十八夢

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今日來到呢間餐廳食野，整體嚟講，雖然價錢唔算特別平，但係價錢合理，重點係食物真係有質素，對於今餐嘅體驗非常滿意，遲啲應該會再同屋企人一齊嚟食飯🙆🏻♀️✨法式香草汁浸鱈魚 • 大蜆 • 米形粉料都幾多，同埋好香，👍鱈魚非常香口，肉質好鮮味，非常好食。大蜆鹹鹹地甜甜地，食到停唔到口。👍🏻油份亦恰到好處，一家大細都啱食。蟹肉 • 三文魚籽 • 忌廉汁義大利粉👍同一到菜式，有三種口味，可以食道鮮甜既蟹肉，鹹香既三文魚籽，忌廉汁義大利粉味道酸酸甜甜，非常開胃。非常有創意。 👍輕煎八爪魚• 野莓沙律•熱情果醬汁正呀！熱情果醬汁呈膏狀，野莓味道濃鬱，沙律份量相對較多，微微酸口味挺開胃。配上晶瑩剔透嘅輕煎八爪魚，賣相非常吸引。非常有風味！

上網見到好多人推介，呢間新派法日餐廳，餐廳廚師曾在法國，意大利及日本等做大廚，並將歐洲多國菜的精緻及日本菜的大眾化融合，成為餐廳主打西、日混合菜，估唔到咁有驚喜！ 法式煮大蜆•香草汁 呢個大蜆真係要讚，鮮甜美味之餘，一啲沙都無，而用香草汁去煮可以蜆嘅鮮味帶出，味道層次升級🫰🏻🫰🏻🫰🏻季節刺身盛(2人前)刺身真係令人畢生難忘，攞碟好靚，分量剛好，唔多唔少，而刺身好鮮甜，種類好多，樣樣都有啲，例如有蝦、帶子、拖羅等，各有特式。特別一提，拖羅真係好好味，佢有天然魚油脂嘅甘香，入口即溶，魚味香濃，拖羅控真係唔可以錯過👏🏻👏🏻👏🏻蟹肉 • 三文魚籽 • 忌廉汁意大利粉三文魚籽同蟹肉都十分鮮甜，意粉沾滿咗忌廉汁，而忌廉醬汁非常creamy同好多，汁比較厚身，做到掛汁效果。意粉比起一般比較煙韌有彈性，呢個口感一試愛上🫶🏻🫶🏻🫶🏻烤厚切美國頂級上西冷扒 (180g) • 紅酒汁牛扒面烤至微焦, 上枱好香燒烤味, 肉味較一般牛扒濃郁，味道香濃，完美脂肪比例亦帶出西冷嘅美味同豐富的口感。另外，菜都絕不馬虎，全部都新鮮，有原隻薯仔、甘筍、菜等等，好足料👍🏻👍🏻👍🏻

好多人推介話位於銅鑼灣十八夢嘅餐廳好正，而且喺網上面評分好高，裝修暗黑有情調，係一間新派法日餐廳，今日就嚟一次究竟☺️❤️烤伊比利亞黑毛豬鞍架 • 無花果蓉❤️黑毛豬鞍肉顏色好粉嫩🐷，肉質軟淋且好juicy，但絕非一般以鬆肉粉醃製而成的軟性，入口肥而不膩，配合無花果蓉，有種清新嘅感覺😆👍🏻❤️法式煮大蜆•香草汁❤️大蜆超靚，超級大粒，肉較厚身，肉質鮮甜又結實，用法式煮再配合香草汁，啖啖都充滿香草獨特嘅味道，真係令人好食到停唔到口😋👍🏻❤️日式鱈魚片❤️呢個擺碟唔錯，幾岩打卡，鱈魚片口感豐富，味道香濃，配合廚師嘅特製醬汁，越食越想食😍👍🏻總括而言，餐廳嘅性價比好高，環境同氣氛好好，侍應服務態度友善，食物係大師級嘅水準，會推薦更多朋友😆

呢間位於銅鑼灣嘅餐廳，真係行過路過，唔好錯過，因為客人除了來到呢度可以享受高級餐飲體驗，仲同時可以欣賞包羅萬象的藝術文化，真係無得頂，以下係我地享受過嘅食物：1️⃣烤厚切美國頂級上西冷扒 (180g) • 紅酒汁一上枱已經已經肉香撲鼻，睇落有完美脂肪比例，食落塊去口感豐富，肉質厚實，肉質細嫩，肉味濃郁，味道香濃。而肉色呈粉紅，牛味香濃。2️⃣蟹肉 • 三文魚籽 • 忌廉汁意大利粉三文魚好新鮮，粒粒晶瑩剔透，而且顏色鮮豔，輕輕一咬就會「啵」地破裂在口中，流出充滿海味、鹹甜交織的卵汁，再配合蟹肉同忌廉汁意大利粉，果種creamy同鮮味真係令人回味無窮。3️⃣烤伊比利亞黑毛豬鞍架 • 無花果蓉豬鞍架肥肉比例適中，肉味濃郁到滿瀉，就好似係豬中的和牛級數，加上用烤嘅方法特別可口，一試難忘。4️⃣輕煎八爪魚• 野莓沙律•熱情果醬汁 八爪魚新鮮軟嫩，配合野莓沙律加熱情果醬汁酸甜酸甜，美味開胃。

銅鑼灣人氣高又有質素嘅十八夢餐廳，一直念念不忘好想再食多次！上星期終於抽到時間嚟嘆呢到嘅美食😍今次一共叫左以下三款美食💫⭐️烤厚切美國頂級上西冷扒 (180g) • 紅酒汁⭐️蟹肉 • 三文魚籽 • 忌廉汁意大利粉⭐️法式香草汁浸鱈魚 • 大蜆 • 米形粉⭐️烤厚切美國頂級上西冷扒 (180g) • 紅酒汁美國頂級上西冷扒肉質確實非常有咬口，而且又好多肉汁，厚切嘅份量真係令人食完好飽，但又忍唔住要繼續食！⭐️蟹肉 • 三文魚籽 • 忌廉汁意大利粉蟹肉同三文魚籽本來就係絕配，加上細滑忌廉汁，意大利粉非常掛汁！⭐️法式香草汁浸鱈魚 • 大蜆 • 米形粉雪白嫩滑的鱈魚同大蜆入口就有香濃的法式香草汁味道，調味做得非常之好！

和家人在十八夢食午餐慶祝母親節，午餐過後就係非常精彩嘅魔術表演，魔術師係非常出名Louis Yan, 一個簡單嘅舞台，但係他就能帶給觀眾世界級嘅享受。食物有水準，魚生非常新鮮環境好有氣氛服務一流，可比美五星級酒店過了一個非常愉快嘅母親節

從未試過有咁差既用餐經歷！👎👎成份生日甜品未食，就收走左，返到嚟連張枱都俾左第二枱客坐。呢間餐廳有個女員工知道我哋未走，佢知道我哋行開左去食煙，竟然冇交低俾同事又冇溝通，通報一句俾同事，講低人客未走，只係行開左唔好收枱面啲嘢！只係有講低就唔會發生呢啲超低級錯誤。收枱面嘢食個員工又冇用腦，成個甜品幾乎未食過，唔會覺得有問題？茶餐廳啲阿姐見到枱面食物未食過既狀態，都會問同事個客係咪走左啦！定係佢哋啲甜品一向人客都覺得難食？唔食就走！所以不以為意？如果有用腦去做嘢，都應該會覺得奇怪問一句，呢枱人客係咪已經埋左單走左？醒目少少唔洗多，亦都唔會有咁低級錯誤！我哋返到嚟佢哋成班人竟然可以俾張枱布都唔鋪既枱，叫我哋坐多陣，呢啲就係佢哋有誠意同待客之道？👎個生日甜品未食，相都未影完，你係人客會有咩感受？簡直令人髮指。生日飯，令人客咁唔開心，就係佢哋餐廳既服務質素。。攪到咁，俾返張枱同食物個客係最基本處理方法，成間餐廳無一個人識處理，只係喺度卸膊！*茶餐廳都不如*不知所謂

在銅鑼灣打卡一間超靚嘅餐廳，有live演出好讚！食物我哋單獨選嘅～「海膽帶子他他」好濃嘅Wasabi味，帶子嫩滑，海苔幹薄脆，口感豐富。「泰式柚子蝦沙律」烤蝦夠大隻，柚子粒粒飽滿，酸甜好開胃。「帶子意大利飯」兩隻超大顆帶子，Q彈嫩滑，一啖都食唔落🤣🤣🤣。意大利飯用醬汁浸泡過，一粒粒嘅口感，超級入味。「烤乳豬百香果醬」烤乳豬外皮焦脆，裡面肉質新鮮多汁，一點都不膩。搭配嘅百香果醬都幾清爽，香香甜甜。餐廳氛圍幾好，當日是live band，兩位歌手唱功好棒，很會調動氣氛！

今時今日香港嘅餐廳，如果想突圍而出，除咗食物要做得好之外，仲要能夠令食客有一個與眾不同嘅餐飲體驗先可以🤨而今日到訪嘅呢間餐廳，正正希望可以為食客締造一個沉浸式嘅用餐體驗，從而滿足食客嘅味覺、嗅覺、聽覺同視覺😌：扒法國春雞 • 桃燒汁：雞肉燒得相當嫩滑，啖啖肉汁，值得一讚嘅係桃燒汁調味好好，又唔會搶走雞肉原有嘅風味😋：燒鵪鶉髀& 西班牙青椒：火喉完美，西班牙青椒水份仲喺入面無燒乾😉燒鵪鶉髀YUM YUM！！！：烤虎蝦&燒茄子蓉&蝦膏汁意大利飯：意大利飯軟硬程度適中，每粒飯都包裹住鮮香嘅蝦膏汁🤭：蟹肉橋麥麵沙律伴自家制胡麻醬：清新開胃嘅橋麥麵沙律，最啱天氣開始回暖嘅春夏天食用😌

慶祝週年紀念，嚟到銅鑼灣登龍街V Point 6樓🍴十八夢Meta Stages，氣氛浪漫有情調🌹今晚更有專業藝術表演者表現，台上台下都非常愉快🎹🎤♟️Japanese Style Nacho 日式鱈魚片 ♟️作為餐前小食不錯，鱈魚片上面鋪滿熱熔芝士、蕃茄、酸忌廉，無傳統墨西哥粟米片咁熱氣，但口感更佳👅♟️Grilled Iberico Pork Rack  •  Apple Purée 烤伊比利亞黑毛豬鞍架 • 無花果蓉♟️黑毛豬鞍架油花紋理清𥇦，肉質細緻鮮嫩，表面煎得焦香香口，調味唔會過重掩蓋左黑毛豬嘅肉味，回味無窮👄♟️Roasted Asparagus  燒蘆筍♟️簡單調味，令蘆筍獨有嘅清甜更顯露無遺，燒完都仲維持翠綠爽口，沾醬或就咁食都可以💫

☑️銅鑼灣➖十八夢主打西日Fusion風，能完美地將西餐同日餐嘅烹調手法融會貫通，用創意同埋精湛嘅烹調技巧，做出一道又一道華麗別致嘅佳餚。🟰主菜🟰喜歡食雞嘅朋友，依道 扒法國春雞/桃燒汁 肉質嫩滑唔乾柴，桃燒汁酸甜開胃，喺一道非常不錯的主菜🎶擺盤精美有 烤虎蝦/燒茄子蓉/蝦膏汁意大利飯，虎蝦有彈性，茄子蓉質地柔軟，搭配濃稠哪蝦膏汁意大利飯，好睇又好食🎵想食日式可點 十八夢特選雜錦魚生丼，魚生種類多，新鮮有魚味，質素優良🔝🟰甜品🟰香脆蘋果金寶口感香脆，以蘋果為主要材料，淋上焦糖汁，香甜食落好舒服✔️另一款甜品 心太軟/雜莓雪糕 賣相一流，心大軟一切開流出朱古力醬，搭伴雪糕食永遠都係最佳組合✔️

喺Ig見到朋友最近去咗呢間靚靚餐廳食飯，影咗好多靚相，所以我都唔執輸，今晚著靚靚嚟食飯打卡💃🏻🕺🏾食物當然都好靚⭐️日式鱈魚片模仿墨西哥Nacho，好過癮嘅味道同口感，玩味十足！⭐️蟹肉 • 三文魚籽 • 忌廉汁意大利粉超精緻，蟹肉爆多，每啖都食到蟹肉同 三文魚籽，超開心💕⭐️烤伊比利亞黑毛豬鞍架 • 無花果蓉好有肉汁，煎得焦焦的，所以好香口💖餐廳環境果然冇令我失望，大堂嘅走廊好華麗，燈光配合得好好✳️內裡好有型，鑽石黑牆同投影喺牆上嘅星星，真係超好影📸

舊同學聚舊飯局，佢揀咗一間喺銅鑼灣嘅Fine Dine西餐廳，好期待😀適逢今晚有live show，氣氛好熱鬧，可以一邊聽歌一邊食飯😊｛輕煎八爪魚• 野莓沙律•熱情果醬汁｝輕煎過嘅八爪魚口感柔軟，搭配上清爽嘅野莓沙律同甜蜜嘅熱情果醬汁，味道層次豐富😋｛法式煮大蜆•香草汁｝大蜆肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡海鮮味道，香草汁令成道菜味道更加濃郁🥰｛烤伊比利亞黑毛豬鞍架 • 無花果蓉｝採用高品質嘅伊比利亞黑毛豬鞍架，豬肉入口肥瘦適中，而無花果蓉為豬肉提供咗一個甜美嘅對比，中和豬鞍架嘅油膩感😋｛烤厚切美國頂級上西冷扒 (180g) • 紅酒汁｝厚切美國頂級上西冷扒烤得恰到好處，外焦內嫩，肉汁豐富，少少紅酒汁點綴更突顯牛西冷嘅肉味🥰

今日同屋企人經開銅鑼灣，見呢間西餐廳咁多好評，旅決定試下，估唔到真係咁高質，服務非常好👍🏽👉🏾烤厚切美國頂級上西冷扒 (180g)⭐️180g真係1人份量，一上碟已經聞到好香嘅燒牛肉味，砌開肉質中心呈粉紅色，完全乎合5成嘅熟度，肉質嫩滑，肉汁鎖住係扒中，近邊位會有焦香味，靚肉唔駛點汁都巳經好夠味😋👉🏾法式煮大蜆•香草汁⭐️大蜆 ✨好好味，啲蜆肉好彈牙，一啲都唔韌，趁佢一上枱熱辣辣🔥咁食，真係好正❗️👉🏾烤伊比利亞黑毛豬鞍架 • 無花果蓉⭐️黑毛豬鞍架燒得恰到好處，肉質嫩滑入味，配搭秘製無花果蓉醬汁，惹味程度瞬間提升，再以香脆薯仔同蔬菜🥬作伴碟，飽肚感十足👍🏽

呢間集合科技、藝術、美食、音樂於一身嘅餐廳真係好值得推介。餐廳以藝術風格為主流，配合音樂元素，食客可享受高質素西、日混合菜之餘，更可以欣賞動聽的音樂。晚餐仲有樂手同Live music/drama/magic show等表演，讓表演者可近距離將音樂展現給觀眾。而且食物亦好高質，服務也相當貼心。更有機械人送餐及有包場服務添。🍝蟹冧肉、三文魚籽忌廉汁意大利粉蟹肉和三文魚籽的份量很多，意大利又彈牙入味🐠十八夢特選海鮮丼刺身種類很多，魚生又夠新鮮，賣相更是超級靚🦀松葉蟹肉海鮮丼喜歡蟹肉的朋友一定鐘意，因為拆肉的蟹很多，每啖都有蟹肉加上其他魚生、蛋絲和三文魚籽，大大大滿足