再興燒臘飯店

营业中

休息中

Went there at around 3:30, was half full so we got a table right away. I've always seen reviews about this restaurant being inexpensive. Since I'm just a normal low paying citizen who loves 叉燒 (BBQ pork), gotta try this!First sat down.. Thought there would be a handheld menu but no, only posters and it's in Chinese only so good luck. It's downright simple, disk or bowl, 1 choice or 2 choices of meat, it's only $24. All soft drinks and soup are only $6. So this amazing delicious meal I had is onl

行完書展,肚仔餓!去左再興医肚!点菜後,3分鐘,飯同湯立刻送到,例湯,今日係靑紅蘿蔔湯,料頭足,唔多覺有味精!燒肉燒雞飯:今日燒肉唔掂,皮唔脆,啖啖肉,只能怪今日運氣唔好!食唔到芝麻皮燒肉,有D失望!燒鴨,皮脆肉香,皮有小小焦,好食!醬油自己落,帶甜味,不咸~埋單$30,超抵食!

行完書展很累很肚餓，用晒D錢買書，會場野食好貴，咁點算好呢？突然想起，會展附近有一間平靚正燒味飯店。咁離開會展約15分鐘到了。望下餐牌，有雞澗wow，很像很特別。咁叫了雞澗雞飯和一罐可樂。他們很好，無論單雙拼飯或粉麵都是$24。可樂、湯$6一分鐘後，有得食。忘記了叫師傅設細舊D。我覺得吃雞澗時候，同豬澗感覺有D似。粉粉的。但不同的事豬澗林身D，雞澗硬D。雞澗的邊最好吃，中間位好粉。至於油雞，皮很有䜴油味，肉質有少少鞋身。我最喜歡是有一大匙蔥油拌飯和雞。不像快餐店很吝嗇得少少䓤油。

如要數說起香港美食，相信燒臘一定會旁上有名。而各款燒臘之中，我最愛吃便是叉燒。趁這日經過灣仔，我便到我一向很喜歡的再興燒臘吃碟叉燒飯。午市時的再興擠得水設不通，不過大家都是吃過飯便離座，所以輪候時間不長，等了幾分鐘已有位了。這次吃的是瘦叉燒飯，單雙拼都是$24。說話大聲但有禮的伙計在落單後幾分鐘內便把叉燒飯送上，效率高得幾乎拍得住澳牛，大概這是港式服務文化的特色之一吧。 叉燒飯份量很大。厚切叉燒看來色澤以覺得很吸引。 雖然是瘦叉燒，但吃起來一點不會乾或嚡，反而肉質軟腍，味道香甜，配著熱辣辣的軟硬適中的白飯，吃得好滿足開心。

去咗灣仔食lunch. 我和同事去咗再興食。佢係我唯一一間會去買燒味的地方。佢地D叉燒燒得好好味, 肉咬落去不會燒到過乾, 還食到香香的肉汁。雞膶好好味, 焼到剛剛好有少少honey味。燒味好多都要立刻食先好味，多數外買完返屋企會無禁好食

上篇說下次再介紹再興燒味，但今天起了燒味癮，讓再興打尖先寫好了！=]上圖的是再興的雙拼飯，相比上篇，才不過二十四元，大大碟佈滿餸，叉燒是厚切的，很多人會怕肉質會因此很鞋及很難咬，但這個是入口很軟，容易咀嚼，甜甜的麥芽味，咬入是鹹鹹的肉，很好。而雞的味道雖沒什麼大特別，但配上蔥薑很好味。這裡的薑蓉略帶一點蒜味，雖然我不知道他們到底有沒有下蒜，但以喜愛蒜的我來說，二十四元是挺值得的。這裡的位置如果是搭地鐵的要走上好一段路，不過為了吃，哈哈走也不怕！=]

再興每日人山人海，裝修唔見好，咁味道一定有佢獨到之處。要左個叉燒燒肉飯配例湯。例湯，相信都係豬件部份連骨熬，熬得唔短時間，唔叫得做太好，不過總好比其他猛落「師傅」的例湯。叉燒有蜜香，唔係一味靠肥油味道。邊位燒焦，唔健康都要一試，香口而不苦，未有「炭化」燒肉，皮同用未離，足見生意太好，豬唔會放太耐。肥肉位置比一般燒味鋪為薄，僅夠就好，亦夠健康。豬皮燒至芝麻狀，香口非常。底下白飯普通，但配上汁後，立即昇華。燒味本來就是麻甩類型，不需要「大興」包裝，靠口碑，已可客似雲來。

再一次黎到人來人往既再興食叉燒!呢度係好典型人來人往既茶餐廳,要搭檯,位窄一啲,但唔會覺得個地方好污糟既係人來人往,亦有不少中年男子伙記好醒目, 一坐低就幫你寫單,食物亦黎得好快, 3分鐘內就送到呢度食物既特色係分量好多, 碗湯好大,飯亦好多叉燒飯:單雙拼都係$24飯既分量好多, 做得唔錯,肉質一啲都唔硬, 肥瘦度很適中,豉油係放伙檯面任倒,睇返個人喜好$24有咁既質素真係已經好唔錯!好似加$7有例湯,今次係蓮藕湯, 分量都係好多, 飲落唔係好覺有味精!

灣仔這間燒臘人氣店，很多著名食家推介過，來到灣仔附近，臨走時，來到(再興)，買了一份叉燒回家作餸。歸家途中，已經偷吃了幾塊，可能心中有些期望，吃落發覺沒有預期的好，實有點失望！其實製作(醃調燒)的動作都做得很好，也許是肉的質素關係，香甜味亦瞞不過口中的感覺，不是不好，而不是最好的…。也許今天運氣不佳，沒有遇上好叉燒，惟有寄望下次的運氣罷！此際，不期然回想起那次在(新桂香)遇上的好運氣。靚叉燒分享:http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2154094

再興曾經是我的飯堂，吃過最少半百次，喜歡試不同食肆的我也會一再步入此店，就知道這兒有著攝人的魅力。想不到時間如此快，轉了工作環境後兩年沒有機會踏進此門，但是次再來的感覺真的很親切，就如老朋友多年不見今天從遇，而這位「老朋友」沒改變很多，環境沒有大改變，也是如此的圓卓，人人也要搭抬。相同的還有每卓一樽獨有的豉油，食客可以自由加在飯上，不同的是改用了即棄的筷子和匙，這可能是唯一的減分位。再興的燒味是「性價比」超值的一個範例，在此通脹年代，快餐店的燒味飯也最少三數十元，有的更過半百的時候，這兒午餐晚餐同價，兩年間加了兩元，二十四元有相拼，加六元一碗老火湯，如此出品賣這樣的街坊價錢，真是在哪兒找? 店員除了一位未見過，其他也是熟識的面孔，用著同樣的聲線和口吻，坐下不用兩秒會問我想吃什麼，不用一分鐘點的食物已在抬上出現，可能當日晚上還未爆場，此速度已經是我見過他們最慢動作的一次了。而最快的是在踏門的一刻要說吃什麼，行幾步坐下來可以吃 。見老朋友，當然是點最常吃的「膿叉油」和「例」。叉燒看到邊位不太膿，少了點香脆可口的黑邊，肉也看上去很瘦的。想不到吃下去比以前的感覺還要來得好，瘦的位置咬下去一點乾

每逢經過再興，均見一條人龍，午飯時間更甚。 這次是下午四時，人龍稍短，便買點义燒回家試試，半斤亦要卅五元，一點也不便宜啊! 收銀的那位女士遊說我們多要三隻鵝翼，五元一隻，那五十元便剛剛好... 鵝翼太平了，我們欣然接受...回家一試，义燒有一股濃郁的淹味，不知味從何來，但又不覺好味； 肉質較硬，可能是不同部位豬肉的分别吧， 並不可以一錘定音，但一點可以肯定的是那如麥牙糖的醬汁起着定海神針之效, 將义燒往流在碟上的醬汁拖一拖後，原本較乾的肉質頓變得香潤起來... 但論味道又未算上品。鵝翼也頗入味，但真如其他食家所說，滷汁缺乏香味，顏色和調味則尚算不錯，但卻不至於其門如市，看來食肆的成功仍要靠一點運氣啊。

吃過了再興不知多少遍了，要再為它寫個食評，當然就是吃了另類一點的東西，因為其叉燒本人就吃得多了，跟貝碧托夫一樣，其表現也是狀態飄忽，永遠也不知道今天是否走運。是日是買了外賣回公司慢慢吃，一大餅飯，再加上一盒滷味，跟大家一起分享就最好了。先來的是例湯，是日的是西洋菜煲豬肉，其實光是看看湯頭的顏色，就知道這個湯不是例水那麼簡單，西洋菜湯絕對不能就是例水的貨色，用匙羹一舀，真的有不少的西洋菜呢！湯入口帶有濃濃的西洋菜甜味，真的是濃得如喝西洋菜蜜般的味道，當中也有點點肉的甜味，真的不能跟一般燒味店的例水同日而語。本人的飯盒是叉燒燒肉飯，其份量也不算少，兩款肉食也有五至六件，一盒三十多元，其實又真的挺相宜呢！而飯底沾滿了豉油汁，吃起來味道香甜，飯粒有咬口兼紮實，如果那豉油汁可以下多一點，那麼我就更易吃清光它吧，不過幸好是日有滷味。是日叉燒的狀態，只可以說是還可以吧，其邊位有點焦，也有蠻不錯的蜜香，肉質雖未至於化口，但也是梅頭肉，吃起來一點也不韌，而且又挺有咬口，爽身之中又帶點腍，而且一點渣也沒有，不過個人認為肉汁就少了點，吃起來較為乾，不然應該會更為好吃。燒肉的皮，可能是因為外賣回來被焗着的關係

The roasted ribs looked good at the counter so bought some.I was looking forward to eating them off the bone but I did not know that when you order them they are chopped into smaller pieces.Anyway it tastes the same as the Roast pork there but the meat is dry and firm.

這日經過灣仔，忽然想念起再興燒味的美味，於是便走過去買些外賣。買了燒肉和瘦叉燒各$20。燒肉皮脆肉香，很不錯！(3.5/5)但最精彩是叉燒，很香甜柱侯醬味。雖然是瘦叉燒，但肉質吃起來質感很軟腍，一點也不會硬和乾。十分好吃的叉燒。(5/5)

Last week I was planning to buy food from Joy Hing, however the day I was supposed to go I had gastroenteritis, the next day I was still throwing up food so I couldnt go, then the following two days I was not in town.Today I finally went but the item I wanted was unavailable, so I ordered pork trotters in abalone sauce with rice and a side of chicken feet in abalone sauce.However when I took the contents out from the bag, I realised I was given soup instead.I called them up and was surprised tha