十八夢

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休息中

呢間喺銅鑼灣鬧市內嘅fusion餐廳，充滿氣氛同情調，裝修高貴大方，遇啱時間更有Live show睇，好適合拍拖/記念日/慶祝嚟食🥳🥳▪️蟹肉•黑魚子•乾蕃茄沙律醬法式多士~矜貴黑魚子搽落脆多士上，味道鮮味之餘亦夠鹹香🤭▫️紅龍果哈利拔魚柳西京燒• 薯蓉•櫻桃果蓉~用紅龍果醃魚柳令到水果嘅甜味更滲入魚柳之中，伴碟有櫻桃果蓉，甜中帶酸吊起西京燒嘅鮮味🤤▪️全年穀飼美國極佳級牛封門柳。 烤翠瓜。油封獨子蒜~ 封門柳肉味香濃，脂肪唔多但仍然嫩滑😋▫️熱情果慕思~ 慕思質感幼密，輕輕一含就喺口入面化開，味道上唔太甜，作為今餐嘅最後菜式實在適合😝

天氣實在太熱，搞到無咩胃口😖食魚生丼無負擔夠清新！我哋嚟到銅鑼灣十八夢，環境闊綽，冷氣夠涼啲位又好坐，感覺良好☺️🦀松葉蟹蓋釀蟹肉丼🍚松葉蟹肉佈滿飯面，直頭見唔到啲飯咁濟，好誇張！蟹肉一絲絲非常鮮甜，帶有海水鹹鮮味🌊除咗蟹肉，仲有一大圈蟹籽，撈飯食口感更佳😍🐟秊節刺身三點盛•柚子醬油角切魚生丼🍚角切魚生好有誠意，粒粒都又大又厚，款式仲好多：三文魚、呑拿魚、油甘魚、蟹籽、帶子⋯⋯啱食為食人士😆跟餐附送前菜、味噌湯、季節野菜沙律同茶碗蒸，加錢可以食埋甜品，CP值高嘅套餐🤩

銅鑼灣有好多餐廳，不過自從friend 帶我嚟食過依間餐廳後，佢就成為我心目中嘅number one🥇嚟到十八夢Meta Stage，你首先會經過一條Broadway 風走廊💡入到餐廳，依部白色三角琴同琴鍵絕對係打卡位🎹喺一個咁靚咁特別嘅環境食Lunch，感覺食物都會變得好味咗💕前菜💎燒牛肉沙律。黑醋欖油汁酸甜開胃，牛肉燒得香口，配沙律可以中和牛肉嘅油感主菜💎香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁好鮮嫩，比目魚柳魚油十足，伴白酒忌廉汁令到成個配搭更smooth 主菜💎蟹肉蟹膏蟹子 •忌廉意粉蟹味極濃，每啖都係卜卜脆嘅蟹子，意粉質地彈牙，喺令人想一啖一啖keep住食嘅意粉💖

这家餐厅已经第二次和朋友来了！第一次是看舞台剧，没听到 live，所以又约朋友来了。不得不说真的环境又好又有氛围感！性价比也挺高的。-每天都有本土不同乐队或者个人在这里表演，歌曲几乎都是很好听（尊的很喜欢）有想听的歌还可以写✍🏻️小纸条给他们，会唱的几乎都会满足你。-食物出品：🔹海胆带子他他：这个他他尊的好好吃，海胆鲜甜带子很新鲜很嫩，搭配海苔脆，口感太丰富了。🔹烤鹌鹑腿配青椒：第二次吃鹌鹑腿了，烤得很香，看起来小小一个实则肉很结实，青椒很清甜不辣。🔹香煎北海道帆立贝龙虾汁意粉：zui爱龙虾汁意粉，煎过的帆立贝更香更糯了。龙虾汁很浓郁，裹满了意粉！一口下去很满足。🔹烤西班牙乳猪：经过12个小时慢煮烤的乳猪🐷果然外脆里嫩，一口下去还爆汁。搭配的菠萝🍍好甜好好吃。-想感受一下氛围的，不要错过这家！总体感觉很OK！

週末晚有什麼節目？😁食晚飯喝酒，聽歌最好不過😍❤️到銅鑼灣吃晚飯，還可以參加V sing launch party, 可以任飲啤酒及香檳🥂🍺聽其他食客唱歌。 其實我也可以上台唱，但我五音不全😂不想讓別人的耳朵受罪🤣😋法式香草煮蜆一點沙也沒有，非常肥美大隻。😋燒鵪鶉髀配青椒燒得鹹香, 配酒一流❣️💯😋烤大蝦柚子沙律清新開胃。❤️海膽帶子他他海膽帶子刺身上面有金箔同黑魚子醬，非常矜貴，配脆卜卜嘅紫菜食。❤️Meta-Stages 冬陰功意粉意粉好彈牙，冬陰功味道惹味。

♨️全年穀飼美國極佳級牛肩柳💯💯呢個菜式係好高檔，我地成家人來到食晚餐，呢碟份量好好，主題係採用美國既牛肩柳，呢度絕對係好注重食材既質量同口感，牛肩柳既肉質好鮮嫩，口感好豐富，能夠帶出牛肉既原始風味，而且整碟既裝飾都做得好精緻，令人食慾大增♨️上•季節刺身三點盛💯💯呢一款既擺設好美麗，當中有好幾款刺身，鮮蝦既味道好鮮甜，其他刺身都非常新鮮，整體上有口感又新鮮，係不錯♨️紅龍果哈利拔魚柳西京燒• 薯蓉•櫻桃果蓉💯💯呢一碟都好出色，肉質量好厚，份量好足料，燒出來既魚柳特別香，佢既薯蓉口感好特別，有櫻桃果蓉，味道真係好有新鮮感♨️熱情果慕思💯💯最後再食埋甜品，呢碟甜品真係靚得唔捨得食，有熱情果係入面，口感軟棉棉，甜而不溜，想不到連甜品都有大師級水準💮

有次同爸爸媽媽出街食，阿媽話想食日本野，咁我就幫手搵地方啦，💘比我搵到一間又岩佢地兩個老人家口味，而我都岩食既，我地係Walk in入💕眼見呢間餐廳好靚，每個位都有唔同既特式，中間仲有個台，應該會有人表演，台後個大銀幕就好似睇演唱會咁，至於佢旁邊有個吧位，都幾大幾靚💞我地既午餐時間，當然要食日式既午餐啦前菜，好新鮮，多肉💓味噌湯，好好飲，又唔錯喎💞季節野菜沙律，好多料，酸酸地又幾好食，食到颯颯聲❣️茶碗蒸，好味好香滑💖💟松葉蟹蓋釀蟹肉丼💟呢份蟹肉認真誇張，隻蟹好巨型，色澤好靚，有好多蟹肉，💕最下層旁邊仲有好多蟹籽，好有口感，蟹肉既肉又好有蟹香，好高質素💟季節刺身三點盛•柚子醬油角切魚生丼💟呢款話係季節刺身，定萬都會有唔同既款式，呢三款刺身都好有鮮味，鮮甘味道好突出，另一份既魚生丼仲好食，佢有柚子醬，令到成個丼都好酸甜，好鐘意呢種味道💓

👀餐包呢度有埋餐包好抵食，呢一個餐包用紅布包住咁，好有特式，成個包都好鬆軟，❤️另外仲好有一份麥香味，幾高質👀香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁就咁睇佢既顏值已經好高分，用料上都好高級，呢一份比目魚好有厚度，🤎好容易就切開，煎得好香，表皮帶點金黃，好香口，旁邊仲有好多水瓜果白酒忌廉汁，更加好食👀西式午餐 set 前菜今日同兩位朋友一齊來呢度食西餐，本身都無諗過，但睇過呢度既環境幾舒服，咁就食一次西餐，佢有一碟燒牛肉沙律真係好好食，牛肉既肉質都好有牛味，再有黑醋既味道，成個沙律都好健康💜👀加拿大全天然豬架特別要介紹一下，🩵呢碟既豬係加拿大既豬，質素就唔洗多講，一定係高質素，而且完全係用牧場飼養既豬，肉質好有鮮味，比平時食開既豬架更好食

呢期公司比較得閒，😋終於可以同同事一齊食午餐，午餐時份咁啱比較多人，最後都係擇係呢度食，不過做左咁耐，都係第一次係度食，今日都算出糧日所以食返好少少，😚呢度既侯餐時間速度都可以，環境上好乾淨，我地叫一份午餐，😋另外再叫一份，呢份🫴🏻日式既午餐 set，佢既前菜有味噌湯，同埋季節野菜沙律，仲有茶碗蒸，成個午餐份量都較多，都好豐富，味噌湯做得出既味道好好，不會太過鹹，野菜沙律既醬料同菜都好豐富，酸酸味道令人好開胃，至於茶碗蒸既蛋味好香又濃，質地好幼滑，我地都想試多少少呢份🫴🏻季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼分別係有六件壽司，呢款係季節壽司，會跟返時間每次都會唔同款，保証到食得新鮮，另外仲有埋丼，超好食，呢間餐廳既食物質素都唔錯🫰🏻

今日嚟到銅鑼灣呢間《十八夢》食午餐，食物質素非常好，食材新鮮，廚師🧑‍🍳用心研發新菜式，用不同食材搭配，製成一道道美味的菜式。今日同男朋友叫咗兩份西式午餐，有湯，沙律，主菜和飲品。餐湯🥣湯係椰菜花忌廉湯，因為用咗椰菜花和忌廉，碗湯令人好友飽足感。湯煮得非常幼滑，味道不錯。沙律🥗沙律係燒牛肉沙律配以黑醋欖油汁，上枱已經聞到好香嘅黑醋欖油汁味道，醬汁非常出色，配以新鮮嘅沙律菜和燒牛肉，味道非常好。日木海膽。大葉 •忌廉米形意粉🍝濃郁嘅大葉忌廉醬汁，每一粒米型意粉都黏上醬汁，每一口都係香濃嘅味道，再加上鮮味十足嘅海膽，令人回味無窮。下次一定又要再食呢道菜。香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁🐟呢道菜非常靚，雪白嘅魚肉和黑色嘅魚皮，再配上濃郁幼滑的水瓜果白酒忌廉汁，忌廉醬汁加咗水瓜果和白酒一齊烹調，味道非常豐富，配以新鮮又爽脆嘅香煎比目魚肉，加上少少黑胡椒已經非常好味。

午飯時間當然係食好野之後再搏殺過了，同同事係V point 6樓呢間餐廳食飯。餐廳充滿音樂🎶🎙️🎻🎷🎸🥁元素，裝修豪華又帶有科技感，夜晚有live brand演出，可以夜晚嚟一邊聽歌一邊食野。燒牛肉沙律。黑醋欖油汁🩷美味分數：✨✨✨✨✨燒牛肉和沙律菜都非常新鮮，加上又香又清新的黑醋欖油汁，成個沙律🥗都好Fresh!加拿大全天然豬架🩷美味分數： 🌟🌟🌟🌟🌟一字骨豬架超級正，豬肉甘香鮮嫩，大大件肉帶有少少油脂令豬肉口感更鬆化，而且肉厚多汁味道更甘香，好好味。嫩緣色的香草醬配炸薯仔🥔整道菜的擺盤非常Green。全年穀飼美國極佳級牛肩柳🩷美味分數： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️脆肉瓜，洋蔥🧅配滿滿肉汁的牛肩柳，有營養又好味，牛柳入面呈現嫩粉色，但一D血水都冇，勁正呀！牛肉味又香又濃，特級滋味！

今日放假，帶媽媽黎銅鑼灣Meta Stages食午餐。餐廳係行奢華酒吧風格，Grand得黎又有chill的感覺，坐好舒服。我地叫左2份西式Lunch Set ，非常豐富，食物亦好好味！有餐包，餐湯，前菜，主菜和飲品。🍞餐包軟熟，上枱仲暖暖地，好好食😋🥙前菜係燒牛肉沙律配黑醋欖油汁，燒牛肉肉質非常嫰，同新鮮沙律菜好夾，又香又清爽的黑醋欖油汁令沙律更好味，黑醋的酸味令人更開胃。🥘烤虎蝦•茄子蓉 •蝦膏意大利飯，大大隻虎蝦烤得超香，食落去又甜又彈牙，烤過的蝦膏更係滋味。意大利飯混合蝦膏一齊煮，吸收曬蝦的精華和滋味，好味道💯分🍝蟹肉蟹膏蟹子 •忌廉意粉，呢碟意粉睇落去雖然好似好清淡，但食落去完全係另一回事。起鮮甜超夠味，好味得不得了！白色的蟹肉鮮味十足，肉質結實，再加上新鮮爽脆的魚籽和豆苗菜，味道和口感都非常豐富，意粉煮得Q彈，好滋味！

呢間餐廳午市有做套餐，分佐日式西式，日式會有前菜既湯沙律蒸蛋，再加主食同飲品，都算豐富。🍲熊本県黑毛和牛壽喜燒其中一個食既主食，和牛有150g，份量算係幾多，鍋物既蔬菜同和牛分開上，蔬菜上枱果陣既經放係鍋入面，滾一陣都食得，不過滾耐啲吸收埋和牛既鮮香再食就更好食，和牛既雪花紋好平均，肉質鮮嫩，薄薄一片淥一淥，岩岩熟咁食，牛味突出，再同流心蛋同醬汁一齊食，加上一啖白飯，真係極品呀！🍣季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼另一個主食有壽司同丼飯，丼飯份量係非常合適既，加佐飯素既日本米同帆立貝魚籽呢啲刺身一齊食，仲有蟹籽蛋絲，唔駛落豉油都鮮甜鮮味；壽司有六件，魚刺身都有幾款，油甘魚都係魚腩，夠晒肥美，一碟六件好滿足！

今日同朋友黎食午餐，我地已經試過日式既，今次就試西式，不得不提呢度既裝修真係好好，有曬主題，特別岩傾計。西餐午餐前菜都係有湯有燒牛肉沙律，湯既餐包幾軟熟好食，而沙律都幾大碟，燒牛肉份量又多，牛肉亦幾嫩，成份沙律淋上黑醋欖油汁，酸酸地更開胃🤤主菜我就叫佐日木海膽大葉忌廉米形意粉，意粉既口感幾粘口，幾軟糯，有啲似意大利飯，好重忌廉香，仲有海膽醬既香味，海膽亦算係幾大舊，好鮮甜，配埋豆苗大葉呢啲，味道更鮮😍朋友就叫佐烤虎蝦茄子蓉蝦膏意大利飯，虎蝦一隻開邊煎，大大隻煎到好香，茄子蓉酸酸甜甜，幾綿密，意大利飯就用蝦膏蝦湯去煮，充滿蝦既鮮味，好入味，成碟都配搭得好好😚

今晚係結婚週年，緊係要同老公食餐好既，呢度又有live band，夠晒氣氛！晚餐係5道菜，儀式感滿滿，有前菜頭盤湯主菜甜品，款款精緻！最有印象係頭盤既原罐西伯利亞鱘龍魚子醬配乾魚子意粉，頭盤已經有意粉，會唔會太癲，仲要真係原罐魚子醬上枱，魚子醬好鮮，粉粉分明，同淡淡既意粉絕對係最好既配搭，意粉仲要加佐啲乾既魚子，更加鮮味，頭盤已經好有驚喜🤩🤩主菜我簡佐紅龍果哈利拔魚柳西京燒配薯蓉同櫻桃果蓉，魚柳好大舊，好厚肉，煎得好靚，皮脆肉嫩，外皮既焦脆同嫩滑既魚肉係兩種口感，魚肉用佐火龍果同西熟燒醬汁調味，甜甜地咸咸地，味精濃郁，而薯蓉同果蓉都好creamy，絕佳配菜🥳🥳老公既主菜就簡佐全年穀飼美國極佳級牛封門柳配烤翠瓜同油封獨子蒜，封門柳口感嫩澤，有肉汁得黎又牛味濃郁，煎到岩岩熟，翠肉瓜都好新鮮，加埋烤香既蒜蓉，仲有烤香既薯仔，一碟非常好既主菜🤓🤓最後既甜品係熱情果慕思，慕思整到一粒橘子咁，一啖食落去酸酸甜甜，好綿好滑，加上伴碟既生果粒，非常好既甜品😄😄