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2012-05-05
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吃過了再興不知多少遍了，要再為它寫個食評，當然就是吃了另類一點的東西，因為其叉燒本人就吃得多了，跟貝碧托夫一樣，其表現也是狀態飄忽，永遠也不知道今天是否走運。是日是買了外賣回公司慢慢吃，一大餅飯，再加上一盒滷味，跟大家一起分享就最好了。先來的是例湯，是日的是西洋菜煲豬肉，其實光是看看湯頭的顏色，就知道這個湯不是例水那麼簡單，西洋菜湯絕對不能就是例水的貨色，用匙羹一舀，真的有不少的西洋菜呢！湯入口帶有濃濃的西洋菜甜味，真的是濃得如喝西洋菜蜜般的味道，當中也有點點肉的甜味，真的不能跟一般燒味店的例水同日而語。本人的飯盒是叉燒燒肉飯，其份量也不算少，兩款肉食也有五至六件，一盒三十多元，其實又真的挺相宜呢！而飯底沾滿了豉油汁，吃起來味道香甜，飯粒有咬口兼紮實，如果那豉油汁可以下多一點，那麼我就更易吃清光它吧，不過幸好是日有滷味。是日叉燒的狀態，只可以說是還可以吧，其邊位有點焦，也有蠻不錯的蜜香，肉質雖未至於化口，但也是梅頭肉，吃起來一點也不韌，而且又挺有咬口，爽身之中又帶點腍，而且一點渣也沒有，不過個人認為肉汁就少了點，吃起來較為乾，不然應該會更為好吃。燒肉的皮，可能是因為外賣回來被焗着的關係
是日是買了外賣回公司慢慢吃，一大餅飯，再加上一盒滷味，跟大家一起分享就最好了。先來的是例湯，是日的是西洋菜煲豬肉，其實光是看看湯頭的顏色，就知道這個湯不是例水那麼簡單，西洋菜湯絕對不能就是例水的貨色，用匙羹一舀，真的有不少的西洋菜呢！湯入口帶有濃濃的西洋菜甜味，真的是濃得如喝西洋菜蜜般的味道，當中也有點點肉的甜味，真的不能跟一般燒味店的例水同日而語。
本人的飯盒是叉燒燒肉飯，其份量也不算少，兩款肉食也有五至六件，一盒三十多元，其實又真的挺相宜呢！
而飯底沾滿了豉油汁，吃起來味道香甜，飯粒有咬口兼紮實，如果那豉油汁可以下多一點，那麼我就更易吃清光它吧，不過幸好是日有滷味。
是日叉燒的狀態，只可以說是還可以吧，其邊位有點焦，也有蠻不錯的蜜香，肉質雖未至於化口，但也是梅頭肉，吃起來一點也不韌，而且又挺有咬口，爽身之中又帶點腍，而且一點渣也沒有，不過個人認為肉汁就少了點，吃起來較為乾，不然應該會更為好吃。燒肉的皮，可能是因為外賣回來被焗着的關係吧，至少有一半已經不脆了，而且皮下的脂肪很多，不過有瘦肉的部份仍很軟腍，而且有陣挺為香的豬油脂香，但如果要吃好一點的燒肉，可能都是要堂吃會好一點。
是日真正的重頭戲其實是這一盒價值三十的滷味，其實它們雖然是下價食材，但以現時這個年代，一大盒滷味也只三十元，其實真的是非常相宜。都是說回正題，盒子內盛有豬耳、腎、豬脷、大腸及紅腸，豬耳當然是爽口的好吃，不過是日就有點的來得甚為爽脆，但又有一點就比較腍，不過鹵水味都足，也鹵得很入味，但個人認為這鹵水的香味，濃得來仍是欠了點香，跟人家潮州店子的滷水又是差上不少，不要說得太遠，就以灣仔而言，跟鹵八已經是有吃得出的分別。
也吃了件腎，其口感跟豬脷有丁點相像，不過前者又硬身得來非常爽口，又夠入味，口感及味道也不錯；然而後者就硬身得來很實淨，實淨得來又有點韌，簡單而言就是不太好吃。大腸同樣鹵得入味，而且吃起來全無異味，邊咬着豬腸，軟腍而帶彈性的口感，邊嚼邊發出滷水味，真的非常過癮好吃；紅腸其實也真的沒什麼好談，也不知其實應否當它為滷味好了。
總括而言，原來再興的滷味也滷得入味，味道也濃郁，不過論其深度，個人都是認為還是未夠級數，不過如果想吃點滷味加料的，順道而行也未嘗不可。
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