公主 (已結業)

邊個話無王子就做唔到公主架? 呢間以公主為主題既餐廳，位於銅鑼灣信和廣場，地鐵站行過去都只係需要幾分鐘。餐廳門口好靚，好有童話既感覺，而裡面既布置都有少少似西式婚禮咁。坐低之後，店員俾左D曲奇餅我地試，全部都係自家製既，細細塊，可以一次過試五六種味道之餘又唔會怕食唔落飯。餐牌方面有分 a la carte同埋set dinner，有選擇困難症既我地唔想揀，所以決定叫set dinner。Welcome Drink: 點完菜之後，店員就俾左2杯飲品我地，佢地話凡係叫set dinner既客人都有既，呢兩杯酒配合埋個氣氛，感覺非常浪漫。每份Set dinner有starter, appetizer, sorbet, main course同埋甜品。 Starter - 茴香沙律配帕馬巨芝士用生菜同洋蔥切絲後加入芝士整成既沙律，呢個組合都係第一次試，不過個人認為芝士落得太多，蓋過左菜既鮮味，落少D會好少少。Starter-蕃茄沙律配水牛芝士，松子仁，羅勒呢個沙律係用唔同顏色既蕃茄加沙律汁同埋水牛芝士整成既，色彩繽紛，芝士味道唔太重，形狀有D似鵪鶉蛋。Appetizer-自制果醬，香脆包條上菜

上月尾,收到店方試食邀請電郵,於是約好前(23-10-2016 Sun)晚,同老公o黎呢o度食,當埋佢o既生日飯啦.呢o度o既環境,枱面佈置,睇見咁多篇食評,都唔使我再多講啦.我o地坐低後就揀套餐,套餐價錢由主菜決定,由$498.00至$648.00不等.我o地要$548.00o既脆鱗馬頭魚配黑松露南瓜汁,同$648.00o既燒龍蝦闊條麵配西班牙番茄醬.但侍應話脆鱗馬頭魚冇晒.咁早就冇晒?咁我o地改啦,佢o地建議$528.00o既慢煮黑毛豬柳配玉桂蘋果蓉,燒菠蘿.我o地亦都揀埋甜品先,草莓仙子似乎成為必食,幾乎每篇食評都出現,既然係咁,我都趁熱鬧,order埋呢個.另一個老公就揀熊仔造型o既羅勒葉朱古力(睇o黎佢係公主),但侍應話呢冇,變o左狗仔,不過都係check check有冇先,咁不如順便話俾我o地知邊啲有.佢返o黎話俾我o地知後,我o地就決定要手袋造型o既紫薯乳酪(又係我公主老公o既決定).真係order完等食喇.佢o地自動送上五款自家製曲奇俾我o地,由下面逆時針數起為:粉紅玫瑰,榛子果仁,黑朱古力,芝士同西班牙火腿.西班牙火腿鹹,味道最濃,但濃極都唔會好濃;芝士味好出;黑朱古

本來諗住傻傻地試吓個公主晚餐，價錢貴貴地都試吓啦。點知些晚食咗千幾蚊都唔記得咗自己食乜嘢。食物品質同價錢根本唔平，加幾多花好似好and蛋係啲肉就鞋鞋地。靚就靚，不過似啲中學生多啲。之後喺website見到個熊仔蛋糕好得意諗住訂，佢哋話冇貨只得狗仔。我問係唔係蛋糕黎架，佢哋話係，點知嚟到只係一D細個兩個＄10銀幣架mousse. 仲要冇乜特別嘅味。咁就＄60，早知就叫個cova算。些晚真係有啲失望，一定會再介紹俾人。

又來到Princess公主Cafe，今次再一次有他家的獨家曲奇供食客品嚐，以作為歡迎小食。嗯，味道嘛，我總覺得上一次來這邊吃的時候比較好吃。 今次選擇了Dinner Set加一個Main Course。原來Dinner Set都的價格都蠻高的說，沒記錯好像是跟Main Course去決定這份餐的價錢，我選擇了羊架，價格就是$598再加一服務費。 Starter – 西洋菜沙律，青豆，藜麥，甘筍仔，柚子醬 賣相並沒想像般美，可西洋菜用作沙律般，還要這個樣子上碟，對我而言是蠻特別的。西洋菜也算新鮮的。沙律中加入柚子醬，令白蘿蔔的味道更易令人接受，入口酸甜，少了白蘿蔔本身的苦澀味。加入青豆慕絲，令整個沙律的口感豐富多了。個人認為，這種加入藜麥作配料的沙律，該用上碗來盛載，並提供匙羹作用餐具，就這樣子用上碟及叉會相對難以進食。Appetizer – 生牛肉他他，黑松露，蛋黃 青生菜醬打成慕絲，還有香滑的蛋黃醬，加上麵包糠跟青蘋果啫喱，混合在生牛肉他他當中一起食用。生牛肉他他本身比較淡，加入了配料以後，味道很香，而且點點的調味把肉味輕輕帶出。反而生牛肉中的黑松露，個人來說覺得並不算突出，要是

本來以為男友說要我做一晚公主是講笑成分居多，點知他真的帶我來這家餐廳，說來了就是公主啦~ 餐廳的內部裝潢以宮廷式為主，亦帶優雅的感覺，連放在餐桌上的餐巾都摺成花朵，相當有心思下圖為天花如果想坐近窗口位置欣賞海景，要在預訂位子時說明  (**這兒冷氣比較大風，建議怕凍的小姐要多帶一件外套)首先，侍應生送來六種不同口味的曲奇給客人試食，如伯爵茶味和紅莓味等，味道不錯叫了一個Set dinner，有前菜、沙律、餐湯、主菜、甜品和一杯餐前香檳starter: 蕃茄沙律配水牛芝士每道菜都有侍應生在上菜時詳細講解菜色用料，做法等這個沙律的特點是不同顏色的蕃茄! 配以自製薄荷汁! 味道方面淡淡的，不用擔心蕃茄會很酸Appetizer: 生牛肉他他，黑松露，蛋黃牛肉味濃, 配上自製果醬醬和香脆包條, 沒有了擔心生肉的腥味問題，味道酸甜開胃, 而且牛肉味濃餐湯: 絲瓜湯加上杏仁泡沫及蕃茄乾杏仁泡沫口感軟綿幼滑,一開始因為太小口喝, 加上泡沫厚,所以只喝到泡沫的甜味和蕃茄乾的咸味, 記得要大口的喝 ,才可以喝到絲瓜湯的美味青檸雪芭這個雪葩清新解膩,不過味道很酸, 幸好食到後期發現有餅碎在底,可以中和一下.

呢間cafe就係位於一堆名牌包包鋪頭既上面，絕對可以拉埋親愛既男朋友買份周年禮物，再享用美食，係心中周年紀念既好安排，王子與公主的約會。可惜今日，我既王子不在身邊，唯有叫鄰國公主陪我用膳。餐具都皇室過人，好靚先送上自家製曲奇，火腿味最濃同香:）有set dinner叫，一人選擇左一個最簡單！蕃茄配水牛芝士沙律全部蕃茄都係意大利空運到港，有三隻色，紅橙黃，橙色最好，因為最甜同埋多汁。西洋菜沙律其實西洋菜係西餐嘅使用係好普遍，不過有時我又會諗點解外國人咁重口味嘅菜又接受到？生食西洋菜都唔係第一次，其實個口感爽脆都幾特別，係有陣草青味，不過點個青豆醬又okay!平時我最憎青豆，今次個醬我又幾buy！h所有點dinner set 既都送一杯dessert wine，又浪漫左成件事。牛肉他他配松露同蛋黃醬這菜式的做法來自韃靼。因為韃靼人經常要騎馬，沒有時間停下來煮食，所以他們把未煮過的牛肉放在馬鞍下，旅程完結時肉經過不斷擠壓，變得軟 嫰後就可以進食。選用既上等牛肉嫩滑無比，入口無肉腥味，而充滿牛味！面包條配自家jam同cheese面包條好脆，好麓食多幾條果醬feel到超足料，菠蘿粒粒，甜甜既！青

公主的招牌相當引人注目來到這裡可以暫時忘掉城市裡的喧囂煩惱當作片刻的休息站餐廳先以多款自製不同口味的曲奇餅給客人試餐廳的內部裝潢也十分典雅座位不算多，空間感充足 就連餐桌上的擺設也相當有心思餐前香檳Dinner Set有前菜、沙律、餐湯、主菜、甜品和飲品Starter點了西洋菜沙律，青豆，藜麥，甘筍仔，柚子醬喜歡它加入了健康的藜麥為材料，口感豐富沙律菜新鮮沒有苦澀味Appetizer生牛肉他他，黑松露，蛋黃擺盤美得像畫極欣賞他們的自製果醬，酸甜開胃牛肉味濃！餐湯奶味香濃口感軟綿幼滑青檸雪芭清新解膩，酸度強了點燒龍蝦扁意粉配蕃茄醬闊條麵彈牙，軟硬度剛好 掛汁能力不錯原隻龍蝦已起肉食得更方便鮮味十足，爽口彈牙最後用可愛的甜品作為的句點甜點沒有想像中的甜，是偏濃朱古力味的苦配上旁邊的水果食剛剛好視線窗外很是日常的城市景色心情怎樣都跟著舒坦了起來

想小朋友坐定定咁食野，餐廳環境好緊要， 尤其是時常幻想自己是公主的小朋友， 去到Princess 公主 Cafe，會否就像公主一樣高貴優雅呢!餐廳設計簡約中顯美感，餐具等全都是美美的﹗對著公主許願池，你又想著有甚麼願望嗎？翻開美美的餐牌， 太多特色美食了， 不想想太多， 就來個set dinner吧！Set dinner每月更新一次，價格由HK$498-648。 先有 鬆化不油膩的曲奇作餐前小食。Welcome drink甜甜易入口， 但有點酒精，不能空肚喝太多。西洋菜黎麥沙律，平日很少見到這道沙律，鮮嫩的西洋菜，就像某種沙律菜般有點苦澀的，黎麥、甘筍仔、柚子醬，還有像洋蔥的圈圈，感覺特別﹗自制果醬及香脆包條，原來主角是芝士啊﹗煙燻芝士特別香濃，份量也不少；跟香脆包條是絶配，減低了點芝士濃度﹗ 清甜蘋果醬跟脆條其實也很搭配的呢﹗這麼快就到甜品或茶了嗎？!  非也，這是杏仁泡沫絲瓜湯，太美了﹗以茶杯形式奉上，皆因它就像泡沫咖啡一樣。經理說，要像喝咖啡般喝這個湯，入口是豐盈綿滑的泡沫，緊接著是像西蘭花味道的絲瓜湯，這個時候，兩者同在口中，creamy的、滑溜的、微鹹的…… 吃過濃味食物，來

早在面書等社交平台看到有高踭鞋造型的甜品, 已經對Princess Cafe感興趣, 再加上朋友不時分享美食相片, 讓我知道這間Cafe真的沒有改錯名字, 因為無論主菜、甜品及飲品, 出品的都是美絕. 與朋友一人點了一份set dinner, 價格按主菜來決定, 5款主菜選擇, 約$498-$698, 我, 任性地選了最貴那款.點菜後, 不忘看看餐廳裝潢, 剛巧有大大的花束在我旁, 又有拋銀幣許願的小玩意.趁還未到七時半的晚餐高峰時間, 正好給我來一張. 簡潔的設計給人舒適的感覺. 特別顯心思是店家很了解女生的喜好, 把餐巾卷成花形, 又有印花的小碟. 侍應於每道菜後都會換潔淨的小碟, 確保上一道菜的醬汁不會影響下一道美食. 餐前小前是坐著小花車來的六款曲奇, 有朱古力味、伯爵茶味、紅莓味等等, 幾鬆脆.  bite-size, 很快便消失於瞬間. 還有啊, 餐廳送上一人一杯香檳, 香甜果味, 易入口, 但亦易喝醉. 是我近來的酒量淺了嗎?看到餐牌上寫著starter的兩款選擇, 其中一款是mixed tomatoes, 心想可以有幾mixed呢? 於是點了一份, 確實是有驚喜! 除了

還記得數月前，第一次來到這間佈置美侖美奐，華麗典雅，充滿古典宮廷味道的「公主」 Princess Cafe的時候，已深深被這兒漂亮的環境、精美的擺設、貼心的款待和優雅的老闆娘對經營這間餐廳的誠意所打動，也對這兒 Tasting Menu中的多款精緻菜式留下深刻的印象。事隔多月，個多星期前的一個晚上，我與太太兩人又再次踏足這間美麗的餐廳，與她一起吃了一頓雖然菜式沒有 Tasting Menu那麼豐富，但仍然十分精緻，水準亦高的晚餐。 兩杯餐酒，揭開這夜豐富晚餐的序幕。跟前次一樣，餐廳先以多款自製，有不同特色口味的「曲奇餅」奉客，當中的味道十分特別，既有西班牙火腿，又有XO醬，就連圓肉杞子茶味的曲奇都有，讓人不禁逐件細心品嚐，好感受這些曲奇餅的特色味道。 兩道 Starter，分別是「西洋菜沙律，青豆，藜麥，甘筍仔，柚子醬」和「番茄沙律配水牛芝士，松子仁，羅勒」。兩道頭盤都清新可喜，當中又以較為特別，加入了健康的藜麥為材料，口感豐富的「西洋菜沙律，青豆，藜麥，甘筍仔，柚子醬」較有新鮮感。而擺碟美麗非常，色彩繽紛，有多款不同蕃茄在裡面的「番茄沙律配水牛芝士，松子仁，羅勒」就更加好

今天難得和老婆仔一起放假入了赤柱閒遊一下黃昏時分乘小巴回銅鑼灣再在附近尋找晚餐想吃好一點好好記錄這天邊到處走邊上網搜尋發現這間之前來過吃下午茶的餐廳想再來試試這裡的晚餐所以就過來了看看菜單價錢算是中上水平不過在銅鑼灣特色餐廳也預料價錢較高點了一份528元的set dinner選了西洋菜沙律及生牛肉他他作為前菜另外還有是日餐湯及是日雪芭主菜方面選了慢煮黑毛豬柳配玉桂蘋果蓉甜品就要了是日甜品飲品就選了焦糖蛋白鮮奶還再加了一個398元的龍蝦扁意粉先來的是生牛肉他他除了吃日式料理外從未吃過生牛肉不過伴隨醬汁吃起來感覺也很不錯吃得到牛肉的新鮮但那份生味就有醬汁掩蓋了作為前菜也算不錯再來是西洋菜沙律另外伴有青豆、藜麥、甘荀仔、柚子醬看起來不算很豐富但吃起來也算清新最欣賞那份柚子醬為本來略淡味的沙律帶來不少調味之後便是餐湯這個忌廉湯用杯盛載非常符合「公主」的主題喝起來很濃忌廉味我很欣賞這濃濃的餐湯所以一不小心就喝了大半杯只剩少量留給老婆仔很少在set menu吃到雪芭感覺有點奇怪在還未吃正餐就吃這種甜點不過吃起來似是乳酪作為正餐前的食品也合理因為能起到開胃的作用帶點酸酸的很能刺激食慾之後便是主菜了慢