公主 (已結業)

鄭秀文主唱的<<玻璃鞋>>是電影嫁個有錢人的主題曲：「假如存在幸福玻璃鞋，假如神或上天肯安排，期望給我只管看一眼，只管穿一穿也愉快……」現實就不能讓我穿一穿了，但卻可以比我吃一吃今日同幾位中學同學來到公主cafe聚舊，恰巧都是讀女校的我們，就幻想一下成為公主的一個晚上吧！店內環境有一種宮廷的感覺，佈置得非常高貴優雅。我點了$358的Dinner Set:前菜選了蟹肉牛油果藜麥沙律，醬汁混合了咸魚及咸蛋，但一點也吃不出咸魚的味道，只是覺得咸咸地，味道比平時的凱撒沙律有點分別。而蟹肉亦蠻新鮮的，整體份量亦頗多。主菜選了燒海蝦配泰金柚沙律, 紫蘇洋蔥莎莎。是混合泰式的fusion 菜，有五隻大蝦，非常鮮味，爽口彈牙。大蝦下面是泰式的柚子沙律，微微酸澀。份量應該剛好夠一位胃口小的公主份量。甜品是今晚的重點，點了草莓仙子。店員奉上的時候，實在深深被吸引住！名子完全聯想不到和玻璃鞋有關，玻璃鞋是由草莓切粒混合忌廉芝士而成，真的很漂亮，有點不捨得吃。店員見我們影相太久，溫馨提示了我們，玻璃鞋會溶掉的，要早點吃。另外，玻璃鞋旁邊的一朵玫瑰花亦做得非常精緻，是風乾了的菠蘿

某天放工搭115巴士去銅鑼灣穿過信和廣場的時候見到一間好有宮廷feel嘅餐廳仲見到有兩位男士睇緊menu即刻call 朋友改地點食飯大家一齊變身做公主變身公主吃晚飯Princess 公主 Cafe商場夜晚人流不算多反而有優雅又寧靜的用餐環境落地大玻璃可以一邊食晚飯一邊欣賞晚上街景粉紅或純白色喱士枱布連餐巾也摺成玫瑰花樣式宮廷式的裝修白木顏色餐桌椅子水晶吊燈好有公主味道漂亮的裝潢以外Princess Cafe 的餐點低糖低鹽健康無味精每一道菜我也吃得到食材的新鮮味道頭盤是清新的蘋果塔底下是韓國魚餅中間是Kimchi黑毛豬肉On top 青蘋果及香草估唔到他們混在一起的口感是這樣豐富的爽甜的青蘋果結合泡菜的微辣魚餅的煙韌口感把它一口放進咀裡十分之有驚喜香煎帶子配粟米蓉菜莆臘腸賣相精緻日本刺身級數嘅帶子兩面煎香口感彈牙無比切碎了的菜莆臘腸令層次豐富魔法物語花雕酒鵝肝凍配焦糖燴梨仲有好少食到嘅無花果同埋香脆鍋巴鵝肝凍質感嫩滑無花果香甜花雕酒香十分濃郁鵝肝的鹹焦糖梨 的甜鹹甜感覺鍋巴脆口我將它一口放進咀嚃不同的層次味道在口中融化Appetiser之後主菜之前來一個Lemongrass sorbe

參見公主。久仰大名的Princess其實一直不在我的餐廳選單之上。對於這類型的裝潢及食物興趣不大，也沒打算要來體驗夢幻，發下公主病。我可是王子，好不？來的原因，就只是因為一位公主朋友，急召在下伴遊。公主出行，又怎能沒有王子在身旁？雖然我只是個臨記，但都要做足一百分。　　由餐桌紙已經走甜美夢幻風的小店，果然名符其實是公主世界。白色淡色為主的傢俱及裝潢看起來舒適自然，營造如童話故事中的環境氣氛。但果真如此，場內全是女性，跟一班姊妹淘親蜜友聚會。就是一連串自拍，互拍，談天說地，歡笑滿載。　　講明公主，配的當然也是高貴優雅的事物。下午茶餐牌中，不只有單一層架下午茶可選，還有其他套餐。全部以鑽為名，由金鑽、黃鑽到紫鑽、藍鑽，驟看名字都覺得典雅不俗套。金鑽系列　$398　　價位不便宜，只有兩層的下午茶小架，份量來看屬中上價。好就好在事先分好一人一碟，最方便的做法就是整碟拿出來即可。不用左拿右取，搞得食物都要塌陷亂套，不過兩碟的食物還是有點分別就是了。擺盤整齊美觀，每款色水也是鮮艷奪目，造型頗有創意。　　碎蛋魚子撻以薄脆酥撻盛起，老實說我不太喜歡這撻皮。不過碎蛋部分蛋香十足，不會濃膩得教人吃不消。魚

朋友介紹來這裡，比自己可以化身成為公主，同可以瘋狂自拍呃LIKE。如果提早預約的話，可以指定要窗邊位置，可怕我訂我太遲lu~剛剛進來時，看到Cafe門口位置有曲奇試食~所以，就點了幾個味道試下。玫瑰曲奇，有玫瑰花瓣乾，濃濃的玫瑰花香，必試！另外，XO醬曲奇都好得意，微辣的曲奇，但帶有XO醬的香。連餐巾都整到玫瑰花咁既樣，裝修擺置用具都係好精美，好公主Feel。前菜：醬油豬五花、韓國泡菜蘋果塔底層為魚餅，中層是黑毛豬肉及泡菜，頂層為青蘋果及香草。沒想到前菜的味道和口感十分有層次，先品嚐到爽口的青蘋果及泡菜的微辣感，繼而是魚餅的煙韌口感及黑毛豬肉的惹口味道，屬驚喜之作。主菜：西京慢燒黑毛豬柳配蘋果蓉及蜜糖芥末汁慢燒黑毛豬柳能保拎肉汁，而且不會令肉質變老變硬。蘋果蓉及蜜糖芥末汁惹味，亦跟黑毛豬柳十分配搭。但最想不到的是，連伴菜的蔬菜都是燒過的。甜品：草莓仙子高跟鞋造型的甜品實在太吸引了！但我本以為高跟鞋是草莓朱古力來的，但非也。高跟鞋剛強的外表下，原來是是由新鮮草莓、忌廉芝士及乳酪製成的。濃郁的草莓香味，帶有乳酪微酸，十分喜歡。旁邊那朵紅花，是菠蘿乾來的，是否猜不到呢!! 先將菠蘿浸到紅菜頭

我和友人都是high tea queen，知道最近銅鑼灣新進駐了一間princess cafe，特意相約到此共聚一下。位於信和中心的princess cafe，需要往後街進入，幸好我經常到銅鑼灣的，所以輕易找到。踏入餐廳，已深深感受得到餐廳的名字的由來。從裝潢到餐桌、餐椅、燈飾及壁畫，都從骨子裡散發出這就是公主用膳的地方，很精緻呢！二話不說的點選了金鑽系列的下午茶餐大約$200 一位，價錢不算昂貴，而且看起來有很多款式。Tea set 可點選餐飲，而我們點選了玫瑰花茶，是二人共飲用的。玫瑰花味很香，而且絕不會太濃烈。喝後感覺很舒服。等了一會，茶架隨即送來了。兩層的茶架，茶架上有蝴蝶結的，好令令呀！茶點用白色暗花紋的碟子盛著，簡潔又美麗。每層是一人份量，進食也較方便，也可試試每款茶點。以玫瑰花及玻璃鞋作中心點點綴，很吸睛呢。玻璃鞋是冰凍的乳酪，建議先吃。是草苺味覺，有助開胃。加入乳酪的下午茶，更健康及驚喜。朱古力玫瑰花內有脆脆，所以質感有軟有脆，而且濃度有大約70%，可可味道更突出。咸點有酥皮撻及餅乾酥皮撻有黑松露醬、鵝肝及碎蛋的，各有特式。黑松露味道，鵝肝慕絲很細滑又新鮮，碎蛋軟度剛好

比呢度既環境吸引左，決定過來試一試high teaDecoration很美，全間餐廳以藍白色為主，好優雅High tea 架以兩層為主，賣相好靚，上面仲有隻嗰蝴蝶做裝飾鹹點有吞拿魚，黑松露，三文魚子，蛋醬餅，味道唔錯甜點有拿破崙蛋糕，綠茶慕絲蛋糕，macaron，mouse同乳酪個士多啤梨乳酪整成高踭鞋形狀，超靚朱古力慕絲隻味好重，啱晒啲朱古力控馬卡龍咬落好鬆化估唔到除咗個樣整得靚仲好好味加埋杯花茶，正

相信每個女生心底裡也渴望自己可以過著公主般的生活以及被人寵愛著,只是這些童話, 在現實世界內應該不易擁有呢, 所以一看到夢幻的東西時,總會有著莫名的興奮呀~新開張不久位於銅鑼灣的 princess 公主 cafe, 絕對可以滿足一眾女生,讓自已享受成為公主的一刻呢, 餐廳無論裝修設計、擺設佈置,也透出夢幻與負責人的用心, 連餐巾也摺出玫瑰花型,透明水杯上亦有美美的花紋嘛, 每件也看得變成心心眼啊,門口更放有甜點及曲奇售賣丫~吞拿牧曲 $168吞拿他他, 牛油果醬, 2 款也是我愛吃之物, 上面更有海葡萄,是第 1 次品嚐呢, 口感豐富鮮味, 而且小巧精緻材料足,健康又美味, 不要看它細細件的, 也很滿足呀~魔法蜜語 $158花彫酒鵝肝配上焦糖燴梨、無花果及香脆鍋巴, 清甜的燴梨與無花果,加上脆口鍋巴混合花彫酒鵝肝一同吃, 沒油膩感之餘,又能使彼此味道融合, 得到平衡丫~香煎智利鱸魚配泰國金柚沙律 $298一向很怕魚腥味, 但這個絕無此問題, 鱸魚面層金黃色的,內裡仍然香嫩, 保留了魚的肉汁, 更有醒胃柚子, 很清新呢~薔薇甜心 $98青檸藍莓, 荔枝雪芭, 有那個女孩不愛收花呢, 但我

放假最鍾意同好姊妹一齊行街shopping, 行到好累時就去嘆返個afternoon tea最近銅鑼灣開左一間好夢幻的公主Café --- <Princess Café>一於同好姊妹去嘆返個afternoon tea先! 一黎到已經俾貴族公主式的裝潢吸引,仲可以望住維港靚景! 呢度有唔個的lunchset,仲可以散點cake,飲品等 公主tea set HK$398 for/2人份量 兩層的公主tea set賣相精美,當中最為吸引的是粉紅色的高跟鞋&朱古力玫瑰花 鹹食方面：黑松露撻、鵝肝醬燴梨撻、魚子碎蛋撻、牛油果蟹肉脆片、煙三文魚忌廉芝士脆片黑松露撻&鵝肝醬燴梨撻超香濃幼滑, 酥皮餅底鬆脆香口碎蛋魚子&牛油果蟹肉脆片材料新鮮甜食方面：士多啤梨高跟鞋、朱古力玫瑰花、宇治金時蛋糕馬卡龍、鮮果撻、立體蝴蝶蛋糕飲品方面可以選一壺茶、一般的凍飲因為天氣太熱, 我另外再點多左杯<仲夏夜曲>,用左士多啤梨、橙、yogurt混合,冰涼清甜又解渴

雖然我已經到了適婚年齡但我仍然未婚，身邊的好友甚至都在尋尋覓覓的階段。直到最近終於有一位好朋友快結婚了，真心替她高興，於是相約慶祝一下。兩個女生聊天當然要選一個時間坐得久又舒適的地方，於是到了位於銅鑼灣Princess 公主 Café。粉藍色的牆身和雪白的花邊枱布，整個佈置都充滿著夢幻的感覺。加上有陽光透入，感覺很寫意。連餐紙都是公主式的，好美。我們點了Afternoon-teaSet $398，2人份。兩層銀架的Afternoon-teaSet，放滿色彩繽紛的美食，好吸引。而餐飲點了洛神花茶，一直很想喝但沒有機會喝的茶。鹹點有魚子醬碎蛋撻，牛油果蟹肉脆片，黑松露撻，鵝肝醬燴梨撻，煙三文魚忌廉芝士脆片。黑松露撻由黑松露醬及黑毛豬肝醬混合而成的黑松露撻，香氣撲鼻，配上鬆化的酥皮，三者非常合拍。魚子醬碎蛋撻香滑的碎蛋，加上充滿鹹鮮的魚子醬，令碎蛋撻變得不平凡。牛油果蟹肉脆片晶瑩剔透而充滿鹹鮮的三文魚子放在鮮甜的蟹肉及香軟的牛油果上，整個配搭非常清新，而且有不同的口感，我最喜歡。甜食有馬卡龍，玻璃鞋，鮮果撻，杯子蛋糕，宇治金時，玫瑰朱古力杯子蛋糕蛋糕鬆軟，味道偏向清淡。宇治金時綠茶味道不夠濃

最近從朋友的ig中看到一個可愛的玻璃鞋,查看後原來是一家餐廳的乳酪雪糕,這家餐廳便是今次的主角公主cafe晚市的套餐有點貴,但要看看是否值回票價了頭盤是牛油果沙津,沙律相當新鮮,牛油果十分重,值得一讚接著來的鵝肝也是相當不錯,不算油膩但味道可口來一口檸檬雪芭,清一清口裡的感覺,再試接下來的美食這兒的黑毛豬相當可口,肉質鮮嫩,咬口一流.配上醬汁一起吃更佳終於見到玻璃鞋了,原來是士多啤莉乳酪,十分美味.其餘的則不算太特別,好像熟食比較出色呢

當一刻的公主好嗎？早陣子，沒有公主症的我和女友人到了銅鑼灣Princess 公主 Cafe過了一個難忘的下午寫了二百多篇食文，這篇說是最難寫之一，食了一餐下午茶拍了二百張相，好瘋狂了吧，我把相放在facebook，已經十多位朋友被吸引到這裡食東西啦～拖了好幾個星期才寫，因實在太難揀相啦，每一張都想和你們分享～每一個地方都好精美燈台～太別緻啦當公主的，飲杯水也要精緻過人食物收費不貴，我們點了下午茶ＳＥＴ，才＄３９８二位，已經包括飲料啦餐廳位於銅鑼灣信和廣場內，地點十分方便，旺中帶靜建議來食東西預算多一點時間，好好享受這裡優美的環境點上了玫瑰花茶，足以二個人分享，玫瑰花香味濃郁，而且飲完之後再加水後玫瑰花味仍十分香我點了玫瑰花咖啡，那奶泡打得好細密，咖啡味濃郁公主的下午茶二人份共有二層，一層是一人的份量這個是我的最愛，是酸酪味的冰奶凍，酸酸甜甜的，而且好香士多啤梨味，味道清甜那碟子的紋也很讚呀MACARON味道SO FAR SO GOOD~味道還可以但表皮就是不夠脆這朶黑玫瑰也是精緻極，而且十分美味，是黑朱古力，入面有點酒味，一點也不膩黑松露撻也十分之讚，黑松露味極濃，帶點咸香鵝肝醬燴梨撻

在銅鑼灣信和廣場，一間以>>>公主<<<命名的餐廳，正處於試業階段。在好奇心驅使下，冰享用了一頓相當有特色而值得推薦的晚餐。餐廳暫時只有set dinner供應，所提供的菜式相當獨特，在外邊很難找到一模一樣的食物。大概這就像公主，是世上獨一無二的哦。醬油豬五花、韓國泡菜蘋果塔底層為韓國魚餅，然後是黑毛豬肉、泡菜、青蘋果，頂層放有香草，把本來不屬凍食的材料放在頭盤中，是饒有創意的嘗試。味道和口感層次均有驚喜：清甜爽口的青蘋果、香濃但不辣的泡菜 (冰吃不出辣味的話，大部份人也不怎麼會嚐得到辣味的了)、鮮香豬肉、煙韌魚餅，是個驚喜配搭。香煎帶子配粟米蓉、菜脯、臘腸看到餐單的時候，覺得這是相當不可思議的配搭，怎麼能把帶子配搭菜脯和臘腸呢？餐廳選購刺身級別的帶子，外邊輕輕煎過，底部配以粟米蓉，上邊灑有蔥粒、菜脯和臘腸。刺身的鮮味彈牙，蔥粒和菜脯的爽脆，臘腸的煙韌，粟米的香甜，為帶子這個常見食材帶來嶄新口感。花彫酒鵝肝凍配焦糖燴梨、無花果、香脆鍋巴鵝肝混和花雕，造成 cream 狀，花雕味非常濃烈，當中略帶咸味，十分醒神。大廚把焦糖燴入梨子中，增加味

OH MY GOD! That is what i said when i first saw the princess cafe high tea set!And of course I cannot wait to date my friends to try out how is that together! The high tea set for two is called 金鑽系列.金鑽系列咁巴閉💍究竟有d咩呢鹹點：三文魚籽吞拿魚牛油果脆片🐟, 煙三文魚忌廉芝士脆片🐠 碎蛋魚子醬酥, 黑松露酥 🍄,鵝肝醬酥 🐤馬卡龍( 鴨胸，白松露)🍭甜點：紅莓乳酪玻璃鞋👠,藍莓玫瑰花🌹,鮮果撻🍓 檸檬杯子蛋糕🎂 宇治金時蛋糕🍵 馬卡龍（ 雲呢拿，紅莓)🍒So before telling you how the food is like, I have to tell you that the decoration, interior design and the stmosphere is like a palace! It is the heaven for girls! You w

見到好友在 FB 晒她和男友在一間好靚的餐廳撐抬腳，問她店名之後，就決定過去食晚飯了。就係呢間 Princess 公主 Cafe 啦，位於銅鑼灣告士打道，遠離銅鑼灣大街，選址很有心思地在公路和大海旁邊，一路食一路望住出面的夜景，感覺很自在又浪漫丫。呢晚閨蜜甩左我底，真係可惜啦，因為呢度的裝潢真係好靚，在柔黃的燈光下，視覺上份外舒適，滿桌都係喱士枱布，就連軟墊椅和蠟燭台都有喱士花邊點綴，就如處身在皇宮咁呀。^o^雖然呢晚只有我一個人，但係都有一個人 set menu 的份量，真係照顧周到。最後我揀了一人 set dinner。另外，英俊的侍應先生服務殷勤，斯文有禮，而且有問必答，我覺得自己好似個公主咁，嘻嘻。頭盤係三文魚泡菜芒果紙米卷，造型精緻可人，片片小葉子裝飾上的魚子，就如落花般有著依依不捨的美。紙米卷帶點芒果的甜酸，之中又帶少許泡菜香辣，味道不過火而是平易近人，煮熟的三文魚裡面的亦混入許多生菜絲，味道都幾清新，然而把上面的魚子咬破後，味道帶一點鹹就如劃龍點睛。Main Course 是慢煮黑毛豬柳配蘋果茸，蜜糖芥末汁。黑毛豬扒一點肥脂肪都沒有，雖然看起來很瘦有點乾，但很難得的是，扒