劉森記麵家 (桂林街)

营业中

休息中

老字號蝦籽麵蝦籽撈麵嘅蝦籽多到連碟邊都有，昇升麵幼身彈牙，撈左豉油同豬油，加埋蝦籽，果種香係無形容詞可以形容得到，除左好香口，好好食，就係very delicious，試過幾多次水準都一樣。睇到其他評論話不滿服務態度差，其實劉森記係賣麵唔係賣服務，三四十蚊食到老仔號味道，重有免費醃蘿蔔任食已經益左你，你要食服務態度可以試下佐敦牛奶公司，果度出晒名食service

一場嚟到深水埗，去美荷樓之前，梗係要拜訪一下該區名店，食返個靚早餐先！第一次幫襯「劉森記」，是日超好運，11點幾嚟到安然坐低，然後不消5分鐘全店爆滿，然後已經排長龍！正宗手工製竹昇麵，當真唔係流的。如果可以嘅話，呢篇食評其實只係寫「痴線!好好味!」呢5個字就已經可以完結。阿門。. .▼ 蝦子薑蔥鵝腸撈麵 ($39) ▼. 傻的嗎？啲蝦子多到好似唔使錢咁。鵝腸乾淨、爽口，點埋辣鼓油超正！竹昇麵好高質，蛋香味出眾，麵身幼而彈牙，撈埋薑蔥、蝦子同鵝腸，我都唔知大家夾埋講咗幾多次「好好味」！.. ▼ 蝦子水餃撈麵 ($39) ▼. 水餃數量唔多，得兩隻(但幾大隻同漲卜卜)，而重點係，我未食過咁好味嘅水餃T^T。裡面包咗好多料，有蝦肉、豬肉、筍絲、木耳絲等等，比例均稱，非常鮮美。而水餃個大地魚湯都好好飲！至於麵同蝦子就同上面一樣咁正！.. ▼ 鮮蝦雲吞麵 ($26) ▼. 雲吞都OK大粒，有大蝦、豬肉、蔥等做餡之餘，裡面仲有蝦子!!!!!!!L0L 個人認為，呢啲就係對食物嘅誠意。. .▼ 桌上任吃的酸蘿蔔 ($ 0 ) ▼. 啱晒同我一樣的感濕怪，爽、脆、酸中帶點甜，講完！ . ***汽水 $

每次去深水埗都一定會去劉森記食佢嘅蝦子撈，今日都唔例外，不過無論咩時段去都係咁多人，搭檯係例牌菜 一坐低，第1時間要不一碟醃蘿蔔開下胃先(免費)，佢嘅醃蘿蔔酸甜度剛剛好，好味到停唔到口，當然啦，食幾多不幾多，記得唔好嘥人地啲野。我叫咗蝦子水餃撈，佢粒水餃好大粒，真材實料，用料新鮮，真係超正~👍老公叫咗個蝦子根腩撈，根腩夠淋夠入味，蝦子撈爽口彈牙，老公超like~加埋兩枝汽水，$90有找，抵食~

友人推介這家麵店好食，還有任食酸蘿蔔。已經食飽嘅我都要去試試，因為可以食酸蘿蔔助我消化。我選了雲吞蝦子撈麵，蝦子滿滿的散落麵上，很吸引，果然麵質好彈牙，不過味道唔夠豐富，再試一口雲吞，不過有點失色。

今日去左深水埗諗着揾間雲吞麵食啦,見到呢間劉森記都好多正評啦,咪去試下囉。間鋪裏面都有好多乜雜誌乜星推介,諗着都ok啦。我叫左個最簡單嘅雲吞麵,朋友就叫左蝦子撈麵,我第一時間梗係先下個湯底啦,一試,頂! 一浸鹼水味,啲麵又一舊舊,無整散過,ok ok鹼水麵有鹼水味,好正常啫!我忍!我又試下蝦子撈麵,無味,唔知自己食梗啲乜,大佬呀,雖然話貴唔貴但係平又唔平,26蚊雲吞麵,34蚊碟蝦子撈麵,可唔可比番啲質素比消費者呀?味精湯都好啦!食野真係要留心,虧佢仲入選2015年乜最受歡迎食肆😤

深水埗名店, 出了名後的食肆, 食物質素下跌是常識. 我已經把期望向下調整了幾個十多個百份點, 最後感覺… 還不算太差吧…哈哈…最普通的雲吞麵, 上檯, 有光澤, 原來只是湯面的一層油, 麵身略為失望一點點…. 只係一點點啫, 都唔算好差. 所謂的竹昇麵, 我話知你講到有幾麻煩和點樣做, 總之, 最信的, 就是自己把口. 第一啖, 入口, 無咗個種爽口彈牙感覺. 雲吞, 豬肉蝦仁, 細蝦仁兩粒, 豬肉佔六成左右, 包得唔夠實, 一口咬開, 餡料散開, 雲吞皮偏淋, 幸好, 味道尚且不錯.Zero coke, 唔夠凍, 雖然無糖, 都唔敢飲咁多. 所謂無糖, 只係沒有加入正常的糖, 而係加入了”不正常”的糖(aspartame 阿斯巴甜), 有說aspartame有致癌風險. 當然, 有又另一些科學家出來說: 不會致癌的, 無論如何, 飲落自己口, 都係小飲為佳. 友人在大學讀Chemistry, 佢話, 視乎你想點樣死? 飲得多”原始”有糖的Coke, 就會有”心血管病”而死, 飲得多”新發明”無糖的Coke, 就會生cancer而死, 咁你想點樣死吖…??? 哈哈哈…見網上多投訴服務

口感不似竹昇麵了!!! 幾個月前食過，今次d麵比上次更差，上次已差，今日d麵好林，沒有竹昇麵彈牙感，已前d竹昇麵片彈牙，好正的，呢兩次食d麵底好差，今日仲差，比其它普通麵店仲差，好林，我朋友都是這様講，今日畏多次機會佢，但最终都是失望!!! 可能租金太貴了........劉森記吾會再去了，byebye

吃過合益泰腸粉做前菜, 我們前往劉森記吃主餐, 門外有兩個人等位, 但都好快就有位了。我們叫了一碗淨雲吞$26, 一碟蝦子豬手鵝腸撈麵$43, 原來蝦子算是一個餸, 所以這是三餸呢!蝦子豬手鵝腸撈麵$43蝦子看上去幾密集, 而麵本身已撈了豉油和豬油, 咸香而柔軟, 好吃, 但麵的粉量不多。鵝腸牛先生說想吃的, 質感是爽口, 但是完全沒味之餘, 還有一點生味/怪味, 本人未能欣賞。 豬手的肉質軟淋, 但稍嫌皮不夠柔軟, 以及留有少少毛 跟撈麵附送的湯, 大概是雲吞的大地魚湯底 淨雲吞$26, 都有8隻, 不少啊雲吞的肉比較實淨, 略嫌不夠鬆化柔軟, 但竟發現豬肉餡料內都摻有蝦子, 甚具誠意, 而每隻雲吞裡有兩隻蝦仔, 都算爽口彈牙, 但蝦味未見突出。 店子最令人驚喜的, 是不計成本任食的酸蘿蔔, 每枱都有一樽配有花花小碟, 蘿蔔入味爽脆, 醃蘿蔔的水更是好喝, 酸酸甜甜的, 我們吃了兩三碟。店子小小的, 只得一個侍應, 剛好侍應在落單時, 有一名食客急著走, 想要埋單, 剛好就是沒人幫他, 因為「一單還一單」是比較好, 否則越做越亂, 也會引起之前本來服務中的客人不滿, 結果, 那埋

這是是我少數極失望的店，生氣得不得不開第一個post告訴大家極失望經驗。星期六放工，從openrice看到這間劉森記，看到二百多個好評後就想來試試。怎料大大讓我失望！！先講食物質素，實是平平，可能抱著太大希望去吧、總是有點失望。點了雲吞蝦子撈和蠔油菜，雲吞蝦子撈好像要接近40大元，而且這樣的份量，這樣的味道，紅磡區深水埗區這些舊區實在有太大可以跟它相比，什至比它更勝一籌！建議大家試試紅磡黃埔的聚寶粥，那個蝦子麵絕對比這間好！但在味道來說，也算不上太差，麵質正常，只是有點乾，也沒什麼味道，沒必要專程到來試試。但味道不是重點，重點是服務態度，侍應好像不愁做的，你大聲叫"嗌野唔應"一次，沒人會回應，第二次，看你一眼，也不回應，至少你回一句"等等"也好，他們就好像一副等不到就不要食的態度，還瞪我一眼，到我再喊，他們沒有沒有回應。作為一間茶餐廳，檯沒幾圍，我想也沒發達吧、用不著這樣趕客啊？！我自問算是很好禮貌的叫他們點餐，卻得到這樣的回應，然後再跟其他人少聊兩句再斯斯然過來。他們明知我在舉起手叫餐，看了兩眼應都不應，真的挺過份的，說真的，食物名過其質，已經沒打算再吃一次，還要遭到這樣的對待，我跟

男友早幾天吃過劉森記後大讚，於是幾天後就帶我到劉森記!去到要排隊，大約排左20分鐘左右。排隊既時候，你會發現都有唔少普通話人都排緊，但好明顯仍地係好心急想食美食係耍要等下嫁la~~~以星期日黎講等20mins都ok la~台上面會有樽酸蘿蔔，酸酸地又幾好食喎!而且好爽口，食食下都食左8-10粒左右黑牛柏業蝦子撈麵 ~$40咁大個女我都未食過黑牛柏業嫁!! 所以黑色怪怪地咁，但咁先係冇漂白過~~黑牛柏業冇咩味，但就好爽口。而蝦子撈麵，冇得頂呀! 好多好香既蝦子男友嗌左鵝腸蝦子湯麵 ~$40(我冇影相)我就唔係好食內臟既，不過男友話好食叫我試幾舊。一咬落去，咦! 好爽口喎~ 唔覺得佢係內臟黎~淨雲吞~$45，皮簿多料，都幾大粒，一碗5粒。蝦味濃郁，爽口彈呀，正!淨牛肉(大size) ~$55淨牛肉原來係會有菜嫁，Hahaha~~牛肉大大片，而且滑而不un，但好淡味道。菜，好新鮮，而且好多洞洞(應該好有機XD)

深水埗名物之一，已經多次來吃，每次都不會失望。值得排隊的呀！今次又排了十五分鐘，又吃雲吞蝦子撈，又叫了淨水餃和朋友share,好飽!大家也是出名食蝦子，剛吃完元朗好到底，第二日即去劉森記再食靚面。價位上劉森記簡直是佛心，雲吞蝦子撈只是38元，元朗浄蝦子撈都要50元。面一來，看到鋪滿的蝦子，簡直是感動!吃一囗滿滿蝦子的面，香氣撲鼻，爽!面有輕微梘水味，但更有濃濃的蛋香，就是這個面，令人知道中式面食绝不會差過日式拉麵的，未吃過的絶對要來!雲吞皮簿，燕尾比例適中，蝦味濃郁，perfect!水餃也是皮簿餡靚，没有失望。

Lunch time 專門去試試出名竹竿手打麵。去到排隊，都好快，十分鐘有位，即叫雲吞麵，油菜，加枝可樂。好！試試。湯頭冇乜特別。ok麵，爽，彈牙，好食。雲吞，咦........，料足，好濃大地鱼味，but 食完口腔一陣咸味！好咸！蠔油菜，唔夠蠔油，浸老左。基本有D失望。可能太忙。细節冇留意。有少少意見，麵份量比一般雲吞麵大，影响左食後感。份量减少D，可能更好。小食多滋味！讚個麵hea 個雲吞

The side dish of those pickled carrot is yummmmmy. It goes really well with the shrimp roe noodles, which I love to pair up with pig leg, or woton.  Love it. 

從來到劉森記都只為她的但前幾次晚上入來都賣哂所以好一陣子冇光顧了, 今天和同事來到西九龍中心又心思思這美食,不期然行入劉森記好彩今次有得食 ! 一于每人一碟根腩撈加凍可樂 咦, 点解根腩撈上枱好似份量少左既,其實劉森記前排己靜悄悄加左價,雖然只是一元幾角,咁我寧願佢地加多小小好過減份量呢. 好彩食物味道仍然保持水準.牛根肉質彈牙又够厚,咬落好有膠質的口感,反而牛腩普普通通雖然有好濃的牛腩味但唔够元朗個間咁有咬口,有小小痴牙. 撈麵好正,無鹼水味又彈牙又够熱配埋汽水食得好開心,其實有時食好野唔一定要去高級食府, 三四十元的消費,簡單的食物也能令人食得開心

見到咁多好評而又未試過，所以就慕名而去。Check過曬點樣行，但係依然出錯，冇錯，我係路癡一名。最終五分鐘的嘅路程，我行咗10分鐘，好彩都算近。去到當然要點最招牌菜，蝦子撈麵。呃，食落去覺得有d乾。蝦子真係好多。鮮蝦雲吞ok. 是日賣曬牛腩牛筋，唉，唔開心，唯有點個鵝腸牛百葉頂住。酸蘿蔔唔錯，酸辣酸辣的。