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2015-11-17
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我和友人都是high tea queen，知道最近銅鑼灣新進駐了一間princess cafe，特意相約到此共聚一下。位於信和中心的princess cafe，需要往後街進入，幸好我經常到銅鑼灣的，所以輕易找到。踏入餐廳，已深深感受得到餐廳的名字的由來。從裝潢到餐桌、餐椅、燈飾及壁畫，都從骨子裡散發出這就是公主用膳的地方，很精緻呢！二話不說的點選了金鑽系列的下午茶餐大約$200 一位，價錢不算昂貴，而且看起來有很多款式。Tea set 可點選餐飲，而我們點選了玫瑰花茶，是二人共飲用的。玫瑰花味很香，而且絕不會太濃烈。喝後感覺很舒服。等了一會，茶架隨即送來了。兩層的茶架，茶架上有蝴蝶結的，好令令呀！茶點用白色暗花紋的碟子盛著，簡潔又美麗。每層是一人份量，進食也較方便，也可試試每款茶點。以玫瑰花及玻璃鞋作中心點點綴，很吸睛呢。玻璃鞋是冰凍的乳酪，建議先吃。是草苺味覺，有助開胃。加入乳酪的下午茶，更健康及驚喜。朱古力玫瑰花內有脆脆，所以質感有軟有脆，而且濃度有大約70%，可可味道更突出。咸點有酥皮撻及餅乾酥皮撻有黑松露醬、鵝肝及碎蛋的，各有特式。黑松露味道，鵝肝慕絲很細滑又新鮮，碎蛋軟度剛好
我和友人都是high tea queen，知道最近銅鑼灣新進駐了一間princess cafe，特意相約到此共聚一下。
位於信和中心的princess cafe，需要往後街進入，幸好我經常到銅鑼灣的，所以輕易找到。
踏入餐廳，已深深感受得到餐廳的名字的由來。從裝潢到餐桌、餐椅、燈飾及壁畫，都從骨子裡散發出這就是公主用膳的地方，很精緻呢！
二話不說的點選了金鑽系列的下午茶餐大約$200 一位，價錢不算昂貴，而且看起來有很多款式。
Tea set 可點選餐飲，而我們點選了玫瑰花茶，是二人共飲用的。玫瑰花味很香，而且絕不會太濃烈。喝後感覺很舒服。
等了一會，茶架隨即送來了。兩層的茶架，茶架上有蝴蝶結的，好令令呀！
茶點用白色暗花紋的碟子盛著，簡潔又美麗。
每層是一人份量，進食也較方便，也可試試每款茶點。以玫瑰花及玻璃鞋作中心點點綴，很吸睛呢。
玻璃鞋是冰凍的乳酪，建議先吃。是草苺味覺，有助開胃。加入乳酪的下午茶，更健康及驚喜。朱古力玫瑰花內有脆脆，所以質感有軟有脆，而且濃度有大約70%，可可味道更突出。
咸點有酥皮撻及餅乾酥皮撻有黑松露醬、鵝肝及碎蛋的，各有特式。黑松露味道，鵝肝慕絲很細滑又新鮮，碎蛋軟度剛好。
雖很欣賞它的透薄感，不會因為而填飽肚子，但唯獨覺得酥皮撻本身比較硬身，鬆化感欠俸，吃上來比較難嚥下。
馬卡龍味覺不錯，但可惜過軟身，幸而未沒黏牙情況出現。宇治金時很重味道，偏甜的那種，很喜歡。
鮮果撻很新鮮，酥皮更鬆化。
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