十八夢

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休息中

同朋友今日係銅鑼灣行街😎諗住買返多少少新衫過年😉點知個衰妹連早餐都未食😫咁啱搵到一間食日本菜又有得食西餐既餐廳😍上到去地方好舒服好放鬆😍其實我地都係第一次來😙裝修好華麗，好靚🫴🏻我地今次決定係度享受我地既lunch time 🤙🏻前菜🫰🏻🫰🏻好多沙律菜🍃好好食👅跟手試埋佢個麵豉湯，好入味加上輕輕既麵豉味道👀不太咸又不太淡，啱我口味👍🏼特選季節手握壽司盛10件 $368🫰🏻🫰🏻哇！好靚！我地打完卡就忍唔到口啦實在太肚餓😎壽司好新鮮阿😋每一個壽司既魚都食得出每一種唔同魚既味道，好有料！🥰西式餐前菜🫰🏻🫰🏻西餐前菜既湯👅真係好好飲，值得介紹你地去試，好新鮮，果種滿足感難以形容 😍輕煎伊比利亞豬鞍架。蘋果蓉  $268🫰🏻🫰🏻首先都係打卡先📸豬味道同汁好夾，好入味，味道真係好特別，勁好食總結一下💡裝修好華麗，食物質素好好，值得來食多次，下次會試dinner🤣

一個人放工無嘢做，當然要享受返自己既私人時間，今次搵到一間位於銅鑼灣「十八夢」一間主打甜品、日本料理既菜式，望到Tea Set Menu 真係好吸引，真在觸動到我少女心，好快咁就落單😃😃😃😃唔知係我好彩定咩,非常之幸運，真係好開心，估唔到呢度除咗食之外仲有得欣賞大型Show ，好精彩 😍😍😍😍😍😍Tea set menu到手啦，好夢幻既擺設，平時呢一類TEA SET真係要酒店先食到，好幸運可以係度食到，特別要講蘋果批真係好正，外面個皮夠香口又脆，入面充滿蘋果肉，跟住到鵝肝撻，完全係好驚喜，估唔到咁樣食係咁夾，口感真係一流，三文魚籽撻都係我既最愛，好鐘意食三文魚籽果種口感，一粒粒爆開，加埋撻真係好食，完全係酒店質素既食材同廚藝，好鐘意阿 😝😝😝😝😝整體來講真係夠好食，夠質素，環境又靚無得頂阿，成為Me time 既聚腳地 🤩🤩🤩🤩

一個全感官體驗嘅異世界-捕夢之旅 係由詹瑞文擔任藝術總監，當中以夢想做主題配合話劇同用餐體驗🥳現場感受到每個崗位人士都好用心配合而且舞蹈員同演員💃🏻🕺🏻會在我吔之間表演，舞台、服裝、燈光、音樂嘅互動，加上Meta Stages 十八夢提供嘅美食，真係又有睇又有得食🥰🤌🏻前菜-夢海浮沉用上一個神燈做擺設，湯🥣係羅馬蕃茄羅勒湯，酸酸地好開胃🤌🏻𡚒歡魚夢寶箱賣相好精緻，油甘魚、魚籽生蠔、帆立貝、海膽同甜蝦，全部都好好新鮮，海膽真係特別鮮甜😎🤌🏻主菜-夢朱豬用上慢煮伊比利亞豬鞍，配上自家制蘋果無花果蓉，甜甜地鮮膩，千層薯加咗黑胡椒都好正，豬鞍juicy厚身，整體配合得好好😎🤌🏻甜品-甜椰椰之歌以椰子芒果朱古力甜品作結，賣相有創意，鋼琴喺白朱古力，唔會太甜幾好食，內層冰凍口感有雪糕感覺最後餐廳仲送上曲奇，入面仲會有驚喜🤣*每晚 7 點半開始，會有不同主題的表演項目#香港首個開心5D夢幻沉浸式美食劇場 #詹瑞文 #沉浸式劇場 #劇場 #歡樂 #互動體驗 #銅鑼灣 #美食 #香港美食 #香港探店 #香港必吃 #香港打咭 #香港好去處 #浪漫好去處 #浪漫餐廳 #拍拖好去處 #拍拖節目🚩 十八夢 (銅

終於有機會來到呢間好似百老匯歌舞劇院既餐廳＋十八夢＋。一入到餐廳好似去咗另一個世界，一個夢幻奇異既世界。餐廳華麗既設計加上舞台既，非常有情調。今次係黎睇詹瑞文做導演既美食劇場《異世界-捕夢之旅》，14/2開始公演。我地開show 前半個鐘已經上到黎，就知我地幾咁期待啦。坐底無幾耐，店員就帶我地入左間好有太空感覺既房，原來係請我地飲Welcome drink，揀左杯橘子味梳打，仲拎左支棉花糖做手信😂。呢個劇場係致我們18至22歲有過的夢想，重拾年少的自己。一路睇輕鬆搞笑既歌舞， 一邊食嘢啦。夢海浮沉羅馬蕃茄羅勒湯，用羅馬蕃茄熬成，茄味香濃。舊歡魚夢刺身盛盒內有5款刺身，有岩手県津田宇真蠔、北海道赤上海膽、鹿兒島天然鰤魚、北海道帆立貝同蝦刺身。款款都好新鮮、好鮮甜。原野夢圍中的夢朱豬伊比利亞豬鞍，肉味香濃，外層煎得好香脆。甜椰椰夢歌椰子芒果朱古力，椰子mousse 配上鮮芒果肉，配搭新鮮好味。琴鍵做裝飾， 配合咗餐廳嘅環境 ，好吸晴。係餐廳呢兩個鐘，係我人生少有體驗，值得一來。

十八夢 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 6樓一邊睇舞台劇一邊食飯真係第一次，成件事好跳脫，兩小時嘅進餐時間節奏有度，食得過癮開心。由2月14日晚上開始公演的嘅5D沉浸式歌舞劇表演，由詹瑞文監製及主演嘅舞台劇，舞蹈員及演員會在觀眾席之間表演，睇詹sir嘅團隊真係不容錯過，劇本有意思，歌唱得好聽，造型極細緻，用具超卓，互動高興😊食餐飯都反思到人生如夢，別具心思。夢海浮沉賣相超靚嘅蕃茄湯，要用阿拉丁神燈請出嚟嘅新鮮濃蕃茄湯，配上爽脆嘅麵包粒，加上造型超靚嘅萬聖節燈罩，成件事好浪漫好夢幻。秀色可餐，飲得盡興，第一道天才都咁靚，會讓人好期待以後嘅菜式。舊歡魚夢非常有驚喜，其實就係海鮮刺身，但係用七彩玻璃盒裝住，然之後打開嘅時候仲有蝴蝶飛出嚟添，買相極其有心思，亦都有莊周夢碟嘅感覺。海膽、牡丹蝦、魚子黑魚籽生蠔🦪、帶子、油甘魚。全部都極其鮮甜，正到爆。原野夢圍中的夢朱豬燒豬腿皮脆肉嫩，切落去一啲都唔煙韌，非常易甩肉，佢嘅無花果醬超好食，酸酸甜甜好開胃，蔬菜種類亦都非常多，平衡絕不油膩。甜椰椰夢歌圓滿一餐嘅甜品，係以歌聲作結，白朱古力嘅鋼琴帶，椰絲造型嘅雲，入面係芒果🥭軟心，腍腍口感。重

由詹瑞文監製及主演的舞台劇係未正式公演，已經一直留意住😍趁有機會就即刻去搶飛，好彩都俾我買到☺️ 點知真係冇令我失望😍戲劇會穿插係每一道美食，而每道菜都有唔同嘅光效及背景音樂，令人更加投入喺異世界中💫 整個美食及戲劇都好用心又精緻‼️ 一邊食一邊睇互動式戲劇，真係前所未有嘅體驗👍🏻原本最近身心俱疲嘅我，都被「異世界捕夢之旅」嘅氣氛感染～有種被治癒嘅感覺✨ 夢海浮沉由紅寶勝果製作而成嘅湯～味道似車厘茄，酸甜味好醒胃🥰聽聞飲完會有神奇功效✨舊歡魚夢一打開個盒就好有驚喜（等大家去體驗🤣）✨入面有厚切飛行魚、鹿兒島野生鮮魚、北海道帆立貝、岩上縣真蠔和北海道馬糞赤上海膽💕每個食材搭配好精緻又鮮甜😋感覺整個海洋都係個夢幻盒入面😋原野夢圍中的夢朱豬厚切豬鞍肥瘦適中，肉質粉嫩軟腍，充滿咸香✨蘋果及無花果制作嘅果醬（入面有鼠尾草及海藻），酸甜嘅醬汁都幾特別✨夢朱豬係由4小時慢煮至六成熟～令充分保留營養又令肉質軟腍👍🏻甜椰椰夢歌擺盤真係好精緻～猶如夢幻般，入口即溶，散發椰子及朱古力的味道💕入面有夾心同餅乾，增加層次✨真係好甜嘅夢💞🍽️十八夢每晚 7 點半開始會有唔同主題嘅表演節目💕由 02月14日晚上已經開始咗

銅鑼灣法日西餐廳meta stages 每晚都有唔同表演帶俾食客新享受～黎緊2月14晚開始有5D沉浸式歌舞劇表演，舞蹈員同演員係觀眾席之間表演5D沉浸式歌舞劇表演呢晚欣賞唔到，但有live band 歌手賣力表演，陪伴兩小時晚餐時光！Liveband 同最尾甜品拼盤都係呢晚小確幸海膽帶子他他 $188海膽、帶子同黑魚子做成他他放上紫菜天婦羅一併食，口感層次豐富！烤大蝦柚子沙律$188幾有泰式風味嘅金柚沙律，大蝦鮮味有膏串燒牛舌芯 厚身爽脆燒白鱔厚肉肥美，口感彈牙結實豬頸肉 易咬開，燒得幾惹味雞頸肉 4串入面最有驚喜，肉質嫩滑得黎有咬口～海鮮鯷魚意粉 香草欖油醬$288鮮味帶咸鯷魚融入意粉，配料仲有帶子、蝦同蜆幾豐富！油封法國鴨脾 配梅子醬$328 鴨髀皮脆肉嫩滑，一絲絲鴨肉用叉就可簡單骨肉分離dessert platter$328最後送上的驚喜甜品小興奮旋轉樂園音樂盒配超驚喜煙花蠟燭，幫朋友或是另一半慶生都超岩，必定要拍片打卡多款小小甜品配搭都挺用心，每款都幾好味有驚喜紅白酒$138House wine 飲左紅酒，友人飲香酒～紅酒配鴨肉時更滋味！

近日興起浸沉式藝術，剛剛認識了是什麼東西不久，又見到有沉浸式美食劇場 ，好奇心驅使下，趁着情人節翌日，補祝開心吓！ 詹瑞文為總監、導演再編劇之製作，「捕夢之旅」的推廣 poster 銅鑼灣地鐵站可見，因為演出地點正位於此區，餐廳名為「十八夢」Megastage。 「味、嗅、視、觸、聽、本體」六感嘅沉浸式美食劇場體驗係咪呢？即是用餐之地亦是舞台，演出者走訪客人餐桌，近距離接觸，甚至有互動及對話；場景不只有音樂及聲音、更配合光與影象變化，如夢幻之旅。 是日的主題以「夢與夢想」為題，帶大家遊歷一場失眠者與捕夢者在「夢域」的奇異旅程，從而喚醒大家對追夢的初衷！ 至於夢之筵席，我們的四道菜在劇情之流程內，賣相及食物配合劇情，大家只需要忘記現實，陶醉在當中，便能全程感受。 餐單十六回，由 Mr D 帶出兩位穿睡衣的男女主角，而我們的晚餐，夢活先飲湯。 夢海浮沉: 番茄湯羅馬蕃茄仔是紅寶聖果，可令人回春20年，亦可夢見見未來！ 蕃茄清湯湯頭濃郁，清新的酸香，配兩粒麵包，喻意浮沉，以羅馬杯飲，好玩有趣，不過份量少。 然後玩夢迷語，FF, KOL, WTF代表甚麼？可以試想快樂的根源是甚麼？答案分別是：

第一次品嚐美食同時欣賞歌舞表演😍🌟銅鑼灣餐廳十八夢由 02月14日晚上開始公演❤️😍 5D 沉浸式歌舞劇<異世界捕夢之旅>，由詹瑞文監製，舞蹈員及演員會在觀眾席之間表演。💜夢海浮沉🍅羅馬蕃茄羅勒湯 用個好靚嘅壺裝住，酸甜開胃。🐟舊歡魚夢 寶箱內有時令刺身，有生蠔、帆立貝海膽同獅魚，好新鮮，尤其海膽勁甜。🐖夢朱豬慢煮伊比利亞豬鞍•自家制蘋果無花果蓉豬鞍juicy有份量，配烤蔬菜，食完飽飽。🥥🥭甜椰椰之歌 椰子芒果朱古力甜品，冰凍口感有d似雪糕。😍聽覺視覺味覺大滿足❤️💯

難得😍😍放假，同男朋友去銅鑼灣拍拖睇早場戲，睇完之後又係食飯時間，午餐決定去V Point《十八夢》食。我地叫左一個意粉和一定定食午餐。meta stages 冬陰公意粉 🍝呢個冬陰公意粉味道濃郁，彈牙的意粉好有口感。仲有兩隻大蝦，又甜又爽口，「泰」好味啦！西式前菜🥗有前菜沙律和甘筍湯，甘筍湯有好濃的甘荀味，好清新，加上cream非常濃郁，好味！蒲燒鰻魚定食 蒲燒鰻魚定食原條蒲燒鰻魚定食🍱，非常豪華✨。鰻魚肉入口即溶，配甜甜的燒汁好好味，再一口白飯入口，鰻魚的鮮甜味同珍珠米白飯溶合，幸福的享受呀！佢另外仲有一小碟蒲燒汁跟上的，唔夠可以再加架😍

放假同男朋友去銅鑼灣行街，行到肚餓，去左銅鑼灣《十八夢》食午飯。餐廳裝修好靚，有個舞台，原來有live music 的。餐廳面積雖然唔算大，但座位好舒服。食物賣相亦非常吸引😍，又好味😋！我地叫左兩份壽司午餐🍱超新鮮好味😋Lunch : 特選季節手握壽司盛10件 $368有鰻魚，海膽，金目鯛，拖羅，油甘魚，赤身，帶子，櫻花蝦飯焦。櫻花蝦飯焦好特別呀！海膽creamy味濃冇得輸！特選季節刺身六品盛  $388超豐富刺身六品盛，新鮮刺身有黑松露蝦🦐，蟹鉗，拖羅，三文魚腩，油甘魚。最鐘意隻黑松露的蝦，咸香鮮甜，肉質彈牙，好味到不得了！蟹鉗啖啖肉又鮮甜，食完仲有蟹味係口瀰漫👍

去Meta Stages 食午餐，頗有驚喜🥳 餐廳提供西餐同日本菜，嚟咗兩次，個人認為西餐較出色第一次點咗🦐香煎海鮮鯷魚醬扁意粉($228)，有鮮蝦、蜆同帶子，海鮮鮮甜，扁意粉軟硬度適中亦入味，整體非常好食😋👍🏽Lunch Set包括沙律、餐湯同飲品。當日沙律係🥗三文魚沙律，醬汁帶少許芥末味，但不辣也不嗆，最底層原來仲有牛油果🥑🤩餐湯係🧅洋蔥湯，賣相平平無奇，但味道很好，甜甜的試完一次覺得好好味，第二次嚟試日式菜， 點咗天婦羅定食，同西京燒銀鱈魚定食，兩者都配前菜同白飯餐飲點咗熱咖啡，不推介🙊餐廳環境闊落，離開前職員帶我地到房參觀，有幾間房可以唱K，非常適合一班朋友相聚👍🏽

同男朋友去登龍街V Point 《十八夢》食下午茶☕️。餐廳非常寬敞，不時有live show 表演，一邊high tea一邊聽音樂，賞心樂事!三層Tea set menu，打卡📸好正！有蘋果批，鵝肝撻，三文魚籽撻，冬甩🍩，各款小蛋糕🧁💜蘋果批滿滿蘋果餡超正，可以食到一粒一粒的蘋果肉，酸酸甜甜❤️滋味無窮💜鵝肝撻好豪華呀🤩一舊厚身香煎鵝肝係上面，仲有幼滑的鵝肝醬，食落去濃濃的鵝肝香味，超奢侈呀！💜三文魚籽撻非常特別，四四方方的魚籽撻，外皮係好似印度餅皮的口感，煙煙韌韌，配上咸鮮的魚籽非常特別，但好好味！😋

Integrating technology, art, gourmet food and music. Meta Stages is a French and Japanese fusion restaurant creating an immersive dining experience of art, music, culture and food in Causeway Bay. A world-class team to create a extraordinary dining experience that breaks through your six senses. 💭《異世界 - 捕夢之旅》💤Catch Your Dreams A strange journey of how a pair of men and women who stumbled and fell into the dreamland. You could participate in the journey interacting and becoming a part of the perf

今日難得早放，一個人黎到銅鑼灣呢間餐廳食佐一個比較高級既午餐，fine dine級數既享受呀！特選季節手握壽司盛10件$368🍣🍣🍣🍣🍣壽司嘅款式都係啲高級啲特別啲嘅款式，除咗一定會有嘅海膽、拖羅、帶子，仲有一個係鍋巴但係上面有啲刺身，另外又有啲燒嘅魚，又有劍魚腩，長鰭吞拿魚，中拖，油甘魚腩🙈海膽勁大嚿，好新鮮，有海水味但完全冇腥味，好鮮甜，仲有塊薄脆，同平時食嘅壽司好唔同！帶子有好林身，拖羅又嫩，全部都好好食，真係一個高級嘅日本餐廳食到嘅質素！前菜🥗🫕🥚因為壽司係定食，所以會有埋前菜，前菜有沙律，湯同蒸蛋，係一個碗嘅份量，一人前，啱晒做開胃菜😌沙律好新鮮，湯唔會太鹹，味道啱啱好，蒸蛋都好滑身，仲好香添，超正！