僕之拉麵 (已結業)

想念日本的地道拉麵，但香港最常見就是連鎖店，但味道可能偏鹹或者太多味精，所以開始欣賞小店的風情，之前有朋友介紹旺角的這間拉麵店，一食愛上。 環境舒服，傳統的日式拉麵店啡木裝修，不誇張而踏實，電視播著日本節目，牆壁有不少日本景點的掛畫，每個座位有日本與中文的木牌，句子十分有霸氣！其中一句 “在這世間我們唯一做不到的事就係令你失望” 餐牌上的拉牌選擇很多，湯底有濃湯和清湯，另外也有幾款小食。 =特選拉麵 配濃湯原味 $135=包括：叉燒1.5倍 炙叉燒 紫菜2枚 蔥 味荀  味付雞蛋。拉麵爽口唔會太淋，炙叉燒口感煙韌有咬口，肥瘦度剛好，帶少少煙燻味。叉燒薄切，肉嫩唔會鞋。味付雞蛋來自日本的高級雞蛋，蛋味濃，蛋黃深橙色，加上濃郁豬骨湯底，食落唔會油膩，值得推介！ =肉愛食者拉麵 配清湯原味 $120=包括：叉燒3倍 角切叉燒 蔥 味荀  味付雞蛋。賣相吸引，除了肉嫩的大量叉燒，仲有切粒的叉燒，肉味重而口感有彈性，放滿肉類的拉麵十分豐富！選了清湯醬油味，更帶出拉麵的原味。 =炸雞4件 $38=雞件肉質嫩又厚肉，好大粒，炸得香口，配沙律醬食，抵食的小食選擇！ =炸章魚丸 $30=很耐沒吃日本的章

一直都好怕叫湯面外賣會搞到淋曬，但呢到係可以分湯上，所以就唔驚啦! 呢到有2款湯底，我叫左豚骨濃湯配叉燒拉面，如果有其他要求，例如想面硬/淋D，都可以注明架~ 因為分湯關係，就算拎到番去D面都仲係好彈牙，湯底好濃郁! 叉燒個邊邊係有少少焦，食落好香口。另外，都叫左碗特選拉面，有塊超足料既灸 叉燒，係厚切架，好JUICY! 呢款拉面仲有埋紫菜，擺好D既話，就算外賣番去都好似堂食咁架，佢個溏心蛋都好出色，好好食。之後追加左炸章魚小丸子，炸左個面係脆脆地，D 醬都係分上，唔驚淋曬!而且店員態度都好好，一定會再ENCORE!

早年係朋友屋企附近食過呢間拉麵，覺得好唔錯，得知佢係旺角有分店，過黎食下門面好日式，仲會見到師傅係入面整麵Menu好直接，除左拉麵仲有一d小食，價錢就中等，不設加一。座位大概20個，好闊落，好欣賞佢好似日本拉麵店咁提供有冰既凍水，今日熱熱地都差啲飲晒佢成壼，好透心涼😆🧊落單後大概10分鐘左右有得食。叫左一個特選拉麵$135濃湯。呢到既濃湯濃到好似沾麵咁但又唔會咸，味道適宜。特選拉麵有三大塊叉燒、紫菜、荀、溏心蛋同一大塊燒肉。拉麵係粗身既，好彈牙，成碗麵最精粹係味付溏心蛋同呢塊大到凸晒出黎既肉。溏心蛋係用左上等既蘭王蛋，好香蛋味，而且師傅加左唔少調味去整，蛋香再加酒香簡直一流。燒肉係即燒，因為塊肉係五花肉咁，燒落佢既肥脂令到成塊肉都好香口，非常推薦！朋友叫既愛肉食者拉麵$120。佢標明係3倍肉既份量，一上枱眼前真係全部都係肉肉肉肉肉。佢擺盤都好精緻，成個笑哈哈咁。 叉燒係偏瘦，但唔會好柴。個人比較鐘意四方型既叉燒粒，咬落口好有質感。但都真係要好鐘意食肉先好叫呀🤣 如果唔係可能會覺得漏見到餐廳放左蘭王既盒，難怪d蛋咁正！餐廳理念，真係無令人失望呀👍🏻👍🏻值得一讚係員工服務態度非常好，而家佢

#僕之拉麵 今次講嘅係位於旺角嘅僕之拉麵💕店舖裝修好日本feel 而且有唔少裝飾 而家冇晚市嘅關係 所以小編就外賣返屋企🥰🥰因為外賣而睇得出店舖嘅細心😳😳全部拉麵都裝得好好 用咗好多保鮮紙 而且等候嘅時間都唔會話好耐🤤🤤 好快就可以返屋企享用☺️☺️店員服務態度仲要好好👍🏻✨精選拉麵🍜 $135💰（6.5/10）嘩 嗰叉燒不得了😳😳炙燒叉燒好大塊‼️‼有好香嘅火炙味 仲唔會話好肥🧡🧡而且仲有1.5倍嘅叉燒 鍾意食肉嘅都可以嗌呢一個 ☺️☺️配料仲有紫菜 蔥 味荀 味付雞蛋🥚紫菜店員仲會好貼心咁用保鮮紙包住 咁就唔會驚淋晒😆😆而雞蛋方面 睇得出係好用心製作 仲要係用日本蛋🥚流心效果一流❤️‍🔥❤️‍🔥拉麵就屬於硬身 配埋清湯 醬油味 令到個效果更加好😛😛肉愛食者拉麵🍜 $120💰 （7 /10）肉全部都係肉啊🤤🤤一開見到成碗都係肉 真係肉愛食者拉麵🍜 肉嘅份量十足 除咗有3倍叉燒 仲有角切叉燒😈😈 肉質鮮嫩💗💗肥瘦均勻 配料仲有蔥 味荀 味付雞蛋🥚雞蛋一定要讚 好入味 而且係好出色嘅溏心再配埋濃湯🍲為成個拉麵增添佐咸香 濃湯真係Feel到係真材實料咁熬咗好耐 因為真係好濃好香‼️‼️炸章魚🐙 $30💰 （

呢排天氣都係凍凍地～想食碗熱呼呼的拉麵，屋企煮唔到靚拉麵，外賣自取一樣無難度! 係✨僕之拉麵✨外賣自取左兩款招牌拉麵同小食返屋企食，一樣咁正😋 湯底有兩款，可揀濃湯同清湯，我地都揀左濃湯🤣 濃湯係採用西班牙豚骨配合天然食材熬煮超過12小時，結合特製醬油而成既濃厚豚骨白湯! 外賣既包裝都幾貼心，佢地會將湯同拉麵分開上，湯一碗，拉麵同配料一碗，咁就唔會令拉麵吸收湯汁太耐而軟腍左。我地叫左兩款拉麵如下:..🍜特選拉麵 - 1.5倍叉燒、灸叉燒、溏心蛋、紫菜、蔥、味荀紫菜都另外再分開咁包裝，務求可以俾你選擇就咁食脆卜卜既質地定浸係湯裡面! 見到灸叉燒好長好厚好大件🤩 成條五花腩肉搽滿特製醬汁再用火燒，好有焦香味，好惹味! 而另一款叉燒就係常見既一片片日式薄叉燒，好嫩滑! 溏心蛋好好食係有D流心咁..🍜肉愛食者拉麵 - 3倍叉燒、角切叉燒、溏心蛋、蔥、味荀一睇個名都知係肉食獸啱哂啦!!!😍 3倍叉燒！正啊!! 一打開外賣碗，好似堂食咁會將3倍叉燒鋪哂係碗邊，好似朵花咁🤩 然後裡面既角切叉燒其實就係一粒粒一口叉燒咁，好特別!! 呢碗拉麵堅係會飽，因為勁足料!!! ..🥟炸餃子 (4件)有湯餃子同炸

最近堂食限制又收緊，放工經過拉麵店又好想食拉麵，惟有買個外賣返去食，雖然拉麵真係職場食會比較好食，但係舖頭都盡量處理得好好，將湯分開，連紫菜都獨立擺開，麵條特登煮到唔係好冧，亦有過冷河，拎咗半個鐘返屋企都仲係好有口感。食肉朋友必試呢間僕之拉麵店，佢嘅拉麵有多到令人滿足嘅燒叉份量。🌟 特選拉麵除咗大量叉燒之外仲有塊炙叉燒。叉燒夠薄身，食落好嫩口。炙叉燒將油香帶晒出黎。另多湯底濃厚，拉麵掛湯食落好有層次。🌟 肉愛食者拉麵差唔多有成十塊叉燒加上叉燒粒。叉燒粒主要用瘦肉煮出嚟，望落好似好乾但食落去都算冧身完全唔覺得鞋。另外值得一讚佢嘅溏心蛋好入味，蛋黃橙黄色又流心。🌟炸餃子餃子嘅餡好飽滿，餡料好有豬肉味，食落外脆內軟，配拉麵一流。

多位朋友推介下，今日去試依間新開拉麵店，地理位置，無論揸車或搭車都非常方便，鄰近巴士小巴站及港鐵站，揸車人士附近亦有錶位及停車場供應。去到店面大約下午四點，店內有3-4枱客，並不冷清，枱面乾淨企理，紙巾，水壺，杯，筷子，調味料，基本嘢一應俱全而且比一般拉麵店用膠杯，依間係用玻璃杯，質感上更加高級只係水壺比較重😓一般女仕攞起可能會好吃力。依度嘅拉麵菜單，唔係用主流嘅，白湯（豚骨湯），紅湯（辣湯），黑湯（黑蒜油），佢地只專注豚骨湯。第一次試食當然試餐牌第一道餐點特選拉麵特選拉麵有火炙叉燒，一般叉燒，味付雞蛋，紫菜，味筍，算得上樣樣都有。餐點已經上到枱當然開始細心品嚐：湯底：湯味濃郁，帶小許黏稠，麵質彈牙，掛湯一流可惜湯底唔夠熱，麵好明顯比湯更熱灸燒叉燒：油脂焦香感重，入口唔鬆化，咬落去煙韌，略嫌柴口，味道帶甘苦义燒：相比灸燒叉燒，普通叉燒處理得好，咬落去鬆化，豬肉味濃荀同糖心蛋出品正常，反而蔥同調味料既生蒜，味道較一般蔥蒜，有多一種「辛」既口味，配搭豚骨濃湯，有畫龍點精嘅功效整體而言：新舖，整潔同服務都唔會有問題拉麵方面，絕對值得再嚟試一試，好似「肉愛食者拉麵」先有「角切叉燒」，想追加配

不少餐廳在疫情下逆市擴張，像這家僕之拉麵就是，外賣非常像樣的拉麵，味道來說即使帶回家也沒有褪色，跟在拉麵店吃分別不算大門面很地道，正宗日式拉麵店選擇不算很多，但每款都很正宗點了一個A 特選拉麵＄１３５濃湯湯底的拉麵吃起來非常CＲＥＡＭＹ，口感濃而不肥，拉麵麵質適中1.5倍叉燒，有很多塊肩肉叉燒，入口軟稔不肥膩炙燒叉燒很長厚厚的一塊，原來是西班牙伊比利亞叉燒，燒過後不算肥膩，口感豐饒肥美，好吃！這個比較貴真的是值得的！Ｃ人氣拉麵＄９８除此以外還有清湯，這個味道比較清新，入口不會太膩，如果不太適應濃郁湯底的朋友應該會較喜歡這個２碗都有醬油漬蛋，蛋黃入口意外地結實但不過熟，深黃色的蛋黃，甜中帶咸的蛋製作得真的相當不錯荀尖的口感清而沒有渣，同樣不俗餃子沾上蛋黃醬，很有日本風味～

男朋友一向鐘意食拉麵，某日我哋趕唔切堂食，於是決定買兩份外賣。外賣8折，性價比不俗。湯麵分開放，而且有用保鮮紙包好，長途跋涉都唔狼狽。🍜特選拉麵$115叉燒1.5倍 炙叉燒 紫菜2枚 蔥 味筍 味付雞蛋兩種叉燒各有風味。普通叉燒肉味較濃郁，而火炙過嘅版本就顯得油香十足。如果要試埋第三款「角切叉燒」就要試下「肉愛食者拉麵」（$120）。🍜人氣拉麵$98 +$15加鵪鶉蛋叉燒 紫菜4枚 粟米 蔥 味筍 味付雞蛋呢款絕對滿足紫菜愛好者！第一知見preset有4塊紫菜咁多，而且仲用保鮮紙包好，唔好腍晒。整體比較健康。今次加嘅鵪鶉蛋都幾濃郁。🥢炸雞（4個）$38香脆多汁。🥢炸章魚 $30份量比想像中多，爽彈好味。

宜家疫情好嚴重，收工見到哩間拉麵店唔錯，咁試試外賣。哩間拉麵店裝修都幾有特色，好濃啲日本風，仲擺咗好多好得意啲日本公仔，影幾張靚相先。拉麵選擇唔算多，有7-8款，咁唔洗唸太耐，都幾好。今次揀咗A特選拉麵同D叉燒拉麵，濃湯同清湯湯底都揀咗，可以一次過試嗮2種湯底，唔錯。特選拉麵配料好豐富，有叉燒，炙叉燒，紫菜，蔥，筍同味付雞蛋。面好勁道，喺硬少少果款，好中意。清湯揀咗醬油味，好清爽，同面好夾。叉燒有5-6件，好大一件，食極都食唔嗮。炙叉燒真喺少見，第一次食好得意。豚肉有少少火炙味道，唔會覺得好肥膩，送面一流。最驚喜喺味付雞蛋，食落好幼滑，入口即化。蛋黃喺紅色嘅，睇落就知用咗日本雞蛋，真喺落足料喎。叉燒拉麵配咗濃湯湯底，又喺唔同感覺。湯底好濃郁，喺落足料黎煲湯，飲落好清甜。2倍叉燒唔喺講笑，真喺幾多吓，食落好滿足。求其搵咗一間拉麵店都更有水準，真喺唔錯，下次一定要encore！

❗️肉愛食者拉面(HK$120) 比menu show 出黎既肉量還要多😱😱😱又要薄切又要角切燒肉同流心蛋🤩🤩對得住價錢🙊 朋友揀既鹽味湯底~真係好清😂❗️特選拉面(HK$135)炙. 叉燒成個碗既直徑咁長🙊應該有15cm😱😱口感係肥味既五花腩肉😍薄切叉燒比肉愛食者少d ~ 我揀既係原味濃湯😍質感頗厚~都係一個好味既豬骨湯😊😊另外配左個炸餃子~即叫即炸~ 皮超脆~熱氣得黎好正😆結論係......推介比食肉獸既拉面店😆超多肉~性價比中上👍👍上枱個陣真係嚇親🙊🤣

自從旺角無左拉麵來都好少喺附近食拉麵今日經過見到呢間僕之拉麵又燃起我嘅拉麵魂～餐牌幾簡單湯底有得揀濃湯清湯仲有得選叉燒嘅數量雙倍叉燒見得多肉愛食者嘅三倍叉燒第一次見試左一次大開眼界叉燒完全鋪滿碗邊！！！中間仲有啲角叉燒我揀清湯所以飲落好清甜有少少醬油香味叉燒唔太肥但都唔柴份量勁多大滿足呀！醬油蛋蛋味香濃拉麵份量都好夠加上肉食超飽肚呀！男朋友揀特選拉麵濃湯加辛味醬有1.5倍叉燒加炙叉燒炙叉燒會比較肥嫩炙燒過後會多一陣炭燒香味辛味濃湯香辣惹味除左拉麵呢度仲有幾樣小食我地試左炸章魚丸章魚丸烤得金黄味道唔錯！

特選拉麵🍜叉燒1.5倍真係好多好多叉燒切到好薄身，灸叉燒、燒過嘅叉燒特別香，佢長長一條口感好好👍🏻溏心蛋有小小流心好正，仲有紫菜、葱同味筍，湯底選用左豚肉清湯，清清地幾好。肉愛食者拉麵🍜叉燒3倍份量超多滿滿都是叉燒，鍾意食肉嘅朋友必食，仲有角切叉燒、湯底選用左豚肉濃湯，濃味.正。小食叫左炸章魚丸，好鍾意食一口一粒仲有章魚粒👍🏻👍🏻👍🏻另外叫左炸餃子🥟皮炸到脆脆餡料又多👍🏻👍🏻👍🏻飲品叫左桃梳打同蜜瓜梳打，有汽嘅野配碗麵的確係正。

原來旺角豉油街新開左間日式拉麵店，門口裝修好靚，勁有日本拉麵舖既feel疫情下冇得堂食但都好想食所以叫左外賣拎返屋企食，外賣包裝都分得好好，湯, 麵分開裝，連紫菜都用左保鮮紙額外包起，好貼心🥰叫左兩碗拉麵，一碗特選拉麵，一碗人氣拉麵湯可以選擇清湯同濃湯，叫左一清一濃～外賣返到屋企我會煮返滾啲湯再倒返入去，所以同現場食冇分別😋熱辣辣～拉麵配料好多，好足料！麵身就算外賣拎左成個鐘都冇變到腍，幾好！呢個特選拉麵有塊好大既火炙叉燒！呢塊叉燒真係好好食，相信堂食會更好食😋一定要講既係呢粒唐心蛋！ 超有驚喜，個人覺得係我食過既最好食既唐心滷水蛋！之後個人氣拉麵有好多粟米同紫菜～我配左清湯豉油味，都幾夾～幾好食

雖然面對疫情，但都無阻我對食拉麵的決心，因為想食就始終都要食。今次就來咗旺角僕之拉麵買外賣返屋企食。呢間鋪頭值得一讚的地方，就係外賣都十分細心，除了有正式麵同湯分開之外，佢仲用保鮮紙包住紫菜，令到佢不變形，維持返原來的模樣，呢一點係抵讚。講返個麵，今次叫了特選拉麵同埋人氣拉麵，仲加左兩份小食tim。順帶一提，現在外賣叫兩碗就送一客小食，仲有全單八折，所以筆值岩岩好夠我叫返多一客小食。特選拉麵，超級足料，岩哂超級大食的我。D湯又夠濃，仲好貼心咁比客人揀軟麵硬麵，我就鐘意食硬麵，所以就叫左硬麵。差燒入口，D肉汁同油分出哂來，至於隻溫泉蛋，食落去岩岩好流心流哂出來。另一碗人氣拉麵，岩哂想試但又唔超級大食既人，但唔代表味道遜色，一樣都係咁好食！至於小食，我地就叫左章魚丸子同埋煎餃子，章魚丸子的水準同專門店有得揮，粉同料的比例剛剛好，而餃子呢就夠岩脆口入味。