凡高廚房

营业中

休息中

幾個人一齊去慶祝生日，朋友就鍾意食西餐，銅鑼灣區就大家方便，最後揀咗一間西餐私房菜，提早訂位。裝修好有梵高嘅風格，蛋糕係過咗身之後先至出名，但係依間餐廳開咗咁多年依然屹立不倒，真係令人佩服。大家睇住個餐牌勁有選擇行困難症，這呢就揀咗個四人套餐Happy Dinner Set。前菜：煙三文魚凱撒沙律最主要其實都係沙律菜，清新之外唔會太凍，所以能夠保持健康。凱撒沙律醬份量恰到好處，味道適中，不會太肥，煙三文魚嘅份量相對比較少，所以唔會擔心過鹹問題；中間也有一些乾肉粒，增加鹹香和口感。法式忌廉薯蓉焗田螺每人一件，田螺每一件都有幾隻，口感比較稔，加上有忌廉薯蓉配搭合適，令人食指大動。蘑菇風乾火腿薄餅（新鮮蘑菇、風乾火腿、香濃番茄醬）店員說這個薄餅主要是配上黑松露蘑菇湯，黑松露蘑菇湯本身比較濃郁，用上數種蘑菇肴製而成，口感豐富不像坊間的單一口味。風乾火腿薄餅鹹香十足，而且口感像脆片，不用擔心吃主菜之前已經飽。 黑松露菌意大利飯意大利飯比較稔身，所以不需費力，而且黑松露菌10分入味，每一口都是濃郁的黑松露香。西班牙煙肉茄汁扁意大利粉比一般意大利粉更加入味，茄汁甜香恰到好處，每一口都是鮮茄的香味，煙

因為大家過咗暑假都會去各自各去唔同嘅地方，所以我哋就決定去食返餐好嘅做一個美好嘅聚會，咁我哋就嚟到銅鑼灣嘅梵高廚房，入到去個環境十分之舒服而且啲座位都非常之大同埋叻侍應嘅態度都非常好因為大家都比較肚餓，所以我哋就帶咗行政套餐，第一個行政套餐係一個羊扒嚟嘅，一上到黎嘅時候望到羊扒嘅厚度交足功課，而且份量亦都唔少有3塊咁多添，咬落去嘅時候羊扒肉質非常之鮮嫩，亦都十分之彈牙可口值得一讚係佢嘅羊扒嘅配菜，薯蓉非常之滑口，唔會話有種好硬繃繃嘅，但如果嗰啲瓜可以唔使煎嘅話就更加好啦你問我行政套餐嘅價錢貴唔貴呢，我就覺得一啲都唔貴啦，因為一個餐大概只係需要160幾蚊，因為佢成個行政套餐總共包括左麵包湯仲有甜品同埋飲品，湯來講嘅話我好鍾意佢嘅蘑菇湯因為用咗八種唔同嘅蘑菇煮成，口感十分之濃口，而且味道來講唔會話太過油甜品來講呢因為我哋一共有六個人，結果六個甜品都係唔同嘅，感覺十分之新鮮，而且每一個甜品雖然比較精緻，但係未到絕對唔輸會俾出邊一啲高級西餐廳總體而言呢句依家餐廳嘅感覺非常之好，如果有機會嘅話我會幫襯佢哋嘅晚餐，因為老闆娘講過話晚餐嘅種類更加多而且更加吸引。

之前上網睇到介紹就聞名而來架了呢幅咪係中學時期經常見到嘅名畫 可以睇到凡高廚房呢個名的確係有配合主題嘅🤓放喺枱面嘅迷你畫 覺得好可愛 來到呢度晚餐 點起蠟燭 感覺浪漫見到呢度有芝士火鍋叫其實都幾心動 但因為有d飽所以最後都係叫左兩個dinner set 分別係炭燒美國頂級prime牛肉眼伴牛肉濃汁$428同燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角$268 餐湯分別有洋蔥湯同蕃茄忌廉濃湯洋蔥湯洋蔥味好粥上面有少少麵包粒我自己就比較鍾意番茄濃湯 好滑好creamy好快就飲完蛋卷好特別嘅前菜 蛋味唔會太重有少少甜配埋沙律食口感更加好蝦同埋三文魚卷 望落去好似平平無奇但係三文魚卷裏面包住一啲水果 俾咗我一個小驚喜😂幾fresh來都好期待嘅主菜啦係牛扒😍本來我都有少少唔捨得叫 但朋友好想食牛扒 就叫來一齊share 🤔牛扒我叫左七成熟佢唔會overcook 係我想要既野🙆🏻牛扒幾嫩口 重點係食落淡淡牛都有肉汁 強烈推介薯角既香草汁我覺得有少少似沙律醬 本來諗住薯角會好熱氣 但係佢唔係炸果隻但都好脆身 甜甜地嘅薯味豬肋骨既燒汁好香 甜甜地 肉既份量都多 係肉質唔係好軟身果隻兩杯特飲分別係絕妙尤物(蜜桃

男朋友生日, 我就同佢慶祝, 花咗好多心機喺openrice睇食評, 最後揀咗呢一間凡高廚房, 因為睇起上嚟都唔錯, 慶祝生日, 花多少少唔怕啦。間餐廳嘅環境好靚, 有好多仿凡高嘅畫, 感覺都幾浪漫, 不過呢啲嘢睇嚟男仔唔會feel到。#煙三文魚酸菜捲, 係用煙三文魚包住一啲雜菜再擺隻蝦喺上面, 食落去鹹鹹酸酸, 好開胃而且擺碟好靚。#雜菌忌廉湯, 侍應生話 呢個忌廉湯係用咗幾種菇菌一齊煮嘅, 飲落去好濃, 我boy fd好鍾意菇菌所以呢個湯啱曬佢飲, 佢係勁like。#澳洲頂級和羊配香草醬薯角, 羊肉好嫩滑好夠羊味而且又唔騷, 真係煮得好香口, 而且一共有三件, 應該係french cut, 應該係除非唔係, 不過我就覺得煮得熟咗少少, 如果生dd就最好, 其他配菜都好好食。#藍莓芝士蛋糕, 呢個蛋糕食落去比較普通啲, 比起其他食物嚟講係有啲失色。餐茶就叫咗一杯咖啡, 咖啡嘅味道唔太好, 我阿爸都沖得好過佢。

文生· 梵高 Van Gogh 是一位非常著名的現代藝術派畫家，亦是銅鑼灣一家資深法式私房菜的名字，以畫家為名，餐廳內自然亦掛上不少仿作品作裝飾，全店裝潢非常富歐洲感，環境符合歐陸菜之定位，營造浪漫，適合情侶，難得空間不算太緊迫。 原來餐廳早於 2009 及 2010 均獲奬及推介，我真是後知後覺，活躍在銅鑼灣區多年，現在才發現！ 餐牌上以不同套餐組合為主，散點是有但不及套餐化算。 主打頂級和羊，正是吸引我來此之原因，食伴挑了個牛扒餐，是今日廚師之選之一。 前菜－挪威三文魚 兩款套餐之前菜皆是挪威三文魚沙律，少少分別是其中一款加了酸菜。 挪威的煙三文魚不會出錯，柔軟富鹹香，配合爽口生菜，是非常稱職的前菜。 餐前麵包 簡簡單單，鬆軟新鮮。 餐湯－野菌忌廉湯 幼滑香濃，野菌味香。 凡高頂級和羊餐  外表誘人，金黃焦香而且有坑紋。我一向喜歡吃羊，而心目中的羊肉是嫩腍細緻的，而羊架的羊肉更加香嫩幼細，估計和羊會令此口感昇華，而店方更說肉味不羶。 意料之外，和羊反而是富嚼勁的，如牛肉般牙齒需要一些運動，亦未如想像中肉汁豐富，唯味道不錯，有肉香。炭燒美國 Prime 牛肉眼配牛

該天是我們的紀念日，就特意挑了間環境優美既餐廳慶祝，而且呢間之前都見有唔少人推介。男友跟我點了兩個餐：牛和羊先來前菜：大蝦沙律：呢個沙律好特別，配上蘿蔔絲，葉過既椰菜酸酸的，好開胃搭上煙三文魚，中西合壁，幾有心思！之後就來個野菌忌廉湯呢個忌廉湯唔係平時白色果啲，因為呢款湯有98%野菌，好足料，真材實料濃湯好有咬口，好多菇類，湯非常甜和濃，但唔膩！我超級喜歡！另一款係雜菜湯，帶有少少酸酸，都幾開胃既來到主菜啦！炭燒肉眼扒，佢係用dried aged 方式整，燒+焗可以鎖住肉汁，保持juicy,唔會乾晒，啲肉質好嫩滑另外食得出個rib用上靚salt去整！好味！之後就到我既炭燒香草羊架和羊係來自澳洲頂級種類，羊架唔蘇，肉質好嫩重點唔肥膩，呢個份量女仔岩晒！另外配菜薯角唔可以忽視！薯角用左蒜蓉香草醬來整，好入味，好香，帶有少少咸味，好特別，好中意薯仔好淋瓜亦加左香草去煮，不是白烚既，讚！最後以焦糖燉蛋作結，好滿足甜味恰到好處cheese cake就不過不失啦，勝在心思擺設！

凡高廚房lunch同朋友去到銅鑼灣一間西餐廳，佢用凡高嘅畫做裝修背景，裝飾古典高雅，好岩係特別嘅日子同另一半黎慶祝。餐廳有好多唔同嘅影相背景，有搖搖椅、書架、鋼琴等等。仲掛左好多凡高嘅畫作，當中有最出名嘅星空同夜晚露天咖啡座等等。lunch set頭盤。薯仔沙律。沙律嘅菜好新鮮，食落索索聲，加埋黑醋汁食好開胃。薯仔上面有香草同煙肉，食落酸酸甜甜。海鮮拼盤。有翡翠螺、生蠔、凍蝦同青口，下面鋪左好多冰幫海鮮保鮮。生蠔有手掌咁大隻，脹卜卜，食落好重海水味，鹹鹹地唔太creamy。青口細細隻，點蕃茄汁好食啲。翡翠螺都好重海水味，食落好有咬口，唔使落檸檬汁都已經好夠味。個蝦凍冰冰，好好味。湯。鮮菌忌廉湯。好香嘅菇味，湯入面有好多搞碎左嘅菇蓉，增加左口感。湯入面忌廉味唔太重，較多嘅係菇味。蕃茄忌廉湯。好重嘅蕃茄香味，有小小薯仔味，忌廉味好重。口感好豐富。香煎法國煙燻鴨胸配酸澳州甜草莓伴意大利飯。意大利飯粒硬硬地，有小小洋蔥、香草，配埋個汁好夾。鴨胸上面有草莓汁，酸酸甜甜同鴨胸好夾，可以中和左鴨胸嘅油膩。而且鴨胸煎得好香口。香煎澳州石斑柳配香辣鮮茄忌廉汁扁意粉。個粉煮得岩岩好，唔會太稔，個汁好開胃。

在銅鑼灣四處逛街，經過凡高廚房樓下，想起姊妹介紹過銅鑼灣有間頗有特色的樓上西餐廳--凡高廚房。便跟老公一同品嚐一下。凡高廚房是以著名畫家--凡高為主題的餐廳。餐廳以紅磚牆紙為主，四處都掛滿很多凡高油畫， 中提琴、好像看藝術展覽呢。餐廳內亦有桌球枱、鞦韆，是客人拍照、聊天談心和減壓的好地方呢。由於我倆都愛吃牛肉，所以前菜點了個Heavy 點兒的蒜子。黑醋。香草。牛柳粒。蒜香加上香草的芳香，令牛柳粒的肉汁更調味，更出眾。再點了個以牛扒為主的Set Dinner。前菜是歐陸式小食。今晚是挪威三文魚酸雜菜卷。新鮮的大蝦肉質嫩滑彈牙。再配上挪威三文魚，鮮味是有道理的。加上沙律菜做伴碟，感覺超Fresh !是日廚師精選的餐湯是香草南瓜湯。別看它是普通的南瓜湯。它的南瓜湯好夠甜、湯底亦夠蓉，我們都幫它洗碟了！XD 圓餐包有濃濃的香草香，正。主菜來了。【炭燒美國頂級牛肉眼 | 伴牛肉濃汁】。哇！！！比我的手掌還要巨型的一塊牛扒！又大塊又厚的牛肉眼是最考廚師的功力啊。意外地，它的肉質軟綿綿的，柔軟軟的，好多肉汁好Juicy 好嫩！沒有煙韌的筋和難消化的纖維肉渣。我們是不能無飯到肚的。XD再點了【意式馬賽

同朋友去旅行覺得冇啖好食，唔知係唔係因為我哋唔識搵，所以一返到香港就即刻搵好餐廳食嘢估唔到有間餐廳又有波枱又有千秋仲裝修得好藝術添我哋叫咗兩個set啲難其中一個嘅頭盤係蛋批另一個係帶子同三文魚，三文魚入面有西芹我唔鐘意食不過挑開哂都ok既薯蓉田螺，田螺同之前係法國食蝸牛差唔多，好好味蘑菇湯，聽店員講係用左8種唔同既蘑菇煮出黎飲落仲有蘑菇一粒粒既口感另一個湯係是日餐湯，洋蔥清湯，有洋蔥既香味，少少甜甜地既感覺A7和牛，真係超級正牛排煎得岩岩好我同朋友瘋狂搶食 哈哈青口煮扁意粉麵唔會太硬，有少少白酒既香氣餐枱嘅擺設都好有藝術氣息，襯返餐廳既名花盆入面仲有枝畫筆心太軟，係跟和牛套餐架，切開入面朱古力係湧出來另一個跟餐甜品

位於銅鑼灣的凡高廚房裝修以畫家梵高作主題，牆上都掛滿梵高的畫作，如果喜愛梵高的朋友來到一定非常興奮。 這兒有兩款Set Lunch供應，分別是行政午餐和精選午餐。 我選了行政午餐，包括有頭盤凱撒沙律及98％野菌忌廉湯，主菜方面有三款選擇，最後有是日甜品及餐飲。 凱撒沙律 爽脆的生菜，配上富鹹香的巴馬火腿和麵包粒，非常開胃。 98％野菌忌廉湯 野菌忌廉湯用料十足，加入了大量野菌粒，令質感變得非常濃稠。綿軟的野菌粒令整個湯的口感變得相當豐富。 招牌炭燒澳洲新鮮羊架配羊肉濃汁 外層帶焦香內層仍然粉嫩嬌美的羊架呈現迷人的粉紅色，羊架入口嫩滑，充滿肉汁，而且羊羶味不重。 意式啤梨芝士蛋糕 是日甜品是意式啤梨芝士蛋糕，芝士味道淡淡的，但吃不到啤梨的味道。 整體服務，食物的質數都令人滿意，當中一位疑似老闆的男士非常有禮又熱情地向每位食客介紹，服務態度非常好。

今日同個朋友食飯，地點揀左銅鑼灣一間樓上餐廳，一入門口已經好有藝術氣氛，環境暗暗地好浪漫。行入小小仲有張桌球枱。我叫左個一人餐，食羊架。煙三文魚咸香唔會有腥味，咸香味道剛剛好，伴上欖油沙律菜，另外有隻鮮蝦，入口爽彈鮮甜，前菜剛好開開胃。黑松露忌廉湯。濃香菌香，忌廉幼滑唔會好膩，黑松露香濃好滋味羊架燒到剛剛好，七成熟左右，羊羶味道唔會好濃，怕羊羶味既朋友都食到。肉質爽嫩好滑，唔會好乾好鞋口，肉質非常驚喜最後仲有個甜品

住在銅鑼灣的朋友知道我喜歡玩桌球，說帶我去一家有特色的餐廳。餐廳就近鵝頸橋附近，內裏掛滿很多不同形式的凡高油畫（當然是複製品），很有藝術氣色住在銅鑼灣的朋友知道我喜歡玩桌球，說帶我去一家有特色的餐廳。近門口還放着一張桌球枱，讓食客隨便耍樂。桌球枱後有個很漂亮的鞦韆，照相效果一流，餐廳有種放鬆浪漫的感覺。枱與枱之間有空間距離。//頂級羊架，凡高之選，梵高頂級和洋餐 $398//Appetizer：《挪威三文魚酸雜菜卷》賣相漂亮呈球狀，上面有一隻蝦，煙三文魚煙香軟滑，整個卷酸酸的很開胃。Soup：《98%野菌忌廉湯》- 香味四溢的野菌，料很足，口感豐富，只有少許的忌廉作襯托，不會有膩和飽的感覺，濃稠度是我喜歡的。Main Course：《招牌澳洲頂級和羊配蒜蓉香草醬薯角》- 澳洲和羊為澳洲頂級類，是羊扒中之的極品。特別在於餵飼方面是使用提煉紅酒中的葡萄渣，使其肉質纖維幼細，入口感覺非常嫩滑；皮脂肪分佈平均、而且羊肉味道香而不羶。此和羊比一般的羊架更為高貴，入口更俐落，很不錯。Dessert：《意式芝士餅》- 芝士不會好濃好黏嘴，而是輕輕的帶過，不竟是最後的甜品，不會太膩。---------

今晚做下文青，來到這間叫凡高的餐廳。餐廳裡有不少畫作，吊燈、古舊的柱子、紅色的牆身，整個環境都非常復古呢。餐廳有不少選擇。我們叫了兩個set dinner，有湯有主菜有小食又有甜品很不錯。第一樣上的是這個蛋餅，很有趣，因為伴碟的醬是朱古力醬呢，味道奇異的搭！再來上了一個湯。甘荀湯，就是香濃的胡蘿蔔味，個人覺得很好飲！這個餐包的牛油和平時買的不同，是新鮮的，很香滑。套餐可以加$79元加白酒煮青口。青口的份量也頗多，很鮮甜。燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁扁意粉。帶子粒粒都飽滿，而且好大粒，扁意粉煮得剛剛好，不會過「冧」。燒美國豬肋骨配燒烤醬，再配蒜蓉香草醬薯角。豬肋骨燒得很香很脆。醬汁惹味。薯角也是熱辣辣的。我們把這個清空了。甜品我覺得很不錯，朱古力慕絲非常香濃幼滑，上面的水果鮮鮮甜甜。飲品方面選擇實在太多，有足足四頁！我們左挑右挑才能挑到雪糕梳打。左邊是西柚，右邊是荔枝口味，要搞拌了才會好喝呢！

想要過一個悠閒既下午 凡高廚房真係個唔錯既選擇 當日約左朋友去食lunch 一到真係比個環境吸引 名副其實既凡高廚房 間餐廳成個氣氛都好藝術feel 因為周圍都係凡高既畫作 啲燈光同裝飾又同其他餐廳唔同 入到去個人會因為佢個環境覺得放鬆個酒架好特別 真係會想周圍影相個千秋雖然唔郁得 但用黎影相呃下like咁絕對得 後面個背景同個千秋好似融為一體咁 開頭睇就好似去左第二度咁當日同朋友叫左兩個餐 兩個都覺得好抵食 物超所值個沙律個入面既蘋果好爽口 啲沙律菜又唔會苦 作為開胃菜唔錯個凱撒沙律都唔錯 沙律菜幾新鮮呢兩個湯真係值得一讚 店員之後仲好細心咁問我地洗唔洗加胡椒粉 服務態度良好 雜菜湯好味 唔會好似落左勁多茄膏個陣假既味咁 個包係香草包 連牛油都有香草 食落好香口 比起其他餐廳既普通餐包又多左啲新意而呢個磨菇湯係由8種磨菇整成 所以係落足料 啲磨菇味好出好濃呢兩個main course由賣相睇已經好吸引 而味道當然同賣相一樣咁正啦 下個呢個係美國特級牛小排伴意大利南瓜飯 其實原本我唔食南瓜 但又好想試個牛小排 所以放膽一試 好彩都冇失望 啲牛小排一啲都唔肥 南瓜飯勁好味 甜甜地 加埋個

究竟凡高同餐廳有咩關係呢？點解用凡高呢個名？我估餐廳老細應該幾中意佢既作品餐廳内有唔少佢既作品，同裝修幾有藝術既氣氛，令人好舒服，好有韻味！一到門口己經覺得裝修好有心思，有啲花花草草既佈置，而入面就有唔同既畫作、擺設，餐廳俾人高級、寧靜、放鬆既感覺。對住櫃臺有一張桌球枱，職員話有興趣可以玩。仲有一個秋遷，雖然唔可以fing，但可以坐上去影相，效果幾靚！甘有咩食呢？都有唔少款既set dinner同散叫食物。以免麻煩，所以我地叫左晚餐，物都有！1.招牌澳洲和羊餐 $3982.地中海式火焰牛柳串燒 $298每個餐都有前菜、餐湯、餐包、主菜、飲品同甜品。前菜蛋餅，唔會好大舊，好香雜菌味，面頭有啲菇，挺滑的。三文魚卷上面有一只大蝦，幾爽口。煙三文魚唔會太咸，攤開都幾大塊，捲住入面既係酸酸地既雜菜，兩者夾住一齊食塊幾夾。呢個湯好值得推介，似乎都係呢度既招牌菜！真係落左好多既磨菇，因為飲落好香濃！平時飮既可能忌廉關係會杰杰地，但呢個係只為多磨菇而杰。磨菇唔係全部打到融晒，仲有啲一粒粒甘，有口感。喜歡磨菇忌廉湯既朋友一定要試！餐包上枱時熱既，值得讚牛油唔同平時食開既味道，好似加左香草或其他香料，令到