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2012-05-27
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再興曾經是我的飯堂，吃過最少半百次，喜歡試不同食肆的我也會一再步入此店，就知道這兒有著攝人的魅力。想不到時間如此快，轉了工作環境後兩年沒有機會踏進此門，但是次再來的感覺真的很親切，就如老朋友多年不見今天從遇，而這位「老朋友」沒改變很多，環境沒有大改變，也是如此的圓卓，人人也要搭抬。相同的還有每卓一樽獨有的豉油，食客可以自由加在飯上，不同的是改用了即棄的筷子和匙，這可能是唯一的減分位。再興的燒味是「性價比」超值的一個範例，在此通脹年代，快餐店的燒味飯也最少三數十元，有的更過半百的時候，這兒午餐晚餐同價，兩年間加了兩元，二十四元有相拼，加六元一碗老火湯，如此出品賣這樣的街坊價錢，真是在哪兒找? 店員除了一位未見過，其他也是熟識的面孔，用著同樣的聲線和口吻，坐下不用兩秒會問我想吃什麼，不用一分鐘點的食物已在抬上出現，可能當日晚上還未爆場，此速度已經是我見過他們最慢動作的一次了。而最快的是在踏門的一刻要說吃什麼，行幾步坐下來可以吃 。見老朋友，當然是點最常吃的「膿叉油」和「例」。叉燒看到邊位不太膿，少了點香脆可口的黑邊，肉也看上去很瘦的。想不到吃下去比以前的感覺還要來得好，瘦的位置咬下去一點乾
想不到時間如此快，轉了工作環境後兩年沒有機會踏進此門，但是次再來的感覺真的很親切，就如老朋友多年不見今天從遇，而這位「老朋友」沒改變很多，環境沒有大改變，也是如此的圓卓，人人也要搭抬。相同的還有每卓一樽獨有的豉油，食客可以自由加在飯上，不同的是改用了即棄的筷子和匙，這可能是唯一的減分位。
再興的燒味是「性價比」超值的一個範例，在此通脹年代，快餐店的燒味飯也最少三數十元，有的更過半百的時候，這兒午餐晚餐同價，兩年間加了兩元，二十四元有相拼，加六元一碗老火湯，如此出品賣這樣的街坊價錢，真是在哪兒找? 店員除了一位未見過，其他也是熟識的面孔，用著同樣的聲線和口吻，坐下不用兩秒會問我想吃什麼，不用一分鐘點的食物已在抬上出現，可能當日晚上還未爆場，此速度已經是我見過他們最慢動作的一次了。而最快的是在踏門的一刻要說吃什麼，行幾步坐下來可以吃 。
見老朋友，當然是點最常吃的「膿叉油」和「例」。叉燒看到邊位不太膿，少了點香脆可口的黑邊，肉也看上去很瘦的。想不到吃下去比以前的感覺還要來得好，瘦的位置咬下去一點乾和硬的感覺也沒有，肉質十分軟熟沒有渣，邊位微微的甜蜜味道，少少的脆同時也連著一點肥，整體是好吃。以前說過這兒的水準不定，感覺上比以前多次吃到的還要好一點點，是次吃得有點感動。
油雞也同樣好吃，好吃在雞肉的肉質夠軟，不會乾，就算胸肉也不例外。雞皮夠滑不會厚和肥，豉油的味道來得好，不會太鹹的。
同樣不能少看卓上的豉油，不會死鹹的，與燒味飯非常搭配，大家可以重手多加一點也不會過鹹的。
老火湯也是如此，把不同肉的頭頭尾尾放在湯煲，不特別好飲，但總是想多一點湯水的我，總覺得比加錢要汽水化算很多。
想到不知何時可以再來這兒，心思思外賣了三十五元叉燒回家吃，忘了點膿一點的，想不到也比我在店內說好吃已經更出色，邊位更甜一點，加上有香脆可口的膿位，而肉質也同樣的好，同時有我喜歡的比例上邊位較多的叉燒，一到家吃過不停，感覺十分滿足。第一篇在08年6月，四年間寫的 500 篇，不知可不可以幫忙大家覓食，但最少為自己留下很多美味的回憶，我也相信我會留下更多劣作在這兒，望請大家多多包容。
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