全記海鮮菜館

营业中

休息中

朋友生日話要入西貢行下兼食海鮮，所以一班人下晝就入左黎西貢四圍行下影下相咁。到左晚餐時間，因為朋友之前黎過呢間度食而覺得又唔錯，所以決定再食多一次~~我地叫左個象拔蚌做刺身，而個頭就煮粥。做刺身既爽口，蘸少少芥辣食真係無得頂 ! ! ! 而煲粥又夠綿，加埋鮮甜味真係正~ 蟶子王大大隻又爽口兼無沙，所以食得好滋味滿足 ! 而今次每人仲要有 2 隻添喎~ 白灼蝦就冇乜特別，唔算有特色，而且平時街市都買到游水蝦啦................花甲都好鮮甜味美，不過唔算大隻，咬幾下就 good 一聲落左肚~~ 而個炒飯都唔錯，飯炒得散之餘又香氣撲鼻 ! 本來係叫黎為飽肚的，但每人只係分得一少碗又唔多夠喉喎~ 下次應該要叫多碟~ 食飽後，侍應最後送上一碟橙作為飯後生果，之後坐多陣就埋單去食甜品~

2010年10月10日是一個很難得的日子,有很多情侣也選擇了在這天共諧連理,而這晚也是我的結婚紀日前夕,我們到了西貢吃海鮮,呢次都係全記和大班人來這裡吃過好幾次都好好味不愧是米芝連的得獎者,但今回不知是否只得我們兩人,可以選擇的不多而我又好想食多幾款咁就叫左佢哋個精選特惠套餐$348可以食到四款海鮮加油菜送糖水呢個餐但是真係一分錢一分貨,例如蟹只有一只少少的很辛苦的開到食到的蟹肉就是一點點的,好吊癮,還有是他們上菜太快,而現塲冷氣又超凍,一下子已經把所有菜都上枱了,令到大部份的菜都涼了,好難食.或者呢D係廣東菜有的通病,總是一次過的把一圍的ORDER一次過完才罷休.下次都係要成班人先好再來,仲要係要有番咁上下件頭既海鮮先食得有口感唔好貪平

讓我單刀直入：1，侍應對我們說，今晚沒有套餐；後來，聽到另一位侍應對另一批顧客說：有套餐。2，仙貝不新鮮，吃來感到仙貝的肉質十分”老“；3，螺的肉味也十分淡；4，我們另外想 ORDER 一碟通菜炒牛肉，侍應堅持應該以蝦醬炒，但我們對她說了兩次，其中一個朋友對蝦醬敏感，她才不願意地寫下 ”腐乳通菜炒牛肉“ ；後來，桌上的腐乳通菜炒牛肉極不好吃，因為通菜炒得太久，太多腐乳；4，我們 ORDERED 咗三個白飯，但四個白飯來到桌上；我們說：只 ORDERED 三個，侍應拿走第四個，但埋數時，把第四個也計在內；5，侍應不下一次忘記我們的要求；我們要三番四次提醒，才得到我們想要的東西；結論？不會再光顧！

今日有外國來gei朋友來左香港就決定帶左佢去西貢食海鮮行過幾間，見全記都既出名仲有名人推介就試試la坐係出面吹海風環境算ok, 服務一流 （係咁幫你換碟)因為唔想諗就決定叫四人套餐 $695五樣海鮮加油菜同糖水叫左: 芝士龍蝦伊麵底 - 好重芝士味,好新鮮，但龍蝦就細小小 豉椒炒蜆: 蜆細到好細，豉椒完全蓋左蜆既味 蒜蓉粉絲蒸瑤柱: 粉絲同蒜蓉都好多好多，但瑤柱仲細過過一蚊, 而因為蒜蓉太多既關係搶晒d味 薑蔥炒蟹: 最好既一碟餸, 蟹新鮮，多肉. 炒得剛剛好 清蒸倉魚: 魚好新鮮，但蒸得熟左小小 油菜 (蝦醬炒通菜): 完全冇蝦醬味，好多水，唔得唔得 糖水: 紅豆沙 - 最差的糖水, 稀到見到都唔想影相同食叫得套餐都唔諗住太好食，但有蔡生推介同米芝蓮精選諗住會好小小但咁樣真係差左d 所以自己就真係唔會再去la

西貢選了出名的全記吃海鮮:椒鹽瀨尿蝦,大大隻,蝦肉是很鮮甜,豉椒聖子皇,配上惹味的豉椒鮮甜爽脆!豉椒炒蜆,油監水花甲: d 花甲好大隻, 好鮮甜!清蒸大青斑,很鮮嫩，不錯!海膽炒飯,飯是充滿海膽,食物整體質素不錯,good,滿足(^-^).....套餐noway!

山長水遠泥到西貢飲茶幾出名既全記( 電視成日都有佢)平日唔係好多人, 又唔收加一 就試下啦!!但係D野真係好貴下:$雖然冇影相.最深刻既係流沙奶黃包 同 春卷..流沙奶黃包 D奶黃小到咩咁.. 16/3個.春卷 唔脆.. 唔知放左幾耐..以後唔會再泥.. SOSAD

細佬回來補足父親節, 一行7人(6大1小)去西貢食海鮮, 最後選了它。 叫了很多菜, 令我印象最深刻的有下列幾樣:1) 老虎斑: 佢話有四斤幾.....通常呢個重量可以做兩味(炒球+炆頭腩), 足夠10個人食。 現即對我們來講有多。 但出來全是碎濕濕...份量最多3斤。2) 美國蚝兩桶 - 砵酒焗。 通常外面做到金黃色好漂亮, 佢出來的是啡黑色, 好像燒焦了。 無晒胃口......3) 上菜超慢.......去的時間係平日, 已經唔係weekend........waiter無影, 無人加水4) 辣酒花螺 - 無味.5) 龍蝦 - 又話四斤, 上湯煮伊麵底。 D汁一pat pat.....埋單: $4500.00, 我去第度食, 咁既價錢夠10個人啦!! 去外面點海鮮時, 樣樣都無枰過, 佢話幾重就幾重。 仲有叫了兩板海膽, 只係話百幾蚊一板, 咁即百頭定百尾呀?!?! 出單時真係唔會唔知啱唔啱數, 有無收多你。最最慘係好多菜加了好重味精, 小朋友好敏感.... 我個仔成晚都瞓唔到, 眼光光到凌晨四點。 大人就成晚飲水, 瞓教就成晚都發夢, 好似無瞓咁。 食乜都補唔返啦~~~ 唔怕味

難得放假同老婆好悠閒咁遊西貢全日都好開心但食完呢餐真係吞唔落呢啖氣二人套餐$348椒鹽墨魚:比起其他算唔錯，不過得幾舊，又唔夠味芝士龍蝦伊麵:龍蝦好細隻，成碟野都好淡，完全無芝士味豉椒炒蜆蜆肉得手指尾隻指甲咁細，仲要有半碟係D蜆殼，D肉去左邊?蒜蓉粉絲蒸瑤柱:粉絲就好多，實際上粒肉細得可憐，又鞋又有沙!油菜:呢個最好食!!!紅豆沙:稀到飲水咁大佬，我食套餐都預左唔會好好但都唔係差到咁呀嘛?打死都唔再黎!!!!!!!!!!!!!!

今晚 (6月5日), 4大1小到全記, 叫了以下的:1, 沙薑雞腳, $482, 白灼蝦, 好鮮味, 但煮功無乜難度, 所以ok, $1283, 南非鮑魚5隻, 火侯剛剛好, 好味, $3604, 蒜容粉絲蒸聖旨5隻, 無特別, 粉絲好食過聖旨, $1145, 澳洲肉蟹1隻, 薑蔥炒, ok, $1846,油鹽水花甲, 連湯飲好味, 好鮮, 但嫌湯吾夠熱, $1167,燒鴨例牌, 偏咸, not good, $688,豉油王炒面, 吾好食, 千祈吾好叫, $78白飯一碗同汽水1枝海鮮煮功$150total:$1390

今時今日咁既服務態度係唔得架！上個星期日同阿姨嚟左呢度飲茶，我們叫左一些點心，其中一樣係鳯爪，當鳯爪嚟既時候，我食左一啖就即刻吐出來，從未吃過咁難吃既鳳爪，醃得好太差呀，淨係得麻油味，同埋好咸，我地三個人都真係覺得好難吃。我即刻叫侍應來取消，點知侍應話冇理由會咁，話買左成日都沒人出聲，嘩！我即刻發火，我話真係好難食囉，即係得麻油味，又醃得咁差，人地唔出聲唔代表冇問題架喎…之後那侍應說轉頭幫我取消。我阿姨就話如果唔取消就算，最多我地唔食。後尾先有另一個侍應來幫我地取消了。咁既服務態度真係好有問題囉，咁大路既點心，我冇理由唔想食，就話唔好食要取消卦！(我每次飲茶都會叫鳯爪的！)人地唔出聲唔代表冇問題？整批醃既食物好難擔保一d醃得好，一d醃得差吧！這裏最出名係流沙奶皇飽，但係依家已經唔流啦，食物質素已下降左好多，還有咁既服務態度，真係分名趕客啦.真的好激氣囉！！

入到西貢有好多海鮮店, 見到呢間食評幾多都讚好, 所以就試下. 叫了個套餐, 因為都包括了幾樣想食的海鮮了. 心想著可以再加其他餸.套餐可揀四款海鮮, 我們揀了, 芝士龍蝦伊麵底, 豉椒炒蜆, 蒸鮑魚仔, 蒜蓉粉絲瑤柱. 另外有炒芥蘭同甜品.龍蝦算新鮮, 芝士吾夠味, 伊麵好韌. 炒蜆吾夠熱, 有少少沙. 味吾夠. 鮑魚仔同瑤柱都好一般, 沒有鮮味.反而甜品紅豆沙, 最熱同最好味.見到幾味餸都無一樣係好既, 對這店的信心都沒了. 都吾敢再加其他餸. 以為可能是套餐的關係, 所以水準不好. 但隔離枱的客人都在投訴他們的蟹 "貨不對版", 正左向經理投訴, 而這不是套餐的菜式呢.我們雖然未食飽, 但都急急埋單. 趕快去第二間食過好過.

經過看見廣告板說是名人推介...套餐 348 , 看見非常底玩諗住點先黎一個套餐另再選兩種海鮮黎食....套餐如下 : 芝士龍蝦 e 面 - e面硬 , 完全沒有芝士味炒蜆 : 微溫，蜆太熟兼無豉味蒸瑤柱 : 硬的 , 聲的蒸鮑魚仔 : 正常炒芥蘭 : ....唉....咁基本都炒得不好...用餐途中聽到後面台的一家人大聲說 "已經第二碟了,仲有咁多泥" 我不知道他們點什么菜.......不幸中的大幸是當時我們沒有立即再揀海鮮.....否則........我想講一句 , 豪華套餐雖然價錢優惠 , 但不等於如此難食....倒不如不要推出這種套餐了.....出黎食飯預左駛錢, 但我肯定講句灣仔鵝頸橋的海鮮檔比這裡更美味, 何需去到咁遠呢....好好一個星期六就給這裡浪費了.p.s 全個晚餐用了 35分鐘, 快過係大家樂.....侍應還急不及待送上糖水.....認真好服務.

海鮮一向都係我屋企嘅主菜。今餐唔駛阿媽煮，可以多食幾樣，呵呵。好衰唔衰叫師傅走味精，可能嚇親佢就落多咗盬，頗咸，但海鮮是鮮味的。不過，客人多還客人多，聖子皇同小白菜都有沙，美味嘅聖子皇啲沙又大又多，吃不下，省哂。所揀嘅海鮮都算大碼，啖啖肉，正。清炒小白菜很爽甜也很正。這裏的炒飯啲飯一粒粒很有口感很好吃，中國人啖飯要靚很重要的。有紅豆沙送，中和番啲咸味。

Just 3 of us and we made the Giant record of dinner ... 9 dishes , well done !! 1) Sea Urchin Sashimi -- MUST order !! 2) Broccoli fried with sliced squid 3) Steamed Tiger Prawns with Crushed Gralic4) Steamed Fish ( basically I forgot the name, but its delicious) 5) Steamed Queen's Shell with crushed garlic6) Chilli Spicy Wine with seashell snails7) Black Beans Sauce fried with Seashells Meat 8) Fresh Geoduck Sashimi --MUST Order ! (shell can make the congee)--taste is sooo good !

i ate here quite alot on my recent trip to hong kong, as i stayed with relatives in sai kung.dim sum, we chose to dine upstairs as there was always more than 10 of us, the waitress are very friendly...probably cos my uncle and dad virtually lives in there?the chueng fan's has to be one of the highlights of the entire dim sum menu...as they're so light and full of flavour, siu mai's are very big, tasty and the meat are roughly chopped so you get a bit on them... har gau, ok la...they stuck to the