，感覺好fresh好醒胃，感覺好似用左成個蕃茄落去打，好足料。喺個湯上面仲有幾粒麵包粒，好香脆。⭐️舊歡魚夢 Mr. D Fishing（時令刺身拼盤）刺身盛放喺一個玻璃盒入面，擺盤十分精緻華麗，玻璃盒入面主要有四款刺身，包括：馬糞海膽、北海道帶子刺身、油甘魚、三文魚籽魚子醬加柚子啫喱生蠔，所有刺身都好新鮮，我最鍾意就係佢哋嘅生蠔，好鮮甜，配合柚子啫喱一齊食，

前排同朋友去咗銅鑼灣嘅十八夢🌟餐廳運用高雅精緻藝術設計風格,同各類藝術家嘅作品合作🤩加上多元化色彩嘅藝術表演者演出🎬客人除咗可以享受高級、獨特嘅餐飲體驗外,亦能同時欣賞包羅萬象嘅藝術文化😍十八夢締造藝術、音樂、文化與美食嘅沉浸式餐飲體驗🍽️令我哋過咗一個非常難忘嘅晚上🧡由2月14日晚上開始公演嘅 5D沉浸式歌舞劇表演-《異世界-捕夢之旅》,係由詹瑞文監製及主演嘅舞台劇🤩舞蹈員及演員會喺觀眾席之間表演,捕夢兵團以一連串精彩嘅捕夢故事,配合美食、舞台、服裝、燈光及音響等各個元素,達致5D 沉浸式表演效果😍務求令大家由踏入餐廳一刻,就可以感受全人身心投入嘅忘我境界,體驗夢境世界嘅亦幻亦真☁️以「夢與夢想」為題,帶大家遊歷一場失眠者與捕夢者喺「夢域」嘅奇異旅程⭐️並為大家打造一場夢之筵席🍴餐飲體驗方面,團隊與詹Sir經過多番鑽研主題餐單,為本次夢之旅程烹調特色美食料理😋巧妙地匯聚西、日式烹調技藝及擺盤方法佈局,配合高潮迭起嘅戲劇表演,美酒佳餚背後包含咗精神、心靈、潛意識、新科學等元素,每道料理都配合著故事發展,深深地牽動每一位觀眾嘅情感及反思,喚醒大家對追夢嘅初衷🫶🏻能夠體驗多重感官刺激及啟發想像力

香港首個開心5D夢幻沉浸式美食劇場 成件事係好夢幻， 比迪迪尼更奇妙 😆 先去vip 區 看調酒表演 全間房都係夢幻的screen 包圍住 餐廳環境好靚好夢幻～ 要預最少30分鐘時間來打卡 ～ 每一個位都可以影出唔同感覺目不暇給嘅話劇表演 ， 話劇內容裏面在帶出唔同嘅菜式， 融為一體 ， 好有創意 湯： 夢海浮沉其實係蕃茄湯，酸酸甜甜好醒胃Sashimi platter : 舊歡魚夢 魚子、三文魚子配生蠔赤蝦，帆立貝，海膽全部都新鮮美味Main: 原野夢園中的夢豬豬烤豬鞍Dessert: 甜椰椰夢歌好有趣好夢幻的體驗期待其他劇目 再去

最近香港非常流行一個詞彙，叫沉浸式演出，我都好有興趣想知道係乜嘢，於是今晚同女朋友去了銅鑼灣的18夢餐廳參加由詹Sir （詹瑞文）所創作的捕夢之旅！開餐前，我都想睇吓今晚有啲咩食，不過連餐牌上也沒有很明確表明餸菜的內容，大概知道有四道菜！餐廳的環境和佈置也很配合主題，感覺好像一個夢境非常夢幻！似劇埸多個似餐廳由於我哋早到，開餐前可以去到VIP主題房嘆番杯餐前酒！除了房內的佈置外，飲品也非常配合主題，飲品都是以夢命名！今晚的晚餐是由一個叫Mr.D 的演員所帶領，他會帶領所有在場人士參與他的夢境！他的演出風格很有詹瑞文的樣子，非常搞笑！開場後不久，第一道菜精緻的放到枱上！再打開個蓋，發現入邊原來仲有兩件牛油香味濃郁又吹口的多士，相信是用來伴湯用的！再打開下一層個蓋，濃郁的蕃茄香味撲鼻而來，呢一個湯叫夢海浮沉酸酸甜甜的感覺非常醒神！每道菜與菜之間，也有關於夢境的故事，有的搞笑，有的也很寫實，場內氣氛非常hi g h下一道菜叫舊歡魚夢，入面充滿着各式各樣的新鮮魚生刺身簡單介紹一下，入邊有粒勁肥美的帆立貝，如有十足的鰤魚，香甜的馬糞海膽，還有兩隻很Juice的生蠔！除了Mr.D 以外，也有其他不

夢想⋯你的夢想是？以夢為主題既歌舞劇· 異世界捕夢之旅全晚編排，互動，音響氣氛熱烈，絕無悶場過程互動很大，好玩又好食嘅夢之旅☁️☁️異世界捕夢之旅 ☁️香港首個5D沉浸式劇場美食體驗視覺·味覺多種觀感享受由詹瑞文執導·異世界捕夢之旅在銅鑼灣·十八夢正式上映！！夢海浮沉 - 湯🍅羅馬蕃茄羅勒湯· 很濃郁的蕃茄湯舊歡魚夢 - 刺身拼盤🐠帆立貝，馬糞海膽，岩手縣真蠔，深海池魚真蠔，鮮味爽脆！帆立貝入口鮮甜🫶🏻馬糞海膽濃郁·份量好多🥰原野夢圍中的夢朱豬 - 主菜🐷伊比利亞豬鞍，豬鞍4小時慢煮，肉質好嫩口 ，配菜很多不同種菜果甜椰椰夢歌 - 甜品☁️雲造型椰香朱古力慕絲蛋糕造型好靚，唔捨得食，慕絲滑· 芒果醬及餅底一齊食，好清新嘅甜品🤤ＶＩＰ 介可以去VＩＰ ＲＯＯＭ 影下靚相攞飲品棉花糖記得要準時到場！遲到有特別方式進場😂！每日只得兩場·記得買定飛呀*每晚 7 點半開始*4月就轉主題，記得早食早享受🥰

期待已久，呢晚終於來到異世界捕夢之旅！呢到係結合舞台劇和美食，一到會場已經覺得走進了一個夢境好有feel😍急不及待入去發夢！.由詹sir監製的夢台劇果然無令我失望，好多笑位岩哂都市人好抒壓，又有值得反思地方有意思，喜歡同觀眾多互動絕無冷場，美食和演出相間住安排十分出色，但又要睇show又要打卡又要食野太忙如果時間長啲就好，完全唔想夢醒😂.🌟夢之菜單➡️welcome drink：未開始係Vip房拎，兩種顏色夢幻好夾主題，西瓜🍉口味帶點甜清新易入口➡️ 夢海浮沉：羅馬蕃茄湯，好鮮甜！餐具有心思好似打開神燈🤩➡️ 舊歡如夢：一打開就有隻蝴蝶飛出嚟有驚喜😍靚靚玻璃盒入面滿滿刺身(北海道帆立貝、生蠔、馬糞海膽、油甘魚、甜蝦）肥美鮮甜高質😋.➡️ 原野夢園中的夢朱豬：豬鞍大件好淋身，醬汁酸酸地好好食！➡️素威靈頓：入邊係薯蓉同豆苗，薯仔絲爽口仲有沙律伴碟➡️ 甜椰椰夢歌：造型像一朵雲好配合主題，係椰子mousse味道出又細滑，中間芒果口感硬身食落似雪糕，餅底牛油香鬆化，上面仲有白朱古力的鋼琴keyboard，無論視覺味覺都係享受😌.最後演員邀請大家一齊狂歡跳舞作結真係好hyper，音樂，燈光、環境、舞台設計

點解我話呢度係高級餐廳，因為佢所有伴碟，以至環境嘅裝修都係一絲不苟 而且佢仲會不定期有live band表演，非常之有心嘅餐廳，銅鑼灣嘅午市有呢啲選擇，已經買少見少。 而且嗰度嘅店員，非常之殷勤， 帶位以至上菜都非常到位。 雖然我一個人過嚟，佢都招呼得好妥當。 我叫咗個 @精選串燒定食 8串 $218 配烏冬， 非常啲單呀。 湯底汁有清清地，內面仲有些蟹柳，感覺清新， 會串燒嘅濃味定食就啱啱好。 一盤一共有八串，看似不多，但其實食落非常之充足， 肉質鮮嫩，啖啖都是肉，而且燒烤度剛剛好，還有兩塊燒粟米，在旁邊作為伴菜。 款式滿意度：🎖🎖🎖🎖🎖衛生滿意度：🎖🎖🎖🎖🎖招待滿意度：🎖🎖🎖🎖🎖味道滿意度：🎖🎖🎖🎖🎖舒適滿意度：🎖🎖🎖🎖🎖

啱啱和一班姊妹出嚟一齊食午餐， 同其中一位剛剛上個月榮登闊太嘅好姊妹，賀一賀佢。😁😁 同富太食飯，當然餐廳都要冠冕堂皇，😁😁 呢度有非常之宏偉嘅水晶燈，成個環境非常優美，而且梳化部仲係絨面，感覺非常之高級。 🥕特選季節手握壽司盛10件 $368 啲壽司刺身非常之新鮮， 完全食得出啱啱搬運到港嘅鮮甜味， 我冇諗過佢咁別出心裁，竟然炸咗米通作為壽司 代替飯團。 而海膽同薄脆嘅配搭，非常之特別。 非常之有創意。 🧅精選串燒定食 8串 $218， 串燒款式算多 一人一條，剛剛分好， 肉質鮮嫩，而且尚算大塊，配埋啲燒汁，味道剛剛好。 🍄蒲燒鰻魚定食 $218 呢個一定不可以錯過， 鰻魚非常之肥美，而且非常長身， 配埋白飯，簡直冇得頂。

最近發現 V point 呢度有一間咁有氣氛，環境精緻，又有舞台表演嘅華麗餐廳。。。 喺門口我已經覺得好靚 估唔到侍應仲安排咗一個卡位，彎曲形梳化好嗰個好靚， 打卡影相簡直一流， 又坐得舒服，地方又寬敞。。。 佢嘅西式前菜，有一碗適中分量嘅沙律，風乾嘅煙肉，🥗🥗鹹鹹香香幾好味，一碗精緻嘅甘筍湯，🐹甘筍湯有好濃的甘荀味，非常濃郁，好creamy，好味！ 🐷🐄🐑精選串燒定食 8串 $218， 燒得剛剛好，肉質鮮嫩， 份量適中， 仲有我最鍾意食嘅燒粟米。 🐷 輕煎伊比利亞豬鞍架。🍎蘋果蓉  $268， 呢一個豬肉切開，仲係粉嫩色。 個醬汁完全深入豬肉，非常完美嘅配搭。

今日同妺妹去食一個好難忘的晚餐，美食配合舞台劇表演，這個5D沉浸式歌舞劇表演《異世界-捕夢之旅》，以夢和夢想作為主題，由詹瑞文擔任監製的舞台劇。可以一邊享用晚餐、同時一邊看歌舞劇表演。環境完全配合主題，華麗的怖置、巨大的螢幕、配合音樂及燈光效果，令人置身於如夢幻嘅仙境中很有氣氛。表演者的化妝與服飾花盡心思，期間與觀眾之間都會互動交流。今晚的晚餐有四道菜式，每道菜式都好精緻🤩。✿夢海浮沉 餐湯~羅馬蕃茄羅勒湯，用精美杯子盛載，賣相相當特別！蕃茄湯味道濃郁帶點酸酸甜甜、好開胃。✿舊歡魚夢刺身拼盤~精緻嘅寶盒，內𥚃有油甘魚、帆立貝、牡丹蝦、海膽及生蠔。油甘魚非常肥美，牡丹蝦新鮮彈牙，海膽甘香鮮味，生蠔配上黑魚籽，三文魚子和柚子啫喱，味道好夾。另外，打開寶盒時記得準備手機拍攝，有額外嘅小驚喜‼️✿原野夢圍中的夢朱豬主菜~西班牙伊比利亞豬鞍，4小時慢煮方式，肉質呈現粉粉嫰嫰，肉味濃郁多汁，配搭蘋果蓉同無花果蓉製成嘅醬汁，可減低油膩感。✿甜椰椰夢歌甜品~椰子芒果朱古力，賣相造型好可愛！白雲嘅造型，外層係椰子慕斯，內裏係芒果醬同果肉，味道甜而不膩。今晚嘅歌舞劇表演同晚餐，時間大約兩小時，一次過享受味、

今晚朋友帶我去銅鑼灣V Point 一間好特別的餐廳幫我慶祝生日，這間餐廳最特別之處係擁有5D立體投射影像房間，令人可以體驗到六感 (味覺、視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、本體感覺) 的享受。在享受美食期間，還可以欣賞到由「香港舞台劇教父」詹瑞文擔任監製的《異世界 - 捕夢之旅》，這劇是以「夢與夢想」為主題，描述失眠者與捕夢者在「夢城」的奇妙之旅，以及如何拾回遺忘已久的夢想，十分有啟發性，全個表演分為 13 個部分，表演者還會跟你不斷的互動，令人難忘。———————————————————Dream MENU 夢之菜單：《前菜》1️⃣ 夢海浮沉( 羅馬蕃茄羅勒湯 )酸酸甜甜的蕃茄濃湯，用了大量蕃茄、蔬菜及羅勒烹調而成，有香濃的蕃茄味，十分開胃，盛載的器皿也很特別。 2️⃣ 舊歡魚夢( 時令刺身 ) 刺身 包括了帶子、油甘魚腩、海膽、生蠔刺身，每一款都十分鮮甜，油甘魚腩油花特別豐富，讚。舊歡魚夢上枱是放在寶盒之內，十分精緻。《主菜》3️⃣ 夢朱豬(慢煮伊比利亞豬鞍配自家制蘋果無花果蓉)伊比利亞豬鞍 以慢煮型式烹煮，保留了肉汁，而且肉質爽口，調味也恰度好處，再配上自家制蘋果無花果蓉，酸酸甜甜的，與豬鞍同吃很夾

香港旅遊，又多一個景點可去了，這個由詹瑞文監製，香港首推的舞台劇‘’捕夢之旅‘’，5D 沉浸式的歌舞劇，從味覺、聽覺到獨覺，還有演員在席間從身邊遊走的互動，每一刻均很精彩！至於美食方面，餐湯是夢海浮沉，用了超多番茄蓉製作，番茄味香濃，壺頂上還有香脆的蒜蓉包粒，可加進湯裡喝！前菜是刺身拼盤，叫舊歡魚夢，內裡有馬糞海膽、獅魚，帆立貝、生蠔和牡丹蝦，海膽味帶甘甜，刺身鮮甜肥美！跟著是主菜，原野夢圍中的夢朱豬，經低溫慢煮的斧頭扒，內裡仍是粉紅色肉，嫩滑鬆軟！最後是甜品甜椰椰夢歌，外型跟劇場的名字很搭配，都是一舊雲，發夢似的，味道是椰漿朱古力的甜品，奶味較香！

味道評分：🍎🍎🍎🍎🍎裝修評分：🍎🍎🍎🍎🍎整潔評分：🍎🍎🍎🍎🍎服務評分：🍎🍎🍎🍎🍎打卡評分：🍎🍎🍎🍎🍎 首先我要大棧佢嘅甜品手提層架，遠看已經非常之吸引，打卡影相非常之吸睛。茶具非常之精緻，古典堂皇 。所以好建議嚟呢度，一定要著打扮得靚靚， 配埋非常之多嘅水晶大吊燈，每位嚟到都係公主、名媛、和名流闊太似的。 成個Tea set menu， 有十多款甜品，有鹹點，甜點，任君選擇。每款做得非常之精緻，不會甜膩，也不會飽滯。 ＾＾ 仲要推介就係 👑鵝肝撻，鵝肝非常之creamy， 餅底厚度適中 而且鬆脆，又有牛油香味。 食過返尋味。 至於 👍三文魚籽撻， 又係另一半我最愛，粒粒魚子非常之分明飽滿， 咁香味十足。